落实科学发展观坚定不移地发展哈密大枣.doc

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1、落实科学发展观，坚定不移地发展哈密大枣彭锋（新疆哈密地区林管站E-mail：lgzpf。邮编：）。 为了认真贯彻落实自治区党委、人民政府2008年8月2号召开的特设林果业会议精神，全面落实科学发展观，依托哈密得天独厚的自然条件、哈密大枣丰富的文化内涵，以及区位优势，大力实施地区的“南园北牧”战略，做大做强哈密大枣产业，坚定不移地发展哈密大枣。一、 回顾哈密大枣发展的历史及丰富的文化内涵据哈密历史和地理学家顾正清前辈的考证，哈密贡枣起于唐代。哈密贡枣最早应从贞观四年（630）算起，距今1368年。古代称之为“香枣”，因主产地在哈密五堡一带，所以后来称为“五堡大枣”，直至20世纪80年代，随着哈密

2、特色农业的发展才被正式定名为“哈密大枣”。悠久的历史文化以及哈密得天独厚的自然资源、造就了哈密大枣超凡的品质，使哈密大枣闻名遐迩，久负盛名，原全国政协副主席塞福鼎艾则孜曾挥笔题词赞誉“哈密大枣，天下一绝”。二、哈密大枣的发展现状及原因2.1、哈密大枣的发展现状：近年来，哈密大枣发展非常快，特别是年一年完成万亩的建园任务，今年完成万亩的建园目标，而且把大枣种植引入熟地，把枣农间作作为主要发展模式，实现了大枣商品基地的合理布局。截至目前，已完成大枣建园面积万亩。现在挂果面积已达10万亩，年产大枣3.5万吨，产值达到2亿元；预计到2010年20万亩哈密大枣全部进入盛果期后，年产鲜枣9万吨，产值达到4

3、.55.0亿元，大枣为主的特色林果产业框架基本形成，每年帮助农民平均增收450元以上。2.2哈密大枣发展迅速的原因：2.2.1地理优势：哈密市地域辽阔，面积8.5万平方公里，有新疆“东大门”之称，交通方便，是兰新铁路和兰新公路必经之地，区域内已实现村村通油路。 哈密大枣主要生长在哈密市五堡乡、二堡镇、陶家宫乡、大泉湾乡等平原乡镇、和兵团十三师黄田农场、红星一场、火箭农场、红星三场等地，交通条件十分便利。2.2.2土壤、水资源、气候优势：土壤大多是沙壤土，水源来自无污染的天山雪水，有天然矿泉水之称。我区是典型的欧亚大陆型气候，降水稀少，平原区年降水量3438毫米，蒸发量大，空气极端干燥，是全国少

4、有干旱地区之一。光热资源十分丰富，大于等于10度的积温4058度，平均每年光照时数3357.6小时，无霜期长，在180天左右，昼夜温差之大为全国之最，这些均为哈密大枣优良品质的形成，提供了得天独厚的资源条件，非常适宜大枣生长。2.2.哈密大枣的品质优良：哈密大枣以它的皮薄、肉厚，果实甘甜味美、核小、色泽鲜艳、颜色好、含糖量高、干而不皱的优点、病虫少、耐储运等特点，特别是果大如核桃，号称“红宝石”，属于国际市场上的一流果品。多年来深得区内外市场欢迎，2.2.哈密大枣发展的政策优势：鉴于哈密大枣的优势和潜力，哈密地区国民经济和社会发展“十一五”计划和2010年总体规划设想提出：抓好以哈密大枣为龙头

5、的林业名、特、优商品基地建设，进快形成规模，以产品优势变经济优势的发展战略。特别是2002年以来由于国家退耕还林还草项目在我区的实施，而哈密大枣既是经济林又是生态林兼用树种，既解决了造林资金匮乏的问题，又为农民长期增收提供了保证，近两年哈密大枣面积增加很快，大枣面积增加10万亩以上， 尤其是2007年地委、行署出台了关于加快林业发展的实施意见，去年和今年地、市政府又对新种大枣面积，每亩补助450元的鼓励。为我市哈密大枣的快速发展提供了政策优势和资金保障；为哈密大枣的产业化过程奠定了基础。2.2.哈密大枣鲜枣的特定成份含量 据1996年西北农业大学实验中心对哈密大枣做了分析测定，其结果如下： V

6、c：212.5mg/100g(注：人体每天需要Vc50-100mg/100mg 苹果5mg/100g 柑桔50mg/100g)，Vb1:2.09ug/g，Vb2:3.03ug/g是灰枣的10倍，粗蛋白：8.23%， 粗纤维：5.57%，粗脂肪：1.51%， 果胶酸钙：5.49%，磷: 0.141% ，总糖：85.23%，哈密大枣含有人体所需的18种氨基酸,其中人体不能合成的8种即苏氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、粗氨酸、精氨酸（后两种儿童体内不能合成），同时，含有医药作用的月桂酸，豆冠酸，豆冠稀酸，棕榈酸，油酸，亚油酸，亚麻酸，花生酸，花生稀酸等。另环磷酸腺苷是枣特有的活性物质，

7、其哈密大枣的含量是个未知数，该物质对心血管疾病的保健是非常有益的化合物。由此可见哈密大枣是集营养和医药保健为一体的果中珍品，神农本草和本草纲目中均有记载，枣有健脾，养胃，益血壮神等功效，古人还有“一日食三枣，常生永不老”之说，现代人总结：“一日食三枣，青春美丽永相伴”。五堡老乡有“天天吃大枣，一辈子不见老”的说法，可见大枣营养及其丰富。2.2.哈密大枣适应能力强：哈密大枣具有抗旱、抗寒、耐脊薄、适应性强，便于管理等特点，被誉为旱涝保收的“铁杆庄稼”。 2.2.哈密大枣知名度高：哈密大枣于1994年10月在全国林业名特优新产品博览会获银奖；同年，在国家科委和陕西省人民政府共同举办的首届中国杨陵农

8、科城技术成果博览会上获新产品后稷金像奖；1995年10月第二届中国农业博览会获金奖；1996年获国家科委星火项目金奖；1999年9月被新疆农业名牌产品认定委员会评为99新疆农业名牌产品；同年8月，哈密地区行政公署在中国昆明世界园艺博览会参展的干菜干果-哈密大枣获金奖；2000年8月在全国红枣交易会上获金奖；2002年4月中国经济林协会认定为中国名优果品。2.2.市场优势：我国是红枣生产最主要的国家，占世界总产量的98%，而目前世界人均占有量仅为0.8公斤，远远不能满足人们生活水平日易增长的需要，以“物以稀为贵”的市场规律来看，目前发展大枣是最佳出路。三、现在哈密大枣发展存在的问题上面分析了哈密

9、大枣发展的有利条件，是不是目前哈密大枣发展就不存在问题了呢，也许有人会问，为什么现在发展哈密大枣还面临许多困难，枣农复耕的现象时有发生，下面来分析存在的主要问题。.枣农对哈密大枣的发展前景缺乏正确认识市场需求有多大，经济效益有多高，将来生产出的大枣有谁来收，会不会卖不出去，农民对此没有正确认识。.种植成活率较低哈密大枣生长在哈密这种干燥的气候条件下，造成成活率低的主要原因是园地改造不够，苗木选择不严，运输和假植时间过长，而且由于春季起苗多风、暴晒条件下苗木根系失水太大，苗木质量差；苗木栽植时处理不当，栽植穴小水少，栽植时间过早，栽植后灌水不透，导致枣树成活率较低。.品种品质差异较大，优良品种面

10、积极少目前在哈密种植的枣品种有哈密大枣、赞皇大枣、梨枣、灰枣、骏枣、鸡心枣等，就哈密大枣而言，其内部品系也有七八个，无论是果实的大小、颜色、风味、果核大小，还是果形及营养成分都有较大的差异，目前没有实现大面积的良种化栽培。.管理粗放虽然近年来地委、行署及市委、市政府开展了“科技之冬”、和“科技三下乡”等技术培训，一部份枣农生产水平有了很大提高，但是还有相当一部分枣农栽上枣树后，浇浇水等吃枣的观念并没改变。.5长短效益上的原因：我区农民还很不富裕，许多农民春季贷款种地，秋季收获还款，这就要求农民所种产品要尽早见效，而哈密大枣栽植后缓苗期长，前期树冠小，生长量小，要形成产量，获得经济回报必须35年

11、以后，农民很少拖得起。据调查，不少农民说今年可以不栽枣但不能不吃饭，这就形成了长期效益和短期效益的矛盾。.6灌溉用水成本高，用水困难：我区是典型的灌溉农业，灌溉水源依据地下深井抽取，电费较高，加上哈密是我国严重缺水的地区之一，用水非常困难。灌溉用水已成为制约哈密大枣发展主要因素。.6市场体系还需要完善：农民大枣生产出来以后，都希望尽快出售，在枣刚入市时，鲜枣集中，价格偏低，没有形成象收购棉花、葡萄、哈密瓜这样的大市场、大竞争，谈不上产品优势变经济优势。.7深加工体系未形成，产品的附加值低目前哈密大枣基本上是简单晒干和按果实大小分级，我区仅有的“新疆王液酿造有限责任公司”生产的哈密大枣汁，并未打

12、开大市场，形成拳头产品，形成龙头企业，没有真正起到公司加农户的龙头作用。虽然哈密大枣有“天然维生素丸”之称，但并没服务于区内外、国内外消费者。哈密大枣的食用价值和药用价值有待于开发。.8冻害上原因：由于2003年发生特大冻害，造成13年生枣园地上部分几乎冻死，2030年成年大树部分树冠冻死，当年减产或绝收，全市8.3万亩，加上兵团共11万亩均受到不同程度的冻害，很大程度上挫伤了枣农的积极性，这需要广大林业科技工作者在防治冻害栽培上多加研究。.9科技力量薄弱：虽然目前有一定数量的林业科技人员，每年的科技之冬培训发挥了一定作用，目前还无法满足生产的需要，知识老化现象依然严重。四、哈密大枣尽快形成产

13、业化的具体建议措施：见于上述抑制产业化的种种问题，我们应该采取相应措施，具体有以下几方面：.加强宣传活动这一点非常重要，由于农民看问题的眼光和角度不同，对外界了解情况的深度和广度不够，他们对哈密大枣与内地红枣的优缺点很难有一个较全面的了解，很难了解哈密大枣这一独特的产品优势，更谈不上作出客观的评价。对国内外市场将来需求无法作出科学的判断，总是担心将来产品卖不出去，这就导致只顾眼前，不顾长远，那怕目前效益低，只要当时卖得出去就种，不愿意种这种见效期稍长的大枣，即使种上了，也无心管护，或今年种明年挖。.合理规划新建枣园，完善大枣建园模式，提高土地使用效率。4.2.1选好土壤，规划好林带：枣园应选择

14、透气性好的沙壤土，并且有灌溉条件，土壤的盐碱总含量低于0.4%，水的PH值68为宜，底下水位不得高于2米，周围有防风林的地块。我区虽然五月以后大风转小，但是由于两大气团影响，时有大风发生，不少年份一场大风将青枣刮掉，枣农大面积减收，在我区选择小网格窄林带显得尤其重要。4.2.2、完善大枣建园模式，提使用效率：90年代我们主要采用3*10m的枣粮、枣棉套种模式，亩定植株数为22株。由于株数少，产量低；在2002年国家实施退耕还林政策后，哈密大枣作为经济林和生态林兼用树种，其中部分枣园在原有的基础上增加1行，改为3*5m的种植模式，亩株数为45株。近年来，哈密林业有关部门为了提高大枣建园密度，主要

15、推行2*3m，2*4m的矮化密植建园模式，亩定植枣苗达到112株和84株；据群众反应，大枣株数虽然增加，但由于枣树生长慢，前期无明显产量，加上行距变小，不利于套种和机械化作业，特别是枣瓜套种受到较大影响，因为瓜的轮换变位种植位置，不利于大枣的经营管理。为此，建议有关部门进一步组织科技人员深入研究新的种植模式，处理好大枣定植株数与土地综合利用的关系，提高大枣园的产出效益，方便生产管理，进而调动枣农的生产积极性。.提高种植成活率.3.1采用适宜的造林时间：枣树在树液开始流动，萌芽前开始造林。我区一般植苗时间为4月15日4月25日。.3.2栽前对枣苗进行修根、修枝：在起苗过程中难免将根系挖裂，有的主

16、根过长，在修根过程中尽量保留须根，主根保留20厘米左右，侧根不少于10条。为了减少春季地上部分水分蒸发，将侧枝剪除，主干保留3040厘米并用油漆、泥浆或地膜封顶。.3.3造林地盐碱不能太大：必须在0.4%以下，如果盐碱含量大，必须提前泡碱、用腐质酸中和或进行人工换土。.3.4地膜下栽植，能有效的提高大枣栽植成活率，近年我们将哈密大枣与哈密瓜套种，苗木成活率提高20%以上；而且苗木发芽快，生长迅速。.3.5及时浇水：说来这是一件很容易的事情，但在多年的生产实践中往往由于水源有限，因为栽植面积过大，未能当天将水浇上，有的甚至几天浇不上。这就要求我们合理安排栽植面积，提前将浇灌设施准备到位。.3.6

17、栽前将苗木用水浸泡35小时左右，必须用ABT生根粉浸根或用“生跟”牌生根粉浸根，这将有效的提高种植成活率。 4.推广优良品种：俗话说得好“种瓜得瓜，种豆得豆”，积极开展优良品种选育改良，特别是新建枣园，应使用优良品种和壮苗建园，增加优良大枣建园面积。形成优果规模化，专业化生产，这就要求我们在短期内培育一定数量的选优苗木，增加育优投入，采用更先进的技术措施，如哈密大枣的组织培养，优良枣树根插育苗、优良品种种条嫁接育苗等，在这方面我们已经取得了成功的经验。.5增加哈密大枣投入，处理好长短效益的问题增加枣农资金上的扶持力度，让他们克服对短期效益的严重依赖性，同时做到合理间作套种，实现长短结合，合理处

18、理单位面积株数与株行距的关系，提高单位面积单位时间的产出率，使枣农能种好枣，能积极种枣，实现“枣致富”、“早致富”，彻底转变农民的“让我种枣”为“我要种枣”。.6在哈密大枣栽植中必须大力推广节水灌溉技术由于我区干旱少雨,年降水量仅为30多毫米,可称是极度干旱地区，人均占有水资源量仅为1500立方,而国际人均占有量下限为1700立方,加上我区实行工业强市战略,随着吐哈油田的进一步发展,吐屋铜矿的建设,特别是鲁能煤电的开工。地委、行署提出将节约出的水让予工业和生态建设,农业必须在产业调整结构中种植耐旱作物.比如哈密大枣(大枣年需水量仅为300立方/亩.年,是葡萄的1/3),同时还必须采取节水灌溉措

19、施,进一步降低用水量,否则大枣要大发展,灌溉用水就将成为制约因素.7完善市场体系，加大哈密大枣的促销力度建设哈密大枣虽然凭它的皮薄、肉厚、核小、品质佳，在许多的博览会和大枣评比会上获奖，我们在前面已详细阐述，但是哈密大枣获得奖项虽多，我们销售的渠道目前主要是农民自产自销，没有较多的中介组织和较大数量的农民经济人，产品也没有形成深加工能力大的企业和精细分级处理，合理包装，大部分枣农停留在麻袋包装上，产品主要局限在本地销售，而且售价一年不如一年。枣农感到增产不增收。一定程度上也是退耕地复耕的重要原因。建议有关部门加大对农民经济人的培训和培植力度，坚定不移地实施大枣走出去战略，扩大产品的销售渠道，使

20、我区的哈密大枣在国内外市场上占有一席之地。.8建成深加工体系，提供产品副价值4.8.1开展哈密大枣的深加工研究 在哈密大枣经营上创出品牌效益，拓展哈密大枣市场，在开展哈密大枣粗加工的同时。积极组织广大科技人员对哈密大枣深加工研究，提高产品的副价值，达到以哈密大枣为原料，生产市场需求的合格产品，进一步提高产品知名度。.8.2加大培植深加工龙头企业，延长大枣产业链，促进产品增值增效。目前我区的大枣加工龙头企业太少，技术落后，深加工能力有限，没有起到龙头老大的带动作用，必须从红枣产业的长远考虑，逐步地、有计划地引进资金，以多种形式兴办加工、贮藏、保鲜、营销企业，除生产制干产品外，还可以考虑生产其他红

21、枣系列产品，如糖制品(枣酱、枣蓉等)、枣饮料(枣汁、枣茶等)、枣发酵品(枣酒、枣醋)等，多种渠道多种方式地发展红枣产业。建议地区有关部门组织我区企业家对内地枣产品加工好的企业进行考察、学习。引进技术，进而带动我区龙头企业的发展，延长大枣产业链，增加就业，实现农民增收，地方增税的目的。.9加强对枣树防冻栽培技术的研究和推广：2002年冬天我区受到罕见的低温冻害，对大枣的安全生产影响很大，应该引起高度重视，因为哈密气候每隔一定周期会有一次低温冻害，（一般为10年左右）。 .10壮大科技队伍，积极开展技术培训 虽然我区已有一定科技人员，他们开展了一定的工作，但很有必要对面积较大的枣农进行定期或不定期

22、的培训，特别是在大枣生长季节进行培训，进行现场培训，让他们成为技术上的明白人。在各方面条件都较优越的地方，建规模适当的示范园，作为枣农的培训基地，使其真正成为科技密集，高投入，高产出，按丰产栽培技术规程栽培管理的示范园。它既能作为科技人员提高水平的培训基地，又能让枣农看得见，摸得着的样板。综上所述，根据红枣产业发展历史，现状，分析了发展优势，存在的问题、并提出上述建议措施。我们只有在大枣产业认真落实科学发展观，坚定不移地发展哈密大枣，才能生产出优质大枣；只有对优质产品进行深加工，才能得到更大的效益；只有效益好才能发展壮大我们的枣产业。哈密大枣实现真正的产业化，才可以起到对我区农民脱贫致富奔小康，实现生态效益与经济效益的有机结合，达到改善我们的生活和生存质量的目的。带动我区农民脱贫致富奔小康，继续改善我区的生态环境。对加快我区农牧民建设社会主义新农村的步伐，对哈密社会的和谐和边疆的稳定具有十分重要的意义。 2008年9月29日