中外饮食民俗ppt课件.ppt

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1、为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益中外民俗中外民俗 讲师讲师:人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益课程安排课程安排 一、民俗的定义和分类 二、中国汉族饮食民俗 三、中国少数民族的饮食民俗 四、世界各地饮食习俗人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益民俗的定义及分类民俗的定义及分类民俗民俗：即民间习俗：即民间习

2、俗,是广大的民众所创造和传是广大的民众所创造和传 承的文化现象承的文化现象.民俗包括民俗包括:饮食民俗饮食民俗 服饰民俗服饰民俗 居住民俗居住民俗 人生礼仪民俗人生礼仪民俗 农业民俗农业民俗 工艺美术民俗工艺美术民俗 交通民俗交通民俗 岁时节日民俗岁时节日民俗 游艺民俗游艺民俗 宗教信仰民俗宗教信仰民俗 人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益饮食民俗饮食民俗饮食是人类生活的重要组成部分饮食是人类生活的重要组成部分是一个人生存和改造自身身体素质的物质基础是一个人生存和改造自身身体素质的物质基础

3、是人类社会发展不可缺少的物质力量是人类社会发展不可缺少的物质力量 在我国在我国,不同的地区有不同的饮食习惯不同的地区有不同的饮食习惯,在长期的历史传承过程中在长期的历史传承过程中,形成了不同形成了不同的饮食民俗的饮食民俗,它们共同构成了我国丰富它们共同构成了我国丰富多彩的饮食文化多彩的饮食文化.人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益饮食的习惯饮食的习惯1 1、日常生活需要的饮食惯制、日常生活需要的饮食惯制南方的一日三餐和北方的一日两餐南方的一日三餐和北方的一日两餐/一日四餐一日四餐2 2、岁

4、时节日的饮食惯制、岁时节日的饮食惯制饺子饺子 年糕年糕 腊八粥腊八粥 元宵元宵(汤圆汤圆)粽子粽子 糌粑糌粑 手把肉手把肉 抓饭等抓饭等3 3、礼仪饮食惯制、礼仪饮食惯制生日蛋糕生日蛋糕 长寿面长寿面 交杯酒交杯酒 豆腐饭豆腐饭4 4、信仰上的饮食惯制、信仰上的饮食惯制供奉祭祀后的食品为活人所享用供奉祭祀后的食品为活人所享用,吃了可以不瞌睡吃了可以不瞌睡,眼睛更眼睛更有精神有精神人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益口口 味味一首一首“口味歌口味歌”来据概来据概安徽甜、河北盐、福建、浙江盐又

5、甜安徽甜、河北盐、福建、浙江盐又甜宁夏、河南、陕、青、甘、又辣又甜外加盐宁夏、河南、陕、青、甘、又辣又甜外加盐山西醋、山东盐、东北三省咸带酸山西醋、山东盐、东北三省咸带酸黔赣两湖辣子蒜，又麻又辣数四川黔赣两湖辣子蒜，又麻又辣数四川广东鲜、江苏淡、少数民族不一般广东鲜、江苏淡、少数民族不一般因人而异多实践，巧调能和百人愿因人而异多实践，巧调能和百人愿人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益中国汉族饮食民俗中国汉族饮食民俗八大菜系八大菜系 鲁、川、浙、苏、徽、粤、湘、闽鲁、川、浙、苏、徽、粤、湘、

6、闽茶俗茶俗 1 1、客人来时的茶俗、客人来时的茶俗 2 2、喜庆茶礼、喜庆茶礼 3 3、祭祀茶礼、祭祀茶礼酒俗：酒俗：“无节没有酒，无酒不成礼无节没有酒，无酒不成礼”1 1、现代官方的的宴会、现代官方的的宴会 2 2、汉族民间的酒宴礼仪、汉族民间的酒宴礼仪 3 3、节日酒俗、节日酒俗人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益八大菜系之名菜八大菜系之名菜九转大肠回锅肉西湖醋鱼清炖蟹粉狮子头人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制

7、度，保障用人单位和职工的合法权益八大菜系之名菜八大菜系之名菜无为熏鸭满坛香腊味合蒸佛跳墙人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益汉族人就餐礼仪汉族人就餐礼仪尊敬长辈尊敬长辈 1 1、长者坐上位或主位，、长者坐上位或主位，2 2、长长者者点点菜菜，上上菜菜应应先先置置于于长长者者面面前前，每每道道菜菜应应由由长长者者先先动筷子。动筷子。3 3、长者说话时其余的人均应放下筷子以示尊重。、长者说话时其余的人均应放下筷子以示尊重。就餐礼仪就餐礼仪 1 1、吃面条和喝粥不能发出声音、吃面条和喝粥不能发出

8、声音 2 2、咀嚼时不能说话，、咀嚼时不能说话，3 3、不能因为好吃便一直夹一道菜等，认为这样做缺乏教养、不能因为好吃便一直夹一道菜等，认为这样做缺乏教养不足之处不足之处 男男尊尊女女卑卑”的的封封建建传传统统思思想想，就就餐餐时时主主人人和和主主宾宾多多半半为为男男士士，他他们们先先享享受受菜菜品品、酒酒水水、先先享享受受服服务务，这这一一点点与与西西方方“女士优先女士优先”的原则恰好相反的原则恰好相反人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益回族饮食习俗回族饮食习俗主食主食以小麦、玉米、青稞

9、、马铃薯为日常主食以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食 特色食品特色食品油茶、馓子油茶、馓子 、酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面牛头杂碎、臊子面饮水习惯饮水习惯 回族饮水较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮回族饮水较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族用。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。宁夏回族还饮用八宝茶、罐罐茶也很有特色宁夏回族还饮用八宝茶、罐罐茶也很有特色 人力资源部W0807-0

10、4为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益回族饮食习俗回族饮食习俗饮食风俗禁忌饮食风俗禁忌 禁忌：禁忌：食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等血等 忌讳：忌讳：别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等像血一样红等回族的日常饮食很注意卫生回

11、族的日常饮食很注意卫生 就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上须坐在炕沿或地上的凳子上 丧葬食俗因地区不同而有所区别丧葬食俗因地区不同而有所区别人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益回族饮食习俗回族饮食习俗 主要节日饮食习俗主要节日饮食习俗 开斋节：开斋节：在回历每年月，从见新月到下月见新月终的在回历每年月，从见新月到下月见新月终的一个月里，都要把斋。即从日出后到日落前，不得进食，一个月里，都要把斋。即从日出后

12、到日落前，不得进食，直到回历十月一日开始为开斋，届时要欢庆直到回历十月一日开始为开斋，届时要欢庆3 3天，家家宰天，家家宰牛、羊等招待亲友庆贺，并要做油香、馓子、油果等多牛、羊等招待亲友庆贺，并要做油香、馓子、油果等多达二、三十种节日食品达二、三十种节日食品 古尔邦节：古尔邦节：即献牲节，在回历十二月十日。节日当天不即献牲节，在回历十二月十日。节日当天不吃早点，到清真寺做过礼拜之后宰牛献牲。吃早点，到清真寺做过礼拜之后宰牛献牲。宰后的牲畜按传统分成三份，一份施散济贫，一份送亲宰后的牲畜按传统分成三份，一份施散济贫，一份送亲友，一份留自己食用，但不能出售友，一份留自己食用，但不能出售 阿述拉节：

13、阿述拉节：西北部回族节日，即时要选用当地的五谷杂西北部回族节日，即时要选用当地的五谷杂粮，掺上牛羊杂碎煮熟食用，节日期间宴请客人必备手粮，掺上牛羊杂碎煮熟食用，节日期间宴请客人必备手抓羊肉，其次是用鸡肉做成的各种菜肴抓羊肉，其次是用鸡肉做成的各种菜肴人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益藏族饮食习俗藏族饮食习俗主食主食 大部分藏族日食三餐大部分藏族日食三餐 绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食细粉。

14、特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品制品人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益藏族饮食习俗藏族饮食习俗副食副食 藏族过去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉为主，藏族过去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉为主，猪肉次之猪肉次之 肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了，多切成条块，挂在通风牛、羊肉一时食用不了，多切成条块，挂在通风之处，使其风干之处，使其风干人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济

15、体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益藏族饮食习俗藏族饮食习俗特色饮食特色饮食（1 1）奶制品最常见的是从牛、羊奶中提炼奶制品最常见的是从牛、羊奶中提炼 的酥油的酥油 酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经 常制作的奶制品常制作的奶制品（2 2）藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、）藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多酥油茶外，还有很多 例如：足玛米饭，血肠，奶酪等等例如：足玛米饭，血肠，奶酪等等人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益藏族

16、饮食习俗藏族饮食习俗 饮食习俗和禁忌饮食习俗和禁忌 藏族在迎接客人时献哈达和敬青稞酒是待客规格最高藏族在迎接客人时献哈达和敬青稞酒是待客规格最高的一种礼仪，表示对客人热烈的欢迎和诚挚的敬意的一种礼仪，表示对客人热烈的欢迎和诚挚的敬意 酒席上，主人端起酒杯先饮口，然后一饮而尽，主人酒席上，主人端起酒杯先饮口，然后一饮而尽，主人饮完头杯酒后，大家才能自由饮用饮完头杯酒后，大家才能自由饮用 饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼饮用，否则认为失礼 吃饭时讲究食不满口，嚼不出声，喝不作响，拣食不吃饭时讲究食不满口，嚼不出声，喝不作

17、响，拣食不越盘。用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为越盘。用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留贵，要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛，表示吉祥一绺白毛，表示吉祥人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益藏族饮食习俗藏族饮食习俗节日饮食习俗节日饮食习俗 藏族普遍信奉藏传佛教，即喇嘛教。许多传统日均与藏族普遍信奉藏传佛教，即喇嘛教。许多传统日均与宗教活动有关，而每个节日都有相应的饮食习俗宗教活动有关，而每个节日都有相应的饮食习俗

18、“雪顿节雪顿节”在每年藏历七月一日，原意为在每年藏历七月一日，原意为“酸奶宴酸奶宴”，届时家家都要制作大量的酸奶食用，后来又增加了，届时家家都要制作大量的酸奶食用，后来又增加了演藏戏的内容演藏戏的内容 “望果节望果节”在每年秋收以前，过望果节时要互相宴请在每年秋收以前，过望果节时要互相宴请并进行各种野餐活动，以迎接秋收并进行各种野餐活动，以迎接秋收 人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益世界各地饮食习俗世界各地饮食习俗一、东亚地区一、东亚地区韩国饮食习俗韩国饮食习俗二、欧洲地区二、欧洲地区（

19、一）法国饮食习俗（一）法国饮食习俗（二）俄罗斯饮食习俗（二）俄罗斯饮食习俗（三）英国饮食习俗（三）英国饮食习俗三、北美地区三、北美地区美国美国饮饮食食习习俗俗 人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益韩国饮食习俗韩国饮食习俗主、副食品主、副食品韩国人传统上以米饭或面食为主食韩国人传统上以米饭或面食为主食肉类和蔬菜为副食肉类和蔬菜为副食不喜欢吃稀饭不喜欢吃稀饭人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法

20、权益韩国饮食习俗韩国饮食习俗特色食品特色食品（1 1）干绿豆芽）干绿豆芽（2 2）肉丝炒蛋）肉丝炒蛋（3 3）肉末线粉）肉末线粉（4 4）干烧鳜鱼）干烧鳜鱼（5 5）辣子鸡丁）辣子鸡丁（6 6）四生火锅）四生火锅（7 7）铁板烤肉）铁板烤肉（8 8）生鱼片）生鱼片（9 9）生生牛牛肉肉（在在新新鲜鲜的的牛牛肉肉上上涂涂以以蛋蛋黄黄、配配以以梨梨和和苹苹果丝）果丝）（1010）什锦饭）什锦饭人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益韩国饮食习俗韩国饮食习俗 饮酒习俗饮酒习俗 韩国传统的酒有糯米酿成

21、的镯酒、药酒和烧酒韩国传统的酒有糯米酿成的镯酒、药酒和烧酒 席席间间敬敬酒酒是是请请客客吃吃饭饭的的一一种种礼礼节节，客客人人应应欣欣然然接接受受，如如有有不不便便，应应及及早早通通知知主主人人。主主人人敬敬酒酒之之后后客客人人应应回回敬，相互敬酒，酒兴之际喜欢唱歌敬，相互敬酒，酒兴之际喜欢唱歌 韩国人还喜欢饮清酒、韩国人还喜欢饮清酒、啤酒、威士忌等啤酒、威士忌等人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益韩国饮食习俗韩国饮食习俗饮食习俗和禁忌饮食习俗和禁忌韩国人在用餐时很讲究礼节韩国人在用餐时很

22、讲究礼节韩国人特别忌讳韩国人特别忌讳“4”“4”字，餐厅没有字，餐厅没有4 4号桌号桌（因其音与（因其音与“死死”相同，中、日、韩皆忌之）相同，中、日、韩皆忌之）人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益法国饮食习俗法国饮食习俗饮食习惯饮食习惯在三餐中法国人不是非常重视食早餐在三餐中法国人不是非常重视食早餐午餐通常在企业食堂，或在午餐通常在企业食堂，或在“自助餐厅自助餐厅”和酒吧用餐和酒吧用餐晚餐是主餐，非常丰盛晚餐是主餐，非常丰盛晚餐有开胃菜、浓汤、色拉、晚餐有开胃菜、浓汤、色拉、主菜、主菜、

23、奶酪、面包、水果等，奶酪、面包、水果等，桌上一般有葡萄酒等饮料桌上一般有葡萄酒等饮料人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益法国饮食习俗法国饮食习俗特色食品特色食品 （1 1）蜗牛）蜗牛 （2 2）牛蛙腿）牛蛙腿 （3 3）鹅肝）鹅肝 （4 4）牡蛎）牡蛎 人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益法国饮食习俗法国饮食习俗饮酒习惯饮酒习惯世世界界饮饮酒酒冠冠军军法法国国人人视视酒酒如如命命，男男

24、士士饮饮酒酒如如水水，女女士士也也爱喝酒爱喝酒尤其红葡萄酒是法国人的最爱尤其红葡萄酒是法国人的最爱法国人吃饭很讲究菜肴和酒的搭配法国人吃饭很讲究菜肴和酒的搭配但法国人无劝酒习惯，更不会灌酒但法国人无劝酒习惯，更不会灌酒 除酒以外，餐桌上还会摆放诸如牛奶、除酒以外，餐桌上还会摆放诸如牛奶、红茶、咖啡、清汤、果汁和矿泉水等其它饮料红茶、咖啡、清汤、果汁和矿泉水等其它饮料人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益法国饮食习俗法国饮食习俗就餐礼仪就餐礼仪法国人就餐礼节甚多法国人就餐礼节甚多法国人非常尊重

25、自己的饮食习惯法国人非常尊重自己的饮食习惯所以若我们用中餐招待他们，在摆中餐餐具的同时还要所以若我们用中餐招待他们，在摆中餐餐具的同时还要摆上刀叉摆上刀叉在就餐当中，随时注忌在就餐当中，随时注忌“女士优先女士优先”原则原则人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益俄罗斯饮食习俗俄罗斯饮食习俗主、副食品主、副食品 俄俄罗罗斯斯人人日日常常以以面面包包为为主主食食，大大多多喜喜食食黑黑面面包包、鱼鱼、肉肉、禽禽、蛋蛋和和蔬蔬菜为副食菜为副食 他他们们喜喜食食牛牛、羊羊肉肉、但但不不大大爱爱吃吃猪猪肉

26、肉，偏偏爱爱酸酸、甜甜、咸咸和和微微辣辣口口味味的的食品食品人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益俄罗斯饮食习俗俄罗斯饮食习俗特色食品特色食品（1 1）汤汤是是“俄俄国国大大菜菜”必必不不可可少少的的一一道道，午午餐餐和和晚晚餐餐时一定要喝汤，汤的品种很多，要求汤汁浓时一定要喝汤，汤的品种很多，要求汤汁浓（2 2）凉凉菜菜小小吃吃中中，俄俄罗罗斯斯人人喜喜欢欢吃吃生生西西红红柿柿、生生洋洋葱葱、酸黄瓜、酸奶渣以及酸奶油拌色拉等酸黄瓜、酸奶渣以及酸奶油拌色拉等（3 3）俄俄罗罗斯斯人人的的粥粥

27、与与众众不不同同，其其主主料料是是玉玉米米片片、麦麦片片、马马亚亚粉粉等等，但但最最大大特特点点是是和和牛牛奶奶、黄黄油油一一起起煮煮。“没没有有黄黄油油粥粥不不香香，”此此句句民民谚谚充充分分反反映映了了这这种种特特殊殊的民族习惯的民族习惯人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益俄罗斯饮食习俗俄罗斯饮食习俗饮料饮料（1 1）饮饮酒酒：俄俄罗罗斯斯人人喜喜爱爱饮饮酒酒且且酒酒量量很很大大。他他们们最最喜喜欢欢喝喝高高度度烈烈性性的的“伏伏特特加加”，此此外外还还喝喝克克瓦瓦斯斯、啤啤酒酒等等，

28、对对我我国国产产的的“二二锅锅头头”等等白白酒酒也也是是爱爱不不释手释手（2 2）饮饮茶茶：喝喝茶茶是是俄俄罗罗斯斯人人的的一一大大嗜嗜好好且且有有其其鲜鲜明明的的民民族族特特色色。他他们们喜喜喝喝红红茶茶、不不喝喝绿绿茶茶。喝喝红红茶茶时时加加糖糖或或加加果果酱酱、蜂蜂蜜蜜、柠柠檬檬等等，喝喝茶茶主主要要不不是是为为解解渴渴，而而是是作作为为饮饮食食的的补补充充，喝喝茶茶时时一一定定伴伴以以糖糖果果和和小小吃吃。宴宴会会上上当当端端上上茶茶和和甜甜点点心心或或蛋蛋糕糕时时，说明宴会就要结束了说明宴会就要结束了人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体

29、制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益英国饮食习俗英国饮食习俗饮食习惯饮食习惯 没有什么特别的禁忌，只是口味喜清淡酥香不爱没有什么特别的禁忌，只是口味喜清淡酥香不爱辣味辣味 晚餐为一天中之正餐，食物丰盛，一般有煮鸡、晚餐为一天中之正餐，食物丰盛，一般有煮鸡、煮牛肉、也有猪肉、羊肉、炸鱼、烤肉和各种蔬菜，煮牛肉、也有猪肉、羊肉、炸鱼、烤肉和各种蔬菜，往往要饮酒往往要饮酒 英英国国人人每每餐餐喜喜欢欢吃吃水水果果，晚晚餐餐还还喜喜欢欢喝喝咖咖啡啡，夏夏天爱吃各种果冻和冰淇淋，冬天则爱吃蒸的布丁天爱吃各种果冻和冰淇淋，冬天则爱吃蒸的布丁人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘

30、用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益英国饮食习俗英国饮食习俗饮料：饮料：（1 1）饮饮酒酒：英英国国人人喜喜欢欢喝喝啤啤酒酒，尤尤其其是是苦苦啤啤酒酒或或黑黑啤啤酒酒，纯纯正正的的德德文文郡郡苹苹果果酒酒很很受受欢欢迎迎，葡葡萄萄酒酒和和冰冰过过的的威威士士忌忌苏苏打打水也很喜欢水也很喜欢 一般不饮烈性酒一般不饮烈性酒（2 2）饮茶：英国人爱喝茶）饮茶：英国人爱喝茶 一早起床就要喝一杯浓红茶一早起床就要喝一杯浓红茶 小茶匙用来搅拌茶水，不能用于饮茶小茶匙用来搅拌茶水，不能用于饮茶人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建

31、立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益英国饮食习俗英国饮食习俗就餐礼仪就餐礼仪英国人就餐当中有很多礼仪英国人就餐当中有很多礼仪英国人在餐厅吃饭十分注重穿着，服装不英国人在餐厅吃饭十分注重穿着，服装不整或吃东西发声很大都认为是失礼整或吃东西发声很大都认为是失礼英国是一个绅士国度，所以和法国一样，英国是一个绅士国度，所以和法国一样，“女士优先女士优先”原则在就餐中得到很好的体原则在就餐中得到很好的体现现人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益美国饮

32、食习俗美国饮食习俗饮食习惯饮食习惯美国人通常一日三餐美国人通常一日三餐由于生活节奏快，午餐不是非常讲究由于生活节奏快，午餐不是非常讲究多食用快餐多食用快餐晚餐是一天中最丰盛的，通常在餐馆就餐晚餐是一天中最丰盛的，通常在餐馆就餐面包、面条、米饭是副食面包、面条、米饭是副食炸薯条则是深受人们喜爱且几乎成了炸薯条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物必不可少的食物餐后喜食甜品、饮咖啡及红茶餐后喜食甜品、饮咖啡及红茶人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益美国饮食习俗美国饮食习俗饮料饮料 美美国国人

33、人的的主主要要饮饮料料是是咖咖啡啡，咖咖啡啡中中是是否否加加奶奶、加加糖糖，依自己人的口味而定依自己人的口味而定 红茶在美国也大受欢迎红茶在美国也大受欢迎 可乐和各种果汁也是美国人的主要饮料可乐和各种果汁也是美国人的主要饮料 美国人还喜欢喝啤酒、葡萄酒或其他酒类饮品美国人还喜欢喝啤酒、葡萄酒或其他酒类饮品 但但更更多多的的美美国国人人喜喜欢欢由由威威士士忌忌、金金洒洒或或伏伏特特加加等等烈烈性酒混合调制的鸡尾酒性酒混合调制的鸡尾酒人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益美国饮食习俗美国饮食习俗

34、在美国餐厅用餐应该注意如下事项在美国餐厅用餐应该注意如下事项（1 1）选择合适的餐馆）选择合适的餐馆（2 2）一般都应事先预订餐位，说明用餐时间和人数）一般都应事先预订餐位，说明用餐时间和人数（3 3）到到达达餐餐馆馆后后，不不能能径径直直地地到到餐餐桌桌旁旁入入座座，除除非非餐餐厅有厅有“随意就坐随意就坐”的告示的告示（4 4）付付款款时时，别别忘忘了了留留给给服服务务员员一一定定比比例例的的小小费费（一一般为总额的般为总额的10%10%15%15%）人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益

35、美国饮食习俗美国饮食习俗美国人喜欢的食品有五大特点美国人喜欢的食品有五大特点（1 1）喜生）喜生（2 2）喜冷）喜冷（3 3）喜甜）喜甜（4 4）重营养）重营养（5 5）重卫生）重卫生人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益美国饮食习俗美国饮食习俗饮食喜好和禁忌饮食喜好和禁忌美国人喜欢在睡觉前吃些小美国人喜欢在睡觉前吃些小吃吃孩子们大都是喝杯牛奶，吃孩子们大都是喝杯牛奶，吃块小甜饼块小甜饼而成年人则吃些水果和糖而成年人则吃些水果和糖美国人忌讳美国人忌讳1313人一起共同进人一起共同进餐餐不吃羊肉、狗肉和大蒜不吃羊肉、狗肉和大蒜不吃动物内脏、蹄、爪等不吃动物内脏、蹄、爪等人力资源部W0807-04为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益谢谢大家！谢谢大家！人力资源部W0807-04