健康喝牛奶的谣言生活休闲美容塑身_生活休闲-美容塑身.pdf

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1、Qft福牛奶的谣言 导读：我根据大家的需要整理了一份关于健康喝牛奶的谣言的内容，具体内容：今年的6月1日，不仅是国际儿童节，还是第十六个世界牛 奶口。数据显示，我国已成全球第三大产奶国，但人年均牛奶消费量仅 为30公斤左右，不及全球平均水平的1/3,与.今年的6月1日，不仅是国际儿童节，还是第十六个世界牛奶日。数 据显示，我国己成全球第三大产奶国，但人年均牛奶消费量仅为30公斤 左右，不及全球平均水平的1/3,与欧美国家年人均消费量300公斤以上 的数字相比更是相差我远。我国居民每天应摄入300g奶及奶制品 根据日前公布的 中国居民膳食指南(2016)，建议我国居民每天一杯 奶。奶类不仅能提供

2、优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等，且其必 需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质。我国居民膳食钙摄入一直 处于较低水平。由于牛奶中含有丰富的钙，是膳食中最容易被吸收的钙 的来源，因此建议奶类摄入量每天为300go 而即便是这个量，还是远达不到发达国家的乳品建议摄入量。如美国乳 制品每日建议量为3杯(720ml),加拿大为2-3份(500-700m 1)等。世界牛奶口：哪些乳品谣言骗过你？我国居民为什么喝奶少?或因乳糖不耐症 中国人不喝奶，不仅和我国传统饮食中乳制品所占比例本身较小有关，也和个人习惯有关。我国很多人都有乳糖不耐症，由于体内缺少分解乳 糖的酶，在喝牛奶后会出现腹胀、腹泻或

3、腹痛等症状。对于这部分人群，有儿个方法可以缓解：1、选择酸奶、奶酪等发酵型奶制品；2、选择低乳糖奶，可通过查看食品标签了解乳糖含量高低（奶制品营养 标签中的碳水化合物主要指乳糖）；3、每次少量饮奶，分多次完成每日推荐量；4、不空腹饮奶，与其他谷类食物同时食用。世界牛奶口：哪些乳品谣言骗过你？这些关于乳品的谣言别再信了！中国人喝奶少，和自身体质有关，或许也和一些广为传播的牛奶的谣 言有关。以下十大乳业谣言，己经经过养殖专家、营养学家、中国食品 辟谣联盟专家多方审核，评定，请大家别再信了！:说牛奶可致癌。真相：牛奶是世界公认的能为人们消化、吸收和利用最为理想的食物，它不仅能满足蛋白、钙等常规营养物

4、质的需求，而且能够提供其他食品少 有或没有的含量虽少，但种类繁多的生物功能活性物质。据美国科学家 Yong W.Park（杨W.帕克）研究，这些功能活性物质能增强人体免疫功能，具有抗菌、抗氧化和抗癌等多重功效。全球人均奶类年消费量110多千克,欧美国家高达300多千克。因此，无论从理论上，还是实践中，都足以证 明牛奶致癌是不成立的。:奶牛通过打高剂量的激素，保持不停产奶 真相：奶牛是人们经过长期培育选育出来的专门用于产奶的草食动物。其基童节还是第十六个世界牛奶口数据显示我国已成全球第三大产奶国但人年均牛奶消费量仅为公斤左右不及全球平均水平的与今年的月日不仅是国际儿童节还是第十六个世界牛奶日数据

5、显示我国己成全球第三大产奶国但人年均牛奶消应摄入奶及奶制品根据日前公布的中国居民膳食指南建议我国居民每天一杯奶奶类不仅能提供优质蛋白质维生素维生素和钙等且其必需基酸比例符合人体需要属于优质蛋白质我国居民膳食钙摄入一直处于较低水平由于牛奶中含有丰品建议摄入量如美国乳制品每日建议量为杯加拿大为份等世界牛奶口哪些乳品谣言骗过你我国居民为什么喝奶少或因乳糖不耐症中国人不喝奶不仅和我国传统饮食中乳制品所占比例本身较小有关也和个人习惯有关我国很多人都有乳本规律是奶牛分娩后开始产奶，60天左右配种再次怀孕，300天左右 停止产奶，进入再次分娩产奶前的休整期，之后进入下一个产奶周期，这 是奶牛正常生理周期，不

6、需要打激素维持产奶。:有传言说，蛋白质含有较多的硫、磷等元素，在体内代谢之后产生的 酸性物质占优势，是成酸性食品，会增加钙的排泄量，因此牛奶越喝会 越缺钙。真相：中国食物成分表中数据显示，牛奶中钾和钙的含量远远高于 磷含量，牛奶代谢后呈碱性的元素高于呈酸性的元素，牛奶越喝越缺钙 的说法在理论上是站不住脚的。实践表明，牛奶是不可多得的优质钙源，既有较高的含钙量，又富含促进钙吸收的维生素D。因此，喝牛奶或者吃 乳制品不但不会缺钙，反而有助于增加骨密度和重量，预防骨质疏松。:咖啡加奶油等于喝牛奶。真相：这是谣言。喝牛奶主要是获得优质蛋白和钙，特别是生物功能活 性物质，咖啡加奶油更多提供的是脂肪，因此

7、不能等同。:有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当做能量白白消耗掉，而且空腹喝牛奶 会伤胃的意识也深入人心。真相：空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不会造 成蛋白质的浪费。有研究表明牛奶中的总乳清蛋白具有抗微生物感染及控 制黏膜炎症的作用，因此饮奶不会伤胃，反而有利于胃部健康。由于人的 个体差异，有的人喝牛奶后出现腹胀等不适现象，可能是由于自身乳糖不 耐造成肠胃的不适。:被誉为白色血液的牛奶早已成为餐桌上的必备饮品。然而，一则关 于牛奶不能连袋煮的消息让爱喝牛奶的人士大呼担心。消息中称，枕装牛 奶袋的内侧有一层铝箔，但只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开，在 煮的过程中，童节还是第十六个

8、世界牛奶口数据显示我国已成全球第三大产奶国但人年均牛奶消费量仅为公斤左右不及全球平均水平的与今年的月日不仅是国际儿童节还是第十六个世界牛奶日数据显示我国己成全球第三大产奶国但人年均牛奶消应摄入奶及奶制品根据日前公布的中国居民膳食指南建议我国居民每天一杯奶奶类不仅能提供优质蛋白质维生素维生素和钙等且其必需基酸比例符合人体需要属于优质蛋白质我国居民膳食钙摄入一直处于较低水平由于牛奶中含有丰品建议摄入量如美国乳制品每日建议量为杯加拿大为份等世界牛奶口哪些乳品谣言骗过你我国居民为什么喝奶少或因乳糖不耐症中国人不喝奶不仅和我国传统饮食中乳制品所占比例本身较小有关也和个人习惯有关我国很多人都有乳聚乙烯膜在

9、高温下会发生破损，导致有铝析出，最终引起慢 性铝中毒。真相：关于食品的包装材料，我国有相应的国家标准。包装牛奶使用的 包装材料也要符合国家的相关标准，河北师范大学化学与材料学院孙晓云 教授指出，铝箔包装的最里面是一层聚乙烯膜，在普通水煮沸的温度不能 被破坏。铝材料是比较稳定的，简单煮沸不会发生变化。因此，用煮沸的 方法加热枕装牛奶不会使聚乙烯膜破损，铝箔中的铝也不会析出。:一直以来，有关喝牛奶的各种禁忌在民间广泛流传，甚至还有人对这 些禁忌进行了科学验证。在某电视节目中，通过把橙汁倒进牛奶，产 生絮状沉淀的实验告诉大家，喝牛奶前后1小时内不能吃酸味水果。喝 牛奶真的有这么多禁忌？真相：牛奶中含

10、有20多种人体所必需的营养素，是营养比较全面、丰 富的一种食物。牛奶中含有3%左右的蛋白质，蛋白质在某些物理或化学因 素的作用下会发生内部结构和性质的改变，导致其理化性质的改变和生物 活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。蛋白质变性后理化性质发生改变,如溶解度降低而产生沉淀。当加入酸度较低（例如橙汁）的果汁，牛奶的酸 度随之降低，降低到牛奶的等电点附近时，酪蛋白会发生凝集、沉淀，产 生絮状沉淀。如果加入的果汁偏中性，例如香蕉、木瓜等，则不会产生上 述情况。水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维和有益健康的生物活性物 质，水果和牛奶是好搭档，两者堪称绝配。:很多商家在宣传的时候都打出广告，声称有机食品

11、更健康，更营养，使得消费者在购买乳制品时，盲目消费。真相：有机牛奶的认证一般着重于其天然的生长环境及饲养方式，有机 牛奶童节还是第十六个世界牛奶口数据显示我国已成全球第三大产奶国但人年均牛奶消费量仅为公斤左右不及全球平均水平的与今年的月日不仅是国际儿童节还是第十六个世界牛奶日数据显示我国己成全球第三大产奶国但人年均牛奶消应摄入奶及奶制品根据日前公布的中国居民膳食指南建议我国居民每天一杯奶奶类不仅能提供优质蛋白质维生素维生素和钙等且其必需基酸比例符合人体需要属于优质蛋白质我国居民膳食钙摄入一直处于较低水平由于牛奶中含有丰品建议摄入量如美国乳制品每日建议量为杯加拿大为份等世界牛奶口哪些乳品谣言骗过

12、你我国居民为什么喝奶少或因乳糖不耐症中国人不喝奶不仅和我国传统饮食中乳制品所占比例本身较小有关也和个人习惯有关我国很多人都有乳喂养的饲料为纯天然牧草，普通奶牛食用的饲料是根据奶牛的营养需 要对不同饲料进行搭配调整、均衡配比。从营养成分比较，有机牛奶和其 他牛奶所含有的脂肪、蛋白质、维生素等营养成分上并没有明显的差异。:含有丰富蛋白质的牛奶，和肉类一样富含L-色氨酸，而L-色氨酸也 确实可用于制造诱发睡眠的激素5-疑色胺与褪黑激素。但牛奶中的色氨酸 总量足以促进身体激素水平发生波动吗？真相：牛奶中的蛋白质中确实含有色氨酸。但是牛奶中要发挥改善睡眠 的作用，需要把色氨酸运送到大脑里，这个运送首先就

13、必须穿过血脑屏障。研究指出，由于氨基酸之间会互相竞争有限的通道，结果是食用蛋白质丰 富的食物，如牛奶反而降低了色氨酸穿过血脑屏障的能力。有研究证明，皮肤温度上升，可使入睡速度加快，如洗个热水澡更容易让人进入梦乡。但是，一杯热牛奶进入胃肠道里，只是胃部感到温暖，并不能让皮肤的温 度上升。:在微信朋友圈中有一篇文章被大量转载。文章中表示，一位中国游客 在泰国旅游的时候，吃了很多榴莲后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升,结果引发心脏病猝死。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇?这个帖子让很多 喜爱榴莲的朋友紧张万分。真相：咖啡因是一种黄瞟吟生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，大 剂量或长期使用也会对人体造成损

14、害，特别是它有成瘾性。咖啡、茶、软 饮料及能量饮料中含的咖啡因较多。牛奶中不含咖啡因，榴莲中也不含咖 啡因，两种不含咖啡因的食物一起吃是不可能凭空产生出咖啡因的。榴莲 和牛奶一起吃会导致咖啡因中毒这种说法是站不住脚的，没有任何科学依 据。延伸阅读：世界牛奶ri的起源及由来 童节还是第十六个世界牛奶口数据显示我国已成全球第三大产奶国但人年均牛奶消费量仅为公斤左右不及全球平均水平的与今年的月日不仅是国际儿童节还是第十六个世界牛奶日数据显示我国己成全球第三大产奶国但人年均牛奶消应摄入奶及奶制品根据日前公布的中国居民膳食指南建议我国居民每天一杯奶奶类不仅能提供优质蛋白质维生素维生素和钙等且其必需基酸比

15、例符合人体需要属于优质蛋白质我国居民膳食钙摄入一直处于较低水平由于牛奶中含有丰品建议摄入量如美国乳制品每日建议量为杯加拿大为份等世界牛奶口哪些乳品谣言骗过你我国居民为什么喝奶少或因乳糖不耐症中国人不喝奶不仅和我国传统饮食中乳制品所占比例本身较小有关也和个人习惯有关我国很多人都有乳世界牛奶口：哪些乳品谣言骗过你？世界牛奶口是上个世纪五十年代，法国的促进牛奶消费协会提出了庆祝 牛奶日的设想，这个设想在1961年被国际牛奶联合会（即I.D.F）所采纳,并做出了每年五月第三周的周二为国际牛奶日的决定，这一天在每年都 不是固定不变的。2000年经联合国粮农组织（即FAO）的提议，兼顾到某些 国家己经确定

16、的日期，并征得了世界700多位乳业界人士的意见，把每年 的6月1曰确定为世界牛奶日。这样世界牛奶口就固定不变了。童节还是第十六个世界牛奶口数据显示我国已成全球第三大产奶国但人年均牛奶消费量仅为公斤左右不及全球平均水平的与今年的月日不仅是国际儿童节还是第十六个世界牛奶日数据显示我国己成全球第三大产奶国但人年均牛奶消应摄入奶及奶制品根据日前公布的中国居民膳食指南建议我国居民每天一杯奶奶类不仅能提供优质蛋白质维生素维生素和钙等且其必需基酸比例符合人体需要属于优质蛋白质我国居民膳食钙摄入一直处于较低水平由于牛奶中含有丰品建议摄入量如美国乳制品每日建议量为杯加拿大为份等世界牛奶口哪些乳品谣言骗过你我国居民为什么喝奶少或因乳糖不耐症中国人不喝奶不仅和我国传统饮食中乳制品所占比例本身较小有关也和个人习惯有关我国很多人都有乳