[《维生素》教学案例]维生素c的故事教学案例.docx

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1、维生素教学案例维生素c的故事教学案例 【教学背景】化学与生活集中体现了化学“贴近社会、回来生活”的新课程理念，能够帮助学生在肯定程度上驾驭与生活相关的化学学问和与化学相关的生活学问，并形成将来公民所须要的化学科学素养。这既是新课程实施的须要，也是帮助学生提高化学学习爱好和化学科学素养以及变更学生学习方式的须要。【教学目标】一、学问与技能1.全面了解各种维生素的生理功能，增长其生活常识。2.驾驭Vc的性质并应用其性质解决一些生活问题，了解Vc的人体功效和科学摄取的方法，培育学生发觉、思索和分析问题的实力。3.设计和完成“验证Vc还原性”的试验，培育学生试验设计和动手操作实力。二、过程与方法1.在

2、搜集信息过程中，使学生学会运用比较、归纳等信息加工的方法，提出有价值的科学问题。2.在小组合作-试验探究过程中，使学生学会与人合作、主动反思，驾驭科学探究的基本方法，培育自我评价和调控的实力三、情感看法与价值观1.学生在动手试验中体验探究的乐趣，在自主学习中感受解决问题的喜悦，培育学生的科学素养。2.学生通过生活实际、在了解维C应用的同时感受化学对人生活的帮助和对社会发展的贡献，感受化学的独特魅力。【教学重点】维生素C的化学性质，维生素C的应用【教学难点】维生素C的还原性【教学设计】设计思路：（1）把课本学问设计成让学生“多动、多讲、多问”的有意义的问题。把说话的权利还给学生，变更“填鸭”式的

3、旧的课堂模式，拥有思维容量的开放性问题引导学生思索。组织学生探讨，激励学生回答问题，提出问题，用问题解决重点、难点。（2）让化学回来生活：利用学生已有阅历和体验，亲密联系日常生活、社会生产，把理论和实际结合起来，活学活用，学生才会学得好玩，才会感觉化学就在身边。比如这节课的引入以及维生素的试验。（3）多设计试验，以试验引导课堂。直观的试验教学可以使抽象的学问详细化、形象化，有助于学生感性学问的形成。学生在试验操作过程中通过动口讲解、探讨、争论、动手操作，动脑分析、思索等实践活动中解决了问题，获得了学问，体会到了学习探究的乐趣，启迪了学生科学的思维，训练了学生科学的学习方法，让学生在体验中获得了

4、学问，既调动了学习主动性又提高学习效率，以实现本节课的教学目标。教学过程:【引入】视频：统一鲜橙多广告投影：(利用多媒体投影含糖物质的漂亮图片引起学生视觉上的冲击，以及结合学生日常生活的阅历引出本节课的内容，引起学生学习本课的极大爱好。)【提问】鲜橙多和这些水果里都含有我们人体所须要的一种养分素，这种养分素是什么呢？【学生】维生素【提问】通过我们前面所学的学问，大家知道维生素能给我们供应能量吗？【学生】不能【追问】那么，维生素对我们人体究竟有什么用？它的成员有哪些？没有它们又会怎么样？说明：在课前已经布置学生分组上网去查相关维生素的学问，并做好记录，最终得出结论。（其目的一是为本课的教学内容做

5、一个铺垫，运用问题驱动，再次激发学生学习的内驱力；二是使学生在随后的学习中可以共享信息，以便在相互学习和沟通中拓展学问。培育学生利用网络去获得信息的实力，并培育学生间的合作实力）【探讨】生1：虽然我们人体对维生素的需求量很少，但是我们人类的生命活动却离不开它。而且大多数的维生素，人体自身是无法合成，必需从食物中摄取。生2：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等生3：维生素C可以治坏血病生4：。【讲解并描述】各种维生素的分子结构差异很大，生理功能也各不相同。一般依据维生素的溶解性把它分为脂溶性和水溶性两大类。那么刚才这么多种的维生素哪些是属于水溶性，哪些是属于脂溶性的？【学生】维生素A、维生素

6、D等属于脂溶性维生素;维生素B、维生素C属于水溶性维生素。【总结】P56调查探讨【讲解并描述】维生素A又称视黄醇，它是与视觉系统关系亲密的一类物质。那么人体缺少维生素A会引发哪些疾病呢？那么假如有人得了这两种病，那么他在平常应当留意些什么呢？【学生】夜盲症、干眼症【学生】多吃些含维生素A的食物，比如红萝卜、西红柿等。【视频】播放维生素A与夜盲症的故事：维生素A的发觉还要追溯到三千年前的古埃及【讲解并描述】维生素C是另一类特别重要的维生素，也是大家特别熟识的。它主要存在于簇新的水果和蔬菜中，像猕猴桃就被称为“维C之王”。它有哪些作用呢？【生】维生素C的作用【视频】播放维生素C与斗争的故事【学生】

7、P57活动与探究【小结】维生素A中含有一个羟基，而维生素C含有四个羟基，说明羟基数目越多，水溶性越好。【走进生活】投影尿不湿主要成分的结构式（说明含羟基数目越多吸水性越好）【讲解并描述】我们知道维生素C有这么多的功能，那它有哪些性质呢？请同学们设计试验来探讨它的性质。（实行小组合作方式进行本课难点的突破）药品：猕猴桃或橙子，纱布，淀粉溶液，碘水，FeCl3溶液仪器：点滴板，胶头滴管（把课堂完全交给学生，让学生记录试验现象，得出试验结论。在试验过程中体验胜利的喜悦与失败的懊恼）说明：在课本的基础上，用点滴板代替试管（现象明显，又节约了药品）。维生素C溶液要现配现用（为后面的性质埋下伏笔）。【学生试验】【提问】你视察到了哪些试验现象?为什么出现这些现象?你能由该试验归纳出维生素C的性质吗?【小结】维生素C具有较强的还原性，将“Fe3+”还原为Fe2+。老师讲解维生素C的主要性质：简单被氧化，易溶于水，不耐热。 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页