《庖丁解牛》-统编版高中语文必修下册 .pptx

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1、庖丁解牛庄子庄子 庄子，名周周，字子子休休，约生于公元前369年，死于公元前286年。为战国时期宋国蒙（今河南商丘附近）人，为战国时期道道家家学学派派的代表人物之一，与老子并称为“老老庄庄学学派派”。生于没落贵族家庭，生活贫苦，学问渊博，善于辩论。其文想象丰富奇特，语言运用自如，灵活多变，能把微妙难言的哲理写得引人入胜，被称为“文文学学的的哲哲学学，哲哲学学的的文文学学”。其作品收录于庄子一书，代表作有逍遥游齐物论养生主等。富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用_来说明道理。来说明道理。庄子庄子庄子庄子共共3333篇篇 内篇（内篇（7 7）外篇（外篇（1515）杂篇杂

2、篇（1111）寓言寓言庄周所作庄周所作 养生主养生主:指养生的主要关键指养生的主要关键。他的著作辑入庄子一书，现存他的著作辑入庄子一书，现存3333篇。该书由后人整理为篇。该书由后人整理为“内篇内篇”“”“外篇外篇”“”“杂篇杂篇”三部分三部分。一般认为。一般认为“内篇内篇”为庄周所作。庄子一为庄周所作。庄子一书的寓言包含了丰富的辩证法。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩书的寓言包含了丰富的辩证法。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性天然本性”的精神境界。的精神境界。庄周门人和后学所作庄周门人和后学所作

3、 庄子名言庄子名言1、人生天地之间，若白驹之过隙，忽然而已人生天地之间，若白驹之过隙，忽然而已。2、井井蛙蛙不不可可以以语语于于海海者者，拘拘于于虚虚也也；夏夏虫虫不不可可以以语语于于冰冰者，笃于时也者，笃于时也。3、君子之交淡若水，小人之交甘若醴、君子之交淡若水，小人之交甘若醴。4、哀莫大于心死，而人死亦次之哀莫大于心死，而人死亦次之。6、知其不可奈何而安之若命，德之至也、知其不可奈何而安之若命，德之至也。7、吾生也有涯，而知也无涯。吾生也有涯，而知也无涯。背景背景 庄子生活在战国中期，这时是一段非常激烈的社会转型时期，中国庄子生活在战国中期，这时是一段非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了

4、一次沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人社会经历了一次沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实中不能任其本性无拘无庄子针对人在残酷现实中不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂斗争的骨节缝中寻找一个空谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下

5、去下去。庄子和孟子二人是属于同一历史时代的名人，可是在这个乱世，两人走庄子和孟子二人是属于同一历史时代的名人，可是在这个乱世，两人走出了截然不同的步伐。出了截然不同的步伐。庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。解牛：指剖开，分割牛的肢体。在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗祭天、祭地、祭宗庙等祭祀活动庙等祭祀活动中。中。释题庖丁解牛壹以读促思 初步理解文意膝之所膝之所踦踦砉砉然然向向

6、然然奏刀奏刀騞騞然然莫不莫不中中音音yx xinghuzhng盖盖至此乎至此乎批大批大郤郤导大导大窾窾技经肯技经肯綮綮hxkunqng而况大而况大軱軱乎乎新发于新发于硎硎彼节者有彼节者有间间怵怵然为戒然为戒謋謋然已解然已解gxngjinchhu朗读课文，注意读准字音叁文意通释庖丁庖丁为为文惠君文惠君解解牛，手之牛，手之所所触，肩之所触，肩之所倚倚，足之所，足之所履履，膝之所膝之所踦踦，砉然砉然向向然然，奏奏刀刀騞騞然，莫不然，莫不中中音，合于桑音，合于桑林林之舞，之舞，乃乃中经首之中经首之会会。又又名丁的厨工名丁的厨工替、给替、给剖开分割剖开分割所所+动词动词=名词名词/名词性结名词性结构，这

7、里指：构，这里指：的地方的地方名作动，踩名作动，踩抵住、支撑抵住、支撑拟声词，形容拟声词，形容皮骨相离声皮骨相离声通通“响响”进进 拟声词，插拟声词，插刀裂物声刀裂物声符合符合节奏节奏 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合乎音律的，地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合乎音律的，合乎（汤时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首乐曲的节奏。合乎（汤时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首乐曲的节奏。第 一 段 译 文思考：文中是怎样描写解牛场面的？

8、从此场面中你有何感受？庖庖丁丁解解牛牛动作：动作：声音：声音：合于合于桑林桑林之舞之舞乃中乃中经首经首之会之会砉、响、騞砉、响、騞手手触触肩肩倚倚足足履履膝膝踦踦 手、肩、足、手、肩、足、膝四个部位的动作组成了一幅完整的解牛图，膝四个部位的动作组成了一幅完整的解牛图，这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，庄子将其这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，庄子将其舞蹈化舞蹈化、音乐化音乐化，反映了反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。庖丁技艺的高超与动作的娴熟。文惠君曰：文惠君曰：“嘻！嘻！善善哉！技哉！技盖盖至此乎？至此乎？”通通“盍盍”，何，怎样，何，怎样好好庖丁庖丁释释刀对曰：刀对曰：“臣之所好者臣之所好

9、者道道也，也，进进乎乎技技矣。矣。始始臣臣之解牛之时，所见无非之解牛之时，所见无非牛牛者；三年之后，未尝见全牛也。者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时方今之时，臣，臣以神遇以神遇而不以目视，而不以目视，官知官知止而止而神欲神欲行。行。超过超过感官的知觉感官的知觉精神活动精神活动精神精神接触接触全牛，完整的牛全牛，完整的牛最初最初放下放下天道，自然规律天道，自然规律具体的操作技术具体的操作技术现在现在用用 梁惠王说：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”厨师放下刀回答说：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律

10、，（已经）超我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。去看，视觉停止了而精神在活动。第 二、三 段 译文依依乎乎天理天理，批批大大郤郤，导导大大窾窾，因因其其固固然，然，技经技经 肯綮肯綮之未之未尝，而况大尝，而况大軱軱乎？乎？良庖良庖岁岁更刀，更刀，割割也；也；族庖族庖月更刀，月更刀，折折也。今臣之刀十九年矣，所

11、解数千牛矣，也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新而刀刃若新发发于于硎硎。一般的厨师一般的厨师好的好的厨师厨师击击同同“隙隙”，空隙，空隙空隙空隙依照依照本来本来脉络相连之处脉络相连之处筋骨相结筋骨相结合之处合之处大骨大骨磨刀石磨刀石牛体的自牛体的自然结构然结构依照依照引导，引引导，引刀进入刀进入一年一年用刀用刀割肉割肉用刀砍用刀砍断骨头断骨头出出状语后置句状语后置句依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，（尚且）不曾牛体本来的构造，筋脉经络相连的

12、地方和筋骨结合的地方，（尚且）不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。一样。第 三 段 译文彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎恢恢乎其其于游刃必有余地矣！于游刃必有余地矣！是以是以十九年而刀刃若

13、新发于十九年而刀刃若新发于硎硎。虽然虽然，每至于每至于族族，吾见其难为，吾见其难为，怵然怵然为戒，为戒，视视为为止，行止，行为为迟迟，动刀甚微。动刀甚微。謋謋然已解，如土然已解，如土委委地。地。散落，卸落散落，卸落拟声词，迅速裂开的声音，拟声词，迅速裂开的声音，这里指骨肉分离的声音这里指骨肉分离的声音（筋骨）交错聚集的（筋骨）交错聚集的地方地方即使即使如此如此戒惧的样子戒惧的样子因为因为因为因为磨刀石磨刀石宽绰的样子宽绰的样子因此因此 那牛的骨节有间隙，而刀刃没有厚度（很薄）；用很薄的（刀刃）插入那牛的骨节有间隙，而刀刃没有厚度（很薄）；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃

14、的运转必然是有余地的啊！因此，有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。即使这样，每当碰到（筋即使这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就谨慎地为之戒备，目光因此骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就谨慎地为之戒备，目光因此而集中在一点，动作因此缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨而集中在一点，动作因此缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。第 三 段 译文提刀

15、而立，为之四顾，为之提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志踌躇满志，善善刀而藏之。刀而藏之。”文惠君曰：文惠君曰：善善哉！吾闻庖丁之言，得哉！吾闻庖丁之言，得养生养生焉。焉。养生之道养生之道好好揩拭、擦拭揩拭、擦拭悠然自得，心满意足悠然自得，心满意足（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理。好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理。”第 三、四段 译文肆文本解读思考：庖丁解牛到达“道”的境界经历了几个阶段?时间（

16、原文）解牛情况（原文）总结第一阶段第二阶段第三阶段三、解牛之道时间（原文）解牛情况（原文）总结第一阶段第二阶段第三阶段“始臣之始臣之解牛之时解牛之时”“所见无所见无非全牛也非全牛也”目有全牛目有全牛(不懂规律不懂规律)“三年之后三年之后”“未尝见未尝见全牛也全牛也”目无全牛目无全牛(认识规律认识规律)“方今之时方今之时”“以神遇而以神遇而不以目视不以目视”游刃有余游刃有余(运用规律运用规律)结合课文，说说庖丁解牛技术高超的原因是什么？1、对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”解牛的规律作为实践的目标。【臣之所好者道也，进乎技矣】3、谨慎小

17、心，尊重规律，从来不骄傲大意。【每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微】2、不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。【始臣之解牛之时三年之后方今之时】此种此种“养生养生”乎？乎？养生主中所述养生主中所述“养生养生”之道是指之道是指“生命生命”之论。之论。养生主对养生主对“人应该怎么活着人应该怎么活着”作出人生指导。所作出人生指导。所以以“养生养生”之道是之道是生命哲学、处世智慧生命哲学、处世智慧。庖丁的庖丁的“解牛之道解牛之道”和文惠君感悟到的和文惠君感悟到的“养生之道养生之道”有什么联系有什么联系？四、解牛之外庖丁的庖丁的“解牛之道解牛之道”：完全顺着牛天然的骨

18、节肌理，完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。文惠君感悟到的文惠君感悟到的“养生之道养生之道”：在错综复杂的现实在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解牛那样来社会中，要像庖丁解牛那样来避开矛盾，避开矛盾，顺应自然，不顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。要硬碰困难，避免身心受到损害。相似之处：顺应自然。相似之处：顺应自然。庖丁论人生庖丁论人生思考：从这篇课文中我们还可以读到哪些思考：从这篇课文中我们还可以读到哪些“人生之道人生之道”呢呢？思考：从这篇课文中我们还可以读到哪些思考：从这篇课文中我们还可以读到哪些“人生之道人生之道”呢呢？臣之所好者，道也

19、；进乎技矣臣之所好者，道也；进乎技矣臣以神遇而不以目视臣以神遇而不以目视依乎天理依乎天理因其固然因其固然技经肯綮之未尝技经肯綮之未尝以无厚入有间以无厚入有间每至于族每至于族行为迟，动刀甚微行为迟，动刀甚微善刀而藏之善刀而藏之了解规律，掌握规律了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事抓住本质，用心处事顺其自然，不强求顺其自然，不强求 避开锋芒，知难而退、从长计议避开锋芒，知难而退、从长计议以己之利攻彼之弊以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人；休养生息，养精蓄锐收敛锋芒，低调做人；休养生息，养精蓄锐新硎初试：新硎初试：庖丁解牛：庖丁解牛：善刀而藏：善刀而藏：比喻参加工作就

20、显露出出色的才干。比喻参加工作就显露出出色的才干。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。得心应手，运用自如。将刀擦拭，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才将刀擦拭，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才积累文中成语积累文中成语游刃有余：游刃有余：目无全牛：目无全牛：踌躇满志：踌躇满志：切中肯綮：切中肯綮：比喻技术熟练高超，做事轻而易举。比喻技术熟练高超，做事轻而易举。一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。境界。文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现文中是悠然自得，心满意足

21、的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。状或取得的成就非常得意。正好切中事情的关键。正好切中事情的关键。积累文中成语积累文中成语课内素材拓展课内素材拓展1 1、顺应规律、顺应规律 所谓所谓“顺水推舟不费力顺水推舟不费力”，顺应水流的方向推舟就很容，顺应水流的方向推舟就很容易。顺应事物规律，便能游刃有余。庖丁易。顺应事物规律，便能游刃有余。庖丁“依乎天理，批大郤，依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然。导大窾，因其固然。”“动刀甚微，謋然已解，如土委地。动刀甚微，謋然已解，如土委地。”解解牛本来是一件非常艰难的事情，但对庖丁而言毫不费力，因牛本来是一件非常艰难的事情，但对庖丁而言毫不费力，因为

22、他完全掌握了解牛的规律，了解牛各个筋骨交错、筋肉相为他完全掌握了解牛的规律，了解牛各个筋骨交错、筋肉相连之处，然后避开坚韧的地方，这使得他几年都不用换刀，连之处，然后避开坚韧的地方，这使得他几年都不用换刀，刀口如新。现实生活中，我们应当像庖丁一样，顺应事物的刀口如新。现实生活中，我们应当像庖丁一样，顺应事物的规律，避开锋芒，因势利导，便会游刃有余。规律，避开锋芒，因势利导，便会游刃有余。2 2、坚持和积累、坚持和积累 “冰冻三尺，非一日之寒。冰冻三尺，非一日之寒。”正所谓日积月累，方能正所谓日积月累，方能熟能生巧。熟能生巧。“始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，始臣之解牛之时，所见无非牛者

23、。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。而神欲行。”庖丁的解牛技艺，从目有全牛，到目无全牛，庖丁的解牛技艺，从目有全牛，到目无全牛，再到以神遇而不以目视。这一步步提升的过程并非轻易，再到以神遇而不以目视。这一步步提升的过程并非轻易，而是庖丁日复一日，年复一年的坚持所换来的回报。这种而是庖丁日复一日，年复一年的坚持所换来的回报。这种精神品质值得我们学习。放眼当下，我们作为学生在学习精神品质值得我们学习。放眼当下，我们作为学生在学习的过程中应有这样坚持不懈的精神。遇到困难不放弃，在的过程中应有这样坚持不懈的精神。遇到

24、困难不放弃，在坚持中获得智慧，最终方能想庖丁一样游刃有余。坚持中获得智慧，最终方能想庖丁一样游刃有余。3、专注与热爱 列夫列夫托尔斯泰曾经说过：托尔斯泰曾经说过：“爱你的工作，你在工作爱你的工作，你在工作中自然会受到奖励。中自然会受到奖励。”庖丁为文惠君解牛之时，已达到庖丁为文惠君解牛之时，已达到“合乎桑林之舞，乃中经首之会合乎桑林之舞，乃中经首之会”的境界；解牛的境界；解牛完毕后收藏其刀，踌躇满志。若不是有着高超的解牛技巧，完毕后收藏其刀，踌躇满志。若不是有着高超的解牛技巧，若不是庖丁对这份工作有着超乎寻常的热爱，他怎能达到若不是庖丁对这份工作有着超乎寻常的热爱，他怎能达到如此纯熟之境界？把自己从事的职业当成自己的爱好，把如此纯熟之境界？把自己从事的职业当成自己的爱好，把工作的过程变成一个享受的过程，既愉快了自己，又能将工作的过程变成一个享受的过程，既愉快了自己，又能将工作做的更出色。工作做的更出色。