现代冷链物流及低温储藏建设项目节能方案.docx

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1、现代冷链物流及低温储藏建设项目节能方案1.1节能原则能源是发展国民经济和提高人民生活水平的重要物质 基础，国家对能源实行开发及节约并重的方针，为贯彻节约 能源这一基本国策，本项目节能按以下原则进行：（1）本项目设计应尽可能选用国内制冷设备生产行业 中节能效果好的新工艺、新技术、新设备。（2）在设计中尽可能做到平面布局合理、紧凑，尽量 减少物料周转的距离，降低能耗。（3）总图布置中，冷库尽可能靠近各动力站房，以降 低实际生产中不必要的能源消耗。1.2 编制依据（1）关于固定资产投资工程可行性研究报告“节能篇（章）编制与评估的规定”的通知（国资源1997 2542号）:（2）中华人民共和国节约能源

2、法（2007年10月28 日）：（3）其他节能节水相关的法律法规。1.3 本项目能源消耗量本项目建成后消耗能源以煤、水、电力为主，各种能源折合标准煤1133吨。各种能源消耗指标表序号能源名称单位万kwh数量920折标系统折合标准煤1130备注1电2水万m33.020.857t2.63合计1133从上表可以计算出，电占能耗总量的99%以上，项目主 要能耗为电，节能时应以这项指标为重。1.4 节能管理措施食品冷链系统运行的经济性，很大程度上体现在设备的 使用、人员的培训、产品的监控、标准的执行等方面。如果 一个环节出现问题，都可能造成食品冷链系统的能耗增加甚 至是浪费，造成损失。1.4.1 管理并

3、用好制冷设备在食品冷链系统中，制冷设备是能耗最大的设备，管理 并用好设备非常关键。例如减少冲箱次数、冷间开门次数、尽可能集中进出货物等。都可以有效减少冷量的损失。根据 制冷系统操作规程，按时放出系统中油和不凝性气体、按时 保养和维修，可以大大延长设备的寿命。在保证冷间温度的 前提下，采用最经济的开机方式等，如尽可能在晚间电价低、 环境温度低时开机等，都能实现有效的节能。1.4.2 加大对冷链管理人员的培养与培训目前食品冷链物流人才缺失，已逐步成为制约我国冷链 快速发展的瓶颈。企业间的竞争归根到底是人才的竞争，人 才是企业的第一资源，是科技进步和社会经济发展最重要的 资源和重要推动力。企业能吸收

4、并聚集优秀人才，就能获得 竞争的主动权，就会在激烈的市场竞争中立于不败之地。因此，要多方面吸引、聚集、驾驭、培训大量的冷链物 流专业人才，来满足公司食品冷链系统管理和操作人员的需 求。1.4.3 实行食品冷链运行全过程的有效监控食品在冷链中运行的技术手段，如果还采用人工测量和 纸面记录，无统一数据系统支持，就会造成监管脱节，取证 困难，无法确定责任，损失率大等问题。近年来，我国各大 冷链物流公司纷纷加快冷链信息化建设，实施了加速冷藏冻 的更新换代，建立了冷链物流中心，实施全方位GPS星定位 系统、RFID冷链温度管理系统、仓库管理系统、仓库恒温 系统等系统措施，加大了对食品冷链运行全过程的有效

5、监 控。冷链物流与信息化的融合使得冷链物流业节能效果明 显。1.4.4 制定并严格执行食品冷链标准法规在食品物流安全的管理政策与法规建设方面，除上海市 在2007年发布实施了 DB31/T388-2007食品冷链物流技术与 规范地方标准外，我国其他地区、其他行业还没有制定食 品冷链系统关于食品质量和安全的国家和行业标准。大多数 食品的分销渠道没有冷链控制要求；79%的食品零售商对运 输中的食品没有温度监控；超过60%的零售商在接收到物品 时不进行温度测量，冷链中对HACCP没有强制要求执行。 因此要尽快制定与国际接轨的食品冷链物流指导准则与相 关标准，包括整个冷链物流节点的相关标准和良好操作规

6、 范。如原料基地生产标准与规范、预冷与贮藏标准、加工标 准、运输标准、销售标准、标签标准，以及检测方法标准、 环境标准、服务标准等，并制定以GAP （良好农业规范）、 GMP （良好生产规范）、HACCP （危害关键控制点分析）、JSO 为基本原理的食品冷链物流全程质量与安全控制技术规程， 实现从田间到餐桌的全程控制。总之，食品冷藏链系统要比常温物流建设投资大得多, 是一个庞大的系统工程，易腐食品的时效性要求冷链各环节 具有更高的组织协调性，食品冷链的运作始终是和能耗成本 相关联，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关联。 降低食品冷冻加工的能耗成本，将会使食品加工企业在市场 竞争中处于有利

7、地位；对于冷藏企业，在冷库建设方面若选 择新型保温材料和经济合理的保温厚度，虽然初期投资费用 较高，但运行费用会很低，长期经营节能效果显着，冷链物 流企业要主动融合先进的信息化技术如GPS、EDI、RFID等, 以减少浪费并保障食品安全；连锁超市安全集中自动控制系 统，对制冷、空调和照明系统进行集中控制，进一步节能。 据悉我国的一些外资超市沃尔玛、家乐福等，均全部安装了 集中智能自动控制系统，节能达到22%-35%。但国内近7000 家内资大型超市连锁店，只有不到5%安装了控制系统。总之，只要在食品冷链系统“硬件”和“软件”两方面采取 科学合理的节能措施，把先进的制冷技术、冷藏技术、信息 技术、自动控制技术以及超前的经营管理理念用运到冷链行 业，一切为客户着想，一定可以达到节能降耗，多方共赢的 目的。