【清明养生】清明节养生保健.docx

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1、【清明养生】清明节养生保健 清明，乃天清地明之意。农历书曰：斗指丁为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也。清明节气，太阳到达黄经15度，我国大部分地区的日均气温已升到12度以上，此时正是桃花初绽，杨柳泛青，凋零枯萎随风过的明朗清秀景致的再现。清明季节，自古以来就是人们祭祖扫墓的日子，作为中国人更是重视祭之以礼的追远活动。宋代高菊涧的清明诗云：南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，血泪染成红杜鹃。日墓狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前，人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。 各地清明虽都有祭祖之习俗，但其祭祖的方式各不相同。北方地区常有清明不戴柳，红颜成皓首，清明不戴柳，死后变猪

2、狗的说法，而且从人们把清明称为鬼节的意义上看，插柳、戴柳似有驱邪避煞、消灾解祸的作用，所以，民间还把清明称为寒食节。也就是在清明这一天，有不动灶火，忌食热食，否则要遭到神的惩处的说法。我国.地区的祭祖方式更显不同，.县志记载：清明，祀其祖先，祭扫坟墓，必邀亲友同行；妇女驾车到山，祭毕，席地而饮，薄暮而还。这些古代旧时的遗风保留至今，说明人们对清明的重视。 在农业生产中，清明作为重要的节气，更有清明谷雨两相连，浸种耕田莫拖延清明前后种瓜点豆的说法；在我们城市里也有植树造林莫过清明之说。由此可见，不论在农村还是在城市，清明都是一个让人们值得重视的日子。 就中医养生来讲，清明也是一个尤为重要的节气。

3、在这个节气中，由于是高血压的易发期，我们围绕此病讲讲如何养生。 首先我们要知道什么是高血压？高血压是指体循环内，动脉压持续增高而言，并可伤及血管、脑、心、肾等器官的一种常见的临床综合征。该病的发病率是随着年龄的增加而增加。高血压患者冠心病和急性心肌梗塞的发病率也较正常血压者高出35倍。中医对本病的辨证要点，除观看血压变化外，还要对病人眩晕、头痛等全身症状进行分析。病因多见年老体虚、情志失调、劳倦久病、饮食偏嗜等。其病理主要为阴阳失调，本虚标实。 常见证型有：阴虚阳亢证(头痛头晕，耳鸣眼花，失眠多梦，腰膝酸软，面时潮红，四肢麻木)；肝肾阴虚证(头晕眼花，目涩而干，耳鸣耳聋，腰酸腿软，足跟痛)；阴

4、阳两虚证(头目昏花，行走如坐舟船，面白少华，间有烘热，心悸气短，腰膝酸软，夜尿频多，或有水肿)。患有高血压的人在进行养生时，应针对阴阳失调，本虚标实的病理，以调和阴阳，扶助正气为大法，采纳综合调养的方法，如情志调摄。由于本病与情志因素关系亲密，在情志不遂，喜怒太过之时，经常影响肝木之疏泄、肾水之涵养。 现代医学讨论亦表明，外界的不良刺激，长时间的精神紧急、焦虑和烦躁等心情波动，都可导致和加重高血压病的症状。因此，在调摄过程中的情志方面，应当减轻和消退特别情志反应，移情易性，保持心情舒服，选择动作柔和，动中有静的太极拳作为首选熬炼方式；避开参与带有竞赛性的活动，以免心情感动；避开做负重性活动，以

5、免引起屏气，而引起血压上升等。饮食调摄方面，须定时定量，不暴饮暴食。对形体肥胖者，须削减甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜。对老年高血压者应特殊强调低盐饮食，在降低摄盐的同时，还应增加钾的摄入，如多食用蔬菜、水果类食品。 阴虚阳亢证，取野菊花510克，加水煮沸35分钟代茶饮。 肝肾阴虚证，可选食蜂乳。 阴阳两虚证，可取枸杞、胡桃肉、黑芝麻各20克水煎，每日一次与汤同服。 这里再给大家介绍几款防治高血压病的菜肴(选自高血压防治)。 家常公鸡 配料：嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。 做法：鸡肉切成小块，用有

6、水焯后捞出备用；芹菜切断，冬笋切细条，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀；另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。 植物油入锅加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的粉芡，随炒随搅至熟起锅即成。 功效：温中补虚，降压安神。适用于高血压、冠心病、养分补良、术后恢复期患者食用。 口蘑白菜 配料：白菜250克，干口蘑3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。 做法：白菜洗净切成3厘米段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后

7、，放入味精搅拌匀称即成。 功效：清热除烦，益胃气、降血脂。相宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。 鸡汤鱼卷 配料鲜活鲤鱼250克，瘦猪肉30克，鸡蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。 做法：火腿蒸熟切丝，冬笋切丝，姜、瘦肉剁成末，淀粉水调成湿粉，活鱼常规处理，剔去骨刺，片成小长方形鱼片。肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅，剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状，把鱼平放在案板上，先抹上一层糊，再放上肉馅，把鱼片卷起来，再涂上少许糊把鱼卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开，改为小火，将卷好的鱼卷下入锅内汆一下，去掉浮沫使汤凉爽，待鱼卷熟后，再把切好的火腿

8、、冬笋和其它佐料加入汤内，烧开及成。 功效：滋阴润燥，清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为相宜。 1.丝瓜花蜜饮 配方丝瓜花10克，蜂蜜15克。 做法1.将丝瓜花洗净，放入茶杯内，加开水冲泡，盖上盖，浸泡10分钟后，倒入蜂蜜搅匀即成。2.服用时，拣去丝 瓜花不用。趋热饮用，每日三次。 此方具有清肺平喘之功效。适用于肺热型支气管炎、咳吐黄痰、喘息、胸痛、口燥等症。 2.银耳茶 配方银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。 做法茶水去渣，银耳泡开加冰糖炖烂，倒入茶汁搅匀即可。 此方具有滋阴润肺之功效，适用于阴虚久咳、发热等患者。 3.枇杷叶粥 配方枇杷叶1015克(鲜者3060

9、克)，粳米50100克，冰糖少许。 做法先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁后去渣，或将新奇枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥，粥成后入冰糖少许，煮成稀粥。 此方清肺，化痰，止咳，降气，适用于肺热咳嗽，咳吐黄色脓性痰，或咳血，呕血，以及胃热呕吐呃逆。 4.百合粥 配方百合60克，大米250克，白糖100克。 做法1.将大米淘净，放入锅内。再放入洗净的百合，加水适量。2.将锅置旺火上烧沸，再改用文火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。3.服用时，每日食35次，吃百合喝粥。 此方具有润肺止咳，清心安神之功效。适用于肺痨久咳，咳痰咯血，虚烦惊悸，神志恍惚等症。 5.枇杷银耳汤 配方新奇枇杷150克，银耳10克，白糖适量。 做法1.将银耳用冷水浸发清洗洁净，放入碗内加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟，选新奇枇杷剥去皮,挖去籽，切成小片待用。2.洗净锅，放清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，放入大汤碗中即成。 此方可治疗肺热伤阴，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺结核等病症。