控制损耗.ppt

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1、 IFEinstitutdeformationalexcellence不不明明损损耗耗 ADEMARQUEINCONNUE 培训目的培训目的-解解释释什什么么是是不明损耗不明损耗?-解解释释怎怎样样才才能能减减低不明低不明损损耗耗-介介绍绍一一些些具具体体的行动的行动,及采取好及采取好的方法的方法.培训对象培训对象-所所有有的的员工员工时时间间-四四个个小小时时什什么么是不明是不明损损耗耗?1.什什么是么是不不明明损损耗耗?-是是所所有有商商场场购购买买的的,没没有有销销售售出出去也没有去也没有销毁销毁处理品处理品,并永远并永远不不可能可能被被销销售售出出去去的的商商品品.2.怎怎样样计算计算

2、?-它它是是实实际际库库存量存量与与财财务务理理论论库库存存量量之之差差-实实际际库库存存量量:盘盘点点时时所所清点清点出出的的实实际际库库存存=卖场库存量卖场库存量+仓库库存量仓库库存量+已订货未收到量已订货未收到量-财财务务理理论论库库存存:上次库存盘点上次库存盘点量量+收到订货收到订货量量-已已出出售售的商品量的商品量-明损耗明损耗 练练习习一一:1997/12/31实际库存量实际库存量=100元元1998年年收到订收到订货货量量=500元元1998年销年销售售量量=470元元明损耗明损耗:0元元1998/12/31实实际际库库存存量量=110元元不明损耗量是多少不明损耗量是多少?占占总

3、总营营业业额额的的百百分分之之多多少少?练练习习一一答答案案:实际库存量实际库存量=110元元(按销售价计算库存按销售价计算库存)财务统计库存量财务统计库存量=100+500-470=130元元不明损耗不明损耗=130-110=20元元占总销售量的占总销售量的%=(20 x100)/470=4,25%关关于于不不明明损损耗耗的的不不良良后后果果不不明明损损耗耗-给给低低价价销销售售带带来来困困难难-减减低低我我们们的毛的毛利利 没没有有商商品品损损耗耗,我我们们可可以以-以 更 低 价 格 销 售,提 高 竞 争 能 力-提 高 毛 利 润 使 更多 的 顾 客 满 意练练习习二二:根据以下损

4、耗率根据以下损耗率,如如果果你你想想把把毛利毛利率率维维持持在在20%,你你应应该该以以什什么么价价格格出出售售?5%3%1%100元元 销销售售价价格格 利利润润率率 损损耗耗率率 20%0%20%20%20%练练习习二二:根据以下损耗率根据以下损耗率,如如果果你你想想把把毛利毛利率率维维持持在在20%,你你应应该该以以什什么么价价格格出出售售?5%3%1%100元元 销销售售价价格格 利利润润率率 损损耗耗率率 20%0%20%20%20%101元元 103元元 105元元 练练习习二二:根据以下损耗率根据以下损耗率,如如果果你你想想把把毛利毛利率率维维持持在在20%,你你应应该该以以什什

5、么么价价格格出出售售?5%3%1%100元元 销销售售价价格格 利利润润率率 损损耗耗率率 20%0%100元元 100元元 100元元 练练习习二二:根据以下损耗率根据以下损耗率,如如果果你你想想把把毛利毛利率率维维持持在在20%,你你应应该该以以什什么么价价格格出出售售?5%3%1%100元元 销销售售价价格格 利利润润率率 损损耗耗率率 20%0%100元元 100元元 100元元 19.37%18.03%16.63%欧欧尚尚在在各各国国的的不明损不明损耗耗率率的演的演变变 损损耗耗率率/营营业业额额 88899091929394 西西班班牙牙 0.490.540.660.650.540

6、.430.52意意大大利利 1.681.140.930.770.850.89 法法国国 0.790.780.840.900.850.720.60 1.我我们们可可以以有有效效地同不明损耗作斗争地同不明损耗作斗争2.减减低低损损耗耗率率的的工工作作是是日常性日常性的的,任任何何时时候候都都不不会会太过分太过分.商商场场结结构构1.商场的布局分析哪些环节应该避免产生不明损商场的布局分析哪些环节应该避免产生不明损耗？耗？如何降低不明损耗如何降低不明损耗1.哪哪些些是是损损耗耗的的主主要要原原因？因？2.在在商商场场哪哪些些部部门门进进行行预预防？防？结论：第第一一:订订货货第第二二:收货收货,存存货

7、货,标标牌牌,第第三三:卖场卖场,部门秘书工作部门秘书工作总总结结同不明损耗作斗争是首要任务同不明损耗作斗争是首要任务,也是每天每个人的工作也是每天每个人的工作.订订货货原原因因 解解决决方方法法-订货订货单上乱涂鸦单上乱涂鸦 每份订单都必须填写完整且清楚每份订单都必须填写完整且清楚-商品编号缺少或商品编号缺少或错误错误为了减少不明损耗为了减少不明损耗,必须注意必须注意:-订货单不完全订货单不完全-商品条码商品条码-字迹不清字迹不清-商品品名商品品名,规格规格-订货订货数量数量-销售价销售价-不含税进价不含税进价每份订单都必须交到收货部每份订单都必须交到收货部.收货部必须拒收不完整的订单收货部

8、必须拒收不完整的订单注意问题：注意问题：其它一些注意事项虽与不明损耗有直接影响其它一些注意事项虽与不明损耗有直接影响,但如果他们不但如果他们不精确精确,就会使企业有蒙受就会使企业有蒙受其它损失的危险其它损失的危险.如如:损失付款贴现损失付款贴现,因付款延缓甚至影响采购中心和供应商之间因付款延缓甚至影响采购中心和供应商之间根据买卖情况所定的折扣根据买卖情况所定的折扣.收收货货 原原因因 解解决决方方法法 没有收货计划没有收货计划-每批订货都应该计划好交货时间每批订货都应该计划好交货时间可避免交货员排队久候可避免交货员排队久候,计划好收货员的工作计划好收货员的工作-收货收货区域货区域货物堵塞物堵塞

9、收货区应该马上空出空间来收货区应该马上空出空间来,把查验过把查验过的货物尽快放入仓库的货物尽快放入仓库,以避免交货人或其它以避免交货人或其它交货人将已收的货交货人将已收的货物一部分带走物一部分带走.-对所收货物数量对所收货物数量,没有检查没有检查,或进行部分检查或进行部分检查每次交货必须进行数量检查每次交货必须进行数量检查,或是重量检查或是重量检查根据商品的出售单位根据商品的出售单位,所有交货的商品必须所有交货的商品必须检查条码检查条码.货物进出货物进出,没有很好检查没有很好检查货物区域的进进出出货物区域的进进出出-收货部也必须保证交货单及订货收货部也必须保证交货单及订货单内容单内容一一致致.

10、-销毁货销毁货物没作记录物没作记录-销毁或销毁或垃圾垃圾的清除的清除,没有收货没有收货员员的检查及许可的检查及许可,不可作任何移动不可作任何移动.作销毁作销毁的的,货货物必须填写销毁物必须填写销毁损耗损耗记录记录,但在销毁前但在销毁前交收货员检查交收货员检查,核准核准.-收货处结束工作收货处结束工作,门没关门没关.关掉收货关掉收货处的门处的门.收货收货员负责其收货员负责其收货区域区域,任何人没任何人没有他的有他的许可许可,无权走过及进门无权走过及进门.由他到达时开门由他到达时开门,走时关门走时关门.-货货物没有进入物没有进入在他不在时在他不在时,没有安保部没有安保部,管理总监管理总监或或其它其

11、它商场指定人员组织的代理监督下商场指定人员组织的代理监督下,不得做任何移动不得做任何移动.工具没有放好工具没有放好 收货员对所有商品的条码进行检查收货员对所有商品的条码进行检查条码确认后条码确认后,进入仓库商场进入仓库商场,条码不被确认条码不被确认(不清楚或不能确认不清楚或不能确认)-对条码没有检查或对条码没有检查或没有很好检查没有很好检查-进入货物禁闭室进入货物禁闭室-给条码组给条码组 库库存存原原因因 解解决决方方法法-货货物存放在外面物存放在外面-退退回回商商品品要检查退回商品的重量或数量要检查退回商品的重量或数量.-外仓外仓仓库没有很好整理仓库没有很好整理 收货员应该确定是否与供应商有

12、收回收货员应该确定是否与供应商有收回这些这些商品的协定商品的协定.-商品零乱商品零乱这这类类协协定定有有几几种种方方式式表表示示-书面书面的协定的协定(如如:书书信信或或电电传传)-货车停车场货车停车场供应商的供应商的代代理理人在人在退退货货书的鉴书的鉴定定.危险装卸危险装卸-库存有条理库存有条理-货车停车场不存放任何物品货车停车场不存放任何物品-遵守安全规则遵守安全规则-库存过量库存过量-小型昂贵商品应被存放在特殊的上锁的仓小型昂贵商品应被存放在特殊的上锁的仓库里库里.-小型昂贵商品的存放小型昂贵商品的存放-专门安排一个地方用来处理从收银台及商专门安排一个地方用来处理从收银台及商场里返回的商

13、场里返回的商品品.从收银台返回的商品从收银台返回的商品-将从收银台及其它部返回的商品整理干净将从收银台及其它部返回的商品整理干净.-处理返回收货车处理返回收货车价价格格标标签签原原因因 解解决决方方法法 列出最常见的异常现象列出最常见的异常现象:-缺少条码标签缺少条码标签(价格标签价格标签的不良质量的不良质量)面面-工作规则工作规则:-没有条码的商品必须避没有条码的商品必须避免免-不规范的条码标签不规范的条码标签(由水由水笔所写笔所写,标签标签手写内容过多手写内容过多)不规范条码应禁止不规范条码应禁止-条码标签印刷不清楚条码标签印刷不清楚(字字体不一体不一,框框得得不好不好)防盗条码标签在条码

14、质量防盗条码标签在条码质量上不要省钱上不要省钱条码标签贴得不好条码标签贴得不好,或条码或条码标签固定标签固定得不好得不好检检查查规规则则:-条码检查应该注重质条码检查应该注重质量量商商场场 原原因因 解解决决方方法法 在商场在仓库在商场在仓库-很具诱惑力的商品很具诱惑力的商品,价值高的商品价值高的商品且没有防盗装置且没有防盗装置 始终注意不要给人有机始终注意不要给人有机可乘可乘检查标牌检查标牌-了解哪些商品不应在自选部分出售了解哪些商品不应在自选部分出售-试衣间试衣间-没有检查没有检查CD等看不出内容的商品等看不出内容的商品-购物车中剩下的商品没有检查购物车中剩下的商品没有检查认真执行关于试衣

15、间的规定认真执行关于试衣间的规定打开所有的纸箱打开所有的纸箱:矿矿泉水泉水,酒的包装酒的包装.-检查所有里面可能放东西的商品检查所有里面可能放东西的商品:箱箱子子,盒子盒子,包包.-被丢弃的商品被丢弃的商品 检查购物车里所有的东西是否都拿检查购物车里所有的东西是否都拿出来出来,顺便看一下购物车的底部顺便看一下购物车的底部-划掉店内付款的单据划掉店内付款的单据 经常拣回被丢弃的商品经常拣回被丢弃的商品(对新鲜食品应马上拣回对新鲜食品应马上拣回)-仔细清理仔细清理-限时特价限时特价不要把它扔在仓库的一角不要把它扔在仓库的一角,应通知部应通知部门经门经理理-收银台折扣收银台折扣-检查并检查并划掉划掉

16、在商场内部收银台上在商场内部收银台上打出的顾客购物单打出的顾客购物单 其其它它原原因因 解解决决方方法法 对以下情况记录不精确对以下情况记录不精确销毁销毁盗窃盗窃-对商品损耗记录精确对商品损耗记录精确销毁销毁盗窃盗窃促销促销-供应商供应商/出口出口-交货交货 由专门人员对所有收银台以外的由专门人员对所有收银台以外的商品出口作监督商品出口作监督-商品存单商品存单-商场管理人员应带头服从常规检商场管理人员应带头服从常规检查查-非购物出口非购物出口-对周边收银台购物单据不加检查对周边收银台购物单据不加检查 对条码错误要的电脑系统的原因要对条码错误要的电脑系统的原因要加以注意加以注意-就地消费就地消费

17、-可可轻易调换包装的商品轻易调换包装的商品,如化妆如化妆品品-对错误标签不加更正对错误标签不加更正退货退货尽量避免不合理退货尽量避免不合理退货 不合理的退货会造成不明损耗并降低供应商合作积极性，尽量在季中，季末不好销不合理的退货会造成不明损耗并降低供应商合作积极性，尽量在季中，季末不好销的商品陆续开始退货的商品陆续开始退货 不合理退货：未在订货前与供应商协商好的大订大退，非季中或季末退货，而是过季后不合理退货：未在订货前与供应商协商好的大订大退，非季中或季末退货，而是过季后才退（量不低）才退（量不低）质量问题质量问题:立即通知供应商退货,质量问题的证明记录存档，向采购反馈滞销商品滞销商品:在季

18、节内联系供应商协商降价或退货污损商品污损商品:退货,换货 一次性量不是过大,通常供应商不会拒绝建议建议:临近节假日切忌大量退货,否则节假日热销紧缺商品供应商将不会优先送货,尤其是平时营业额情况不理想的部门库存库存 合理库存合理库存:18天天(2 天内运输天内运输)过低库存可能导致缺货风险过低库存可能导致缺货风险,降低营业额降低营业额正常正常:仓库中仓库中库存为：-畅销品 -inside+DM 海报备货 -当季商品 节假日备货：了解供应商放假时间，送货时间，需备足库存SM SM 每天至少花每天至少花每天至少花每天至少花1 1小时整理仓库小时整理仓库小时整理仓库小时整理仓库：（每周的部门仓库会议）

19、（每周的部门仓库会议）仓库中分类存放 -正常：被子，四件套（尽量放在卖场），褥垫，小件 -专门有破损商品区域，无条码商品区域，退货区域损耗损耗 破损损耗破损损耗:-要求员工及PC做到：每天检查排面上商品，破包装的，脏的 等，如 属质量问题退给供应商 -如由于门店陈列问题或顾客使用不当引起的及时做破损 -每天检查顾客退货商品，有质量问题的关注一下。不明损耗不明损耗:管理得当可控制在管理得当可控制在 0.5%以下，建议可撕下的条码吊牌与防盗钉打在以下，建议可撕下的条码吊牌与防盗钉打在 一起，部分单价高的毛巾也要打（毛巾一起，部分单价高的毛巾也要打（毛巾15元以上，浴巾元以上，浴巾30元以上）元以上

20、）贵重商品可做日盘点贵重商品可做日盘点 建议建议 破损破损+不明损耗指标（去税）：不明损耗指标（去税）：0.6%以下以下 减少损耗：减少损耗：每天检查：每天检查：负毛利清单负毛利清单 滞销商品明细滞销商品明细 负库存商品明细负库存商品明细 RT系统，并及时解决系统，并及时解决 每日变价明细每日变价明细 每日收货明细每日收货明细 如有商品混码：督促供应商正确粘贴条形码，严重或屡次出现此问题的，如有商品混码：督促供应商正确粘贴条形码，严重或屡次出现此问题的，适当罚款适当罚款 减少损耗：减少损耗：-防偷盗：防偷盗：褥垫，套件：褥垫，套件：100元以上商品打防盗钉，并每日盘点元以上商品打防盗钉，并每日盘点 The End Thank you!