【生物】细胞呼吸的原理和应用课件 2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

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1、第第5 5章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用动物、人、动物、人、真菌、多数细菌等真菌、多数细菌等绿色植物绿色植物能能 量量呼呼吸吸作作用用呼呼吸吸作作用用光光合合作作用用ADP+Pi+ATP 酶酶糖类、脂肪等有糖类、脂肪等有机物氧化分解机物氧化分解拉瓦锡等在研究人的呼吸作用拉瓦锡等在研究人的呼吸作用拉瓦锡把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。1.1.1.1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程；两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程；两者的共同

2、点是：都是物质的氧化分解过程；两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程；都能产生都能产生都能产生都能产生COCOCOCO2 2 2 2等产物，并且都释放出能量。等产物，并且都释放出能量。等产物，并且都释放出能量。等产物，并且都释放出能量。2.2.2.2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解

3、，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。也就会遭到彻底的破坏。也就会遭到彻底的破坏。也就会遭到彻底的破坏。问题探讨问题探讨在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。

4、但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。3.3.3.3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？5 物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和细胞呼吸有何异同呢？细胞呼吸有何异同呢？共同点：共同点：都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳；都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳；都能释放出能量。都能释放出能量。不同点：不同点：燃烧燃烧细胞呼吸细胞呼吸场所场所体外体外细胞内细胞内速度速度快速快速缓慢缓慢是否需酶是否需酶不需酶不需

5、酶需酶需酶是否生成是否生成ATP不生成不生成生成生成呼吸：呼吸：呼吸：呼吸：机体与环境之间机体与环境之间机体与环境之间机体与环境之间O O O O2 2 2 2和和和和COCOCOCO2 2 2 2交换的过程。交换的过程。交换的过程。交换的过程。细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸也称也称也称也称呼吸作用呼吸作用呼吸作用呼吸作用:对比对比4.4.呼吸和呼吸作用的区别呼吸和呼吸作用的区别实质：氧化分解有机物释放能量实质：氧化分解有机物释放能量 细胞呼吸是指细胞呼吸是指有机物有机物在细胞内经过在细胞内经过一系列的一系列的氧化分解氧化分解，生成，生成二氧化碳二氧化碳或其或其他产物，释放出他产物，释放出能

6、量能量并生成并生成ATPATP的过程。的过程。一、细胞呼吸的方式一、细胞呼吸的方式1 1、细胞呼吸是否需要氧气？、细胞呼吸是否需要氧气？2 2、生物在有氧和无氧条件下是、生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？否都能进行细胞呼吸呢？8探究酵母菌细胞呼吸方式探究酵母菌细胞呼吸方式1 1、提出问题提出问题 酵母菌是在什么条件下，使葡萄糖发酵产酵母菌是在什么条件下，使葡萄糖发酵产生酒精？生酒精？酵母菌在有氧条件下与无氧条件下进行呼酵母菌在有氧条件下与无氧条件下进行呼吸作用所产生的吸作用所产生的COCO2 2是否一样多？是否一样多？酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼

7、吸的产物是什么？产物是什么？92 2、作出假设、作出假设3 3、设计实验、设计实验在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精。在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精。在有氧条件下产生的在有氧条件下产生的COCO2 2比在无氧条件下多。比在无氧条件下多。想一想想一想 怎样控制有氧和无氧的条件？怎样控制有氧和无氧的条件？怎样鉴定有无酒精产生？怎怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无样鉴定有无COCO2 2产生？如何比较产生？如何比较COCO2 2产生的多少？产生的多少？怎样保证酵母菌在整个实验怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？过程中能正常生活？一.探究酵母菌细胞呼吸的方式1.实验原理（1）酵母菌是一种单细胞_

8、菌,在 _和_的条件下都 可以生存,属于_菌。真有氧无氧兼性厌氧（2）单细胞单细胞生物。通常以生物。通常以出芽出芽生殖的方式繁殖。生殖的方式繁殖。生产上常用的有面包酵母、酿酒酵母、葡萄酒生产上常用的有面包酵母、酿酒酵母、葡萄酒酵母。酵母。酵母菌有氧、无氧条件下进行的酵母菌有氧、无氧条件下进行的呼吸作用的产物分别是什么？呼吸作用的产物分别是什么？1.1.提出问题提出问题2.2.作出假设作出假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生产生COCO2 2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生COCO2 2和酒精。和酒精。探究酵母菌细胞呼吸的方式

9、探究酵母菌细胞呼吸的方式实验思路？实验思路？分析变量分析变量自变量自变量:因变量因变量:无关变量无关变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物细胞呼吸的产物 有氧有氧无氧无氧影响实验结果的可变因素影响实验结果的可变因素 酒精、酒精、CO2分别给酵母菌提供分别给酵母菌提供有氧和无氧有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产的条件，一段时间后检测其产物是否含物是否含酒精或二氧化碳酒精或二氧化碳3.3.设计实验设计实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式思考并解决下列问题：思考并解决下列问题：(1)(1)怎样鉴定有无怎样鉴定有无COCO2 2产生？产生？(2)(2)怎样鉴定有无酒精产生

10、？怎样鉴定有无酒精产生？3.3.设计实验设计实验CO2的检测：的检测：1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：澄清澄清浑浊浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：蓝蓝 绿绿黄黄 溴麝香草酚蓝是一种酸碱指示剂，变色范围PH6.0（黄）-PH7.6(蓝)，通入CO2后，形成的碳酸为弱酸，溶液由蓝变绿再变黄酒精的检测：酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在橙色的重铬酸钾溶液在酸性酸性下与酒精发生下与酒精发生反应：反应：橙色橙色灰绿色灰绿色 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式橙色的重铬酸钾溶液-滴入酒精-灰绿色4.4.进行实验进行实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式

11、步骤一：酵母菌培养液的配制 取取20g20g新鲜的食用酵母菌，分成两等新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶份，分别放入锥形瓶A A（500mL500mL）和锥形瓶）和锥形瓶B B（500mL500mL）中。分别向瓶中注入）中。分别向瓶中注入240mL240mL质质量分数为量分数为5%5%的葡萄糖溶液。的葡萄糖溶液。质量分数为质量分数为10%的的NaOH溶液溶液1、NaOH溶液的作用是什么？溶液的作用是什么？2、澄清石灰水出现什么现象？、澄清石灰水出现什么现象？3、酵母菌的呼吸方式是什么？、酵母菌的呼吸方式是什么？除去空气中的除去空气中的CO2，防止影响实验结果的检测，防止影响实验结果的

12、检测澄清石灰水变浑浊，说明有澄清石灰水变浑浊，说明有CO2有氧呼吸有氧呼吸提供提供氧气氧气1、B瓶为什么要放置一段瓶为什么要放置一段时间？时间？2、澄清石灰水出现什么现象？、澄清石灰水出现什么现象？3、此时，酵母菌的呼吸方式是什么？、此时，酵母菌的呼吸方式是什么？B瓶应封口放置一段时瓶应封口放置一段时间，间，再连通盛有澄清再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶石灰水的锥形瓶无氧呼吸无氧呼吸澄清石灰水变浑浊，说明有澄清石灰水变浑浊，说明有CO2将锥形瓶中的氧气完全消耗将锥形瓶中的氧气完全消耗4、能不能用是否有、能不能用是否有CO2产生来判断呼吸类型？产生来判断呼吸类型？不能，有氧呼吸和无氧呼吸都产生不能，

13、有氧呼吸和无氧呼吸都产生CO2条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾-浓硫酸溶液有氧无氧变混浊快变混浊快无变化无变化 变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色5.5.分析结果，得出结论分析结果，得出结论酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式5.5.分析结果，得出结论分析结果，得出结论 做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是是什么？酿酒时，酵母菌的细胞

14、呼吸方式又是什么呢？什么呢？w做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。w酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。思考：思考：重铬酸钾可以检测有无酒精存在。想一重铬酸钾可以检测有无酒精存在。想一想，这一原理在日常生活中可以有什么用处？想，这一原理在日常生活中可以有什么用处？这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒酒具体做法：具体做法：让司机呼出的气体直接接触到载有用让司机呼出的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸

15、铬酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬二、细胞呼吸的类型有氧呼吸无氧呼吸细胞呼吸思考思考：1.有氧呼吸可以分为几个阶段？有氧呼吸可以分为几个阶段？2.每个阶段的反应场所？每个阶段的反应场所？3.每个阶段所产生的产物是什么？每个阶段所产生的产物是什么？4.第几阶段消耗了第几阶段消耗了H2O、O2？5.第几阶段产生了第几阶段产生了CO2？有氧呼吸有氧呼吸问题回顾问题回顾：1.1.呼吸作用的场所是？呼吸作用的场所是？主要是线粒体，还有细胞质基质主要是线粒体，还有细胞质基质2.2.线粒体的结构怎样？线粒体的结构怎样？双膜结构，内膜向内折叠双膜结构，内膜向内折叠成嵴（增大了内膜的面积），成嵴（增大了内膜的

16、面积），嵴的周围充满了液态的基质，嵴的周围充满了液态的基质，内膜和基质中都含有许多与呼内膜和基质中都含有许多与呼吸作用有关的酶。吸作用有关的酶。二、有氧呼吸二、有氧呼吸1.场所场所：线粒体（主要）、细胞质基质：线粒体（主要）、细胞质基质线粒体线粒体外膜外膜嵴嵴内膜内膜线线粒粒体体外膜外膜内膜内膜基质基质含含有氧呼吸酶有氧呼吸酶嵴嵴27有氧呼吸有氧呼吸 （1）、）、有氧呼吸的有氧呼吸的原料原料，一般来，一般来说说葡萄糖葡萄糖是常用的。是常用的。思考：思考：28（3）、）、有氧呼吸的有氧呼吸的过程过程如何？如何？C6H12O6能量能量（少）（少）2 丙酮酸丙酮酸4H酶酶细细胞胞质质基基质质6O21

17、2H2O+能量能量(多）多）酶酶线粒体线粒体 2 丙酮酸丙酮酸 进入进入6H2O能量能量（少（少）20H6CO2酶酶C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶4H4H 能能2ATP2ATP热热线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质第一阶段：葡萄糖的初步分解第一阶段：葡萄糖的初步分解C C6 6H H1212O O6 6酶酶+4H4H+能量能量2C2C3 3H HO O（少量少量）场所：细胞质基质C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H 能能2ATP2ATP热热能能2ATP2ATP热热酶酶6H6H2 2O O20H20H 线粒体线粒体细胞

18、质基质细胞质基质丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解酶酶6CO6CO2 2+20H20H+能量能量第二阶段：第二阶段：2C2C3 3H HO O+6H6H2 2O O（少量少量）线粒体基质C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H 能能2ATP2ATP热热能能2ATP2ATP热热酶酶6H6H2 2O O20H20H 12H12H2 2O O6O6O2 2酶酶能能34ATP34ATP热热线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质HH的氧化的氧化酶酶12H12H2 2O +O +能量能量第三阶段：第三阶段：24H+6O24H+6O2 2 （大量（大量）有氧呼吸总反应式C

19、C6 6H H1212O O6 66H6HO O6O6O 6CO6CO2 2 12H12HO O能量能量酶酶场所：线粒体内膜有氧呼吸的三个阶段有氧呼吸的三个阶段葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质场所：细胞质基质场所：细胞质基质场所：细胞质基质丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解 场所：线粒体基质场所：线粒体基质场所：线粒体基质场所：线粒体基质HH的氧化的氧化的氧化的氧化 场所：线粒体内膜场所：线粒体内膜场所：线粒体内膜场所：线粒体内膜 C6H12O6酶酶酶酶2C3H4O3+4 H+能量能量（少）（少）（少）（少）6CO2+20

20、 H+能量能量（少）（少）（少）（少）2C3H4O3+6H2O酶酶酶酶酶酶酶酶12H2O+能量能量（大量）（大量）（大量）（大量）24H+6O2（2ATP）（2ATP）（34ATP）1mol葡萄糖2870kJ有氧呼吸热能散失38个ATP(1161kJ)3、有氧呼吸的能量去路：有氧呼吸中氧元素的转移途径：有氧呼吸中氧元素的转移途径：讨论讨论1.追踪18O2的去向:2.追踪C6H1218O6的去向:3.追踪H218O的去向:O2H2O葡萄糖丙酮酸CO2H2OCO2产物二氧化碳中的碳和氧来自产物二氧化碳中的碳和氧来自哪些反应物？哪些反应物？产物中的水中的氢和氧来自哪产物中的水中的氢和氧来自哪些反应物

21、？些反应物？35想一想想一想总反应式总反应式：C6H12O66O2 6CO212H2O能量能量 酶酶6H2O 有氧呼吸概念：有氧呼吸概念：细细 胞胞 在在 _的的 参参 与与 下下，通通 过过_的的催催化化作作用用，把把葡葡萄萄糖糖等等有有机机物物_产产生生_，释放能量，生成释放能量，生成_的过程的过程。氧氧多种酶多种酶彻底氧化分解彻底氧化分解二氧化碳和水二氧化碳和水许多许多ATPATP抢答题抢答题.看谁最快看谁最快1、哪个阶段产生、哪个阶段产生CO2？2、哪个阶段有氧气参与反应？、哪个阶段有氧气参与反应？3、哪个阶段产生能量最多？、哪个阶段产生能量最多？7、能产生、能产生ATP的场所是？的场

22、所是？在有氧呼吸过程中在有氧呼吸过程中细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体、哪个阶段产生水？、哪个阶段产生水？、哪个阶段有水参与？、哪个阶段有水参与？6 6、哪个阶段产生哪个阶段产生HH最多最多?第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段第三阶段第三阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段第二阶段第二阶段C6H12O6酶酶C3H4O3 HH2O酶酶CO2HO2酶酶H2O少量能量少量能量少量能量少量能量大量能量大量能量细细胞胞质质基基质质线线粒粒体体内内膜膜线粒体基质线粒体基质小结小结 H能量能量酶酶40小结：小结：过程过程场所场所反应物反应物产物产物释放释放能量能量第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第

23、三阶段、有氧呼吸各阶段过程比较、有氧呼吸各阶段过程比较细胞质细胞质基质基质主要是葡主要是葡萄糖萄糖丙酮酸、丙酮酸、少量少量HH少量少量能量能量线粒体线粒体丙酮酸和丙酮酸和水水COCO2 2大量大量HH少量少量能量能量线粒体线粒体HH、O O2 2H H2 2O O大量大量能量能量41、能量转化率、能量转化率 1mol1mol葡萄糖彻底氧化分解释放葡萄糖彻底氧化分解释放2870kj2870kj的能量，其中只有的能量，其中只有1161kJ1161kJ转移到转移到ATPATP中，中，还有还有1709kJ1709kJ以热能的形式散失掉了。据此以热能的形式散失掉了。据此你可得出哪些结论？你可得出哪些结论

24、？（1）有氧呼吸产生的能量绝大部）有氧呼吸产生的能量绝大部分以热能形式散失了；分以热能形式散失了；（2）有氧呼吸的能量转换效率只有：）有氧呼吸的能量转换效率只有：11612870=40.45。形成形成38个个ATP。(二二)无氧呼吸无氧呼吸1 1、实例、实例 高等植物在高等植物在水淹水淹的情况下的情况下C6H12O6解释解释:苹果储藏久了为什么会有酒苹果储藏久了为什么会有酒味呢？味呢？苹果在储藏过程中进行无氧呼吸苹果在储藏过程中进行无氧呼吸产生了产生了酒精酒精2C2H5OH(酒精酒精)+2CO2+少量少量能量能量酶 除此还有：一些高等植物的某些器官：除此还有：一些高等植物的某些器官：马铃薯块茎

25、、甜菜块根等马铃薯块茎、甜菜块根等酶2C3H6O3（乳酸）+少量能量C6H12O6请思考你在剧烈运动后，身体会有什么感觉？高等动物和人的某些组织、器官缺氧条件下：44三、无氧呼吸三、无氧呼吸1 1、无氧呼吸的概念、无氧呼吸的概念 一般是指细胞在一般是指细胞在无氧无氧条件下，通过酶的催化作用，条件下，通过酶的催化作用，把把葡萄糖等有机物葡萄糖等有机物分解成为分解成为不彻底不彻底氧化产物氧化产物，同时，同时释放出释放出少量能量少量能量的过程。的过程。2 2、无氧呼吸的场所：、无氧呼吸的场所：细胞质基质细胞质基质特点特点氧气的存在抑制了无氧呼氧气的存在抑制了无氧呼氧气的存在抑制了无氧呼氧气的存在抑制

26、了无氧呼吸的进行吸的进行吸的进行吸的进行453 3、无氧呼吸的、无氧呼吸的过程过程如何？如何？C6H12O6能量能量（少）（少）2 丙酮酸丙酮酸4H酶酶细细胞胞质质基基质质线粒体线粒体2CO2+C2H5OH+能量能量（酒精）（酒精）2C3H6O3+能量能量（乳酸）（乳酸）酶酶464 4、不同类型的无氧呼吸过程比较：、不同类型的无氧呼吸过程比较：C6H12O6丙酮酸丙酮酸酶酶酶酶2CO2+C2H5OH+能量能量2C3H6O3+能量能量第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段C6H12O6酶酶2C3H6O3（乳酸）（乳酸）+少量能量少量能量A.A.乳酸发酵乳酸发酵 例：高等动物、例：高等动物、乳酸菌乳酸菌

27、、高等植物的某些器官、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）C6H12O6酶酶2C2H5OH（酒精）（酒精）+2CO2+少量能量少量能量B.B.酒精发酵酒精发酵 例：大多数植物（苹果储存久了、高等植物水例：大多数植物（苹果储存久了、高等植物水淹）、淹）、酵母菌酵母菌反应式反应式 5、无氧呼吸是否有害？酒精和乳酸在细胞中大量积累对细胞有毒害作用，且释放的能量太少，不足维持生命活动的需求。大多数生物不能长时间用无氧呼吸维持生命！生物体或部分组织器官在缺氧条件下，无氧呼吸作为有氧呼吸的补充，是生物的适应性的表现!无氧呼吸是否有利？49葡萄糖葡萄糖丙酮酸

28、丙酮酸12H2O+6CO2+能量能量2C2H5OH+2CO2+能量能量2C3H6O3+能量能量或或 酶酶6、有氧呼吸与无氧呼吸之间的联系：、有氧呼吸与无氧呼吸之间的联系：酶酶在有氧时在有氧时在无氧时在无氧时相同阶段相同阶段不同阶段不同阶段（有氧呼吸）（有氧呼吸）（无氧呼吸）（无氧呼吸）7、有氧呼吸与无氧呼吸的比较、有氧呼吸与无氧呼吸的比较共共同同点点实质：实质：过程：过程：葡葡萄萄糖糖丙丙酮酮酸酸有氧有氧无氧无氧CO2+H2O+能量能量（大量）C2H5OH+CO2+能量能量（少量）C3H6O3+能量（能量（少量少量）氧化分解有机物，释放能量氧化分解有机物，释放能量都有丙酮酸（中间产物）的生成都

29、有丙酮酸（中间产物）的生成无氧呼吸没有无氧呼吸没有H2O产生，乳酸发酵没有产生，乳酸发酵没有CO2产生产生三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸不不不不同同同同点点点点相相相相同同同同点点点点场所场所场所场所条件条件条件条件产物产物产物产物能量能量能量能量变化变化变化变化联系联系联系联系实质实质实质实质细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体细胞质基质细胞质基质需分子氧、需酶需分子氧、需酶不需分子氧、需酶不需分子氧、需酶COCO2 2、H H2 2O O酒精和酒精和COCO2 2或乳酸或乳酸释放大量能量，合成释放大量能量，合成38ATP(38ATP

30、(三个阶段都有）三个阶段都有）释放少量能量，合成释放少量能量，合成2ATP2ATP（第一阶段有）（第一阶段有）从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同分解有机物，释放能量，合成分解有机物，释放能量，合成ATPATP知识总结知识总结呼吸作用的概念呼吸作用的概念呼吸作呼吸作用类型用类型有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸呼呼吸吸作作用用葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解HH的氧化的氧化丙酮酸不丙酮酸不彻底分解彻底分解乳酸发酵乳酸发酵酒精发酵酒精发酵葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解VSVS1.1.1.1.场所场所场所场所3.3.3.3

31、.物质变化物质变化物质变化物质变化4.4.4.4.能量变化能量变化能量变化能量变化2.2.2.2.条件条件条件条件533 3 3 3、在有氧呼吸过程中、在有氧呼吸过程中、在有氧呼吸过程中、在有氧呼吸过程中,氧气的作用是氧气的作用是氧气的作用是氧气的作用是4 4 4 4、生物的细胞呼吸可分为、生物的细胞呼吸可分为、生物的细胞呼吸可分为、生物的细胞呼吸可分为 和和和和 两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通过过过过 呼吸提供，其能源物质主要是呼吸提供，其能源物质主要是呼

32、吸提供，其能源物质主要是呼吸提供，其能源物质主要是 与氢结与氢结与氢结与氢结合生成水，释放能量。合生成水，释放能量。合生成水，释放能量。合生成水，释放能量。有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸有氧有氧有氧有氧葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖1 1 1 1、葡萄糖彻底氧化分解的主要场所在、葡萄糖彻底氧化分解的主要场所在、葡萄糖彻底氧化分解的主要场所在、葡萄糖彻底氧化分解的主要场所在2 2 2 2、人在剧烈运动时、人在剧烈运动时、人在剧烈运动时、人在剧烈运动时,骨骼肌处于暂时缺氧状态，可骨骼肌处于暂时缺氧状态，可骨骼肌处于暂时缺氧状态，可骨骼肌处于暂时缺氧状态，可以通过无氧呼吸

33、获取能量以通过无氧呼吸获取能量以通过无氧呼吸获取能量以通过无氧呼吸获取能量,此时葡萄糖被分解为此时葡萄糖被分解为此时葡萄糖被分解为此时葡萄糖被分解为线粒体线粒体线粒体线粒体乳酸乳酸乳酸乳酸课堂练习课堂练习545、生物的生命活动所需要的能量主要来自：、生物的生命活动所需要的能量主要来自：、糖类的氧化分解、糖类的氧化分解 、脂类的氧化分解、脂类的氧化分解 、蛋白质的氧化分解、蛋白质的氧化分解 、核酸的氧化分解、核酸的氧化分解6、人体进行有氧呼吸的主要场所是、人体进行有氧呼吸的主要场所是 、肺细胞、肺细胞 、内环境、内环境 、线粒体、线粒体 、细胞质基质、细胞质基质AC557、与有氧呼吸相比，无氧呼

34、吸最主要的特点是、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是 、分解有机物、分解有机物 、释放能量、释放能量 、需要酶催化、需要酶催化 、有机物分解不彻底、有机物分解不彻底8、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原因是鲜时间的生理原因是 A A、呼吸作用减弱、呼吸作用减弱 B B、呼吸作用加强、呼吸作用加强 C C、光合作用减弱、光合作用减弱 D D、促进了物质的分解、促进了物质的分解DA565、种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，、种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是其原因是 A A、根细胞吸收水分过多、根细胞吸收水分过多 B B

35、、营养缺乏、营养缺乏 C C、光合作用强度不够、光合作用强度不够 D D、细胞有氧呼吸受阻、细胞有氧呼吸受阻10、同样消耗、同样消耗mol的葡萄糖，有氧呼吸的能的葡萄糖，有氧呼吸的能量转化效率是无氧呼吸能量转化效率的量转化效率是无氧呼吸能量转化效率的 、2020倍倍 、1919倍倍 、倍多、倍多 、12.712.7个百分点个百分点DB 影响呼吸作用的因素影响呼吸作用的因素内部因素内部因素遗传因素（遗传因素（决定酶的数量和种类决定酶的数量和种类）1 1、不同种类植物呼吸速率不同，一般情况下，、不同种类植物呼吸速率不同，一般情况下，水生植物水生植物 旱生植物，阳生植物旱生植物，阳生植物 阴生植物阴

36、生植物2 2、同一植物不同器官呼吸速率不同、同一植物不同器官呼吸速率不同 生殖器官生殖器官 营养器官营养器官3 3、同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同、同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同 幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速 率下降率下降影响细胞呼吸的外部因素影响细胞呼吸的外部因素1.1.温度温度温度温度呼吸呼吸速率速率应用：应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间。贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间。在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼吸作用在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼吸作用对有机物的消耗。对有机物的消耗。通过影响酶

37、的活性来影响呼吸速率。通过影响酶的活性来影响呼吸速率。呼吸速率可用呼吸速率可用COCO2 2的的释放速率释放速率或或有机物有机物的消耗速率的消耗速率来表示来表示2、O2浓度浓度一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增强，一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增强，无氧呼吸则受到抑制。无氧呼吸则受到抑制。问：问：中耕松土有何作用？中耕松土有何作用？水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？CO2的释的释放量放量O O2 2浓度浓度有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸 一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增大，但氧浓度达到一定值时，不

38、再增加。大，但氧浓度达到一定值时，不再增加。(底物的底物的底物的底物的量或酶的量限制）量或酶的量限制）量或酶的量限制）量或酶的量限制）无氧呼吸随氧浓度增加而受抑制，氧浓度达一无氧呼吸随氧浓度增加而受抑制，氧浓度达一定值时，被完全抑制定值时，被完全抑制。（P P点为无氧呼吸的消失点）点为无氧呼吸的消失点）点为无氧呼吸的消失点）点为无氧呼吸的消失点）O O2 2浓度浓度CO2的释的释放量放量无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸P PA只有无氧呼吸，只有无氧呼吸，AB无氧呼吸减弱，有氧呼吸加强。无氧呼吸减弱，有氧呼吸加强。B呼吸作用最弱。呼吸作用最弱。D、E无氧呼吸停止。无氧呼吸停止。EC段之进行有氧呼

39、吸段之进行有氧呼吸2.2.在储存蔬菜、水果、粮食时，为了减少有机物消耗，氧气浓度在储存蔬菜、水果、粮食时，为了减少有机物消耗，氧气浓度在储存蔬菜、水果、粮食时，为了减少有机物消耗，氧气浓度在储存蔬菜、水果、粮食时，为了减少有机物消耗，氧气浓度应控制在哪？应控制在哪？应控制在哪？应控制在哪？B总呼吸的最低点总呼吸的最低点:(低氧不是无氧低氧不是无氧)D D应用：应用：应用：应用：1.1.1.1.中耕松土，可增强根的呼吸作用，有利于矿质元素的吸中耕松土，可增强根的呼吸作用，有利于矿质元素的吸中耕松土，可增强根的呼吸作用，有利于矿质元素的吸中耕松土，可增强根的呼吸作用，有利于矿质元素的吸收。收。收。

40、收。O2浓度浓度A AB BC CD DCO2的释的释放量放量总氧呼吸总氧呼吸总氧呼吸总氧呼吸E E有氧呼吸和无氧呼吸同时存在时有氧呼吸和无氧呼吸同时存在时有氧呼吸和无氧呼吸同时存在时有氧呼吸和无氧呼吸同时存在时3、CO2浓度浓度CO2浓度过高抑制呼吸作用的进行浓度过高抑制呼吸作用的进行4、水、水在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而增强加而增强。应用：应用：稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至风稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至风干，减少水分，降低呼吸消耗。干，减少水分，降低呼吸消耗。1、若只产生、若只产生CO2，不消耗，不消耗O2，2、若产生的、若产生的CO

41、2比吸收比吸收的的O2多，多，3、若产生、若产生CO2与吸收与吸收的的O2相等，相等，4、B点：无氧呼吸与有氧呼吸速率相等，此时点：无氧呼吸与有氧呼吸速率相等，此时CO2的总释的总释放量最低。放量最低。O2%CO2释释放放量量有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸ABDCCO2的总量的总量 0 5 10 15 20 25呼吸类型的判断呼吸类型的判断则只进行无氧呼吸（则只进行无氧呼吸（A点）点）则两种呼吸同时存在则两种呼吸同时存在。（AC段）段）则只进行有氧呼吸则只进行有氧呼吸。（图中（图中C点以后）点以后）D点：点：O2浓度超过一定值时，无氧呼吸消失。浓度超过一定值时，无氧呼吸消失。细胞呼吸方式的判

42、断1、既无O2的吸收也无CO2 的释放，且产物为乳酸，则为无氧呼吸2、无O2的吸收有CO2 的释放，且产物为酒精，则为无氧呼吸3、既有O2的吸收也有CO2 的释放，且VO2=V CO2，则既为有氧呼吸4、既有O2的吸收也有CO2 的释放，且VO2V CO2，则既有氧呼吸也有无氧呼吸当VO2/V CO2=3/4 有氧呼吸=无氧呼吸当VO2/V CO2 3/4 有氧呼吸无氧呼吸当VO2/V CO2 3/4 有氧呼吸无氧呼吸65细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。1.发酵技术发酵技术 2.农业生产农业生产 3.粮食储

43、藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜661.发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产味精、酱油和醋应用于垃圾、废水的处理应用于垃圾、废水的处理利用发酵产生沼气利用发酵产生沼气 672.2.农业生产农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。例：水稻生产中的适时露田和晒田

44、等措施的例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。的细胞呼吸。68粮食储藏粮食储藏 粮食储藏时，要注意粮食储藏时，要注意降低温度和保持干降低温度和保持干燥燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。，抑制细胞呼吸，延长保存期限。例：稻谷等种子含水量超过例：稻谷等种子含水量超过14.514.5时，时，呼吸速率就会骤然增加呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。量和水分，会导致粮食霉变。69果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。等方法。例：苹果、梨、柑、橘等果实在例：苹果、梨、柑、橘等果实在0 011时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6 68 8个月。个月。农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。制细胞呼吸的原理。