酒店销售述职报告酒店销售述职报告个人(五篇).docx

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1、 酒店销售述职报告酒店销售述职报告个人(五篇)酒店销售述职报告 酒店销售述职报告个人篇一 在销售部工作的这段时间，使我感受许多收获也许多，渐渐成长了起来，特殊是_总找我谈话后，使我深刻体会到我还有许多缺乏之处。 由于销售部把握的是一个企业的经济命脉，他向供应第一手资料，帮忙决策者治理和经营企业。 以下是我对本酒店的市场作出的一些分析： 一、目标顾客定位不太标准，过于狭窄。 总的看我们酒店的经营状况不是太好，没有自己的特色，定位偏高，消费者有点承受不了。我们一贯以高中档酒店定位于市场，对本区域的居民不构成消费吸引力。 二、宣传力度不够，未能在市场上引起较大的轰动。 可以在平面媒体上制作一整套的广

2、告宣传规划，它投资小，而且高效敏捷。也可以充分利用多种广告形式推举酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持与合作。 三、效劳细节要加强 在回访客人的同时，把征询到的客人的意见和建议准时与各部门领导沟通沟通，逐步进展完善提高，依据营销目标，制定本年度的销售规划。 针对以上状况，我部将在2022年进展以下的工作部署： 1、全面了解把握我酒店的市场态势 对本酒店及周边进展一系列的调查，了解酒店的经营状况，锁定目标客户，便于对酒店的经营治理供应参考，也为我部更好的开展工作供应了具体的第一手资料。 2、进展客户的友好访问 结合目前客户来酒店的消费状况，进展调查，分析客户的消费档

3、次，建立abc客户，要做到全程跟踪效劳，留意效劳形象和仪表，热忱周到，进展特别和针对性的效劳，限度的满意客户的要求。 对以前常常来，现在很少了的客户加强联络，进展回访，建立与客户之间的良好关系，网而与客户成为朋友，到达使其消费的目的。 通过各种方式争取团队和散客客户，稳定老客户，进展新客户，并在访问中准时了解收集来宾意见及建议，反应给有关部门及总经办。 3、制定节假日共性化营销方案，特殊是像中秋节，元旦和春节这样的传统节日; 4、加强会员卡客户的办理，增加现金流。 2022年，销售部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下，逐步解决上年存在的一些问题。 依据顾客的需求，主动与酒店其他部门亲密联

4、系，相互协作，充分发挥酒店整体营销活力，制造效益，开拓创新，团结拼搏，努力完成全年销售任务。制造营销部的新形象、新境地!迎来我们_大酒店真正的春天! 最终祝福各位家人在新的一年里工作顺当，心想事成!感谢! 酒店销售述职报告范文4酒店销售述职报告 酒店销售述职报告个人篇二 敬重的董事会及酒店领导： 从我到_工作以来，_培育了我。我和_在风雨中一路走来。感谢领导对我的信任与关心，使我今日能够进入_营销部这个重要的工作岗位，在营销部工作的这段时间，我感受许多;收获也许多。 渐渐成长起来，使我深刻的体会到营销部把握的是一个企业的经济命脉，是决策者的参谋长。他向供应第一手资料，帮忙决策者经营和治理企业。

5、 一个酒店必需要以营销为龙头，以餐饮和客房为支柱的效劳质量为先决条件，才能得以生存。 为进一步搞好本部门的营销工作全面了解把握我酒店以及外乡酒店业的市场态势，我部对本酒店以及周边市场进展了一系列的调查。目的是盼望了解我酒店的经营状况以及周边市场状况，以便于为酒店的经营治理供应参考，也为我部更好的开展工作供应具体的的第一手资料。 酒店开业以来，营销部在进展客户友好访问的同时也有选择性鉴定了一大批消费协议。结合目前的协议客户来我酒店消费状况我部进展了一系列的调查，在现有的协议客户中仅有也许一半的客户前来消费。 较前期有下降趋势，客源的流失使我感到营销力度的缺乏，在新增协议客户的同时无视了老客户的回

6、活力度。在工作范围上自我造成了肯定的局限性。 因此我部打算将建立完善的客户档案资料，在稳定现有资源的同时，对已签协议后没来消费或者以前常常来现在很少来的客户加强联络，进展回访，建立起与客户之间的良好合作关系，进而和客户成为朋友以到达使其前来消费得目的。 在进展市场调查客户回访的同时我部也要征询和听取客户所反映的信息与意见。这些有助于我酒店进展自我完善。 酒店业务进展的迅猛的，业态构造呈梯对式。酒店业的进展形势也消失了一片富强的景象，但同时也消失了供大于求的局面。市场份额的缺乏也同时制约了酒店业的进展，纵观外乡市场我们不行无视在我酒店周边的中小型宾馆。虽然它们在硬件上有肯定缺乏。 但他们拥有一大

7、批忠诚的客户，并在价格上也占有相当大的优势。 市场竞争是残酷的，我们店的规模以及装饰风格以及形成肯定的模式。目前的当务之急是如何稳定现有资源增加新的资源。 硬件对酒店的档次起着重要的作用。而软件的开发治理与利用和效劳质量的好坏则是酒店赖以生存的支柱。 软件所指的及人才酒店业的完善就是人才的竞争。有竞争才会有进展。因此我酒店要占据市场更好的进展，首先就要注意人才的培育注意员工的培训，全面的提高员工的素养。效劳技能技巧和效劳意识。从而使我酒店真正到达水平。 给客人温馨舒适的感觉，留住客人的目的。从而到达经济效益与社会效益双丰收的经营目的。 综上所述目前的当务之急是提高员工的整体素养和效劳意识，为客

8、人供应特色效劳。(餐饮特色和效劳特色以及酒店特色)共性化效劳针对性效劳，以及亲情化效劳。 始终坚持100120的效劳原则。通过优质效劳来到达真正意义上的水平，从而到达赢的顾客占据市场开拓市场新的资源，打造最新的花源品牌形象和营造_企业文化，占据市场的最终目的。 酒店销售述职报告范文2酒店销售述职报告 酒店销售述职报告个人篇三 特别荣幸今日能够代表_酒店销售部做今年的述职报告，下面分几点来分别谈一下今年的各项工作。 一、_酒店业绩稳步增长 _年，我与全体员工一道开拓进取，迈出了多元化进展坚实的一步，积存了丰富的阅历，取得了较好的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项根本建立”。

9、 抓住了一个中心： 就是紧紧抓住营销这个中心，整合成立市场营销部，打造一流销售队伍。整合后的市场营销部，新的人才梯队为_年经营收入的圆满完成打下了坚实的根底。 今年，酒店相继举办了五届美食节，为酒店餐饮收入供应了新的增长点，突破以往的经营传统、在吸取其它酒店的特色餐饮精华的根底上做了大胆尝试，也使广阔来宾在酒店享受了五次美食盛宴。 实现了两个亮点： 就是实现了酒店客房收入化和餐饮收入化这两个效益亮点。 今年，客房平均房价达_元/间，较_年上浮_元，客房收入估计较去年增长_万元;餐饮日均收入_万元，餐饮收入估计较去年增长_万元，成绩特别喜人。 特殊是清餐厅构造调整后，餐饮收入突飞猛进，这些都得益

10、于新工程的引进、硬件设施的改良、菜品质量的提高。尤其是百味源肥牛以其优良的品质、低廉的价格形成每日来宾等候就餐的喜人局面，保持了餐饮良好的进展势头，形成了酒店餐饮特色。 搞好了三项根本建立： 一是硬件根底设施建立，二是强化执行力建立，三是员工队伍建立。 1.大力加强根底设施建立。 _年上半年，酒店自筹资金对三个餐厅后堂、清餐厅前厅、洗衣房进展了全面改造，更新了外围电动伸缩门、装修改造了_美食超市。 依据指挥部投资规划，完成了客房、夜总会、桑拿的品质升级改造，使客房的硬件设施更舒适，适应了当前来宾消遣消费的需求，为夜总会、桑拿今后的经营打下了良好的根底。 二季度，为解决长期以来来宾投诉居高不下的

11、网络问题，改善酒店网络运行环境，酒店对客房网络进展了一次全方位的优化改进，投资_万元将_台客房电脑更换为19寸液晶电脑，使各区域的网络运行环境得到了实质性的提升。 领先在全集团的成员酒店中推广使用西湖治理软件。新版的酒店治理软件以科学的方法，将酒店全部的治理纳入到了一个可以掌握、监视的范围之内。 通过硬件设施的改造和更新，使酒店进一步适应酒店进展的需要，满意了来宾对酒店硬件日益多元化的需求，为酒店各项工作的顺当开展和经济效益的持续提高奠定了根底。 2.不断加强员工队伍建立。 开展竞聘上岗活动，不拘一格选人才是我始终提倡的人才选用方式。依据任人唯贤的原则，适时调整充实了新的治理力气。今年，通过几

12、次竞聘活动，使一局部优秀的领班、主管、部门经理脱颖而出，走向了治理岗位施展才华，为酒店治理层注入了新活力，带来了新气象。 企业要进展，关键是人才，而人才往往就在你面前，看你善不善用，敢不敢用，大胆使用塔里木自己培育的人才，是我们的一大收获。 二、实施绩效考核改革是酒店人力资源建立的一项重点工程。 今年通过绩效考核改革，实现了企业效益和员工收入的同步增长，员工的平均工资额占到了酒店总收入的_，而一般民营企业员工的工资额最多占收益的_，一点，酒店今年在员工待遇上的投资就比去年增长了_万元。而用于增加员工伙食标准、改善员工居住环境的投资更是酒店长期坚持不懈的举措。 在以提高员工满足度为中心的根底上，

13、今年组织了全体员工赴苜蓿台国家森林公园郊游、优秀员工赴南疆考察学习、发放防暑降温慰问品、设立网络留言版并准时回复，这些实质性的举措，激发了全员为来宾供应优质效劳的热忱。善待员工，不仅仅表达在员工工资的按劳取酬、多劳多得方面，更重要的是让他们感受到企业大家庭的暖和，让有才能的人在_酒店的大舞台上得到充分展现。 业绩稳步增长_年酒店规划经营收入指标为_万元，估计完成_万元，超额完成_万元，实现利润_万元。估计较上年增长_。 见证一年辛勤喜获多项殊荣 通过全员一年的艰难努力，酒店获得了诸多荣誉，这些光环见证了我们抓效劳、重治理、求进展的坚决信念与不懈拼搏。系列荣誉有：_等。一系列荣誉的获得是对酒店全

14、体员工一年来拼搏与付出的确定与回报。 在荣誉面前，我们长期的辛苦与始终以来的坚持不懈都是有价值的，都是值得的。荣誉，它给了我们前进的士气与动力，也是我们今后要以更多的努力去超越的目标。 借效劳创新东风谱酒店进展新曲 为积极响应集团公司“效劳创新年”活动，酒店召开了效劳创新年活动发动大会，进行了“迎店庆、全员大练兵”活动，成立了督导员队伍了别开生面的摆台创意大赛，征集优秀效劳案例，积极开展“专心为您效劳活动”，在旺季每月开展“系列”评比活动，系列活动为“效劳创新年”活动增加亮彩。 通过进一步挖掘酒店共性化效劳的内涵，激发酒店员工在效劳创新方面的热忱，逐步培育具有酒店集团公司特色的创新文化体系。

15、拓宽经营领域多元化进展迈出坚实步伐 为拓宽酒店经营创收渠道，一季度酒店成立了酒店治理公司，向多元化进展的道路上迈出了坚实的第一步，治理公司的两个工程_工会干部培训学校、_宾馆当年就创收_万元。 6月，_超市的营业，标志着酒店餐饮开头向社会餐饮挺进。目前，_的经营已逐步走向良性循环进展的轨道。 _年，在集团公司的正确领导下，经过全体员工的共同努力，我们在经济效益、酒店治理、效劳水平、文化建立、品质升级改造等方面都取得了可喜的成绩，_酒店的品牌效应大大增加，_馆地位更为突出，美誉度不断攀升。 可以说整个酒店，每位员工每时每刻都在专心工作，以积极乐观的态度面对来宾、面对自己一天的工作。为了这些得意的

16、员工，我必需努力，带着大家下定决心，越是在紧要关头，我越是要身先士卒，排解万难，把企业做的更好，来回报企业，回报全体员工。 通过全体员工的共同努力，我们的经营业绩保持了连续_的增长率。在我取得上述工作成绩的背后，更多的是酒店全体员工集体付出的辛苦。 酒店销售述职报告范文3酒店销售述职报告 酒店销售述职报告个人篇四 时间飞逝，转瞬来_的第三个年头也飞速的过去了，回首一年来走过的历程，既有欢乐，也有挫折;既收获良多，更颇有感受。 总而言之这一年是自己职业生涯中经受丰富的一年，怀着一颗感恩的心，自己要感谢的人许多。下面就把今年的工作简洁做个回忆与总结。 一、工作仔细负责，敬业爱岗 今年从元月份到十月

17、份，自己始终在_大酒店工作，工作的岗位由前厅到销售，自己也从以往圈子较狭窄的前厅经理转型成了销售部经理，在酒店市场营销的岗位上得到了肯定的熬炼与提高，从而又结交熟悉了一批真诚的客户与朋友，为自己的职业生涯打下了较好的根底。 在酒店销售部工作期间，困难是特别多的，但是自己克制了种种困难，始终以一名zz人的标准要求自己，带着这个年轻的团队做出了肯定的成绩。 无论是年初的年糕促销活动，还是年中的端午粽子、六一儿童活动筹划与促销，中秋节的月饼销售工作，整个销售部一改往日的不良记录，在酒店的完成状况都名列前茅。 尤其是今年四月份的中博会期间，由销售部牵头组织的酒店接待工作不仅得到了_先生的赞扬，也得到了

18、各方来宾的认可，为增加_在_市场的美誉度做出了自己应有的奉献。 二、听从组织安排，顾全大局，不计较个人得失 作为一名_人，听从意识是必需要过的一关。在今年，自己不光经受了工作岗位的转换，也经受了工作地点的转变，从十一月份开头调到了_新开的_之_店工作。 新开的酒店困难是较多的，尤其是自己所面临的员工队伍是生疏又稚嫩的，如何快速融入到新的治理团队中，如何快速提高员工队伍的实际工作技能技巧是摆在自己面前的难题。 没有过多的去想是否值得，也没有计较那些得失，自己欣然与酒店领导、员工朋友们进展沟通，在大家的帮忙与协作下，很快熟识把握了经济型酒店前台的各项工作流程与标准，了解了会员卡的规定与办理流程，同

19、时也通过改良培训方式方法、调整培训内容以及加强平常工作中的实际案例分析等，使前台员工的精神面貌与实际操作技巧得到了有效的提高。 最明显的进步就是此次圣诞节客人登记入住与结账退房的过程中，前台没有再象十月国庆节那样打乱帐，圣诞节期间各类账项精确无误，优质高效的效劳得到了客人的全都认可。 更犯难能珍贵的是，那两天事情特殊忙，人手也紧急，前台的员工们主动和治理人员一起加班加点，毫无怨言，表达了较强的团队协作精神。 三、工作中能够积极思索，勇于开拓创新 十几年的酒店工作经受既是一笔珍贵的财宝，同时又简单束缚人的思维方式。“_”的治理与运营模式都是在市场中不断的摸索与壮大的，它分散了一大批_人的心血，我

20、们肩上的责任很重。 作为第一家在_开的连锁酒店，除了竞争对手的实力很强、团队建立已经成熟标准外，我们还必需面对有相当一批外乡的小宾馆乱价给我们带来的压力。 面对压力，自己一方面主动加强与以往客户群体的联系，另一方面加强了对酒店目前两位销售专职人员的培训与催促，尤其侧重于与业内竞争对手的沟通与沟通。 一段时间下来，销售人员对市场的敏感度渐渐提高了，工作的积极性重新得到了提高。 另外依据酒店目前的经营现状，自己积极想方法，在酒店领导的支持与帮忙下，提出了全酒店进展全员销售奖惩的方案。 通过十二月实施的状况来看，无论是哪个部门都超额完成了既定的酒店客房销售任务，员工的参加积极性也得到了增加，活动的效

21、果较好。针对酒店目前会员进展工作遇到的瓶颈，自己也与各销售代表一起想方法，开拓渠道。 一个多月来主动联系了湖南商会在汉的各企业二十几家，发动酒店各部门想方设法改良宣传单片的发放地点、发放时间段，加强对周边夜场及商户的访问力度。 虽然目前来看，效果仍旧未到达酒店的需要，但销售工作是酒店生存的重点，也是需要大家长期重视和花大力气落实执行的事情。 四、工作中存在的缺乏 1)虽然从事酒店治理工作多年，但自己对经济型酒店的运作与治理还需要进一步加强学习与实践。 2)在工作中自己更加需要加强与他人的沟通及协作，改善自己的团队合作精神，进一步增加自己的亲和力。 3)工作中更加要留意方式方法，尤其是在面临困难

22、时，更加需要多鼓舞身边的同事及朋友，保持虚心慎重的工作作风。 酒店销售述职报告范文5酒店销售述职报告 酒店销售述职报告个人篇五 促进酒店“安全、经营、效劳”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为抱负的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、阅历及缺乏，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩 酒店总经理班子依据中心的要求，年初制定了全年工作规划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路打算着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审

23、工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强劲东风的鼓励，酒店总经理班子带着各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下全都，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了必需的奉献，取得了颇为可观的业绩。 1、经营创收。酒店透过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%;其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房平均出租率为%，年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四酒店的平均值。 2、治理创利。酒店透过狠抓治理，深挖潜力，节流节支，

24、合理用工等，在人工本钱、 能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节省，从严掌握。酒店全年经营利润为万元，经营利润率为%，比去年分别增加万元和%。其中，人工本钱为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入的%、%、%。比年初预定指标分别降低了%、%、%。 3、效劳创优。酒店透过引进品牌治理，强化员工待客根本行为准则关于“仪表、微笑、问候”等20字资料的培训，加强治理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质效劳水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质效劳较高分值，在本地区同饭店中名列前茅。此

25、外，在大型活动的接待效劳中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道:“酒店员工热忱周到的效劳，给我们的日常生活带给了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。” 4、安全创稳定。酒店透过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关怀指导下，店级领导每一天召开部门经理反应会，通报状况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。 二、与时

26、俱进，提升进展，酒店突显改观 酒店总经理班子领先垂范，组织指导党员干部及全体员工，仔细学习领悟十六届四中全会精神。结合酒店经营、治理、效劳等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表此刻干部员工精神状态专心向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培育“精气神”。酒店的治理效劳不是高科技，没有什么浅显的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对治理与效劳内涵真谛的理解及其运用。店级领导还透过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训沟通，启发引导大家拓宽视野，学习进

27、取，团结协作。在完成酒店经营指标、治理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、相互敬重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关怀参与、检查认真仔细等。在一些大型活动中，在店级领导的典范作用下，部门经理带着着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲乏却始终持续振作的精神状态，为酒店的窗口形象增加了光荣。 三、品牌治理，酒店主抓八大工作 在今年抓“三标一体”6s治理的推行认证过程中，酒店召开了屡次专题会，安排了不同资料的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并

28、指导了酒店治理工作更标准地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店胜利阅历，结合年初制定的治理目标和工作规划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。 (一)以效益为目标，抓好销售工作 1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就出名，是同规模酒店的2倍多。酒店总经理班子分析缘由，关键是人，是主要治理人员的职责。因此，酒店坚决地调整了销售部经理，并将人员减至名，增加了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作职责心。 2、渠道拓宽。销售部原先分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年消失的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，讨论透

29、过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的根底上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能鼓励大家的工作职责心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。 3、房提嘉奖。依据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些胜利阅历，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以必需比例提成的嘉奖。这一房

30、提嘉奖政策，极大地调动了前台接待员促销热忱和效劳态度，使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元，升幅约为%。 4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店赐予的房提政策，加大促销力度外，还共性重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满足，也保证了酒店的利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接-班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采纳了“来宾结算帐单”，削减了客人等待结帐的时间，转变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。透过增加主管去前台的站

31、台时间，准时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑效劳方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每一天每班的户籍登记等检查并签字，增加主管、领班的职责心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一齐错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带着下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原先占客房总收入的%提高到%，日创收为元，日平均房价为元;全年接待来宾万人次，接待外宾万人次。 5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人询问问题、反映状况、提出推举、投诉不满等较为集中的地方。本着“来宾至上、效劳第一”和“让客人完全

32、满足”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热忱效劳外，还能化解冲突，妥当处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理来宾投诉约起，为酒店削减经济损失约元，争取了较多的酒店回头客。 此外，销售部按酒店总经理班子的要求，开头从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无根底治理到每月一次市场调研分析和客户送房排行等等，直接赢得了销售业绩的显著上升。下半年共创收万元，比上半年增额万元，增幅约为%。 (二)以改革为动力，抓好餐饮工作 1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在治理体制上领先进入市场轨道，绩效挂钩的改革

33、举措在该餐厅正式推行，马上餐厅的经营收入指标核定为万元/月，工资总额掌握为万元/月。在必需的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的治理者、效劳员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或治理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。 2、竞聘上岗。餐厅除了安排政策作了改革，用人、用工机制也较敏捷。治理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，

34、令行制止。固然，主要治理者若素养欠佳或治理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和潜力较优秀的主管安排到负责岗位，将仔细工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标带给了治理机制等方面的保证。 3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对根本满足的新菜推举推销。半年来，餐厅共推出新菜余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师赐予表彰鼓舞，对业务技术较差的厨师要求准时调换等。

35、另外，餐厅协作酒店，全年共接待重要客人批，计多桌，约人次。餐厅的效劳接待工作得到了酒店和上级领导的根本确定和表扬。 (三)以客户为重点，抓好物业工作 1、急躁售房。如物业部出租3322房，房主是做旅行社的，又处于刚创业阶段，为削减资本投入，就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间，于是他们看中了3322房，离台口近18平方米的面积非常相宜。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了一成天。之后，物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间，经过两天多的不断做工作，他们租下了比3322房大20平方米的3346房。在物业部全体员工的努力工作下，写字间的出租率到达了%，超过了去年同期水平。 2、售后效劳

36、。夏天到了，空调不制冷，投诉;房顶漏水了，投诉;发觉有人私自动用公司的用品了，投诉;冬天到了，暖气不热了，投诉;就连浴室少了个凳子，都要投诉。每当物业部接到投诉电话时从不推卸职责，首先向客人赔礼，再找到相关部门帮助解决。解决完了还要对客户进展回访直到令其满足为止。 3、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人由于某种缘由不按时交房费，物业部就专心进展催账，不仅仅是打电话，每到交费的时候就亲自到房间去收房费。 (四)以质量为前提，抓好客房工作 1、班组晨会。为保证酒店根本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部依据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进展布置，对每个员工的仪表仪容不

37、整进展标准，从而使全体员工在思想上能够持续全都，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进展总结，对下周的工作进展布置并构成文字，同时将酒店相关文件的资料纳入其中，充分表达了“严、细、实”的工作作风。 2、安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全学问培训开成系统在全年绽开，表达不同层次、资料。从酒店相应的防范措施、突发大事的处理方法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的安全负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进展认真观看、仔细核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间间，不符人员人。客

38、务部共查出担心全隐患起(客人未关门、关窗起;不贴合酒店电器使用规定起)。 (五)以“六防”为资料，抓好安保工作。 1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保卫工程部都专心制定安保方案和应急预案共份、准时签订安全协议书约份。按时组织酒店内安全检查，与各部门签订安全职责书，做到职责明确、落实到人、各负其责。 2、严格检查。严格检查消防设备设施，提前对烟感系统个报警点进展全面测试，对断线故障、报警点不精确进展修复，保障线路畅通、正常使用;对酒店应急疏散灯、安全出入口进展补装和更换等。 (六)以降耗为核心，抓好维保工作 1、八字要求。依据北京市委市府关于节电节水的通知精神，酒店总经理办公会

39、专题讨论打算，在酒店及各部门原有治理规定执行的根底上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。 2、抢修修理。修理组的7名同志担当着酒店各个部门设备设施的修理保养工作，常常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排，如在入冬前提前对酒店供暖设备进展了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。 3、选购把关。选购部在工作中努力做到节省开支，降低本钱，专心走访市场询问商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，但凡支出金额较大的选购规划，都要

40、事先得到领导审批。做好预算费用开支，掌握选购费用的支出。 (七)以精干为原则，抓好人事工作 1、合理定编。依据酒店总经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则，人事部在年初 名全店人员编制的根底上，由店级领导出面，找相关部门协调，再减10名编制，并未影响酒店及部门工作。 2、员工聘请。依据酒店经营需要，掌握人事费用支出，调整人员构造。由店级领导带队，数次去密云、怀柔、天津等地，联系职校，聘请录用实习生人次;登报次、网上聘请次，共计聘请人次。 (八)以“准则”为参照，抓好培训工作 1、店级讲座。根据酒店年初制定的全员培训规划，参照员工待客根本行为准则20字资料，由店级领导组织召集对部门经理、主管、

41、领班及待客效劳人员的专题培训，重点讲解治理素养、效劳意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训余批，约人次参与，透过讲解、点评、沟通等，受训人员在思想熟悉和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。 2、英语授课。上半年人事培训部每周二、四下午2小时，定期组织前台部门、岗位人员进展“饭店情景英语”的培训;下半年重点对餐厅、销售部前台员工进展英语会话潜力的培训考核，促进了待客效劳人员学习英语的自觉性。 3、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时，每月有规划，自行对本部门员工进展“20字”准则资料和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题，每天有培训”。分阶段、分资料对

42、前厅员工进展培训和考核。前台的接待、收银每一天早班后利用业余时间进展培训;主管、领班每两周进展一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训资料包括业务学问、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。透过培训，员工的整体素养提高了，英语水平提高了，业务水平提高了，客人的满足度也提高了。一年来，各部门共自行组织培训批，约人次参与。酒店与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素养、效劳态度和业务接待潜力。 4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位，在日常业务培训、岗位练兵的根底上，组织了业务实操考核，评出了客房第一名丁剑，其次名吕玺，第三名王凤;前厅第一名张进，其次名张振，第三名王

43、云;餐厅第一名李晓娟，其次名孙桂芬，第三名高梅;厨房第一名黄玮，其次名方胜平，第三名钟玉彪。酒店分别予以嘉奖并宣传通报进展表彰。 四、四星标准，客户反应，酒店仍存三类问题 一年的工作，经过全店上下的共同努力，成绩是主要的。但不行忽视所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反应意见，有些是酒店质检或部门自查所发觉的。用四酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已非常迫切地提上酒店领导班子的议事日程。 1、设施设备不尽完善。 2、治理水准有待提升。一表此刻治理人员文化修养、专业学问、外语水平和治理潜力等综合素养凹凸不一、参差不齐;二表此刻酒店尚未制订一整套标准的系统的切实可行的“治理模式”;三

44、表此刻“人治”治理、随便治理等个体行为在一些治理者身上时有发生。 3、效劳质量尚需有优化。从屡次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的效劳质量，横向比拟有高有低，纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质效劳。反复消失的问题是，有些部门或岗位的局部员工，仪容仪表不干净，礼节礼貌不主动，接待效劳不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不认真，设备修理不准时等，也影响着酒店整体的效劳质量。 透过对酒店全年工作进展回忆总结，鼓励鞭策着全店上下增加自信，兴奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新一年度的治理目标、经营指标和工作规划，以指导_年酒店及部门各项工作的全面开展和详细实施。