大型奶茶店创业计划书精选.pdf

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1、第 1 页 共 26 页 大型奶茶店创业方案书精选 大型奶茶店创业方案书精选(一)一、行业背景 随着我国居民生活程度的进步和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求安康、天然的意识的不断进步，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开场成为饮料市场上最亮丽的风景。然而，在人们品味清爽可口的奶茶饮料背后，奶茶饮料市场却是波涛汹涌，大战在即。昨天的奶茶饮料“七杯茶”在遭遇“黑潮”与“快三秒”的突围后，由于缺乏创新与有效的营销战略，已经逐渐被二者越抛越远。而当黑、快的交战不断升温的同时，其他饮料商家也已经“磨刀上阵”了。尽管奶茶饮料市场

2、群雄并起，并已形成了几大品牌共同掌握市场的场面，但仍有许多企业在全力跟进，抢夺市场份额。面对宏大的市场潜力和剧烈的市场竞争，新兴饮品应该如何以挑战者的身份进入这个奶茶饮料市场?公司应该如何开展呢？市场前景何在呢？二、店铺介绍 1、店铺名称：xx 青春行；第 2 页 共 26 页 2、店铺构造：一支富有朝气蓬勃，时刻关注商场动态需求，具有创业精神齐心协力的团队；3、店铺运营状况：本店实行全日营业制，营业时间为上午八点晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进展合理调整；4、产品效劳与特色：本店主要提供一系列奶茶产品，如：茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙

3、草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单风格，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲；5、本店宗旨：效劳顾客，提供优质效劳，把快乐带给大家，让大家在青春行中感受到春日里的清新、夏日里的凉快、秋日里的想念、冬日里的温暖；6、本店目的：坚持自主创新，不断进步奶茶的质量，坚守自己的品牌，将本品牌开展成为市场著名品牌，并在整个湖南奶茶市场中打下一片天空。三、店铺选址与设计方案 1店铺选址：商业城步行街 优势：1、消费人群多，商业城步行街是集中全市人流量最多的，最具市场的地段；第 3 页 共 26 页 2、周边有吉首市一中、民师附小、吉大师院等学校，人口集中，便

4、于宣传，高校内一般都有信息交流的场所，如：播送、张贴栏等，我们可以充分利用他们来宣传我们的产品，进步我们的人气；3、集体活动开展比拟方便，可以采用诱导式促销手段。优势：商业城由于是人口集聚地，店铺的租金高，使资金周转的难度加大。2设计方案(1)用四个柜子围成一个正方形，员工于正方形内工作；(2)总体分四种风格，分别为春、夏、秋、冬，以色彩来到达要表达的效果，分别为：浅绿、橙色、淡黄、黑白相间，柜子贴上相应颜色的壁纸，员工配相应颜色的围裙、帽子，夏天给人以清凉快朗的感觉，冬天给人以温暖似家的感觉；(3)使用的杯子实行一整套专业化的形式，自己找厂家定做，于杯壁上印上我们的店名、宣传口号以及店面地址

5、。四、店铺管理 1、管理思想 优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的开展，尊重个人价值，各职能负责人互相协调合作，求得店铺的整体开展，实现 1+12 的效果。第 4 页 共 26 页 2、管理决策 管理团队主要由我们创业小组人员组成。我们都是大学生，具有相关的专业知识，将为店面开展制定实在可行的决策，执行最有效率的任务。我们还将邀请具有本行业技术及管理经历的人员参加，并担任重要职务。3、团队概述 学历背景：对奶茶行业有一定的理解，进展过奶茶方面的相关培训，具有强烈的求知欲和进取心；人际关系：有较强的人际亲和力，热情而且沉稳；

6、职业素质：信守承诺;注重标准;具有吃苦耐劳的精神，能正确的处理好与别人之间的关系。五、货渠道 通过实地调查和网上咨询，我们找到了一家有权威性的原料批发市场。xx 市 xx 区 xx 大市场及 xx 市 xx 区十全食品配送商行是一家集经销批发、招商代理的个体经营，珍珠奶茶原材料、机械设备、咖啡原料、红茶系列、奶茶设备、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果酱、果肉饮料、咖啡原料设备等是 xx 市 xx 区 xx 大市场及 xx 市 xx 区十全食品配送商行的主营产品。xx 市 xx 区 xx 大市场及 xx 市 xx 区十全食品配送商行是一家经国家相关部门批准注册的企业。xx 市 xx

7、区 xx 大市场第 5 页 共 26 页 及 xx 市 xx 区十全食品配送商行以雄厚的实力、合理的价格、优良的效劳与多家企业建立了长期的合作关系。这里的货好，品质上有保证，又有国家相关部门的批准，因此，在货上我们就多了一份保障。六、市场分析p 1、产业背景分析p 随着市场经济的开展，人们的收入也稳步进步;收入的增加使人们对饮食提出了新的要求。人们的饮食观念也正在发生着越来越大的变化：由原来的“吃饱喝足”到 21 世纪初期的“吃好喝好”再到如今的“时尚饮食”。奶茶产业作为饮食行业中一个新的开展亮点正吸引着越来越多的投资者和参与者，而它本身也是在这一背景下产生，开展壮大的;它正扮演着一次饮食行业

8、的异军突起。到目前为止奶茶的市场饱和率远未到达，为数不多的几家名牌奶茶经营店正主导着广阔的奶茶市场，如：“黑潮”奶茶联盟店。还有很多市场缝隙没有被开掘，因此市场前景看好。奶茶店继续在以其投资少，见效快，收入稳定，风险小吸引着各类创业人士。2、市场背景分析p SWOT 分析p 目前，奶茶作为一种普遍性的消费饮料，在大学生群中非常受欢送，然而，在高校内并非有一个专业性的为同学效劳的奶茶店。平时，偶尔从校内到校外闲逛、散心时，很自然的可第 6 页 共 26 页 看到我们的奶茶店，顺便买上一杯奶茶，和好友说说笑笑，聊聊逛逛，会是很多大学生的选择。优势 S：(1)本地的奶茶店全都开在校外，而我们的奶茶店

9、在学生走出校外的必经路上，在店面地址可以给学生带来方便；(2)奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顾客，无需加盟，在本钱上可以低于加盟店，从而降低单价；(3)我们以学生顾客为主要目的群，并提供学生兼职效劳，降低运营本钱。而且店内设有无线网络，为自带笔记本电脑的消费者提供了学习、工作、娱乐、休闲四位一体的效劳；(4)由于我们是学生创业，更加可以体会学生的需求，比方我们可以针对学生的需求做好外卖的奶茶效劳业务，积极发动店员进展奶茶送货到寝室的效劳，做到又快，效劳态度又好或者进展相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费。优势 W：(1)由于地段选自人流量最大的市中心地带，租金较高，店内提供优质

10、效劳如无线网络使运营本钱增加；(2)我们的目的顾客锁向学生群体，可能会失去局部其他消费群。其他奶茶加盟店已已经营几年，我们作为还未走入社会的大学生，经历方面颇有缺乏；第 7 页 共 26 页(3)影响力有限，顾客集中在学生，很难翻开老师市场机遇。时机 O：(1)目前吉首地区缺乏一个管理标准化，简单风格，环境优雅舒适，为个人或者朋友提供充足娱乐空间的小场所，这正弥补了这一块市场的空缺；(2)在学生市场这块具有无穷的潜力，可以不断通过产品的创新与口味的更换或者根据节假日进展促销活动以满足更多消费者的需求。威胁 T：(1)xx 已拥有“黑潮”、“七杯茶”、“快三秒”等奶茶店，而且还存在很多各类分散的

11、小奶茶店在街道各处，在需求量增加不多的情况下大量竞争者参加；(2)潜在竞争者很多，比方在平时的餐饮店也会有饮料进展相应的提供，而且模拟效应严重，致使各奶茶店逐渐趋同，无差异化；(3)消费者对于食品卫生或者奶茶增胖的担忧和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购置。3、目的市场选择及市场预测：通过市场细分，我们决定选择 1829 岁的消费者群体作为我们的目的市场，因为：第 8 页 共 26 页(1)该年龄段的消费者都是茶饮料的重度消费者，大概占整个奶茶饮料的市场的 40%，而且在吉首这个特定城市里，由于学校众多，该目的群体可以形成足够大的市场规模并具有一定的开展潜力；(2)由于高校学生群体消费观念的改变

12、以及近年年轻的白领一族收入程度的进步，该群体的购置力程度也得到一定的进步；(3)奶茶饮料市场尚未到达较高的品牌忠诚度，67.9%的消费者认为口味是影响其购置茶饮料最重要的因素；而 1829岁的年轻人却对奶茶有较高的忠诚度，只要我们的产品在口味和功能上有所打破，将比拟容易赢得这一消费群体；(4)1829 岁的年轻人一般为不定型消费者，追求时尚，比拟乐意尝试和承受新产品。综上所述，我们认为奶茶在目前形势下的开展相当可观，简单，舒适又不失典雅的奶茶店前景更是一片光明。七、开展战略 本店积极贯彻“一切以顾客为中心，为顾客效劳”的宗旨，着力进步自主创新才能，进步奶茶质量，不断完善企业的各项管理，让顾客在

13、我们一流的质量和一流的效劳下，更加支持我们的店铺。为此我们将从四个方面来制定我们的开展战略。它们分别是评估、定位、方案、检测。第 9 页 共 26 页 第一步，评估。从 3 点来考虑，第一点是组织自己，要从运营角度，从财务角度和构造及人员角度进展分析p 。第二点市场数据目前和潜在的市场及目前和潜在的顾客。你要看到行为的反应和价值取向。第三，是我所谓的“STEEP”：社会和文化、技术、经济、环境和_。对自己的店铺形成一个完好的认识。第二步，定位。制定店铺开展的目的。短期目的，在商业城区建立稳定的消费市场，进步奶茶的市场占有率;长期目的，进步店铺的形象，在学生群体中建立自己的品牌文化。第三步，方案

14、。对店铺的投资与收益进展规划，理解店铺的利润，防范风险。第四步，检测。定期进展问卷调查，想顾客所想，解顾客所需。对之进展总结，并及时调整在技术以及销售方面的缺陷。八、宣传工作布置(1)开张当天，同学校领导协商好，于校内举办一个大型游戏，所有同学可免费参加，游戏规那么为同时俩对男女进展喝奶茶比赛，奶茶由一个人举中间，一对男女面向面努力靠近奶茶瓶，以最快的速度喝完瓶内奶茶，另一对男女于前一对后面用绳子拉住，不让其喝，最后时间短的为胜，胜者可获得兑奶茶券三张，最后免费发放一百杯的小杯奶茶给在场观众；第 10 页 共 26 页(2)于门面柜子上贴上活泼的海报对其进展有力的宣传；(3)按实际需要，招收兼

15、职，采取发传单的方式进展大力宣传；(4)去学校播送站对店铺特色进展报道，起到全面宣传的作用。九、营销策略 1、广告策略 如何把我们“休闲，舒适”的感觉有效的传达给最终消费者?我们希望通过广告的诉求来到达目的。我们的广告词是“偷走世界一秒钟”，我们希望表达出一种“忙里偷闲”的概念，让人们可以在快节奏的生活中找到属于自己的宁静和休闲。2、促销策略 饮品上市前，在推出产品的前期，我们方案做一个“预热”，去到个学校门口、校内或寝室去发放宣传单和优惠券，到新品上市时，可以在购置新品时凭优惠卷获得精巧了礼品一份。饮品上市时，一周内向顾客免费派送小瓶装的产品，使消费者对新产品有一定的理解。目的是使消费者理解

16、和认识产品，打响产品的知名度。通过各种促销、抽奖等活动来迅速翻开消费地区、扩大消费群、占领市场。第 11 页 共 26 页 大型奶茶店创业方案书精选(二)一、工程介绍 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收本钱快并且门面非常好找的创业工程，一般除了保存 3 个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常合适小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目的是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，经过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。经过在经营的过程中不断改革，

17、逐步完善，构成口碑，扩大市场占有额，构成连锁“茶物语”奶茶店。二、行业分析p 奶茶、咖啡属于群众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是此刻的市场需求还是将来的市场需求都极大，可是奶茶店行业竞争也很剧烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特兴趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不一样的口味定出不一样的价格，一般在 3.5 元左右，和市场平均价格一样。我们采取产第 12 页 共 26 页 品竞争优势，以产品的质量

18、和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比拟困难，并且大多顾客有惯性消费心理，获得行业竞争优势比拟困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来获得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，详细的会在产品和效劳中介绍。三、产品效劳介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会经过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，假如反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模拟而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情

19、侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深化，并逐渐地构成口碑，成为企业的无形的品牌资产。另外可以经过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不一样的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水还是矿泉水还是山泉水海水过滤水这是完全不一样的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影第 13 页 共 26 页 响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的开展，作业人员有真正的学会奶茶技术。根本要懂得：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、调味

20、份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化，包括样变与质变，比方：拉花。四、店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，所以，假如假如选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最正确选择。这是毋需研究的事情，但繁华地段的高本钱却是不得不研究的。所以要按自我的投资本领和竞争本领进展找选址，要看到现时的铺位情景，也要对以后开展情景作估算。要对铺位消费程度进展评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要研究旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，假如找的铺此刻没有竞争，以后有

21、无可能出现竞争者等等。异常对于我们这种资金缺少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的 15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。五、装修与设备购置 第 14 页 共 26 页 装修是按照投资额度及消费程度和产品搭配情景来进展装修设计并装修的。装修的风格要做到大概贴合消费本领，又显得舒适、卫生、简洁、大方。异常地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。异常注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备装备情景进展程序设计，操作流畅的同

22、时尽可能研究产品的更进和设备的添加所需空间。那里面也包含水电的布局和水力电力要求。设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，并且能进步速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，异常是店面小的步行街区，要研究另找厨房的装备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：1、封口机 带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到 170 度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再略微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注

23、意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。2、封口膜 第 15 页 共 26 页 一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，并且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不细心把杯子插破。从用料方面研究，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。3、冰柜 一般购置双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。4、杯子 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是 2000 个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，并且杯子很重要，必需要多跑几家，认真选购。选购时要

24、首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心境，并且在疑心杯子质量的同时，必须会疑心奶茶的质量。大型奶茶店创业方案书精选(三)一、工程介绍 1、工程背景 第 16 页 共 26 页 xx 茶饮 20 xx 年诞生于 xx 市 xx 区，秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更安康、更美味茶饮的想法，xx 茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠

25、奶茶店开展成为在 xx 拥有近两百家门店的时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，xx 茶饮在20 xx 年入驻大陆市场，旨在通过提供茶饮连锁加盟效劳，让更多的国人籍由加盟店体验优质-茶饮文化。2、工程介绍“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。-茶饮坚持始终坚持品质与安康!成就安康饮品第一品牌!的产品开发原那么，为消费者带来最为安康的产品是一直以来的追求。3、市场前景 目前，奶茶现做现卖，是年轻权力、都市白领最喜欢的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深化人心，他们对奶

26、茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益有保证。xx 茶饮的目的消费者是年轻权力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们第 17 页 共 26 页 生活程度的进步，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣的奶茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。二、行业分析p 1、行业现状 奶茶所属的饮品行业不停地开展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，开展得更是迅猛。随着_珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风行全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出如今城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变开展，消费者对于奶

27、茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的开展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的讲究。奶茶店开展迅速也意味着奶茶竞争的剧烈。奶茶也朝着两个相反的方向开展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战;另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。2、优势分析p (1)奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大局部产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场；第 18 页 共 26 页(2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、

28、还有葡萄干等等。因此在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美；(3)门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高；(4)开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进展操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了；(5)xx 奶茶有 10 几个系列 100 多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强；奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列；(6)xx 奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原那么。三、产品介绍 xx 奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。而且#奶茶每季都会推出新品，作

29、为本季主打，保证产品的更新换代。xx 奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进展自由调整。四、店面选址 店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入程度、规划、人口质量等开展趋势，着眼于商圈的客流、购置第 19 页 共 26 页 力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出本钱不高、增值潜力较大的商铺。详细参考如下：1、区域店址选择 商业区购物中心/大型超市/商业步行街。2、餐饮区风味美食街 娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地。大型奶茶店创业方案书精选(四)如今大小小巷处处开着奶茶店，不管是炎炎夏日还是寒冷冬季，门前的人总是络绎不绝。开奶茶店真是一个不错的小本生意。奶茶店就是一个资金

30、投入低、消费人群广、回收本钱快，并且门面非常好找的创业工程，一般除了保存 3 个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常合适小本自主创业。奶茶店创业方案书怎样写?但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业方案书非常重要，对以后的经营管理起着很大的影响。奶茶，开展趋势很好的，并且有非常宏大的潜力。可是，要注意几点：1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的；第 20 页 共 26 页 2、您的品质要好，口感是否坚持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比拟好；3、小店也要专业管理；4、及时理解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味

31、。一、奶茶店设备的选购 由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自我亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货，并且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们所以失掉好多的长期顾客，千万不可大意。详细使用过程中的考前须知，会在另外一篇中列出。1、封口机(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更廉价一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到 170 度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再略微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有

32、漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。2、封口膜 第 21 页 共 26 页(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，并且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不细心把杯子插破。从用料方面研究，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。3、杯子(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售)一般是 2000 个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，并且杯子很重要，必需要多跑几家，认真选购。

33、选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心境，并且在疑心杯子质量的同时，必须会疑心奶茶的质量。4、吸管(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多)一大包总共 5000 只，每一大包里又有 100 只的小包，可第 22 页 共 26 页 以买几小包，可是会贵一点。选购的时候主

34、要要注意用料的厚薄，不能太软，假如你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会所以丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自我手指上压一下试试，假如手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。5、搅拌机 xx 乐牌的比拟好。不管是材料还是运行时间等，都比 xx等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后效劳比拟好。6、饮水机 为了节省本钱，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自我动手做了一个另外的设备来解决。7、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍

35、珠等，都需要适宜的容器来盛，这些东西可以按自我的爱好来购置，可是要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比拟卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。二、奶茶店选址 第 23 页 共 26 页 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，所以，假如假如选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最正确选择。这是毋需研究的事情，但繁华地段的高本钱却是我不得不研究的，在简单的考察了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。一

36、天晚上，我和女友出来转的时候，在实验二小学附近发现了一间小房子在出租，第二天一谈，房租不贵，我就回去研究了一下：试验二小加上边上还有一个幼儿园，大约有三千多学生，并且在那里上学的学生，家长大多是机关单位上班的，学生手里有钱，家长也不在乎；那里离最繁华的路段只隔着一条街，逛街的年轻人应当会走过一局部来;还有一点，这条路是去山上公园的两条路之一。那里的缺点是：学生是主要的消费群体，而学生手里的钱并不是很多，并且学生花钱的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都从那几个零花钱里出；学生每个周休息两天、每年有两个假期，这些假期里，生意会差好多。可是总的说来，还是不错的，于是根本上我就确定了这个地方。此

37、刻看来，在学校周围开店要注意如下几点：第 24 页 共 26 页 1、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好 2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然，口味也很重要)，但必需要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比方墙壁，我花了不多的钱(详细价格会

38、在以后集中罗列)，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错。3、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，必需要坚持必须的神秘感，否那么过一段时间，学生就会失去浓重的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒适的东西。这其中，还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你必需要想好怎样答复。第四，学生喜欢凑热闹，所以你必需要构成一个热热闹闹的场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们第 25 页 共 26 页 在买的过程中，就会对其他的小朋友夸耀：“小明，我要买奶茶喝，你不买吗?”。你说那个小明会怎样反映!

39、一开场我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。等之后我发现这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比拟多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五非常钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜欢，不在于钱多少，必需要搞这样的活动。比方六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但很多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即使明白喝奶茶的这些钱不明白能买多少小礼物，也不会惹得孩子不快乐。总之，在学校周围卖东西，必需要让学生感觉到很开心，东西不重要，关键是那种感觉。补充一点：买奶茶的顾客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，可是顾客是会比拟的，他们终究会觉得我的产品口感要更好些的，并且更安康。开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。第 26 页 共 26 页 一般一家奶茶点都能在几个月收回本钱，最快的两三个月收回了本钱，可是奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的奶茶宣传文化。