小学科学教育科学四年级上册我们的身体食物在口腔里的变化教学设计.docx

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1、食物在口腔里的变化教学设计程巧 四川成都四川师范大学附属实验学校一、教材分析这节课是小学科学教科版四年级上册四单元我们的身体的第6课食物在 口腔里的变化。在前一课的学习中，学生知道了人体的消化系统，了解到人体 活动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，但对于食物的整个消化过 程，学生无法有真切的观察活动，本课是在此基础上，聚焦到学生能够观察到食 物变化过程的消化系统一一口腔上。通过研究口腔的功能与结构，让学生进一步 理解“食物只有经过在初步消化中被很好的磨碎、捣烂，才容易被身体吸收”这 个观点，以利于学生建立健康生活的意识。同时，让学生明白人体器官是协同工 作的，逐步发展学生建立系统认识

2、的能力。二、学情分析学生在前面的学习中已经对消化系统有整体认识，了解了人体的消化器官。 知道口腔中有舌、牙齿，能分泌唾液。在本课中，学生要聚焦到口腔，观察食物 的变化，观察变化对于学生来说不难，困难在于观察咀嚼后的食物，需要学生咀 嚼后吐出来，这对于I四年级的学生来说无疑是一项挑战。此外，对于理解食物只 有在初步消化中被很好的磨碎、捣烂，才容易被身体吸收，也需要教师着重加以 强调，学生才能更好的意识到。三、教学目标1、科学概念：口腔中牙齿、舌和唾液功能各不相同，相互协作对食物进行 初步消化；牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，相互协作共同磨碎食物。2、过程和方法：进行食物在口腔内部变化的观察。

3、3、情感态度价值观：保护好牙齿，有利于我们的身体健康。四、教学重难点重点：通过观察实验，知道细嚼慢咽的好处难点：找出牙齿作用与特点的联系五、教学准备培养皿、饼干、纸盘、苹果、牙签、镜子、贴纸、记号笔、课件 六、教学过程设计教学流程具体实施过程设计意图导入话题 图片激趣上课之前，程老师带来了一张图片（展示满汉 全席的图片），老师听见吃货们发出的声音了，孩子 们看见图片的第一反应就是想要但是，我更想 看看你们用动作来表现。（学生展示）看见你们的动作，只能用一个四字词语来形 容：（狼吞虎咽）。但是，如果家长看见我们这个样 子，他们会说（细嚼慢咽）老师就不懂了。见到美食，这么兴奋，为什 么要细嚼慢咽呢

4、？！狼吞虎咽不是可以多吃点吗？学生发表自己的看法。爱“吃” 是孩子的天 性，看见美食 图片，大家都 想吃，通过学 生的动作表 示出来，既活 跃了气氛，引 发了学生的 兴趣，又提出 了本文要探 究的主题，非 常自然。探究食 物在口腔 里的变化1、引出研究问题：师：看来，这两种吃法后，食物最后还变得不 一样呢！2、指导实验设计那这两种吃法有什么不一样吗？学生思考并汇报：快慢不同、多少不同其实，快慢不一样，也就是说一个嚼两二卜.就 吞下去了，一个慢慢吃，要嚼很多次才吞下去，也 就是它们的次数不一样。那如果老师今天给你们相同的食物，两种吃法 最主要的不同是（次数）并且，狼吞虎咽次数（少），细嚼慢咽次

5、数（多）。那不同的咀嚼次数后，食物的变化一 样吗？你打算怎么做？小组内交流自己的想法。生汇报教师通过小组互相补充完善的方法将实验过程 进行总结：生：一个多嚼几次吐出来，一个少嚼几次吐出 来。看看有什么不一样让学生自主 思考，成为学 习的主人，也 为后面的自 主探究打下 基础。小组讨论是 学生开展自 主探究的有 效方式，将学 生的主体性 发挥得更好。师：那狼吞虎咽嚼几次呢？生：3次生：3次太少了，还没怎么嚼呢，食物还没开 始变化，5次比较好。师：次数少的3次、5次，那次数多的话，6次， 行吗？生：不行，没有区别。应该更多一些，10次差 不多。生：10次可能效果也不太明显，还应该做多一 点，15次

6、。师：孩子们想法都很正确，要把对比度拉开， 方便观察到变化。我们统一：次数少为5次，多为 15次。师：除此之外呢？我们还需要怎么做？生：咀嚼时力度要差不多。生：咀嚼时注意安全生：吐在不同的地方，免得混淆。师：孩子们说得非常好，可老师还是有点担心， 刚刚说到吐的时候，很多孩子都发出了很不舒服的 声音，我觉得你们的实验可能没办法完成。生：我们今天是在做实验，是能够克服困难， 完成实验的O生：我们今天的食物是在口腔里就吐出来，平 时是从胃里吐出来，是不一样的。师：既然你们都说了，老师就相信你们，看看 你们接下来的表现，哪些孩子会是严谨的科学家。老师为大家准备的食物是（饼干），饼干会 发生变化，那最初

7、始什么样子呢？（图片展示）学生汇报温馨提示：1、每次咀嚼相应的次数后吐到对应 的培养皿里（结合PPT图片展示）。2、准确计数，完成咀嚼立即将饼干吐出。3、仔细观察，完成记录表。学生实验。学生汇报，教师板书、总结两种吃法食物的变化一样吗？（不一样），今天 我们还只吃了一块饼干，就变成这样（指着对应食 物的状态），那如果我们再吃满满一嘴巴的食物，然教师提出6次 是为了让学 生的思维得 到更全面的 训练。在实际教学 中，学生会对 吐有一定的 负担，教师通 过一定的语 言激励，让学 生自己说服 自己，保证其 更加准确的 完成实验。后咀嚼四五次吞下去，你想想，你会有什么感受啊？ 学生分享，教师总结3、进

8、一步探究舌头、牙齿、唾液的协调作用刚刚食物发生了变化，是在哪里发生的变化 呢？（嘴巴）科学上称为口腔，食物在口腔里发生 了变化（贴标题），那是口腔里的什么东西起了作用 吗？又起到了什么作用呢？学生分享回答咦，舌头在咀嚼时真的有运输的作用吗看 来孩子们还有些不确定，那我们还是去体验一下吧！ 接下来，老师给每位小科学家一根饼干，我们先舌 头不动，咀嚼。然后再动舌头咀嚼，看看会有什么 感觉。生：舌头不动不方便嚼。生：饼干也不能去到想让他去的地方。生：舌头是可以尝味道的。生：舌头可以帮助吞咽。师：看来三种器官需要相互配合使得食物发生 了变化。在平时教学 中，学生很难 发现舌头的 作用，通过体 验活动的

9、形 式，让学生更 容易感受到。 此外，通过体 验活动，学生 会发现舌头 的更多作用。认识牙齿 的形状与 功能的关 系刚刚，我们吃了饼干，好吃吗？（好吃）在这 个过程中，牙齿可起到了重要的作用呢！那关于牙 齿，你们知道些什么？谁来分享一下。学生分享看来孩子们都有很多的了解。我们把最前面的 称为门齿，门齿旁边的是犬齿，最后面的叫臼齿。 （结合ppt展示）都是牙齿，为什么它们会有不同的名字呢？就 都叫牙齿不行吗？生：不同的牙齿样子不一样，位置也不一样， 不同的名字方便区分。那不同的牙齿具体有什么特点呢？ 要不， 我们一起去看看吧！每位同学都有一面镜子，观察 不同牙齿的特点，用文字或图画记录下来吧。学

10、生观察、分享看来还真有很多不同呢？都是牙齿，都可以咀 嚼啊？那牙齿为什么要长的不一样呢？生：我们一般用臼齿来咀嚼吧，很少用犬齿和 臼齿咀嚼。生：一般用门齿咬也就是说，不同的牙齿在咀嚼的过程中，发挥 的具体作用还不太一样呢？生：我们去试试吧，应该就知道了。好的，老师给同学们准备了苹果，用不同的牙 齿去咀嚼，看看你有什么发现？学生实验（教师巡视并引导）学生汇报（学生用臼齿撕牛肉的图片）教师引导学生回顾牙齿的外形和作用。正是不 同的外形特点，决定了牙齿的作用不同。教师总结：牙齿的外形和作用是相互联系的。学生在对臼 齿的作用进 行感受时，会 出现感受不 到或不准确 的情况，引用 图片和生活 中的现象，

11、可 以帮助学生 更好的了解 臼齿的作用。拓展与延伸这是我们人类的牙齿，那在动物身上，它们的 牙齿又有什么特点呢？我们 起去看看。（展示鳄鱼和马的牙齿，学生进行相应的分析） 不管是人还是动物，每一颗牙齿在咀嚼的过程 中都有相应的作用，决定着不同生物的饮食习惯。 看来，每一颗牙齿都很重要！但有的孩子却不爱惜 自己的牙齿，最后变成了这样。（展示孩子翻齿的照 片）想要和他们一样吗？（不想），那我们就一定 要好好爱护我们的牙齿，应该怎样做呢？七、板书设计：食物在口腔里的变化一、食物的变化食物最初的样子狼吞虎咽 咀嚼5次细嚼慢咽 咀嚼15次二、我们的口腔特点扁、平大、凹凸不平、粗尖、厚特点扁、平大、凹凸不平、粗尖、厚作用门齿：切 臼齿：磨 犬齿：撕 唾液：润湿 舌头：搅拌 牙齿的作用与特点相互联系学生记录单设计：食物在口腔里的变化记录表时间: 姓名:实验一：食物在口腔里的变化一一吃饼干用同样大的力量咀嚼饼干5次，吐出来；咀嚼15次，吐出来。认真观察并填 写记录表。狼吞虎咽 （咀嚼5次）细嚼慢咽 （咀嚼15次）食物状态实验二：不同牙齿的外形及作用通过不同的方法，完成卜面的表格特点（文字或图画）作用门齿臼齿犬齿我的发现: