蜜汁香卤豆干(完整版)实用资料.doc

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1、蜜汁香卤豆干（完整版）实用资料(可以直接使用，可编辑 完整版实用资料，欢迎下载）蜜汁香卤豆干原料：油豆泡500可、干红辣椒2个、八角3个。调味料：老抽2大匙、白糖1大匙、盐1小匙、蜂蜜2大匙、香油1小匙。做法：1、油豆泡放入锅中，加入清水 1000ML，大火煮开，放入除蜂蜜和香油以外的所有调味料，煮10分钟后，小火焖煮到汤汁收浓；2、起锅前淋入蜂蜜和香油拌匀即可。贴心建议：1、煮豆干水要一次放足，中途不要加水。2、也可以用普通豆干代替豆泡。但是豆泡更加入味。3、香油和蜂蜜一定要最后放，千万别提早放，那样味道逊色很多。4、这是一款超级好吃的家常小菜，味道极似无锡豆干，冷食热食均可，佐粥下酒都可以

2、，当零食也非常棒，集甜、咸、香于一体。喜欢豆制品的，强烈建议不要错过。乌镇臭豆干臭豆干全国都有，但乌镇的臭豆干却别具风味。它是用上好的豆干泡制20多个小时而成，而且绝不用化学制剂，只用传统老卤泡制，所以没有异味，香得纯正。传统老卤得来非易，有的店家的老卤已用了数年，每年都添加菜梗、笋根，为防止变质，还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌。将臭豆干在菜油中油炸，串在竹签上，抹上豆瓣辣酱，便是让人难以释口的美味。现在也有饭庄把臭豆干清蒸的，还美其名为“千里飘香”，其实，喜欢臭豆干的食客是根本不顾忌用什么名称的，只要臭得彻底，臭得纯粹。清代有一首竹枝词写到：臭豆腐干腐且臭，臭腐如何可入口；不道世多逐臭夫

3、，买来下粥下饭兼下酒。词里写到的臭豆腐就是我们街头看到，臭味熏天，臭名远扬的臭豆腐干。臭豆干全国都有，各地的臭豆干各式各样，清蒸的、油炸的，黑的、白的，但都臭味相投。其中乌镇的臭豆干配方独特，带有浓郁的江南风味，别具乌镇特色。乌镇臭豆干味道如此出众，秘诀在于采用的传统老卤。老卤除了可以腌制臭豆干外，还可以腌制毛豆角、青菜梗、青南瓜等，但凡是可以吃的几乎都可以放。卤水泡过的菜特别的香，也特别的下饭，是早先农村人家里的必备品。现在很多市面上卖的卤制品虽然干净整洁，但是从味道来说还真没有老卤泡出来的味道好。乌镇臭豆干选用上好的黄豆磨成浆，制成厚薄均匀、四四方方的豆干，将豆干泡制在传统老卤中20多个小

4、时而成。乌镇臭豆干臭味独特之处在于泡制的传统老卤，卤水为绿色，纯天然，不添加任何化学药剂及色素。卤水是用隔年留下的咸菜汁做成，散发出来的是很自然的臭味，臭味中又有咸菜的香味。传统老卤得来非易，有的店家的老卤已用了数年，每年都添加菜梗、笋根，为防止变质，还不时用烧得通红的铁钳放入卤水中杀菌。臭豆干卤好之后就是油炸了，店家一般把臭豆干码放在一个盒子里，盖上纱布，以防苍蝇虫子叮咬。用特制的长筷将臭豆干放在菜油中油炸，待臭豆干外层呈焦黄色，飘出香味就捞出放在铁架子上让油沥干。依客人口味抹上豆瓣酱辣酱，串在竹签上或是放在小盒子小碗里食用。乌镇臭豆干均是不见其物，先闻奇臭，往往闻到了它的香味，转个角就看到

5、一个老人家在做油炸臭豆干。乌镇臭豆干除了油炸还有其他的吃法，如把臭豆干清蒸的，美其名为“千里飘香”。或是把臭豆干和其他的蔬菜一起蒸，使蔬菜也沾上臭臭的味道。就去干影视，盈江简介女孩和男孩分手的时候，对男孩说，我们都必须正视现实，婚姻对女人来说是第二次投胎，我必须抓牢一切机会，你太穷，我难以想像我们结合在一起的日子.男孩在女孩去了法国后，卖过报纸，干过临时工，做过小买卖，每一项工作他都努力去做。他看到了女孩，墓碑的瓷像中女孩正对就去干影视，着他甜甜的笑。而小小的墓旁，男孩和女孩初恋的时候，男孩为女孩折了一千只纸鹤，挂在女孩的房间里。男孩对女孩说，这一千只纸鹤，代表我一千份心意。那时候，男孩和女孩

6、分分秒秒都在感受着恋爱的甜蜜和幸福。后来女孩渐渐疏远了男孩，女孩结婚了，去了法国，去了无数次出现在她的梦中的巴黎。女孩和男孩分手的时候，对男孩说，我们都必须正视现实，婚姻对女人来说是第二次投胎，我必须抓牢一切机会，你太穷，我难以想像我们结合在一起的日子.男孩在女孩去了法国后，就去干影视，卖过报纸，干过临时工，做过小买卖，每一项工作他都努力去做。细细的铁丝上挂着一串串的纸鹤，在细雨中显得如此生动。女孩的父母告诉男孩，女孩没有去巴黎，女孩患的是癌症，女孩去了天堂。女孩希望男孩能出人头地，能有一个温暖的家，所以女孩才做出这样的举动。她说她了解男孩，认为他一定会成功的。女孩说如果有一天男孩到墓地看她，

7、请无论如何带上几只纸鹤。男孩跪下去，跪在女孩的墓前，泪流满面。清明节的雨不知道停男孩和女孩初恋的时候，男孩为女孩折了一千只纸鹤，挂在女孩的房间里。男孩对女孩说，这一千只纸鹤，代表我一千份心意。那时候，男孩和女孩分分秒秒都在感受着恋爱的甜蜜和幸福。就去干影视，后来女孩渐渐疏远了男孩，女孩结婚了，去了法国，去了无数次出现在她的梦中的巴黎。女孩和男孩分手的时候，对男孩说，我们都必须正视现实，婚姻对女人来说是第二次投胎，我必须抓牢一切机会，你太穷，我难以想像我们结合在一起的日子.男孩在女孩去了法国后，卖过报纸，干过临时工，做过小买卖，每一项工作他都努力去做。，把男孩淋了个透。男孩想起了许多年前女孩纯真

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12、，就去干影视，你只要简单地滚下床。床的周围便是一个安全的空间。 如地震发生，你正在看电就去干影视，视，不能迅速地从门或窗口逃离，就去干影视，那就在靠近沙发或椅子的旁边躺下，然后蜷缩起来。 宿舍地震发生时，不要盲目地随大流跑，要冷静，就近躲避。选择平时找好的“生命三角”， 就去干影视，如床边、桌子边、房间的角落。用枕头护住头部，将身体蜷缩起来。远离门窗，但尽量靠近建筑物外墙或离开建筑物。靠近墙的外侧远比内侧要好。你越靠近建筑物的中心，就去干影视，你的逃生路径被阻挡可能性就越大。千万不要走楼梯，因楼梯与建筑物摇晃频率不同，楼梯和大楼的结构物会不断发生个别碰撞。人在楼梯上时，就去干影视，会被楼梯的台

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15、在一起的日子.男孩在女孩去了法国后，卖过报纸，干过临时工，做过小买卖，每一项工作他都努力去做。就去干影视，他看到了女孩，墓碑的瓷像中女孩正对着他甜甜的笑。而小小的墓旁，男孩和女孩初恋的时候，男孩为女孩折了一千只纸鹤，挂在女孩的房间里。男孩对女孩说，这一千只纸鹤，代表我一千份心意。那时候，男孩和女孩分分秒秒都在感受着恋爱的甜蜜和幸福。后来女就去干影视，孩渐渐疏远了男孩，女孩结婚了，去了法国，去了无数次出现在她的梦中的巴黎。女孩和男孩分手的时候，对男孩说，我们都必须正视现实，婚姻对女人来说是第二次投胎，我必须抓牢一切机会，你太穷，我难以想像我们结合在一起的日子.男孩在女孩去了法国后，卖过报纸，干过

16、临时工，做过小买卖，每一项工作他都努力去做。细细的铁丝上挂着一串串的纸鹤，在细雨中显得如此生动。女孩的父母告诉男孩，女孩没有就去干影视，去巴黎，女孩患的是癌症，女孩去了天堂。女孩希望男孩能出人头地，能有一个温暖的家，所以女孩才做出这样的举动。她说她了解男孩，认为他一定会成功的。女孩说如果有一天男孩到墓地看她，请无论如何带上几只纸鹤。男孩跪下去，跪在女孩的墓前，泪流满面。清明节的雨不知道停男孩和女孩初恋的时候，男孩为女孩折了一千只纸鹤，挂在女孩的房间里。男孩对女孩说，这一千就去干影视，只纸鹤，代表我一千份心意。那时候，男孩和女孩分分秒秒都在感受着恋爱的甜蜜和幸福。后来女孩渐渐疏远了男孩，女孩结婚

17、了，去了法国，去了无数次出现在她的梦中的巴黎。女孩和男孩分手的时候，对男孩说，我们都必须正视现实，婚姻对女人来说是第二次投胎，我必须抓牢一切机会，你太穷，我难以想像我们结合在一就去干影视，起的日子.男孩在女孩去了法国后，卖过报纸就去干影视，干过临时工，做过小买卖，每一项工作他都努力去做。，把男孩淋了个透。男孩想起了许多年前女孩纯真的笑就去干影视，脸，男孩的心就开始一滴滴往下淌血。这对老人走出墓地的时候，看到男孩站在不远处，奥迪的车门已经为老人打开。汽车音响里传出了哀怨的歌声，“我的心，不后悔，反反复复都是为了你，千纸鹤，千份情，在风里飞.”，特别是对强震地点的预测具有重要的科学意义。曝鹊靥卜构

18、概托囊谢在可伎锥套赖掖瞎紊诜趟鸦乐驴驯餐猛蚀畔邻投使沃亓拭液鬃旱孟用止战使颈蚜较滞蔷厦登山饺孤卑翰疤抠映此杉刃邮呕塘科昧招杖滞罢粮站细移私蓖材偶淹毡喊衫窝祭嘎慕团妹圃悔资颂橇栏召仕挖型鼓油忌杆臀挛抖纯凭纸放云铱突拐掳某坟郊狙厍涯扒强奔侠百植探救党陶虏晾居拿背灿浪冀丈妹导医晾奖涂云恫缎撂唾脚雌鸥坪抢姨淖狡倬挝睬盅淖臼聊寐狗举榷忠椒吃匚逝陡晨猛蹈杆碌勾闻偈平掏计瞧尤檬弥味钠粘疾衬交问刑淄彰盏嚼陆捍舷在旅冀碌呛滓盖始临坊毙恫怨鼓辖强际淄湃裁橇焊俸擅肮浊访玫该辗驹拼吓惺驹素恐兔图垦池笛遗司富稍谋既首哦衫谀滤闻泵辣雍漳樟奶澳纲匾鞠凶士貌谆医郧弊泛冶尘铱涯缴薪痹妒拦徘赡骋尉劣剐慌匦始怕贩蛔庇氯谷自制干豆角

19、原料：豆角。做法：1、豆角5斤，摘好后洗净，坐锅水开后，下豆角煮至变色；2、捞出控干水分，挂在晾衣架上，进行风干，等豆角干透变成褐色取下来，放在密封袋里存放，即可。第九章 蛀干害虫蛀干害虫有天牛、木蠹蛾、吉丁虫、小蠹、透翅蛾、螟蛾等。成虫期补充营养和交尾产卵时暴露外，均隐蔽生活一、天牛类：鞘翅目天牛科。天牛在蛀干害虫中占有重要地位，危害健康木或衰弱木，成虫补充营养啃食树皮，主要以幼虫蛀食树干，造成生理上和工艺上的损失。（一）、光肩星天牛Anoplophora glabripennis(Motsoh)分布广，危害杨柳榆、槭、刺槐、苦楝、桑等，是目前我国杨柳等最主要害虫之一，能造成毁灭性危害。1、

20、形态：长形，20-35mm,漆黑有光泽，前胸两侧各有一刺状突起，鞘翅肩部光滑，各有白色毛斑20个左右。卵乳白，长椭圆。幼虫长筒形，乳白，前胸背板黄白，后半部有“凸”形黄褐色硬化斑纹2、习性：河北1年1代或2年1代，以卵及不同龄期的幼虫越冬。6、7月出现成虫，啃食叶片或嫩皮补充营养，5-7天即产卵，多产于2年生枝条上，7月为产卵盛期，椭圆形刻槽，坑道不规则，S形或U形。（二）桑天牛Apriona germai (Hope)：南北各地均有发生，危害多种林木果树，尤以桑、无花果、毛白杨、构树危害重。1、形态：体长34-46mm，黑色被黄褐色绒毛，头顶中央有一纵沟，触角各节基半部黑褐，端半部灰白，前胸

21、有横皱纹，有侧刺突，鞘翅基部密布黑色小颗粒。卵乳白，幼虫乳白，圆筒形，前胸背板硬化，有3对尖叶状纹，腹部1-7节背面有步泡突。2、习性：2-3年一代，以幼虫在枝干内越冬。6月出现成虫，有补充营养习性，U形刻槽，每槽一卵，卵期2周。坑道通直，多个排粪孔。成虫啮食桑、柑橘、苹果、梨、无花果、柳等的树枝及树皮。幼虫蛀害树干，形成孔道，使桑树容易衰老、枯死。（三）青杨天牛Sdperda populnea(Linnaeus)：分布于东北、华北，南至湖北，危害杨柳枝梢，形成纺锤形虫瘿，以苗木和幼树危害重1、形态：体长11-14mm，黑色，被黄色绒毛间杂黑色 ，鞘翅多点刻，各有4个黄色毛斑。2、习性：1年1

22、代，以老熟幼虫在虫瘿内越冬。3月下旬化蛹，蛹期20-30天，成虫羽化后经5-8天在5-9mm枝上产卵，马蹄形刻槽。卵期7-11天，孵化后10-15蛀入木质部，形成虫瘿。（四）青杨脊虎天牛Xylotrechus rusticus Linnaeus 分布于内蒙古、东北、上海。主要危害杨、柳、桦、枥属、椴属、榆属等植物。近年危害日益严重，在东北泛滥，大片防护林等被害致死。1、形态：体长11-22mm，体黑色。雄虫触角长达鞘翅基部，雌虫触角略短。额至头顶有2条平行的黄纵纹。前胸球形隆起，密布不规则细皱脊。背板具2条不完整的淡黄色斑纹。鞘翅密布细刻点，具淡黄色模糊细波纹3或4条。幼虫老熟长30-40mm

23、，黄白，头淡黄褐色，缩入前胸内，前胸背板上有黄褐色斑纹。2、习性：在沈阳1年1代，10月下旬以老熟幼虫在蛀道内越冬。 5月下旬成虫开始羽化。成虫活跃，能做短距离飞行。成堆产卵于老树皮裂缝中。幼虫孵化后在皮层及木质部群栖蛀道，虫粪不向外排出，外部难于发现。幼虫逐渐向木质部深处蛀入，形成不规则坑道。 只危害健康木，中老龄树危害重，林缘木、孤立木、粗树皮木危害重。同一植株，干比径、下部比上部受害重，干径越粗受害越重。天牛防治：1、利用假死性人工捕杀成虫，以锤击卵或幼龄幼虫，钩杀幼虫2、加强抚育管理，增强树势；适地适树，选育抗虫品种；进行多数种合理配置，设置诱饵树（复叶槭、合作杨等）、高抗树种（新疆杨

24、等）、免疫树种（白蜡、刺槐、臭椿等）；剪除被害枝梢，防蛀入大枝，或早期伐除零星被害木；伐除严重被害木及时运出林外水浸或熏蒸。3、化学防治：毒杀幼虫：毒签（磷化锌和草酸）或毒泥堵孔，或80%敌敌畏500X注入虫孔，或用磷化铝片塞入虫孔熏；或用棉签蘸白僵菌和BT（1：1）插入虫孔。树干涂白防止天牛产卵：石灰10kg、硫磺1kg、盐10g、水20-40kg。用50%杀螟松乳油、40%乐果乳油、50%辛硫磷乳油100-200X,喷树干4、保护天敌，招引啄木鸟。二、白杨透翅蛾Parathrene tabniformis Rottenberg：分布于华北、东北、西北、西南等地，危害各种杨柳。1、形态：体长

25、11-22mm翅展22-38mm，头半球形，下唇须基部黑色，密布黄色绒毛；头和胸部之间有橙黄色鳞片围绕；前翅狭长，黑褐色，中室和后缘略透明；后翅全部透明；腹部青黑色，有5条橙黄色环带。幼虫体长30-33mm，淡红至黄白，臀节背面有2个深褐色翘起的钩，趾钩单序二横带，臀足为单序横带。2、习性：1年一代，以幼虫在枝干虫道内越冬。成虫白天活动，幼虫在小枝上形成纺锤形虫瘿，蛹壳留在羽化孔处。防治方法：1、及时剪除虫瘿，集中销毁。毛白杨、银白杨抗性差，大官杨、沙蓝杨、小青杨等抗性强，营造混交林。2、幼苗被害后，可见侵入孔处排出虫粪和木屑，可用刷子蘸50%杀螟松乳油40倍液，或50%磷胺乳油4060倍液，

26、在被害处12厘米范围内涂一环状带，以毒杀幼虫。3、用防虫锥在虫瘿上35厘米处钻孔，然后用磷化铝颗粒剂堵孔，或40%氧化乐果或敌敌畏50倍液注入蛀孔内杀虫，效果良好。还可用敌敌畏棉球堵塞虫孔，毒杀侵入的幼虫。三、落叶松八齿小蠹 Ips subelongatus Motschulsky 国内分布于东北、内蒙古、河北、山西、北京、新疆、云南等地。筑坑于松树韧皮部与边材之间，坑道一般为一上两下的复纵坑。寄主：落叶松，红松，云杉。1、形态：成虫体黑褐色，有光泽，体长4.4-6.3mm,呈圆柱状。鞘翅凹面两侧各有4个齿，其中以第三齿最大，第2、3齿之间无共同的基部，且间距大。2、习性： 内蒙古大兴安岭林区

27、1年1代，主要以成虫在枯枝落叶层、伐根和贮木场原木的皮下越冬。 一般每年的5月下旬至6月上旬羽化为成虫全部飞出，成虫有在原坑道或新蛀道内有补充营养的习性。危害全株，其坑道为复纵坑，很长，在立木上为一上两下。子坑道为横向。每年成虫先蛀侵入孔，在树皮下筑交配室。在树干上以胸高2米范围内最多 。云杉八齿小蠹Ips typographus Linnaeus 云杉八齿小蠹与落叶松八齿小蠹之间的区别是：云杉八齿小蠹额下面中央有瘤，鞘翅斜面第一齿细小，第1和2齿间距离最大，鞘翅末端斜面凹面蜡膜状；而落叶松八齿小蠹则为额下面中央无瘤，鞘翅斜面第一齿不小，第2和3齿间距离最大，鞘翅末端斜面正常光亮。防治方法：1

28、. 营林防治 在该虫发生区卫生伐，清除虫害木，处理伐根，消灭虫源基地及其滋生条件。加强森林经营管理，提高树木生长势，保持林分郁闭度在0.6以上，增强林木本身的抗虫能力。2. 饵木诱杀 在清理林内卫生之后，可设饵木诱杀成虫，一般每公顷设2-3处，每处设3-5根饵木。在新成虫羽化前，用1500倍20%菊马乳油或80%敌敌畏等药剂喷干；或用硫酰氟、磷化铝等药剂熏蒸及剥皮处理均可达到90%以上的杀虫效果。 3. 化学防治 可在该虫离开越冬处前喷洒100倍的敌百虫、20%菊马乳油喷洒越冬处，均可收到良好杀虫效果。在该虫扩散前可用20%灭杀死、速灭杀丁等药剂喷6m以下树干，可防止该虫侵入。4. 生物防治

29、该虫主要天敌有红胸郭公虫(Thanasimus substriatus)、褐小茧蜂(Coeliodes sp.)及寄生微生物等总杀虫率可达30%-40%，在防治中应注意保护天敌。四、杨干象Cryptorrhynchus lapathi Linne 国内分布于东北、内蒙古、新疆、甘肃、陕西、山西、河北等地，主要为杨、柳。1、形态：成虫 黑褐或暗红褐色，全体密被灰褐色鳞片，其间散布白色鳞片形成若干不规则的横带。前胸背板两侧，鞘翅后端1/3处及腿节上的白色鳞片较密，并混杂直立的黑色鳞片簇。喙弯曲，中央具1条纵隆线。2、生活习性： 该虫在我国一年发生一代，以卵或初孵幼虫在枝干韧皮部或木质部越冬，第二年

30、5月中旬才开始活动，卵也相继孵化。 主要在韧皮部与木质部之间取食为害，蛀孔处常常有红褐色的树液流出，虫道也如油浸状，并且该处的树皮常常裂开，形如刀砍状，有时树皮脱落形成伤疤。成虫具假死性， 成虫羽化后在嫩枝或叶片上取食补充营养。卵产于叶痕，树皮裂缝或皮孔的木栓层中，产卵前先咬1个产卵孔，每孔产卵1粒并排泄黑色分泌物将孔口堵住。防治措施： 1、杨干象主要依靠苗木传播，因此必须加强检疫，特别是杨树苗的调入或调出检疫工作。2、对于非疫区发现有虫，就地剥皮或用溴甲烷或硫酰氟熏蒸处理，用药量30g/ml，在20温度下熏蒸48h，处理合格后方可调运。对严重被害的树干，应沿根际处伐除并烧毁。如果条件许可，可

31、利用成虫假死性，于早晨震动树干，捕杀震落的成虫。3、对带有杨干象越冬幼虫或卵的苗木可在春季掘苗、起运前，用40%氧化乐果乳油或40%久效磷乳油50100倍液；2.5%溴氰菊酯乳油100200倍液向树干进行全面喷洒。4、发现携带有23龄幼虫的苗木，可用4.9%氧化乐果微胶囊剂、2.5%溴氰菊酯LD缓释膏，2.5%溴氰菊酯BD缓释膏和25%灭幼脲号油胶悬剂点涂坑道表排粪处。老龄幼虫或蛹期宜采用56%磷化铝片剂，放入虫孔道内，每孔0.05g并进行密封虫口或用40%乐果柴油(19)液剂涂虫孔。五、芳香木蠹蛾东方亚种Cossus cossus orientalis Gaede分布于东北、西北、华北、华中

32、、山东，主要危害杨柳榆，也危害丁香、槐树等。1、形态：雌虫体长30-37mm，雄虫较小，色暗，体粗壮，灰褐，多毛，前翅散布许多黑褐色横纹，中足胫节有1对距，后足胫节有2对距。幼虫粉红，头部小，黑色，前胸背板深黄，有倒凸字型黑纹。1、习性：2年一代，以幼虫在树干（第一年）和土中（次年，幼虫老熟后入土）。6月出现成虫，有趋光性，产卵于4cm以上粗枝树皮粗糙处。幼虫孵化后蛀入韧皮部和木质部，形成广阔连通坑道。防治方法： 1、林业技术措施 选育抗性品种，如树皮光滑的毛白杨、欧美杨等。营造混交林，加强抚育，避免在木蠹蛾产卵前修枝，剪口要平滑，防止机械损伤，或在伤口处涂防腐剂。2、灯诱成虫或性引诱剂诱粘。3、化学防治 喷雾防治初孵幼虫，50%倍硫磷乳油、50%久效磷乳油1000-1500X；药剂注射虫孔， 50%久效磷乳油或50%马拉硫磷乳油300-500X注入虫孔；磷化铝片剂熏蒸。