科研立项(修改).pdf

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1、编号：江江苏苏大大学学学学生生科科研研项项目目申申请请书书（活活 页页）课 题 名 称：五 星 级 酒 店 个 性 化 服 务 模 式 研 究申 请 年 度：2011-20 12 年 度江苏大学学生科研立项管理委员会制1/7说明l、申报者应在认真阅读此说明各项内容后按要求详细填写。2、表内项目填写时一律打印，此申报书可复制。3、编号由学生科研立项管理委员会统一填写。4、申报作品有关材料请以打印件附于申请书后，申请书（活页）为A3 纸双面复印中缝装订，一式三份和申请书一起由所在单位在规定时间内统一报送校团委，团委不接受个人申报。5、在活页中，一律不得出现申报者和指导教师的信息，否则取消申报资格。

2、6、有关其他事宜请向校团委咨询。8、联系人：杜明拴（88780040）E-mail:2/7名称五星级酒店个性化服务模式研究研究课题所属类别（C）、A、自然科学类论文 B、发明制作 C、社会科学类论文起止时间2011 年 5 月 4 日成果形式论 文申请经费总额1000元其它经费来源自 筹一、项目的基本内容，项目研究的目的基本思路，国内外研究现状、水平和发展趋势，本研究达到的科学技术水平和预期社会经济效益项目的基本内容：研究在不断发展的经济环境下，五星级酒店对客户的个性化服务现有状况及未来发展趋势以及对其个性服务模式提出自己的见解和看法、意见和建议。项目研究的目的基本思路本项目研究目的为在现有条

3、件下改进五星级酒店对客户的个性化服务，从而吸引更多客户群，提高五星级酒店经营效益。国内外研究现状、水平和发展趋势关于五星级酒店个性化服务，国内外有很多学者进行了深层的研究和探讨。主要提出了针对顾客不同需求或潜在需求，提供有别于标准服务，超出顾客想象，具有附加价值的服务这个概念。随着我国旅游业的快速发展，消费者对五星级酒店企业的要求也在不断提高，其中对个性化的需求尤为突出。传统的五星级酒店服务已不能满足现今消费者的要求。在这种潮流下，个性化服务显得极为重要。五星级酒店个性化服务模式有待进行进一步研究，从而做到“学以致用”，真正提高五星级酒店经营效益。虽然高层次酒店个性化服务在当今管理学领域掀起一

4、阵新潮，同时也成为各酒店竞相提出的口号。但我国五星级酒店个性化服务仍然处于品种不全、少有为客户量身定制的低级层面上，很多五星级酒店的个性化服务还存在着一些明显的不足之处，与国外已发展健全的高层次、系统化个性化服务水平相差甚远。本研究达到的科学技术水平和预期社会经济效益通过对五星级酒店个性化服务模式的研究，提高个性化服务水平，从而满足顾客的个性需求,创造自己特有的服务品牌，并寻找新的机会、抢占新的市场，也能树立良好的企业形象，有利于在行业中取得竞争优势，对于提高整个社会的第三产业发展也是有帮助的。3/7二、项目的研究思路和方法，技术路线、实验方案及可行性分析（包括过去的研究工作基础、现有条件）项

5、目的研究思路和方法进行文献检索、资料查询，文献综述工作，对国内外五星级酒店个性化服务模式做出对比，找出国内外差距所在，提出我国五星级酒店个性化服务存在的问题，据此设计调查问卷。进行科研实际操作，对各大中型五星级酒店管理人员及客户进行实地调查访问，填写调查问卷，搜集资料；参考目前行业办法，参考学者研究论文及出版书籍，对现有状况进行进一步分析，提出改进意见，确定五星级个性化服务模型及其基本内容。技术路线、实验方案及可行性分析试验方案：1.资料准备（1）搜集有关国内外五星级酒店个性化服务的文献资料；（2）查找国内外著名五星级酒店个性化服务经典案例；（3）二者结合进行理论分析，得出目前五星级酒店个性化

6、服务的理论状况。2.实践研究（1）根据理论准备，制作问卷；（2）利用假期去苏州园区的五星级酒店向客服经理做一定的咨询；（3）最好能在五星级酒店工作数周，亲自观察发现目前我国五星级酒店个性化服务状况及特点。3.总结（1）分别整理理论资料和实践记录，总结出目前我国五星级酒店个性化服务的优点及有待改进之处；（2）整合资料，总结我国五星级酒店个性化服务的长处和短处，并根据目前的市场状况提出我们的意见与建议，有助于我国的五星级酒店服务业能够更好的发展。三、作品的实际应用价值和现实意义（A、C 类），作品的使用范围及推广前景及市场分析和经济效益预算（B 类）作品的实际应用价值和现实意义传统的标准化服务手段

7、受到广泛挑战，已不能适应饭店业日益激烈的竞争。个性化服务提供有针对性的服务内容和服务方式，满足旅游者求新、求奇、求变的要求，凸现饭店经营的特色,展现出饭店的核心竞争力。个性化服务成为新时代饭店业竞争优势的核心武器，成为饭店业纵深发展的航标。因此，个性化服务将是新时期旅游饭店服务的发展方向和竞争重点。通过对这个问题的研究，从个性化服务的定义、内涵、特点、必要性、和标准化服务的关系，以及个性化服务的策略等方面把握到今后需要进一步重视的理论和实践问题，希望能对我国的五星级酒店个性化服务提供借鉴，在国际竞争中稳步发展，提高竞争力。4/7四、年度研究计划及预期进展最终预期研究成果，有助于理解、评审的现有

8、技术和参考文献检索目录年度研究计划及预期进展1.暑假之前进行理论资料收集，做好理论的准备工作；2.利用假期去苏州香格里拉大酒店、苏州金鸡湖大酒店、苏州尼盛万里大酒店等苏州的一些五星级酒店进行实践体验研究；3.假期结束，总结实践所得，并提出自己的建议。最终预期研究结果：能较为全面的得出目前我国五星级酒店个性化服务的优点和不足，针对不足，提出我们的建议，有助于五星级酒店服务的提高。文献检索目录：1 刘砺;沈雪潋;论五星级酒店个性化服务的理念与实践 J.宁波职业技术学院学报 2004 年 02 期2 伍来定;论餐饮业的个性化服务J.商业时代 2003 年 20 期 中国优秀硕士学位论文全文数据库3

9、邢特;基于顾客终身价值的个性化服务在五星级酒店中的应用 D.东北财经大学2003 中国重要报纸全文数据库4许鲁海;“金钥匙”在个性化服务中延伸N.中国旅游报.20045Personal Service,Amenities Set Upscale Hotels Apart By:Dawn Bryant.Sun News,The(Myrtle Beach,SC),07/29/20026Personal Service,Amenities Set Upscale Hotels Apart By:Dawn Bryant.Sun News,The(Myrtle Beach,SC),07/29/20027

10、AnnualRestaurantHotel-MotelShowoffersfree,personalizedlaundryconsulting services.American Laundry News,Apr2009,Vol.35 Issue 4,p14-15,2p,2 Color Photographs8Accor Group selects Alcatel-Lucent to deploy hotel telephony solutions worldwidethat enable new personalized communications services for guests M2PressWIRE,06/23/20105/7经费预算 1500单位：元支出项目资料费路费申请实践的有关费用金额500800200计算根据和理由资料查询、购买和复印乘坐交通运输工具等实践具体操作、整合花费等评委意见：签名：年月日评委会最后意见（是否立项，如同意立项其立项金额）：主任签名：年月日评委会意见6/7学生科研课题指导委员会意见（盖章）年月日7/7