2023年-生产管理铁皮石斛生产管理技术.docx

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1、岗位实习培训教程铁皮石斛生产管理技术吴雪栾舒雅编抚顺师专生化系2007年4月目 录第一部分：产学研合作单位简介211浙江大学实验农场212北京林业大学小汤山基地2第二部分：铁皮石斛的栽培技术32-1铁皮石斛的简介32-2铁皮石斛的栽培管理4第一部分：产学研合作单位简介1-1浙江大学实验农场实验农场是浙江大学农业、生物系统工程、食品、环境资源、动物科学等相 关学科的重要教学与科研基地，承担着教学、科研服务、示范推广等多项任务。 实验农场现有五个科研教学区（旱作教学科研区、水田作物教学科研区、果树花 卉教学科研区、设施园艺教学科研区、动物水产养殖教学科研区）和种业科技开 发中心及拥有一幢8000平

2、方米的农技推广中心。建有独立网站实验农场共拥有 250亩的试验区域，其中科研、教学实习耕地面积120亩、水域面积112亩、塑 料温室8000平方米、智能玻璃温室3500平方米。每年承担100余项科研的田间 试验任务，包括国家863和973计划、国家基金等一大批重大项目。1-2北京林业大学小汤山基地北京小汤山农业科技示范园是北京市第一家国家级农业科技园区，分别被国 家科技部、北京市政府、国家外国专家局等部门批准为“国家级农业科技园区、 “北京市科普教育基地”、“引进国外智力成果推广示范基地”、“科技实验基 地”等。北京林业大学基地即位于该园区的花卉示范区。北林大小汤山基地建有 现代化连栋智能温室

3、4. 5万平方米，主要从事中高档盆花的现代化、规模化、商 品化、标准化生产以及花卉新品种的开发、引进及推广，主要产品有竹芋、大花 蕙兰、蝴蝶兰、仙客来等百余个品种，是北京乃至华北地区最大的名优花卉生产 基地之一。第二部分：铁皮石斛的栽培技术2-1铁皮石斛的简介一、形态特征铁皮石斛，又称铁吊兰、铁皮兰、里书草，茎圆柱形，高1550cm, 粗48nim。叶鞘带肉质，矩圆状披针形，长36. 5cm,宽0. 82cm,顶端 略钩。总状花序生于具叶或无叶茎的中部，有花24朵；花淡黄绿色，稍 有香气；萼片长L22cln；花瓣短于萼片，唇瓣卵状披针形，长1.31.6cm 宽79mm,先端渐尖或短渐尖，近上部

4、中间有圆形紫色斑块，近下部中间 有黄色脱月氐体。花期46月。二、药用和经济价值铁皮石斛属气生兰科草本植物。为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而 得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，明代李时珍的本草纲目中记载： 石斛除痹下气、补内脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足。来胃 气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。性味及功能主治滋阴清热，生津止渴。用 于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌光少苔。道教医学经典道 藏中，铁皮石斛名列中华“九大仙草”之首。当代化学和药理学研究发现，铁 皮石斛中含有丰富的多糖成份，干品中含量占五分之一。这种多糖具有增长丁细 胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞（M种）功能

5、的作用。铁皮石斛中所含多糖对癌 症病人具有明显增强T细胞免疫功能的作用。提高人体的免疫力，以防御外界病 源因子的侵袭和清除体内衰老死伤、突变细胞，借以维持机体的生理稳定状态。 1987年国务院将铁皮石斛列为重点保护的中药材之一。民间又称救命仙草、植 物黄金，名列“中华九大仙草”之首，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。野生的铁皮石斛大多分布在东亚、东南亚及澳大利亚等国家和地区。 我国分布在秦岭、淮河以南的皖、浙、云、贵、川等地的山区。主要颁布 于上述地区的高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中。由于铁皮石斛生长条件的 特殊性和分布的局限性，生物习性神秘莫测，古人常悬索崖壁或射箭采集。 铁皮石斛常年受天地

6、之灵气，吸日月之精华，作为养生极品，自古以来深 受皇宫贵族的青睐。但由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更 因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。国内市场供应紧缺，国际 市场每公斤干品价已达10003000美元。2-2铁皮石斛的栽培管理一.茎段的组织培养铁皮石斛的种子极小、无胚乳，自然条件下需与某些真菌共生才能萌发，很 难用实生苗栽培；而传统的分株、杆插等方式的繁殖率极低，加上人为的过度采 挖和破坏生态环境，其资源已濒临灭绝，因而被国家列为重点保护的药用植物之 一，铁皮石斛组织培养快速繁殖被国内外学者广泛关注。铁皮石斛的茎段快繁直接取材于幼嫩茎段，具有取材易、速度快、污染率低、 繁殖

7、系数高等优点，可在短期内为生产提供大量栽培用苗，因而能有效保护这一 宝贵资源。1 .培养基的配制以 MS+30 g L-1 蔗糖+NAA 0. 4 mg L-1+6-BA 5 mg L-l,并添力口 200 g LT 的香蕉为配方，加入7. 08.0 gL-l琼脂、pH为5. 6配制培养基。2 .材料的选择与处理选择生长旺盛的、茎节粗壮的铁皮石斛试管苗为材料。切成长度为11. 5 cm带12个腋芽的小茎段。将无菌茎段接种于所配制的培养基上。3 .培养条件培养温度为25 ,光照强度为2 000 lux,光照时间为12 h - d-lo4 .接种流程(1)换操作服，带口罩、帽子，通过风淋室进入实验

8、室。(2)打开紫外灯、风机消毒20分钟后关闭紫外灯。(3)用70%酒精喷灯，喷擦工作台面。(4)将解剖器置于消毒器中30秒后取出放在解剖器架上。(5)再一次擦拭工作台面。(6)选取生长健壮的铁皮石斛母瓶，进行消毒后拿进工作台。(7)撕下母瓶和新配制的培养基上的瓶膜，进行常规接种。(8)夹出铁皮石斛试管苗，放在无菌培养皿中，分级处理：五代苗大，四 代苗小，按级接入相应的培养基中。(9)记录接种日期代码。5.壮苗生根将生长健壮，株高为2 cm左右的丛生苗接种于MS+30 g - L-1蔗糖+8. 0g - L-1 琼脂，激素浓度分别为 NAA 0. 1, 0. 3, 0. 5 mg - L-1 和

9、 6-BA 2, 4 mg - L-1 或 MS+30 g L-l 蔗糖+NAA 0. 3 mg LT+6-BA 2 mg LT +8. 0 g LT 琼脂, 添加200 g-LT不同提取物的生根培养基上，进行诱导生根和壮苗。二、常规栽培1 .种植：以春分至清明时种植较适宜，种后容易成活。种植方法有贴树种植 和岩石缝中种植两种。贴树种殖：为石斛类常用的种植方法。在高山阔叶林中，树种应以黄桶树、 梨树、樟树等，选择树杆粗大、树冠茂盛、树皮疏松、且应树皮厚含水多有纵裂 沟的常绿树，在树杆或粗树枝凹处或每隔30-50厘米用刀砍去一些树皮，把石斛 株紧贴在树杆凹处或刀砍处，用竹钉钉牢，或用竹蔑捆好，使

10、根部与树皮紧密结 合，再用牛粪泥浆(用牛粪与泥浆拌匀)涂抹在根部及周围树皮沟中。在树上栽 种时，应从上而下进行。已枯朽的树皮不宜栽种。岩石栽种：选择阴湿林下的石缝、石槽有腐殖质处，将分成小丛的石斛种株 的根部，用牛粪泥浆包住，塞入岩石缝或槽内，塞时应力求稳固，以免掉落。无 腐殖质、干燥的石头上不宜栽种。铁皮石斛栽培地宜选半阴半阳的环境，空气湿度在80%以上，冬季气温在0 以上地区，人工可控环境也可。，2 .分株繁殖：一般在春季进行，因春季湿度大、降雨量渐大，种植易成活。 选择健壮、无病虫害的石斛，剪去3年以上的老茎作药用，二年生新茎作繁殖用。 繁殖时减去过长老根，留2 3厘米，将种莞分开，每株

11、含2 3个茎，然后用山 林中腐熟土大棚遮阴栽培。3 .田间管理(1)浇水 石斛栽植后期空气湿度过小要经常浇水保湿，可用喷雾器以喷雾 的形式浇水。(2)追肥石斛生长季节应注意追肥，可用腐熟的花生鼓、菜籽饼、过磷酸 钙等加入河泥等混合物撒在根部，此外尚可用0. 050. 1%磷酸二氢钾进行根外 追肥。(3)整枝每年春天发新芽前，结合采收老茎将丛内的枯茎剪除，并除去病 茎、弱茎以及病者根，栽种68年后视丛匏生长情况翻布重新分枝繁殖。4 .病虫害防治(1)石斛黑斑病 为害叶片使叶片枯萎，3 5月发生。防治方法：可用50%的多菌灵1000倍液喷雾1 2次。(2)石斛炭疽病为害叶片及茎枝，受害叶片出现褐色

12、或灰色病斑，1一5 月均有发生。防治方法：用70%甲基托布津1000倍液喷雾2 3次。(3)石斛菲盾蛇寄生于植株叶片边缘或背面，吸食汁液，5月下旬为孵化 盛期。防治方法：可用生物农药海正灭虫灵4000倍液喷雾杀灭或集中有盾壳老 枝集中烧毁。5 .采收加工(1)采收每年春末萌芽前采收，采收时剪下三年生以上的茎枝，留下嫩茎 让其继续生长。(2)加工因品种和商品药材不同，有两种方法:将采回的茎株洗尽泥沙， 去掉叶片及须根，分出单茎株，放入85c的热水中烫1 2分钟，捞起，摊在竹 席或水泥场上暴晒，晒至5成干时，用手搓去鞘膜质，再摊晒，并注意常翻动, 至足干即可。也可将洗尽的石斛放入沸水中浸烫5分钟，捞出晾干，置竹席上 暴晒，每天翻动2 3次，晒至身软时，边晒边搓，反复多次至去净残存叶鞘， 然后晒至足干即可。