大岔小学营养餐工作自查报告.docx

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1、大岔小学营养餐工作自查报告 定西市安定区大岔小学 2013年5月2日 营养餐实施情况自查报告 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，我校组织教师对营养餐实施工作进行了认真自查，现将自查情况汇报如下： 一、学校基本情况 我校1-5年级共有5个教学班，学生19人，全校学生无一人对牛奶、面包、火腿肠有不良反应。 二、硬件设施情况 为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋1间，即营养餐储藏间，并安装了防盗门窗、报警、监控设施。配置了专门牛奶、面包、火腿肠储存设备。 三、机构、制度建设 学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实

2、施领导小组，陈英教师为验收入库员，值周教师为出库发放员，各班班主任为学校营养餐发放员，同时各班主任为本班级营养餐发放监督员，各成员分工明确，责任到人。 学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。 学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责牛奶、火腿肠、面包的验收、储藏、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。 三、认真组织，及时发放营养餐。 学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。 （1）验收、入库关。安排专人负责验收牛奶、火腿肠、面包，对于不合格的食物拒绝签收。 （2）留样关。牛奶、火腿肠、面包做好留样，确保安全。 （3）储藏关。

3、对工作人员进行专门培训。要求贮藏人员严格按照操作流程规范操作，做到各类食品分类储藏，做到离地离墙一米，防鼠、防潮、防晒，保持室内通风。每三天清扫一次等措施，力保食品安全。 （4）发放关。各班安排专人负责牛奶、火腿肠、面包的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生使用情况统计。 （5）回收关。要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。 四、定期、不定期完善工作 学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和牛奶、火腿肠、面包发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行，保障学生安全使用。 第二篇：小学营养餐工作自查报告2013

4、-2014年学年度第一学期 云贵乡检角小学营养餐实施情况 自查报告 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局以及乡总校相关要求，我校于8月30日进行了营养餐工作安排，9月2日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下： 一、学校基本情况 我校学前班共有28人、1-6年级共有8个教学班，实名制学生464人，全校共计学生人数：492人，上课期间，每天开餐正常，做到保质保量，把每生每天3元营养餐食物送进学生嘴里，从无食物中毒、无食物过敏现象。 二、学校硬件设施情况 为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即

5、营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、冷冻设施。购置了专门蒸饭机和环保油炉灶炒菜及汽油发电机设备。 三、学校机构、制度建设 学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，龙开春、蔡国琳、刘廷艳教师为采购员，卢琼、邓春雪、李银莉教师为验收入库员，采购员与验收员实行定期轮换，徐庭良、唐煜教师为出库发放员，各班主任教师为班级发放监督员，每周每天由各值周组两名教师在开餐前半小时进行自费轮换陪餐，每天分工明确，责任到人。 学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。 学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、储藏、加工、发放等工作，校长

6、每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。 三、认真组织，及时发放营养餐。 学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。 （1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食物拒绝签收。 （2）留样关。由唐煜老师在开餐前做好米饭和两菜一汤食品留样，确保安全。 （3）加工关。对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。 （4）发放关。各班安排专人负责分餐模式的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生有无感冒情况统计。 （5）回收关。要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。 四、定期、不定期完善工作 学校定期、不定期对“学生营养改

7、善计划”的制度落实情况和肉蛋发放食用、食堂卫生情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。 检角小学2013年12月6日 第三篇：小学营养餐工作自查报告营养餐实施情况自查报告 太平镇和平学校2013年6月20日 和平学校2013春营养餐实施情况自查报告 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局以及太平学区相关要求，本学期我校于2月25日前进行了整体安排部署，26日正式开餐，现将实施情况汇报如下： 一、学校基本情况 我校1-6年级共有6个教学班，学生59人，其中陪餐教师有1人，由值周教师进行陪餐。 二、

8、硬件设施情况 为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了储藏室1间，冰箱1个，并在门窗安装了防盗筋。 三、机构、制度建设 学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，值周教师教师为验收入库接收员并兼任出库发放员及监督检查员，各班主任及科任教师为班级发放监督员，学校与各成员签订了营养餐工作协议，各成员分工明确，责任到人。 学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。 学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责营养餐物资的验收、储藏、发放等工作，验收入库，接收员并兼任出库发放员及监督检查员及校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。 三、认

9、真组织，及时发放营养餐。学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。 （1）验收、入库关。安排值周教师验收入库，对于不合格的食物拒绝签收，确保牛奶、火腿肠和小面包的安全。 （2）留样关。每天营养餐做好留样，确保安全。 （3）发放关。各班安排专人负责营养餐的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食情况统计。 四、发放过程中出现的问题 1、管理不便，因学校无专门工作人员，值周教师有时在交接班时交代不清处，造成发放过程中脱节现象。 2、学生对用餐后的垃圾清理不及时。 五、解决出现的问题 1、储藏室虽然简陋，但确保周围无污染，环境保持通风、整洁、干净。 2、校园内放置多个

10、垃圾桶，教育学生不乱丢垃圾，保证校园、教室的干净整洁。 六、定期、不定期完善工作 学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和营养餐发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。 太平镇和平学校2013年6月20日 第四篇：小学营养餐工作自查报告营养午餐实施情况自查报告 为了进一步加强我校学生营养午餐的安全管理，规范操作，根据XX县区教委相关要求，我校于2014年2月17日正式启动“学生营养午餐”，现将实施情况汇报如下： 一、学校基本情况 我校1-6年级共有27个教学班，学生共计1679人，其中有59人申请不享受营养午餐，现在享受营养午餐1620人。 二

11、、硬件设施情况 为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了两件储藏间及粗、精加工间，并安装了监控设施，购置了厨房设备。 三、机构、制度建设 学校成立了以校长为组长的“学生营养午餐”实施领导小组。为验收入库员，为出库发放员，各班主任教师为饭菜质量监督员，各成员分工明确，责任到人。 学校建立健全了“学生营养午餐”各项规章制度，并且实时解读规章制度，以加深相关责任人深刻理解。 学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责米、面、油肉菜的验收、储藏、加工工作，校长和分管责任人每天进行指导和督查，对发现的问题及时处理。 三、认真组织、规范管理、落实制度。学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。 （1）

12、验收、入库关。安排专人负责，对于不合格的食材拒绝签收。 （2）留样关。每餐做好留样，确保安全。 （3）加工关。对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工，按照XX市学生营养参考食谱，结合山区儿童家庭生活的实际，科学、合理地编制食谱。 （4）发放关。各班安排专人送餐，确保午餐运送途中的安全。 （5）回收关。要求各班对营养餐垃圾回收，存放于学校指定潲水桶，由学校统一对午餐垃圾按照规范流程处理。 （6）学校严格按照大宗物资采购要求进行采购，保证了营养午餐的资金安全。 四、定期、不定期完善工作 学校定期、不定期对“学生营养午餐”的制度落实情况和食用情况进行自查，对存在的

13、问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。 2014-5-30 第五篇：芭蕉小学营养餐工作自查报告牛街镇芭蕉小学营养餐工作自查报告 我校自本学期营养餐工作开展以来，本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照有关要求，组织实施。通过镇中心校3月份对我校的工作检查，结合我校实际情况，现将自查工作汇报如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了膳食委员会，实行分工负责，层层落实。委员会成员分定期和不定期相结合的方式对给学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。 二、自查

14、情况 我校共有就餐学生90人。学校把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了各项规章制度。 （一）、就餐制度 1、严格按学校规定的就餐时间准时准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。 2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。按班级排队就餐 （二）、验收制度 1、每天凡是购买来的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。 2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。 3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格

15、认真. 三、存在的问题： 1、上月购物台账未及时登记公示。 2、一周菜谱没有及时公示，检查后将认真整改。 3、从业人员没有进行培训，部分操作部规范。 4、留样食品没有分开留样，且没有放入冰柜。 5、膳食委员会没有充分发挥作用。 6、食堂卫生偏差，餐具摆放不规范。 四、整改措施： 1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。 2、尽力购买新鲜蔬菜，随季节、时令的变化，多变化就餐的样式。 3、认真做好购物台账、仓库出入账等。 4、适时组织膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。 5、认真做好留样，并分开放入冰柜留样48小时。 6、加大食堂卫生工作监管力度。做到每天一打扫，每周一大扫。 芭蕉小学 2012年4月15日 第11页 共11页