生鲜果蔬仓库管理.docx

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1、生鲜果蔬仓库管理（100分）1、部门 【填空题】_2、姓名 【填空题】_3、订货系统运作的目的在于：请选择以下选项 (多选) 【多选题】（5分）A.防止销售产品短缺的情况发生。B.控制销售产品的库存量。C.满足顾客所提出的特殊需求。D.以上说法均对正确答案: ABCD4、统配订货下午班员工在2：00左右清点当日卖场、仓库、冷库的商品 库存数量。请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: A5、统配订货公式：订货数量=每日平均销售数量库存数量。请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: A6、自采订货：下午班员工在5：00左右清点当日卖场、仓库、冷

2、库的商 品库存数量。 请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: A7、自采订货公式：要货数量=每日平均销售数量库存数量。 请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: A8、生鲜商品订货参考因素 请选择以下选项 (多选) 【多选题】（5分）A.根据、昨天的销量、上周的销量等B.看价格变动订货。特价商品根据特价力度订货C.是否为节假日：若是节假日要加大订货量D.要参考同期的销售正确答案: ABC9、订货前的注意事项 请选择以下选项 (多选) 【多选题】（5分）A.每天晚上营业结束后，生鲜处长（或信息部）列印22课的单品销售的报表、对照订货清单，避免

3、漏订货B.订货量拟订完毕后,复查一遍,再由本部门主管审查签字,经处长检查签字后,到电脑室下正式订货单,审核后上传仓库C.以上描述均不对D.以上描述均正确正确答案: ABD10、订货后的注意事项 请选择以下选项 (多选) 【多选题】（5分）A.应与业务员保持及时的联系与沟通,以防市场商品的价格和质量有所变化B.如果市场的价格和商品质量有起伏, 价格上较高或质量较次的可增大货量C.如果市场的价格和商品质量有起伏, 价格上较高或质量较次的可减少货量D.以上描述均正确正确答案: ACD11、收货由收货人员按收货流程执行 请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: A12、货物要

4、与订单上的品名与数量相符，质量要符合质检标准，质量不符者可暂时先收货 请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: B13、收货一律是毛重收货 请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: B14、门店自采蔬果必须过称，100% 验货，核准重量。 请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: A15、确保一物一码，禁止使用替代单品号收货以确保系统数据的准确性。 请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: A16、收货人员 请选择以下选项 (多选) 【多选题】（5分）A.一名防损员C.一名卖场员工D.一名验

5、货员正确答案: ACD17、收货验货时检验无误后，卖场营业员、防损员和验货员共同签字验收，后台微机 室才可列印入库单请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: A18、门店自采验货数量严格按订货数量收货,20斤以上的商品上下浮动不超过30% 请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: A19、门店采购超订单回货20%以上，必须与当区主管、生鲜处长沟通，否则不允许入库 请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: B20、蔬菜与水果盘存不用分开统计损耗 请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: B21、商品的验货标准遵循规定的商品质量验收标准、等级、品种的变化以订单为准,不符标准的要剔除,质量次的商品要折价或折量 请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: A22、主要通过商品的外观,颜色,气味等判断品质是否优良 请判断本项叙述是否正确？ 【单选题】（5分）A.是B.否正确答案: A