绿色食品申请认证指南.doc

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1、绿色食品申请认证指南第一章 绿色食品概念第一节 定义其次节 注册商标图形及文字第三节 必需具备的四个条件其次章 申请主体、产品要求第一节 申请主体的根本要求其次节 哪些产品可以申请使用绿色食品标志第三章 申请认证程序第四章 材料名目及编制要求第一节 总体要求其次节 绿色食品标志使用申请书、企业及生产状况调查表填写标准第三节 文字材料名目及要求第四节 其它材料要求第五章 申请使用绿色食品标志的有关费用第六章 绿色食品标准名目第七章 申请认证指南附件下载第一章 绿色食品概念第一节 定义绿色食品是指遵循可持续进展原则，依据特定生产方式生产，经特地机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染安全、优质、

2、养分类食品。其次节 注册商标图形及文字绿色食品标志由三局部组成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护。绿色食品中文标准字体、字形已注册，用者不行再作修改。标志图形、中、英文文字及三者的任意组合已由中国绿色食品进展中心注册为质量证明商标。第三节 必需具备的四个条件一是产品或产品原料产地必需符合绿色食品生态环境质量标准二是农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必需符合绿色食品生产操作规程三是产品必需符合绿色食品产品标准四是产品的包装、贮运必需符合绿色食品包装贮运标准其次章 申请主体、产品要求第一节 申请主体的根本要求申请人

3、必需是企业法人，社会团体、民间组织、政府和行政机构等不行作为绿色食品申请人。同时，还要求申请人具备以下条件：1、具备绿色食品生产的环境条件和技术；2、生产具备确定规模，具有较完善的质量治理体系和较强的抗风险力气；3、加工企业须生产经营一年以上方可申请。4、以下状况之一者，不能作为申请人：（1） 与中国绿色食品进展中心及各级绿色食品托付治理机构有经济和其它利益关系的；（2） 可能引致消费者对产品原料的来源产生误会或不信任的企业，如批发市场、粮库等（3） 纯属商业经营的企业如百货大楼、超市等。其次节 哪些产品可以申请使用绿色食品标志绿色食品标志，是中国绿色食品进展中心 1996 年 11 月 7

4、日经国家工商局商标局核准注册的我国的第一例证明商标。其核定使用的商品范围极为广泛，在 1 类的肥料上，注册了图形商标；在 2 类的食品着色剂上注册了文字、图形、英文以及组合共四件商标；在 3 类的香料上、5 类的婴儿食品上注册了四个商标，并在 29 类肉类、煮熟的水果、蔬菜、果冻、果酱等，30 类的糖、咖啡、面包、糕点、蜂蜜、糖调味香料，31 类水果、蔬菜、种子、饲料，32 类啤酒、饮料，33 类含酒精的饮料进展了全类注册。据不完全统计、讫今为止“绿色食品” 证明商标现已在八类 1000 多种食品上核准注册 33 件证明商标。概况地说，可以申请使用绿色食品标志的一类是食品, 比方粮油、水产、果

5、品、饮料、茶叶、畜禽蛋奶产品等。包括：（1） 按国家商标类别划分的第 5、29、30、31、32、33 类中的大多数产品均可申请认证；（2） 以“食”或“健”字登记的开发产品可以申请认证；（3） 经卫生部公告既是药品也是食品的产品可以申请认证；（4） 暂不受理油炸便利面、叶菜类酱菜盐渍品、火腿肠及作用机理不甚清楚的产品如减肥茶的申请；（5） 绿色食品拒绝转基因技术。由转基因原料生产饲养加工的任何产品均不受理。另一类是生产资料，主要是指在生产绿色食品过程中的物质投入品，比方农药、肥料、兽药、水产养殖用药、食品添加剂等等具备确定生产规模、生产设施条件及技术保证措施的食品生产企业和生产区域还可以申报

6、绿色食品基地。第三章 申请认证程序一、申请认证企业向市、县市、区绿色食品办公室以下简称绿办，或向省绿色食品办公室索取， 或从网站( jsgreenfood )下载江苏绿色食品申请表格附件 1填写，经市、县市、区绿办审核盖章后报省绿办。二、市、县市、区绿办指导企业做好申请认证的前期预备工作，并对申请认证企业进呈现场考察和指导，明确申请认证程序及材料编制要求，并写出考察报告报省绿办。省绿办酌情派员参与。三、企业依据要求预备申请材料，依据绿色食品现场检查工程及评估报告附件 2自查、草填，并整改，完善申请认证材料；市、县市、区绿办对材料审核市、县绿办审核表见附件 3，并签署意见后报省绿办。四、省绿办收

7、到市、县市、区的考察报告、审核表及企业申请材料后，审核定稿，通知企业填写绿色食品标志使用申请书、企业及生产状况调查表附件 4、5正表。企业完成 6 套申请认证材料企业自留 1 套复印件，报市、县绿办各 1 套复印件，省绿办 2 套复印件，中国绿色食品进展中心 1 套原件 和文字材料软盘，报省绿办。五、省绿办收到申请材料后，登记、编号，在 5 个工作日内完成审核，下发文审意见通知单附件 6 同时抄传中心认证处，说明需补报的材料，明确现场检查和环境质量现状调查打算。 企业在 10 个工作日内提交补充材料。六、现场检查打算经企业确认后，省绿办派 2 名或 2 名以上检查员在 5 个工作日内完成现场检

8、查和环境质量现状调查，并在完成后 5 个工作日内向省绿办提交绿色食品现场检查工程及评估报告、绿色食品环境质量现状调查报告。七、检查员在现场检查过程中同时进展产品抽检和环境监测安排，产品检测报告、环境质量监测和评价报告由产品检测和环境监测单位直接寄送中国绿色食品进展中心同时抄送省绿办。对能供给由定点监测机构出具的一年内有效的产品检测报告的企业，免做产品认证检测；对能供给有效环境质量证明的申请单位， 可免做或局部免做环境监测。八、省绿办将企业申请认证材料含绿色食品标志使用申请书、企业及生产状况调查表及有关材料、绿色食品现场检查工程及评估报告、绿色食品环境质量现状调查报告、省绿办绿色食品认证状况表报

9、送中心认证处；申请认证企业将申请绿色食品认证根本状况调查表(附件 7)报送中心认证处。九、中心对申请认证材料做出：“合格”、“材料不完整或需补充说明”、“有疑问，需现场检查”、“不合格”的审核结论，书面通知申请人，同时抄传省绿办。省绿办依据中心要求指导企业对申请认证材料进展补充。十、对认证终审结论为“认证合格”的申请企业，中心书面通知申请认证企业在 60 个工作日内与中心签定绿色食品标志商标使用许可合同，同时抄传省绿办。十一、申请认证企业领取绿色食品证书。第四章 材料名目及编制要求第一节 总体要求一、要求申请人用钢笔、签字笔正楷照实填写绿色食品标志使用申请书、企业及生产状况调查表， 或用 A4

10、 纸打印，字迹干净、术语标准、印章清楚；一份绿色食品标志使用申请书和企业及生产状况调查表只能填报一个产品。二、全部表格栏目不得空缺，如不涉及本工程，应在表格栏目内注明“无”；如表格栏目不够，可附页， 但附页必需加盖公章；三、申请认证材料应装订成册，编制页码，并附名目其次节绿色食品标志使用申请书、企业及生产状况调查表填写标准一、 产品名称“产品名称” 栏应填写商品名即产品包装上的名称，不行将一类产品如蔬菜、水果、茶叶等作为申请认证产品名称；对于原料配方根本全都，且加工工艺一样或相近的系列加工产品如系列大米、系列冰淇淋等或同一产品申请在多个商标上使用的，可以以系列产品名称填写一份申请书，但在表一后

11、要附报系列产品清单包括产品名称、商标、申请认证产量和包装规格；一栏内不行多个产品混填。二、申请认证产量应以“kg”或“吨”为单位三、“表一 原料供给形式”栏该栏主要填写申请认证企业与生产基地或原料供给单位间的关系，分 3 种形式：1、申请认证企业本身是原料生产单位，如农场、果园等，填写“自给”；2、申请认证企业有稳定基地，基地负责组织农户生产，填写“公司+基地+农户”、“协议供给”、“订单农业”等形式；3、从企业购置原料，填写“合同供给”。对于畜禽、水产类申请认证企业，原料的供给包括两局部，即畜禽、水产品供给单位，饲料饵类供给单位。四、“表二 农药与肥料使用状况”1、填写单位。该表由原料生产单

12、位填写、加盖公章并负责。省、市、县级农技效劳部门不行作为填写单位；2、“主要病虫害”一栏填写当年发生的病、虫、草害；3、“农药、肥料使用状况”栏填写当年使用状况；4、对于大田作物包括蔬菜，农药“每次用量”单位应用 g(mg)/亩或l(ml)/亩，不得用稀释倍数；对于果树、茶叶类，用稀释倍数；拌种用药单位以“g(ml)/kg 种子或 ”表示；5、每项必需填写，不得涂改如属笔误，进展杠改；6、该表不行多个产品混填。五、“表三 畜(禽、水)产品饲养养殖状况表”1、填写单位。该表由饲养养殖单位填写、加盖公章并负责。省、市、县级畜牧、兽医水产效劳部门不行作为填写单位；2、“饲料构成状况”栏应依据不同饲养

13、阶段构成状况分别填写。“成份名称”栏应将全部饲料成份包括预混料及具体配方全部列出，不得用“其它”等模糊字样；比例填写用百分数表示，依据用量大小，从大到小填写；“来源”具体填写，不行用“外购”、“来自基地”等模糊术语。3、“药剂使用状况”栏应具体填写所用药剂包括疫苗、消毒剂的使用状况；“使用量”单位用“mg万单位/kg 或 g(mg)/l”；4、每项必需填写，不得涂改如属笔误，进展杠改；5、该表不行多个产品混填。六、“表四 加工产品生产状况”1、填写单位。该表由负责产品生产加工的单位填写、盖章并负责；2、执行标准。有绿色食品产品标准的，须执行绿色食品产品标准；3、“原料根本状况”栏“名称”项应全

14、部列出，按用量大小，由大到小填写；“比例”用百分数表示；“来源”不行填写“外购”等模糊术语；4、“添加剂使用状况”栏“名称”不行缩写，不行填写“甜味剂”、“色素”、“香精”等集合名称，应填写通用名称；“用量”栏用千分数表示，不行用“kg”、“g”等重量单位；“备注”栏内应注明添加剂品牌及生产单位；5、每项必需填写，不得涂改如属笔误，进展杠改；6、该表不行多个产品混填。第三节 文字材料名目及要求一、申报绿色食品的报告要求见附件 8二、保证执行绿色食品标准和标准的声明(要求见附件 9三、企业简介要求见附件 10 四、营业执照当年年检合格 五、卫生许可证当年有效六、职工安康证有效期内的 5-8 人的

15、样本七、商标注册证或受理证明商标注册人与绿色食品申报主体全都，如有主体变更、许可使用、续展等状况，需有文件说明八、产品执行标准按绿色食品标准-国标-行业-企标的挨次采标 九、工艺流程框图加工产品，需和生产操作规程中的流程全都 十、加工产品生产操作规程，要求：1、原、辅料来源、验收、储存及预处理方法；2、生产工艺及主要技术参数，如温度、浓度、杀菌方法、添加剂的使用；原、辅料比例；添加剂应注明品种、用途、使用量；使用量用千分数表示；3、主要设备及清洗方法；4、包装、仓储及成品检验制度；5、需正式打印件，并加盖公章。十一、加工产品原料主料、辅料、配料的比例、用量及来源表十二、加工产品生产设备清单十三

16、、质量治理手册制度，要求：公司应建立一套具体的治理制度，确保基地农户严格按绿色食品要求进展生产。公司应建立一套科学合理的组织机构，明确组织、治理绿色食品生产的机构、职责及主要负责人；所设机构应全面，包括基地治理、技术指导、生资供给、监视、收购、加工、仓储、运输、销售等各个环节的部门。公司应建立一套具体的培训制度，加强对干部、主要技术人员、基地农户有关绿色食品学问培训。要求公司对基地和农户进展统一治理即统一供给品种、统一供给生产资料、统一技术规程，统一指导、统一监视治理、统一收购、统一加工、统一销售，各治理措施要求具体，符合实际状况，并具可操作性；如公司托付第三方技术效劳部门进展治理，需签订有效

17、期为 3 年的托付治理合同，受托方按上述要求制定具体的治理制度。十四、企业平面图绿色食品与非绿色食品原料、生产线、成品库要区分标明十五、种植规程，要求：1、规程的制定要因地制宜、具有科学性和可操作性；2、规程的制定要表达绿色食品生产特点。病虫草害防治应以生物、物理和机械方法为根底；施肥应以有机肥为根底；3、内容应具体，包括：立地条件，品种和茬口(包括轮作方式)，育苗与移栽，种植密度，田间治理肥、水，病虫草鼠害的防治，收获及亩产量等；4、农药使用应注明名称、剂型规格、标的、方法、使用次数及安全间隔期；5、需正式打印件，并加盖公章。 十六、种植治理制度工厂化模式十六、种植托付治理协议、种植卡、种植

18、户汇总表、花名册基地+农户模式，要求：建立稳定的生产基地，并列出各基地名称、地址、负责人、 、作物或动物品种、种植面积养殖规模、估量产量；基地要求具体到最小单元村场；公司应建立具体农户清单，包括所在基地名称、农户姓名、作物动物品种、种植面积养殖规模、估量产量；对于基地农户数超过1000 户的申请企业，可以只供给 1 个基地的农户清单样本，但企业必需以文字形式声明已建立了农户清单；基地图在当地行政区划图根底上绘制，应清楚标明各基地方位及周边主要标志物方位。公司应与各基地签订合同协议，合同协议有效期应为3 年；合同协议条款中应明确双方职责， 明确要求严格按绿色食品生产操作规程及标准进展生产，并明确

19、监管措施，合同协议中应标明基地农户名称、作物动物品种、种植面积养殖规模、估量收购产量等。基地的生产治理可由公司托付当地乡、镇农技推广部门负责，并签订托付治理协议。十七、养殖规程，要求：1、规程的制定要因地制宜，具有科学性和可操作性；2、规程的制定应表达绿色食品生产特点。以预防为主，优先建立严格生物安全体系，改善饲养环境、加强饲养治理、增加动物自身的抗病力；3、内容应具体，包括：养殖场所卫生环境条件、环境消毒、饲料、饲料添加剂、饲料加工、防疫、体内外寄生虫及疾病防治、屠宰、检疫、仓储、运输、包装及生产治理等环节；4、饲料及饲料添加剂使用应依据动物各生长阶段养分需要合理调配；药剂的使用应注明品种、

20、剂型、使用方法、使用剂量及停药期；5、需正式打印件，并加盖公章。 十八、养殖治理制度工厂化模式十八、养殖托付治理协议、养殖卡、养殖户汇总表、花名册基地+农户模式，要求同种植类。十九、饲料具体配方与来源汇总表二十、饲料加工规程申报企业自行加工 二十、托付加工1、饲料加工规程2、托付加工合同3、现场检查状况4、工艺流程框图5、环境监测报告6、产品检测报告二十一、卫生防疫规程二十二、基地地理位置和平面布局图二十三、购置原料的证明，包括三年的合同或三年的协议，一年的供货合同，近期的1-2 批购货发票， 加盖供货单位公章的原料绿色食品证书。二十四、当地政府环保规定或规划二十五、企业和产品获奖证明二十六、

21、检查员现场检查、培训及其它有关企业、产品的照片二十七、有关肥料、农药的标签、说明书二十八、绿色食品学问培训登记表二十九、现场检查首次会议、总结会要求主要负责人、各生产部门负责人到场签字，参与会议签到簿第四节 其它材料要求对于不同类型的申请企业，依据产品质量把握关键点和生产中投入品的使用状况，还应分别提交以下材料： 一、矿泉水申请企业，供给卫生许可证、采矿许可证及专家评审意见复印件；二、对于野生采集的申请企业，供给当地政府为防止过渡采摘、水土流失而制定的许可采集治理制度； 三、对于屠宰企业，供给屠宰许可证复印件；四、从国外引进农作物及蔬菜种子的，供给由国外生产商出具的非转基因种子证明文件原件及所

22、用种衣剂种类和有效成份的证明材料；五、供给生产中所用农药、商品肥、兽药、消毒剂、渔用药、食品添加剂等投入品的产品标签原件；六、生产中使用商品预混料的，供给预混料产品标签原件及生产商生产许可证复印件；使用自产预混料不对外销售，且养殖方式为集中饲养的，供给生产许可证复印件；使用自产预混料不对外销售，但养殖治理方式为“公司+农户”的，供给生产许可证复印件、预混料批准文号及审批意见表复印件；七、外购绿色食品原料的，供给有效期为一年的购销合同和有效期为三年的供货协议，并供给绿色食品证书复印件及批次购置原料发票复印件；八、企业存在同时生产加工主原料一样和加工工艺一样相近的同类多系列产品或平行生产同一产品同

23、时存在绿色食品生产与非绿色食品生产的，供给从原料基地、收购、加工、包装、贮运、仓储、产品标识等环节的区分治理体系；九、原料饲料及辅料包括添加剂是绿色食品或到达绿色食品产品标准的相关证明材料； 十、预包装产品，供给产品包装标签设计样。第五章、使用绿色食品标志的有关费用一、 环境监测费用一年内由县级以上农业、环保、卫生、水利等部门出具的具有法定效力的水质监测数据、三年内的土壤质量监测数据为有效数据，结合环境质量现状调查状况，由检查员确定补测的环境监测工程。环境监测可由申请认证单位托付环境监测部门依据 NY/T391-2023绿色食品 产地环境技术条件进展监测、评价。监测机构收取相应费用。二、产品检

24、测费用检查员在现场检查时确定产品抽检方案。企业可托付绿色食品定点监测机构依据申报产品执行标准进展产品质量检测。监测机构收取相应费用。三、认证费同一企业申报的同类别的第三个产品开头为系列产品，以下同。非系列产品每个产品 8000 元；系列初级产品每个产品 1000 元；系列加工产品每个产品 2023 元或 3000 元。四、标志使用费初级产品：非系列产品每个产品每年 1000-1800 元，系列产品每个产品每年 100-600 元；初加工产品：非系列产品每个产品每年 1500-2500 元，系列产品每个产品每年 500-800 元；深加工产品：非系列产品每个产品每年 2500-3000 元，系列

25、产品每个产品每年 800-1000 元；酒类非系列产品每个产品每年 7500-12500 元，系列产品每个产品每年 2500-4000 元；第六章、绿色食品标准名目申请认证企业必需依据绿色食品标准组织生产、治理。至 2023 年底已经制定的绿色食品标准有：一、绿色食品产地环境质量标准1、绿色食品 产地环境技术条件NY/T391-20232、绿色食品产地环境质量现状评价技术导则二、绿色食品生产技术标准1、绿色食品 农药使用准则 NY/T393-20232、绿色食品 肥料使用准则 NY/T394-20233、绿色食品 食品添加剂使用准则 NY/T392-20234、绿色食品 饲料和饲料添加剂使用准

26、则NY/T471-20235、绿色食品 兽药使用准则 NY/T472-20236、绿色食品 动物卫生准则 NY/T473-20237、绿色食品 渔药使用准则 NY/T755-2023三、绿色食品产品标准95 年制定了 25 个NY/T268-292-95：包括苹果、黄瓜、番茄、菜豆、豇豆、啤酒、干白葡萄酒、半干白葡萄酒、干红葡萄酒、半干红葡萄酒、干桃红葡萄酒、大豆、大豆油、高级大豆烹调油、茶叶2023 年修订、咖啡粉、橙汁和浓缩橙汁、番石榴果汁饮料、西番莲果汁饮料。2023 年制定了 20 个 NY/T418-437-2023：玉米、大米、花生果、仁、小麦粉、白砂糖、鲜梨、鲜桃、猕猴桃、柑桔、

27、哈密瓜、葡萄、黑打瓜籽、食红花籽油、番茄酱、白酒、植物蛋白饮料、果汁饮料、水果蔬菜脆片、果脯、酱腌菜。2023 年修订了绿色食品啤酒标准NY/T273-2023、绿色食品茶叶标准NY/T288-2023，制定了绿色食品乳制品标准NT/T657-2023，绿色食品白菜类蔬菜NY/T654-2023、茄果类蔬菜标准NY/T655-2023蔬菜类共分 8 类。2023 年制定了绿色食品绿叶类、葱蒜类、根菜类、甘蓝类、瓜类、豆类蔬菜标准以及绿色食品食用菌、热带亚热带水果、食用植物油、峰产品、禽肉、蛋及蛋制品标准NY/T743-754-2023四、绿色食品包装、储运标准1、中国绿色食品商标标志设计使用标准手册2、绿色食品包装通用准则NT/T658-2023第七章、申请认证指南附件下载1、抽样单2、附件 1 江苏省绿色食品申请表3、附件 2 现场检查表4、附件 3 市绿办审核表5、附件 4 标志申请书6、附件 5 企业及生产状况调查表7、附件 6 文审意见通知单8、附件 7 申请绿色食品认证根本状况调查表9、附件 8 申报报告编写提纲10、附件 9 保证执行绿色食品标准和标准的声明11、附件 10 企业简介撰写提纲12、附件清单13、绿色食品产地环境质量现状调查表14、绿色食品产地环境质量现状调查人员明细表15、省绿办绿色食品认证状况表16、首次会议签到簿17、总结会签到簿