《旅游》课程教学大纲.docx

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1、五邑旅游课程教学大纲（2022版）一、课程基本信息课程名称五邑地区Wuyi Tourism课程代码课程性质限选开课院部经济管理学院课程负责人课程团队授课学期1学分/学时1/16课内学时16理论 学时16实验 学时0实训1（含上机）0实习0其他0适用专业旅游管理专业授课语言中文对先修的 要求先修课程：旅游学概论需先修掌握的主要知识点：在旅游学概论中，了解、掌握旅游活动的概念、 构成和特征;旅游活动的类型和现代旅游活动的特点;旅游业的概念和特点； 饭店业、旅行社、旅游交通、旅游景区的内涵和发展趋势等。应先修具备的能力和素质：能系统认识和把握旅游学科基础和旅游活动， 并全面了解旅游行业，形成对旅游业

2、体系框架的总体认识。对后续的 支撑支撑的后续课程：旅游景区管理与遗产景区发展、遗产地旅游移动商务营销 策戈等。支撑后续课程的主要知识点：五邑旅游（华侨文化、建筑文化、名人文化、 饮食文化、民俗文化、节庆文化）；五邑地区文化遗产等。对后续课程能力和素质的支撑：具有五邑地区地方文化的人文艺术修养和 审美情趣，能围绕五邑地区旅游特色，如五邑地区的侨乡文化、文化遗产 在旅游实务工作中开展口头表达和交流。课程思政 设计教材选用：选取与课程目标相适应的有特色的高水平教材。课堂内容：本课程融入中华民族优秀传统文化和爱国主义情怀等思政元素， 通过学习让学生更加热爱家乡，自觉履行保护文化遗产责任。课外参考资料：

3、中国旅游研究（戴斌）、人文地理、旅游学刊 以及学校侨乡研究中心编著的关于五邑地区华人华侨、侨乡文化方面的著 作。创新创业 教育设计1 .教授创业知识：通过总结、传授侨乡历史人物的传记，让学生掌握基本 的创业、创新所需要的基本精神、素质、创业过程等内容。2 .培养创业精神：总结、传授侨乡精神，激发学生创新、创业的意识。3.锻炼创业能力：以开发侨乡资源为引导，将创业教育系统融入到教学之 中，系统培养、引导学生设计创业计划、提升综合管理素质、防范创业 风险意识。课程简介课程定位：本课程是旅游管理专业本科的专业基础课程。课程内容：五邑地区旅游的旅游资源、旅游特色、开发前景等，如侨乡文化、 文化遗产、文

4、化遗产与旅游等。核心学习结果：通过本课程的学习，使学生全面了解、掌握五邑旅游基本情 况，正确认识文化、文化遗产与旅游的关系，明确文化遗产的旅游开发模式， 培养学生的人文艺术修养和审美情趣，并能围绕五邑旅游，如五邑地区的侨 乡文化旅游、遗产文化旅游进行口头表达和交流，为后续课程奠定良好的旅 游文化基础。主要教学方法：本课程教学主要采用讲授法、演示法、实地参观法、模拟讲 解法等，注重理论与实践相结合。二、课程目标及对毕业要求指标点的支撑序号课程目标支撑毕业要求 指标点毕业要求1目标1：能围绕五邑地区的华侨文化、建筑文化、 名人文化、饮食文化、民俗文化、节庆文化等侨乡 文化和五邑地区文化遗产的类型、

5、分布及特点等文 化遗产开展口头表达。指标点4. 3能 在旅游实务工 作中开展口头 表达沟通和交 流。4能够使用 口头表达和 书面方式在 旅游管理领 域活动中进 行有效沟通 与交流。2目标2：培养人文艺术修养，具有审美情趣。指标点7. 2具 有人文、科 学、艺术修养 和审美情趣。7具有人文 素养、科学 精神和社会 责任感，熟 悉旅游管理 领域相关法 律、法规及 政策，在旅 游管理领域 实践活动中 能够理解并 遵守职业道 德和职业规 范。三、教学内容及进度安排序号教学内容学生学习 预期成果课内 学时教学方式支撑课程目标1五邑地区华侨文化1）华侨文化2） “华侨华人”的地位3） “华侨”问题的实质4

6、）华侨发展的历史5）五邑地区的华侨移民的 地域原因6）华侨文化表现形式思政内容设计：突出华侨 爱国爱乡精神，培养学生 爱国主义情操。创新创业设计：总结、传 授华侨创业、发展的过程 与历史，通过侨乡历史文理解“华侨华人” 的地位、“华侨” 问题的实质，了 解华侨出国的社 会背景和社会原 因，理解五邑地 区的华侨移民的 地域特点，掌握 华侨文化的表现 形式。2讲授目标2化，培养学生对创新、创 业精神的理解。2结合五邑地区华人华侨博 物馆等华侨文化景点，开 展五邑地区华侨文化导游 词的讲解。创新创业设计:通过总结、 传授侨乡历史人物传记的 学习，培养学生了解创业 精神和所需的基本素养。具备五邑地区华

7、 侨文化讲解的口 头表达能力。2模拟讲解目标13五邑地区侨乡其他文化1）五邑地区建筑文化2）五邑地区名人文化3）五邑地区饮食文化4）五邑地区民俗文化5）五邑地区节庆文化 思政内容设计：突出五邑 地区文化特质，培养学生 文化自信。培养创业精神：总结、传 授侨乡精神，激发学生创 新、创业的意识了解五邑地区建 筑建筑文化、名 人文化、饮食文 化、民俗文化、节 庆文化等侨乡文 化知识。2讲授目标24结合五邑地区文化旅游景 点，开展五邑地区建筑文 化、五邑地区名人文化、 五邑地区饮食文化、五邑 地区民俗文化、五邑地区 节庆文化的讲解。具备五邑地区建 筑文化、名人文 化、饮食文化、民 俗文化、节庆文 化等

8、讲解的口头 表达能力。2模拟讲解目标15五邑地区文化遗产1）文化遗产概述2）文化遗产一一开平碉楼 与村落、方济各沙勿略 墓园一一大洲湾遗址3）世界记忆遗产一一侨批 档案思政内容设计：突出五邑 地区文化遗产特质，培养 学生文化自信。了解文化遗产的 概念，掌握五邑 地区文化遗产的 基本情况。2讲授目标2（说明：1.需注明融入了哪些思政元素、如何融入；2.需注明包含了哪些创新创业教育内 容，如何与专业教育相结合。）6结合五邑地区世界文化遗 产旅游景点，开展五邑地 区文化遗产导游词的讲 解。具备五邑地区世 界文化遗产旅游 讲解的口头表达能力。2模拟讲解目标17文化遗产与旅游1）遗产与遗产旅游的含义 2

9、）文化遗产与遗产旅游的 模式3）文化遗产旅游的发展4）文化遗产的价值与意义锻炼创业能力：以开发侨 乡资源为引导，将创业教 育系统融入到教学之中， 系统培养、引导学生设计 创业计划、提升综合管理 素质、防范创业风险意识。理解文化遗产与 遗产旅游的关 系，明确文化遗 产的旅游价值， 掌握文化遗产旅 游的利用模式。4讲授目标2四、课程考核注：各类考核评价的具体评分标准见附录：各类考核评分标准表序 号课程目标（支撑毕业要求 指标点）课程考核评价依据及成绩比例 （%）成绩 比例 （%）作业考试1目标1:能围绕五邑地区 的华侨文化、建筑文化、 名人文化、饮食文化、民 俗文化、节庆文化等侨乡 文化和五邑文化

10、遗产的类 型、分布及特点等文化遗 产进行旅游产品设计。（支撑毕业要求指标点 4.3）考查五邑旅游的内涵、特 点与功能以及华侨文化、 建筑文化、名人文化、饮 食文化、民俗文化、节庆 文化等五邑地区的旅游知 识；文化遗产的概念以及 五邑地区文化遗产的类 型、分布及特点等知识进 行相关旅游产品设计。2040602目标2：培养人文艺术修 养，具有审美情趣。（支 撑毕业要求指标点7. 2）考查人文艺术修养、审美 情趣的养成程度。04040合计2080100五 教材及参考资料1 .华侨史概要，巫乐华,中国华侨出版社，1994年，第1版，ISBN： 9787111200383o2 .世界华侨华人简史,陈碧笙

11、，厦门出版社，1991年，第1版，ISBN： 9787307040026c3文化遗产概论,于海广，山东大学出版社,2008年，第1版,ISBN： 9787811234749c.遗产旅游，（英）蒂莫西，（英）博伊德著，程尽能主译，旅游教育出版社，2007年 （第 1 版），ISBN： 9787563714445。4 .遗产旅游，西南财经大学出版社，西南财经大学出版社，2017年，ISBN： 9787550432383c六、教学条件五邑旅游课程主要采用讲授法、演示法、讨论法、读书指导法等教学方法，具备 相关的教学条件：（-）教学团队教学团队由5名相关专业的博士构成，他们年轻富有精力，教学科研能力强

12、，积极上 进，善于把握学科理论前沿并结合于教学内容，能满足课程教学的需要。（二）视频资料1 .开平碉楼与村落介绍的影像资料。2 .中国文化遗产介绍的视频影像资料。3 .世界各地文化遗产介绍的视频影像资料。（三）网站联合国教科文组织官网；中国旅游网；文化和旅游部；百度百科；中国历史文化遗产 保护网；中国文化遗产研究院官网等各大网站。（四）教辅工具文化遗产保护类微信公众号。（五）演示道具各文化遗产地宣传手册等。大纲执笔人：陈慧审核人（专业负责人/系主任）：荣浩制定时间：2022年10月10日附录：课程考核考试评分标准教学目标要求评分标准权重 (%)90-10080-8960-790-59能准确围绕

13、 五邑地区的能较为准确 围绕五邑地能基本围绕 五邑地区的不能围绕五 邑地区的华目标1:能围绕五邑华侨文化、建区的华侨文华侨文化、建侨文化、建筑地区的华侨文化、筑文化、名人化、建筑文筑文化、名人文化、名人文建筑文化、名人文文化、饮食文化、名人文文化、饮食文化、饮食文化、饮食文化、民俗化、民俗文化、饮食文化、民俗文化、民俗文文化、节庆文化等化、节庆文化化、民俗文化、节庆文化化、节庆文化侨乡文化和五邑文等侨乡文化化、节庆文化等侨乡文化等侨乡文化60化遗产的类型、分和五邑文化等侨乡文化和五邑文化和五邑文化布及特点等文化遗遗产的类型、和五邑文化遗产的类型、遗产的类型、产进行旅游产品设分布及特点遗产的类型、分布及特点分布及特点计。(支撑毕业要求等文化遗产分布及特点等文化遗产等文化遗产指标点4.3)进行旅游产 品设计。等文化遗产 进行旅游产 品设计。进行旅游产 品设计。进行旅游产 品设计。目标2：培养人文艺具有非常好具有较好的基本具有人不具有人文术修养，具有审美的人文艺术人文艺术修文艺术修养，艺术修养，具40情趣。(支撑毕业要 求指标点7.2)修养,具有审 美情趣。养，具有审美 情趣。具有审美情趣。有审美情趣。