春节期间食品安全总结范文.docx

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1、 春节期间食品安全总结范文 为确保*县*年春节期间商贸领域食品安全,准时消退食品安全隐患,保障广阔群众的身体安康和生命安全,我局主要抓了以下几项工作: 一、加强领导,仔细落实食品安全监管工作。为切实抓好春节期间食品安全工作,1月10日我局召开春节期间食品安全工作会议,会上传达了县里的工作要求,布置了工作任务;会后制定了*年春节食品安全（工作规划）,明确了工作任务和责任目标,要求商务详细负责春节期间的食品安全监管工作。 二、仔细开展流通领域食品安全监管。 (一)加强家畜定点屠宰治理,确保食用肉品质量安全。 1、严格执行病害猪无害化处理规定,依据生猪屠宰治理条例和生猪定点屠宰场病害猪无害化处理治理

2、方法有关规定,要求*县各屠宰场(点)春节期间在屠宰环节严格开展检疫检验工作,仔细做好病害猪无害化处理。春节期间全县共按规定要求在屠宰环节无害化处理病害猪 肉2头(195公斤),确保了出场生猪肉品质量安全。 2、强化对家畜定点屠宰场(点)的督查。春节期间我办联合县渔牧兽医局等有关职能部门实行突击检查的方式出动21车次,95人次,共督查屠宰场(点) 12家(次),同时,对各屠宰场(点)开展肉品品质检验提出了严格要求,标准了屠宰行为,确保了肉品质量安全。 3、加强对肉品流通市场治理:1、完善凭票销售制度。 凡在*县上市家畜肉品,必需具备“二章二证”。否则严格按私屠滥宰查处。2、进一步完善了索票索证登

3、记制度。对学校、宾馆、饭店、食堂、肉食加工点等使用家畜肉品单位严格执行选购家畜肉品索票索证登记制度,并加强日常巡查,从源头上杜绝了私屠滥宰。3、严格市场准入。对县外进入*县市场的家畜肉品,实行严格验证、检疫,并加强市场监管,标准了市场秩序,确保了屠宰市场的公正竞争。 4、加强日常执法监管。春节期间,共出动屠宰联合执法2车次,16人次,强化了肉品市场监管,有力打击了私屠滥宰行为。 5、抓好节假日市场食品安全监管。针对春节肉品消费量大的食品安全特点,重点加大了节假日肉品市场食用肉品餐饮业的督管力度,从源头抓好食品安全预防。期间共出动联合执法6车次,15人次,检查肉品市场9个,保障了人民群众肉品消费安全。 (二)加强酒类流通监管 1、严格实行备案登记、随附单使用制度。春节期间重点检查了酒类经销商持证经营和使用随附单状况,共重点检查酒类经营35家。目前全县酒类市场批发、零售制度已初步建立,酒类经营部持证经营率90%,酒类批发随附单使用率达80%,初步建立完善了酒类流通溯源制度,确保了广阔消费者喝上“放心酒”。 *县经济贸易局 *年2月21日