（新课改省份专用）高考生物一轮复习 第一单元 第二讲 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（实验课）课件-人教版高三全册生物课件.ppt

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1、第二讲 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(实实验课验课)Contents 相关知识必会NO1 命题趋势必明NO2 强化训练必做NO3NONO 1 1 相关知识必会 XIANGGUANZHISHIBIHUIXIANGGUANZHISHIBIHUI实 验 基 础重 难 点 拔设置设置对照对照材料材料处理处理选材选材物质检测实验一般不设立对照实验，若需设立对照实物质检测实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清蛋白质检测中，若用大豆作材料，

2、必须提前浸泡；若蛋白质检测中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管上不易刷用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管上不易刷洗，且该实验应预留部分组织样液作对比洗，且该实验应预留部分组织样液作对比脂肪检测时，用体积分数为脂肪检测时，用体积分数为50%的酒精洗去浮色，不的酒精洗去浮色，不能用清水，因为染料溶于有机溶剂、不溶于水能用清水，因为染料溶于有机溶剂、不溶于水不宜选有颜色的材料，因为有颜色的材料会干扰实验不宜选有颜色的材料，因为有颜色的材料会干扰实验结果结果唯一使用酒精唯一使用酒精唯一需要显微镜唯一需要显微镜唯一需要加热唯一需要加热脂肪的检测，用体积分数为脂肪

3、的检测，用体积分数为50%的酒的酒精洗去浮色精洗去浮色切片法检测生物组织中的脂肪切片法检测生物组织中的脂肪还原糖检测，必须水浴加热，不能用还原糖检测，必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现红色沉淀出现NONO 2 2 命题趋势必明 MINGTIQUSHIBIMINGMINGTIQUSHIBIMING选项选项取样时间取样时间检测试剂检测试剂检测结果检测结果A第第10天天斐林试剂斐林试剂不显色不显色B第第20天天双缩脲试剂双缩脲试剂不显色不显色C第第30天天苏丹苏丹试剂试剂橘黄色橘黄色D第第40天天碘液碘液蓝色蓝色解析解析NONO 3 3

4、强化训练必做 QIANGHUAXUNLIANBIZUOQIANGHUAXUNLIANBIZUO解析解析解析解析解析解析解析解析试剂试剂双缩脲试剂双缩脲试剂斐林试剂斐林试剂苏丹苏丹染液染液结果结果紫色紫色蓝色蓝色棕红色棕红色解析解析选项选项有关物质有关物质所用试剂所用试剂颜色反应颜色反应A淀粉与足量淀粉酶混合液淀粉与足量淀粉酶混合液碘液碘液蓝色蓝色B蛋白质与足量蛋白酶混合液蛋白质与足量蛋白酶混合液双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色C蔗糖与足量淀粉酶混合液蔗糖与足量淀粉酶混合液斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色D脂肪与足量脂肪酶混合液脂肪与足量脂肪酶混合液苏丹苏丹染液染液红色红色解析解析解析解析第第一一步步第第二二步步向向A、B两支试管中分别加入等量的两支试管中分别加入等量的_，水浴加热至水浴加热至60，保温，保温5 min第第三三步步将将_注入注入C试管混试管混合均匀后，向合均匀后，向A、B试管中各加入试管中各加入2 mL，然后，然后_。