2022年NYT 5088—2002 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程.doc

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1、NY/T 50882002 无公害食品 鲜食葡萄消费技术规程1 范围本标准规定了无公害食品鲜食葡萄消费应采纳的消费治理技术。本标准适用于露地鲜食葡萄消费。2 标准性援用文件以下文件中的条款通过本标准的援用而成为本标准的条款。但凡注日期的援用文件，其随后所有的修正单（不包括订正的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞依照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。但凡不注日期的援用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T 369 葡萄苗木NY/T 470 鲜食葡萄NY/T 4962002 肥料合理使用准则 通则NY 5086 无公害食品 鲜食葡萄NY 5087 无公害食品 鲜食葡萄产

2、地环境条件中华人民共和国农业部公告 第199号（2002年5月22日）3 要求3.1 园地选择与规划3.1.1 园地选择3.1.1.1 气候条件适宜葡萄栽培地区最暖月份的平均温度在16.6以上，最冷月的平均气温应该在 1.1以上，年平均温度818；无霜期120天以上；年降水量在800 mm以内为宜，采前一个月内的降雨量不宜超过50 mm；年日照时数2000 h以上。3.1.1.2 环境条件按照NY 5087的规定执行。3.1.2 园地规划设计葡萄园应依照面积、自然条件和架式等进展规划。规划的内容包括：作业区、品种选择与配置、道路、防护林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等。3.1.3 品种

3、选择结合气候特点、土壤特点和品种特性（成熟期、抗逆性和采收时能到达的质量等），同时考虑市场、交通和社会经济等综合要素制定品种选择方案。3.1.4 架式选择埋土防寒地区多以棚架、小棚架和自由扇形篱架为主；不埋土防寒地区的优势架式有棚架、小棚架、单干双臂篱架和“高宽垂”T型架等。3.2 建园3.2.1 苗木质量苗木质量按NY/T 369的规定执行。建议采纳脱毒苗木。3.2.2 定植时间不埋土防寒地区从葡萄落叶后至第二年萌芽前均可栽植，但以上冻前定植（秋栽）为好；埋土防寒地区以春栽为好。3.2.3 定植密度单位面积上的定植株数依照品种、砧木、土壤和架式等而定，常见的栽培密度见表1。适当稀植是无公害鲜

4、食葡萄的开展方向。表1 栽培方式及定植株数方 式株行距/m定植株数/667 m2小棚架0.51.03.04.0166444自由扇形1.02.02.02.5333134单干双臂1.02.02.02.5333134高宽垂1.02.52.53.5762673.2.4 定植3.2.4.1 苗木消毒定植前对苗木消毒，常用的消毒液有35度石硫合剂或1%硫酸铜。3.2.4.2 挖定植坑（沟）按0.8 m1.0 m宽，0.8 m1.0 m深的定值坑或定植沟改土定植。3.3 土、肥、水治理3.3.1 土壤治理以下几种葡萄土壤治理方法应依照品种、气候条件等因地制宜灵敏运用。3.3.1.1 生草或覆盖：倡导葡萄园种

5、植绿肥或作物秸秆覆盖，提高土壤有机质含量。3.3.1.2 深耕翻：一般在新梢停顿生长、果实采收后，结合秋季施肥进展深耕，深耕20 cm30 cm。秋季深耕施肥后及时灌水；春季深耕较秋季深耕深度浅，春耕在土壤化冻后及早进展。3.3.1.3 清耕：在葡萄行和株间进展屡次中耕除草，经常保持土壤疏松和无杂草状态，园内清洁，病虫害少。3.3.2 施肥3.3.2.1 施肥的原则按照NT/T 4962002规定执行。依照葡萄的施肥规律进展平衡施肥或配方施肥。使用的商品肥料应是在农业行政主管部登记使用或免于登记的的肥料。3.3.2.2 肥料的品种3.3.2.2.1 同意施用的肥料品种3.3.2.2.1.1 有

6、机肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。3.3.2.2.1.2 微生物肥料包括微生物制剂和微生物处理肥料等。3.3.2.2.1.3 化肥包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。3.3.2.2.1.4 叶面肥包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。3.3.2.2.2 限制施用的肥料限量使用氮肥。限制使用含氯复合肥。3.3.2.3 施肥的时期和方法葡萄一年需要屡次供肥。一般于果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，并与磷钾肥混合施用，采纳深40 cm60 cm的沟施方法。萌芽前追肥以氮、磷为主，果实膨大期和转

7、色期追肥以磷、钾为主。微量元素缺乏地区，依照缺素的病症增加追肥的品种或根外追肥。最后一次叶面施肥应距采收期20天以上。3.3.2.4 施肥量依照地力、树势和产量的不同，参考每产100 kg浆果一年需施纯氮（N）0.25 kg0.75kg、磷（P2O5）0.25 kg0.75 kg、钾（K2O）0.35 kg1.1 kg的标准测定，进展平衡施肥。3.3.3 水分治理萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供给。成熟期应操纵灌水。多雨地区地下水位较高，在雨季容易积水，需要有排水条件。3.4 整形修剪3.4.1 冬季修剪依照品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式。结果母枝的

8、剪留量为：篱架架面8个/m2左右，棚架架面6个/m2左右。冬剪时依照计划产量确定留芽量：留芽量=计划产量/（平均果穗重萌芽率果枝率结实系数成枝率）3.4.2 夏季修剪在葡萄生长季的树体治理中，采纳抹芽、定枝、新梢摘心、处理副梢等夏季修剪措施对树体进展操纵。3.5 花果治理3.5.1 调理产量通过花序整形、疏花序、疏果粒等方法调理产量。建议成龄园每667 m2的产量操纵在1 500 kg以内。3.5.2 果实套袋疏果后及早进展套袋，但需要避开雨后的高温天气，套袋时间不宜过晚。套袋前全园喷布一遍杀菌剂。红色葡萄品种采收前10 d20 d需要摘袋。对容易着色和无色品种，以及着色过重的西北地区能够不摘

9、袋，带袋采收。为了防止高温损害，摘袋时不要将纸袋一次性摘除，先把袋底打开，逐步将袋去除。3.6 病虫害防治3.6.1 病虫害防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为根底，倡导生物防治，按照病虫害的发生规律科学使用化学防治技术。化学防治应做到对症下药，适时用药；注重药剂的轮换使用和合理混用；按照规定的浓度、每年的使用次数和平安间隔期（最后一次用药间隔果实采收的时间）要求使用。对化学农药的使用情况进展严格、精确的记录。3.6.2 植物检疫按照国家规定的有关植物检疫制度执行。3.6.3 农业防治秋冬季和初春，及时清理果园中病僵果、病虫枝条、病叶等病组织，减少果园初侵染菌源和虫源。采

10、纳果实套袋措施。合理间作，适当稀植。采纳滴灌、树下铺膜等技术。加强夏季治理，防止树冠郁蔽。3.6.4 药剂使用准则3.6.4.1 禁止使用剧毒、高毒、高残留、有“三致”（致畸、致癌、致突变）作用和无“三证”（农药登记证、消费许可证、消费批号）的农药。禁止使用的常见农药见附录A。3.6.4.2 倡导使用矿物源农药、微生物和植物源农药。常用的矿物源药剂有（预制或现配）波尔多液、氢氧化铜、松脂酸铜等。3.7 植物生长调理剂使用准则同意赤霉素在诱导无核果、促进无核葡萄果粒膨大、拉长果穗等方面的应用。3.8 除草剂的使用准则禁止使用苯氧乙酸类（2，4D、MCPA和它们的酯类、盐类）、二苯醚类（除草醚、草枯醚）、取代苯类除草剂（五氯酚钠）除草剂；同意使用莠去津，或在葡萄上登记过的其他除草剂。3.9 采收葡萄果实的采收按照NT/T 470的有关规定执行。附 录 A（标准性附录）禁止使用的农药六六六、滴滴涕、杀毒芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷。注：材料来源于2002年中华人民共和国农业部公告第199号。5