餐厅食品安全承诺书_商店食品安全承诺书.doc

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1、餐厅食品平安承诺书_商店食品平安承诺书食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体安康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品平安承诺书范文一为认真履行食品平安法赋予食品经营者第一责任人的责任，实在保证食品平安，本店向社会和广阔消费者郑重承诺：一、依法获得食品经营答应证、照，严格按照证照答应的经营范围亮证、照经营。二、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来一律做到有合法资质证明、有产品质量检验合格报告。特别是经营的乳制品批批有三聚氰胺工程的检验报告，做到有检上市、无检下架。对批发销售的食品有完好的台账记录，做到流向清楚、溯可查。三、经营中发

2、现问题乳制品，做到不藏匿、不销售，及时清查上缴，并主动向当地工商部门报告。四、坚持依法、诚信经营，不销售过期、变质等不合格的食品，对保质期处于临界期的食品，按规定下架退市处理。五、接到食品平安预警，对问题食品迅速组织下架退市，按监管部门要求主动配合处理。六、每年对食品从业人员组织参加培训，学习食品平安法律、法规、规章、标准和其他食品平安常识，强化守法诚信经营意识，进步食品平安管理才能和程度。七、每年对食品从业人员进展安康检查，防止次生食品平安事故的发生。以上承诺，如有违背，愿意承受处分并承当相应的法律责任，请广阔消费者予以监视。法定代表人：年 月 日商店食品平安承诺书二食品平安关系到消费者的身

3、体安康和生命平安，关系到社会经济的开展和稳定。为保障消费者安康权益，保证餐饮食品平安，本单位郑重承诺：1、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法施行条例等法律法规的规定，承当餐饮食品平安“第一责任人”职责，落实餐饮效劳平安各项管理制度。2、保证依法获得餐饮效劳答应证和从业人员安康合格证明等相关证照后从事餐饮效劳活动，并按规定进展食品平安知识培训。3、依法建立并落实食品原料进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的答应证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、消费批号、保质期、供货者名称

4、及联络方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品平安风险。查验记录保存期限不少于二年。本单位保证不采购使用未经动物卫生监视机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监视管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。本单位保证不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。4、保证提供餐饮效劳的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮效劳食品平安的标准和要求。不使用食品平安管理法律法规制止使用的食品及

5、原料。5、保证标准食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。6、建立本单位食品平安督查制度，标准经营行为，进步餐饮效劳质量和自律意识，同时自觉承受食品平安监管部门和社会各界的监视，承当社会和法律责任。承诺单位名称盖章：法定代表人签字：承诺日期：_年_月_日本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监视管理部门备案。餐饮效劳食品平安承诺书三为保障消费者的饮食平安，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：一：严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法

6、律、法规、严格执行餐饮效劳行业标准，结实树立平安第一，诚信经营的观念。二：严格执行从业人员安康管理制度。定期做好从业人员安康检查和食品平安知识培训工作。二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。三：食品制作过程标准并符合平安要求。在食品消费经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购贪腐变质、有毒、有害，、来历不明的食品原料及食

7、品。五：严格落实餐饮具清洗，消毒及保洁制度。按照标准流程洗消餐饮具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。六：加强餐饮效劳单位的业主法人代表为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮效劳各项食品平安管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定承受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，承受社会监视，承当社会责任。承诺单位负责人：学校机关食堂食品平安承诺书四尊敬的各位指导、各位同仁：“民以食为天，食以安为先”，餐饮效劳食品平安历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好食堂食品平安管理工作，维护饮食平安，预防食品平安不良事件的发生，食堂

8、食品平安工作郑重承诺如下：一、按照食品平安法的规定，认真履行食品平安“第一责任人”义务，对本单位食品平安负全责。二、依法建立健全食品平安管理组织，设立专职食品平安管理员;制定和完善各环节食品平安制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。三、依法建立并执行从业人员安康检查制度和安康档案制度。杜绝患有食品平安法规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。四、依法组织职工参加食品平安培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品原料或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。五、依法设置与食品供给方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点

9、心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施。六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品平安风险。九、建立健全并落实食品平安的日常管理措施，及时发现食品原料的质量平安隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。发现问题食品立即停顿加工、销售并及时向食品药品监视管理部门报告。十、自觉制作公示监视举报 。自觉承受食品平安职能部门监视检查，进步效劳质量，标准经营行为;积极配合市食品药品监管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级结果;进步管理程度，努力营造食堂食品平安环境。监管单位： 监管人员： 承诺单位公章：年 月 日第 7 页 共 7 页