第十三章饲料资源开发利用幻灯片课件.ppt

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1、第十三章第十三章饲料资源的开发利用饲料资源的开发利用2/7/20231 饲料工业作为消耗型产业，其发展水平和速饲料工业作为消耗型产业，其发展水平和速度必然受到可利用饲料资源的限制。度必然受到可利用饲料资源的限制。随着饲料工业的发展，可利用饲料资源的短随着饲料工业的发展，可利用饲料资源的短缺将愈加突出。缺将愈加突出。2/7/20232一、饲料资源的类型与利用现状一、饲料资源的类型与利用现状（一）饲料资源的类型（一）饲料资源的类型-三类三类再生性资源再生性资源非再生性资源非再生性资源创生性资源创生性资源2/7/202331再再生生性性资资源源 指指能能不不断断产产生生的的资资源源，是是一种不灭的养

2、分来源。一种不灭的养分来源。最最主主要要指指 蛋蛋白白质质、脂脂肪肪和和碳碳水水化化合合物物三三大大有有机机养养分分，其其生生产产者者是是植植物物和和微微生生物物，地地球球上上每每年年产产量量约约1百百万万亿亿吨吨，其其中中，陆陆生生植植物物通通过过光光合合作作用用约约生生产产4000亿亿吨吨，水水生生植植物物光光合合作作用用生生产产有有机机物物的的量是陆生植物的量是陆生植物的810倍。倍。再生性资源再生性资源2/7/20234再生再生性资性资源源 可利用资源：可利用资源：也称为常规饲料也称为常规饲料也称为常规饲料也称为常规饲料资源，如玉米、小麦、豆类等；资源，如玉米、小麦、豆类等；资源，如玉

3、米、小麦、豆类等；资源，如玉米、小麦、豆类等；应用普遍，重要应用普遍，重要应用普遍，重要应用普遍，重要不可利用资源不可利用资源：非常规饲料非常规饲料非常规饲料非常规饲料资源，如秸秆和动物废弃物资源，如秸秆和动物废弃物资源，如秸秆和动物废弃物资源，如秸秆和动物废弃物（毛发、粪便等）应用较少（毛发、粪便等）应用较少（毛发、粪便等）应用较少（毛发、粪便等）应用较少2/7/202352非再生性资源非再生性资源 主要指矿物质类资源，主要指矿物质类资源，其贮量有限，可利用部分更低。目前，其贮量有限，可利用部分更低。目前，作为营养源利用的部分约作为营养源利用的部分约50010005001000万吨万吨。3

4、3创生性资源创生性资源创生性资源创生性资源 指人工合成的氨基酸、维指人工合成的氨基酸、维指人工合成的氨基酸、维指人工合成的氨基酸、维生素、尿素、微生物蛋白质饲料以及一些生素、尿素、微生物蛋白质饲料以及一些生素、尿素、微生物蛋白质饲料以及一些生素、尿素、微生物蛋白质饲料以及一些非营养性的饲料添加剂等。目前，这类资非营养性的饲料添加剂等。目前，这类资非营养性的饲料添加剂等。目前，这类资非营养性的饲料添加剂等。目前，这类资源的生产正处于兴旺时期。其生产往往需源的生产正处于兴旺时期。其生产往往需源的生产正处于兴旺时期。其生产往往需源的生产正处于兴旺时期。其生产往往需消耗再生性资源。消耗再生性资源。消耗

5、再生性资源。消耗再生性资源。2/7/20236（二）饲料资源的利用方式（二）饲料资源的利用方式科学利用科学利用传统利用传统利用2/7/202371传统利用传统利用 直直接接使使用用。利利用用量量约约占占资资源源利利用用量量的的1/2。在在发达国家较少采用，而在发展中国家使用普遍。发达国家较少采用，而在发展中国家使用普遍。该该方方式式的的特特点点是是不不经经济济，资资源源浪浪费费大大，具具有有掠夺性。掠夺性。2科学利用科学利用 对资源进行适宜加工处理和配合使用，对资源进行适宜加工处理和配合使用，利用效率高，经济有效。利用效率高，经济有效。2/7/20238（三）饲料资源的利用现状（三）饲料资源的

6、利用现状再生性资源利用再生性资源利用非再生性资源利用非再生性资源利用2/7/20239再生性资源：再生性资源：利用率低，只有利用率低，只有5%10%，大部分以传统方式，大部分以传统方式利用。利用。配合饲料的普及率不高，配方不合理，配合饲料的普及率不高，配方不合理，饲料利用率低。饲料利用率低。由于加工、贮存、运输、销售不当，全世界每由于加工、贮存、运输、销售不当，全世界每年损失的粮食占总量的年损失的粮食占总量的20%30%。非非再生性资源：再生性资源：以传统利用方式为主，利用率低。以传统利用方式为主，利用率低。2/7/2023101.变不可利用资源为可利用资源变不可利用资源为可利用资源植植物物细

7、细胞胞壁壁物物质质。农农作作物物藁藁杆杆和和丕丕壳壳，野野生生植植物纤维。物纤维。作营养源开发，单糖。作营养源开发，单糖。作作非非营营养养性性添添加加剂剂开开发发，如如日日粮粮纤纤维维，浓浓缩缩纤纤维维，粘合剂。粘合剂。间接利用开发，如低聚糖作益生源。间接利用开发，如低聚糖作益生源。角质化蛋白质。角、蹄、羽毛、毛发等。角质化蛋白质。角、蹄、羽毛、毛发等。作可利用营养素开发，寡肽，螯合剂等。作可利用营养素开发，寡肽，螯合剂等。2/7/202311（三）我国饲料资源利用现状（三）我国饲料资源利用现状l1、饲料资源短缺、饲料资源短缺 我国饲料工业经过20多年的发展，配合饲料产量居全世界第二。随着饲料

8、工业的发展，已出现饲料资源短缺，并将继续存在。根据国家饲料工业办公室的估算，到2010年、2020年所需的能量饲料和蛋白质饲料均有较大缺口。2/7/202312表13-2 我国饲料资源供需预测(亿吨）（国家饲料工业办公室，1996）饲料类型2010年2020年能量饲料需要量供给量缺口3.402.570.834.083.660.42蛋白质饲料需要量供给量缺口0.600.220.380.720.240.482/7/202313l2、资源分布、资源分布l3、优质能量饲料紧缺，糠麸等副产品相对较多、优质能量饲料紧缺，糠麸等副产品相对较多 玉米约占饲料总量的60%。小麦和稻谷等谷物籽实用作饲料的比例相对

9、较少而作为优质能源的油脂十分紧缺、糠麸能量低、养分消化利用率低2/7/202314l4、优质蛋白质饲料缺乏、优质蛋白质饲料缺乏，棉、菜籽粕等杂粕相对较多l5、非常规饲料资源丰富、非常规饲料资源丰富 l6、饲草资源丰富、饲草资源丰富 l 饲草是发展节粮型养畜的物质基础。由饲草转化成的畜产品在世界上发达国家的畜产品总产量中占比例很大，如美国为74%、法国为60%、澳大利亚为90%、新西兰近100%，全世界平均为55%。2/7/202315二、饲料资源开发利用的概念和内容二、饲料资源开发利用的概念和内容 在正常情况下完全不宜用作饲料或不能被在正常情况下完全不宜用作饲料或不能被在正常情况下完全不宜用作

10、饲料或不能被在正常情况下完全不宜用作饲料或不能被动物有效利用的物质，通过动物有效利用的物质，通过动物有效利用的物质，通过动物有效利用的物质，通过特殊处理使其成为特殊处理使其成为特殊处理使其成为特殊处理使其成为饲料或能被动物有效利用饲料或能被动物有效利用饲料或能被动物有效利用饲料或能被动物有效利用，或者，或者，或者，或者直接增加直接增加直接增加直接增加可利可利可利可利用资源的生产量的过程叫用资源的生产量的过程叫用资源的生产量的过程叫用资源的生产量的过程叫饲料资源开发利用饲料资源开发利用饲料资源开发利用饲料资源开发利用。2/7/2023162.变利用效率不高为高效利用变利用效率不高为高效利用l饼粕

11、饼粕提高蛋白质利用效率提高蛋白质利用效率改进加工，平衡营养素改进加工，平衡营养素通过育种除去抗营养因子通过育种除去抗营养因子合理利用合理利用l能量饲料能量饲料通通过过育育种种改改良良，提提高高蛋蛋白白质质含含量量和和质质量量，提高脂肪含量，提高能量价值。提高脂肪含量，提高能量价值。提高磷的利用效率提高磷的利用效率2/7/202317l动物性饲料动物性饲料按动物种类营养要求加工成专用饲料利用。按动物种类营养要求加工成专用饲料利用。如如仔仔猪猪用用鱼鱼粉粉，母母猪猪用用鱼鱼粉粉，商商品品产产蛋蛋鸡鸡用用鱼鱼粉粉等。等。l天然矿物质饲料天然矿物质饲料 除去重金属直接利用（物理，化学方法）。除去重金属

12、直接利用（物理，化学方法）。合合理理加加工工粉粉碎碎提提高高利利用用效效率率，如如石石灰灰石石加加工工，小猪采用细粉碎，产蛋鸡采用母鸡粒度粉碎。小猪采用细粉碎，产蛋鸡采用母鸡粒度粉碎。2/7/202318l配合饲料配合饲料提提高高配配方方设设计计手手段段，改改进进加加工工工工艺艺，特别是对湿、特别是对湿、热、压敏感的饲料。热、压敏感的饲料。2/7/202319 3.创生饲料资源的开发创生饲料资源的开发l合成氨基酸合成氨基酸:10个个EAAl 非营养性添加剂非营养性添加剂:种类多，前景广阔。种类多，前景广阔。l 饲饲料料质质量量助助剂剂，健健康康保保护护因因子子，激激发发生生物物活活力力因因子子

13、，营养调控因子，营养增效因子，饲养辅助因子。营养调控因子，营养增效因子，饲养辅助因子。l特特殊殊营营养养性性添添加加剂剂:免免疫疫球球蛋蛋白白，活活性性肽肽，高高效效酶酶制制剂等。剂等。l合合成成维维生生素素:稳稳定定化化维维生生素素，新新维维生生素素，营营养养未未知知因因子等。子等。2/7/202320三、饲料资源开发利用的基本方法三、饲料资源开发利用的基本方法1增加可利用资源的生产量增加可利用资源的生产量措施：措施：增增加加作作物物的的种种植植面面积积，科科学学调调整整种种植植计计划划，提提高高土土地地的的复复种种指指数数，提提高高工工厂厂化化产产品品的的生生产产规模，改善加工、贮存条件，

14、减少饲料浪费等。规模，改善加工、贮存条件，减少饲料浪费等。2/7/2023212利用生物技术育种利用生物技术育种 培育优质的饲料资源。培育优质的饲料资源。已已成成功功培培育育的的品品种种有有双双低低油油菜菜籽籽、低低酚酚或或无无毒毒棉棉籽籽、高高赖赖氨氨酸酸玉玉米米、高高油油脂脂玉玉米等。米等。目前的问题在于推广应用。目前的问题在于推广应用。2/7/202322新饲料原料及被取代的产品新饲料原料及被取代的产品 新原料新原料 可取代可取代高油玉米高油玉米 饲料脂肪饲料脂肪高高Lys玉米、大豆玉米、大豆 合成赖氨酸合成赖氨酸高高Met玉米、大豆玉米、大豆 合成蛋氨酸合成蛋氨酸高色氨酸玉米高色氨酸玉

15、米 合成色氨酸合成色氨酸高有效磷玉米、大豆高有效磷玉米、大豆 无机磷、植酸酶无机磷、植酸酶营养强化玉米营养强化玉米 脂肪、合成氨基酸脂肪、合成氨基酸减少低聚糖含量大豆减少低聚糖含量大豆 无无2/7/2023233.推广全价配合饲料推广全价配合饲料避免单一使用养分不平衡的饲料原料。避免单一使用养分不平衡的饲料原料。4 4应用现代营养学知识应用现代营养学知识如如理理想想蛋蛋白白质质模模式式等等，提提高高配配方方技技术术含含量量，从而提高饲料转化效率。从而提高饲料转化效率。2/7/2023245 5应应用用生生物物活活性性物物质质提提高高养养分分消消化化和和利用率利用率-重要途径重要途径已已成成功功

16、应应用用的的生生物物活活性性物物质质包包括括酶酶制制剂剂（如如蛋蛋白白酶酶、淀淀粉粉酶酶、纤纤维维素素酶酶、半半纤纤维维素素酶酶、植植酸酸酶酶等等）、有有机机微微量量元元素素化化合合物物、微生态制剂、抗生素等。微生态制剂、抗生素等。2/7/2023256科学加工饲料科学加工饲料提高饲料利用率提高饲料利用率 饲料加工工艺的改进：饲料加工工艺的改进：简简单单粉粉碎碎、人人工工混混合合 机机械械混混合合、制制粒粒冷压制粒冷压制粒 蒸汽制粒蒸汽制粒 蒸汽制粒蒸汽制粒 挤压和膨化处理挤压和膨化处理 粉碎、混合的工艺参数等都不断发生变化。粉碎、混合的工艺参数等都不断发生变化。每每一一次次工工艺艺的的革革新

17、新，都都极极显显著著的的提提高高了了饲饲料料的的适适口口性性和和转化效率转化效率，提高动物的生产性能。，提高动物的生产性能。2/7/202326 随着饲料工业的发展，随着饲料工业的发展，加工与营养加工与营养的关系将愈来愈的关系将愈来愈引起人们的关注。引起人们的关注。目前，饲料加工领域中有三个方面引起关注：目前，饲料加工领域中有三个方面引起关注：即饲料粒度、饲料均匀性和制粒质量对动即饲料粒度、饲料均匀性和制粒质量对动物生产性能的影响物生产性能的影响，并已取得一些研究成，并已取得一些研究成果，对生产有重要的指导作用（高占峰译，果，对生产有重要的指导作用（高占峰译，19981998）。）。2/7/2

18、02327 饲料资源的开发范围饲料资源的开发范围l1.植物性饲料资源开发植物性饲料资源开发l2.2.动物性饲料资源开发动物性饲料资源开发l3.微生物饲料资源开发微生物饲料资源开发q 4.无机饲料资源开发无机饲料资源开发2/7/202328开发饲料资源应注意的问题开发饲料资源应注意的问题（一）明确饲料资源开发利用的战略意义，（一）明确饲料资源开发利用的战略意义，制订饲料资源的开发利用规划制订饲料资源的开发利用规划 （二）饲料资源开发利用和环境保护相结合（二）饲料资源开发利用和环境保护相结合 （三）加强人才培养和科学研究，提高饲料（三）加强人才培养和科学研究，提高饲料 资源的开发利用水平资源的开发利用水平 （四）重视生物安全（四）重视生物安全 2/7/202329思考题l1、饲料资源开发利用的基本途径。2/7/202330