论文-牧草营养成分简介.ppt

《论文-牧草营养成分简介.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《论文-牧草营养成分简介.ppt（8页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、牧草营养成分及其意义牧草营养成分及其意义1.粗蛋白质粗蛋白质(Crude Protein,缩写缩写CP)n n粗蛋白质是常规饲料分析中用以估计饲料、动物组织或动物排泄物中一切粗蛋白质是常规饲料分析中用以估计饲料、动物组织或动物排泄物中一切含氮物质的指标，它包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物含氮物质的指标，它包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物(Non-protein(Non-protein Nitrogen,Nitrogen,缩写缩写NPN)NPN)两局部。两局部。NPNNPN包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。n n粗蛋白质是含氮物质的总称。包括真蛋白质粗蛋白质是含氮物质的总称

2、。包括真蛋白质和含氮物和含氮物(氨化物氨化物)。蛋白质是由许多种氨基。蛋白质是由许多种氨基酸组成的。是构成细胞、血酸组成的。是构成细胞、血 海英菜粗蛋白质海英菜粗蛋白质 液、骨骼、肌肉、抗体、激素、酶、乳、毛液、骨骼、肌肉、抗体、激素、酶、乳、毛及各种器官组织的主要成分，对生长、发育、及各种器官组织的主要成分，对生长、发育、繁殖及各种器官的修补都是必需的，是生命繁殖及各种器官的修补都是必需的，是生命活动必需的根底养分，它是其它养分不能代活动必需的根底养分，它是其它养分不能代替的。替的。2.粗粗 脂脂 肪肪crude fat；ether extract；缩写；缩写EEn n粗脂肪粗脂肪粗脂肪粗脂

3、肪是是是是饲料饲料饲料饲料、动物组织动物组织动物组织动物组织、动物、动物、动物、动物排泄物排泄物排泄物排泄物中中中中脂溶性脂溶性脂溶性脂溶性物质的总称。物质的总称。物质的总称。物质的总称。n n主要包括真脂肪、主要包括真脂肪、主要包括真脂肪、主要包括真脂肪、麦角甾醇麦角甾醇麦角甾醇麦角甾醇、胆固醇胆固醇胆固醇胆固醇、脂溶性维、脂溶性维、脂溶性维、脂溶性维生素、叶绿素等。还含有少量可溶于醚的其他生素、叶绿素等。还含有少量可溶于醚的其他生素、叶绿素等。还含有少量可溶于醚的其他生素、叶绿素等。还含有少量可溶于醚的其他有有有有机物机物机物机物，如脂溶性维生素、胡萝卜素、有机酸和蜡，如脂溶性维生素、胡萝

4、卜素、有机酸和蜡，如脂溶性维生素、胡萝卜素、有机酸和蜡，如脂溶性维生素、胡萝卜素、有机酸和蜡质等。在概略分析中，常用索氏提取法质等。在概略分析中，常用索氏提取法质等。在概略分析中，常用索氏提取法质等。在概略分析中，常用索氏提取法(Soxlet)(Soxlet)测定。测定。测定。测定。3.粗纤维粗纤维(Crude Fiber,缩写缩写CF)pp粗纤维是植物细胞壁的主要组粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括成成分，包括纤维素、半纤维纤维素、半纤维素、木质素及角质素、木质素及角质等成分。等成分。4.无氮浸出物无氮浸出物(Nitrogen Free Extract,缩写缩写NFE)nn无氮浸出物是非

5、常复杂的一组物质，包括淀粉、可溶性单糖、双糖，一局部果胶、木质素、有机酸、单宁、色素等。在植物性精料中籽实饲料，无氮浸出物以淀粉为主，无氮浸出物是非常复杂的一组物质，包括淀粉、可溶性单糖、双糖，一局部果胶、木质素、有机酸、单宁、色素等。在植物性精料中籽实饲料，无氮浸出物以淀粉为主，在青饲料中以戊聚糖为最多。淀粉和可溶性糖容易被各类动物消化吸收。在青饲料中以戊聚糖为最多。淀粉和可溶性糖容易被各类动物消化吸收。nn常规饲料分析不能直接分析饲料中无氮浸出物含量，而是通过计算求得：常规饲料分析不能直接分析饲料中无氮浸出物含量，而是通过计算求得：nn无氮浸出物无氮浸出物%=100%-%=100%-水分水

6、分+灰分灰分+粗蛋白质粗蛋白质+粗脂肪粗脂肪+粗纤维粗纤维%n n常用饲料中无氮浸出物含量一般在常用饲料中无氮浸出物含量一般在常用饲料中无氮浸出物含量一般在常用饲料中无氮浸出物含量一般在50%50%以上，特别以上，特别以上，特别以上，特别是植物籽实和块根块茎饲料中含量高达是植物籽实和块根块茎饲料中含量高达是植物籽实和块根块茎饲料中含量高达是植物籽实和块根块茎饲料中含量高达70-85%70-85%。饲。饲。饲。饲料中无氮浸出物含量高，适口性好，消化率高，是料中无氮浸出物含量高，适口性好，消化率高，是料中无氮浸出物含量高，适口性好，消化率高，是料中无氮浸出物含量高，适口性好，消化率高，是动物能量的

7、主要来源。动物能量的主要来源。动物能量的主要来源。动物能量的主要来源。n n无氮浸出物中除碳水化合物外，还包括水溶性维生无氮浸出物中除碳水化合物外，还包括水溶性维生无氮浸出物中除碳水化合物外，还包括水溶性维生无氮浸出物中除碳水化合物外，还包括水溶性维生素等其他成分，随着营养科学的开展，饲料养分分素等其他成分，随着营养科学的开展，饲料养分分素等其他成分，随着营养科学的开展，饲料养分分素等其他成分，随着营养科学的开展，饲料养分分析方法的不断改进，分析手段越来越先进，如氨基析方法的不断改进，分析手段越来越先进，如氨基析方法的不断改进，分析手段越来越先进，如氨基析方法的不断改进，分析手段越来越先进，如

8、氨基酸自动分析仪、原子吸收光谱仪、气相色谱分析仪酸自动分析仪、原子吸收光谱仪、气相色谱分析仪酸自动分析仪、原子吸收光谱仪、气相色谱分析仪酸自动分析仪、原子吸收光谱仪、气相色谱分析仪等的使用，使饲料分析的劳动强度大大减轻，效率等的使用，使饲料分析的劳动强度大大减轻，效率等的使用，使饲料分析的劳动强度大大减轻，效率等的使用，使饲料分析的劳动强度大大减轻，效率提高，各种纯养分皆可进行分析，促使动物营养研提高，各种纯养分皆可进行分析，促使动物营养研提高，各种纯养分皆可进行分析，促使动物营养研提高，各种纯养分皆可进行分析，促使动物营养研究更加深入细致，饲料营养价值评定也更加精确可究更加深入细致，饲料营养价值评定也更加精确可究更加深入细致，饲料营养价值评定也更加精确可究更加深入细致，饲料营养价值评定也更加精确可靠。靠。靠。靠。5.粗灰分粗灰分(Ash)n n粗灰分是饲料、动物组织和动物排泄物样粗灰分是饲料、动物组织和动物排泄物样品在品在550-600高温炉中将所有有机物质全高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。主要为矿物质氧化部氧化后剩余的残渣。主要为矿物质氧化物或盐类等无机物质，有时还含有少量泥物或盐类等无机物质，有时还含有少量泥沙，故称沙，故称粗灰分粗灰分。