奶茶店商业计划书课件.pptx

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1、奶茶店商业计划书演讲人作者：70051.1公司简介 011.1公司简介 1公司名称：*2主要产品：奶茶 3业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等 4公司宗旨：热情竭诚质优 5公司负责人：*6公司的短期目标：积极发展 1.1公司简介 奶茶店的设备：公司的独创性：公司的长期发展目标：占领100%的客源市场，为消费群体提供最优质的服务，实现利润的最大化。公司的企业文化：公司标识：全心全意的服务于广大的消费群体，让她们在安全舒适的环境中体验轻松与美味。让奶茶的凉爽驱走你夏日的酷暑！让奶茶的温暖驱走冬日的严寒！1.1公司简介 公司的企业文化：经过对广大消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，采取和广大消费群体间

2、相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处 1.1公司简介 公司的独创性：奶茶店的设备：u封口机，封口膜，杯子，吸管，搅拌机，饮水机，容器 1.1公司简介 公司战略目标：02公司战略目标：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资2020年4月19日 产，第二年后开始盈利。尽管在南昌奶茶店很多，可是我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化，。预计本阶段在南昌的市场占有率达到20%；第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在南昌的市场占有率达到40

3、%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的奶茶公司 2.1产品详细介绍 032.1产品详细介绍 珍珠奶茶发源于台湾省。如今已遍布全球，是休闲饮品的品种之一。深受消费者欢迎。珍珠奶茶不但口味鲜美。而且口感新鲜。珍珠奶茶市场空间极度宽阔。需求量大。办理卫生许可证和经营许可证。我们的奶茶定价为1.5元一杯3元不等。根据不同的口味及配料。根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在0.5一杯。因此我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。32

4、14563.1市场概况 041 主要以吃饭逛街的学生为主。2消费者分析：对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街。3奶茶从发展3.1市场概况 3.2产品分析 053.2产品分析 在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。奶茶能够去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。产品投资小，利润大，能够新增新品种奶茶，能够兼售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我

5、们是以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。020301043.3行业竞争状况分析 063.3行业竞争状况分析 No.3 一、附近主要的竞争品牌有七杯茶,避风塘，立顿。二、对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，而且周边有三所学校，客源充分，消费潜力大。三、经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上的珍珠奶茶，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军人，多元化产品结构，学习先进经营管理经验，能够融入果粒等No.2No.1优势分析 07优势分析(1)奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既能够做冷饮又能够做热饮，一年四季都有市场。(2

6、)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。(3)门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。(4)开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就能够进行操作，而且需要操作人员少，一般两三个左右就能够了。(5)奶茶有多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。(6)如果是连锁奶茶品牌，还有质量的保证。健康安全。2、劣势分析 082、劣势分析(1)奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。(2)奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。(3)奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的

7、位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，她们不会为喝一杯奶茶而跑很远。(4)店铺产品的好坏，直接取决于她采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。(5)由于媒体的宣扬和一些负面新闻的影响，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。(6)没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。321456(7)奶茶是可替代产品，消费者能够选择其它饮品来代替奶茶。因而开奶熊奶茶店不但要和其它奶茶的竞争，还要与其它种类的饮品进行竞争。2、劣势分析 3.4消费者特征与习惯 0923.4消费者特征与习惯 青年人是主力军，且

8、调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，A既然是奶茶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，因此店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。B由于消费者大都是年轻情侣，因此一定要给她们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。C3.5营销策略 1023.5营销策略 宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同时，带动品牌的成长。对于不适合逛街的冬夏季，我们能够推出购买8杯以上就送货上门，很适合宅寝室的学生。为提高奶茶的知名度，进行广告宣传（1）促销计划和广告策略 我们的奶茶定价为1

9、.5元一杯3元不等。根据不同的口味及配料。根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在0.5一杯。因此我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。（2）价格策略 提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯。（3）营销队伍和管理 经过租用店铺经营奶茶店。（4）营销渠道 01 0204 033.6主要影响因素 11（1）市场环境因素（2）消费者特点（3）产品的特性（4）政策影响 3.6主要影响因素 3.6主要影响因素（1）市场环境因素 医院门口(以带有住院部的大型医院为佳)；人气旺盛的旅游景点；大型批发市场门口。车站附近(包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码

10、头、公共汽车的起点和终点站)；学校门口；1 城镇的商业中心(即我们一般所说的“闹市区”)；（2）消费者特点 u由于主要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况。3.6主要影响因素 3.6主要影响因素（3）产品的特性 奶茶的生产技术的发展和革新，现在台湾的珍珠奶茶风行世界，随处可见。壹值得注意的是奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量。奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。贰产品的生产受客观因素较小，自由性比较大，投资成本低，可是也有可能会因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压，因此在次期间应加

11、大营销部促销与宣传，采取降低价格等方式减少经营损失。叁4.1店面本身的情况 12店面可位于每天人流量相当可观的繁华地段，面积需达到40平米，且除了对外的店面外，还应有两间小房间，一间用来作为员工进行奶茶加工的工作室，另一间就作为卫生间。4.1店面本身的情况 4.2店面的装潢 13 店面装修关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。在装潢前请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装

12、潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。4.2店面的装潢 4.3奶茶的制作和技术 14 4.3.1制作原料（由供应商以最优价提供）4.3.2制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进）4.3.3培养创新能力 不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。4.3奶茶的制作和技术 4.4产品投产计划 154.4产品投产计划 u A.初期：投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任及喜爱，确认主要的消费群体，要以良好的服务态度对待每一位顾客。01u B.经营一段时间以后，增加材料预定渠道。扩招店员（以在校大学生兼职为主）扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数量，同时提高质量。

13、倘若经营旺盛可在财大其它校区蛟桥，麦卢甚至其它大学附近开设分店。02u C.保证服务质量，提高服务水平。要求店内工作人员掌握必要的礼仪规范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的态度，方法等。035.1 企业结构 16 总经理 销售部 营销策划部 财务管理部 人力资源管理部 5.1 企业结构 5.2 人力资源管理及人事制度 17 5.2.1 人事制度总则 5.2.2 员工招聘 5.2.3 培训开发 5.2.4 工资与绩效 5.2.5 离职与资遣 5.2 人力资源管理及人事制度 6.1融资战略 18 6.1.1金融资本 主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。6.1.2资金

14、来源 本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，因此大部分资金经过创业者自筹获得。6.1融资战略 第一年成本支出预算计划 19第一年成本支出预算计划 5、宣传费用 4、职工薪酬 3、基本设备 2、装修 1、门面租金 门面租金 24000 装修 30000 基本设备 23000 职工薪酬 51600 宣传费用 2400 合计 131000 6.2盈利能力分析 20销售利润率=税后净利润/销售收入总额100%据调查估计第一月每天能卖600杯，第二月每天能卖700杯，第三月每天能卖800杯，每杯2元。计算结果表明，我店未来三月的利润呈增加趋势，说明我店的经营情况比较乐观。6.2盈利能力分析 7.

15、1市场风险及对策 217.1市场风险及对策 市场风险 消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要学校附近步行街奶茶店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长率下降。据调查大多数学生喜欢去步行街上的星饮及七杯茶购买，因此新的奶茶店不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。对策 针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。发展特色服务，形成奶茶店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。在奶茶的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为公司

16、的生命之源，力量之源。建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。7.2技术风险及对策 227.2技术风险及对策 7.3管理风险及对策 237.3管理风险及对策 7.4财务风险及对策 2427.4财务风险及对策 2、记录每天实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用合符公司运营的规划。制定有效的成本计划，作出准确的费用估算和预算。1、合理确定资本结构，控制债务规模。3、融资时我们要签订合同，严格规定双方的权利和义务。6、要以财务为核心，形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调。5、提高财务风险意识，降低主观意识中的财务风险。4、加强资金管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。8.1 项目退出策略 25方案一：买家收购 方案二：兼并于其它企业 方案三：寻找适当的合作人 方案四：创业失败 自行退出 8.1 项目退出策略 感 谢 聆 听