2022年学校食堂财务管理规范（后勤规章制度）.docx

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1、学校食堂财务管理规范一、收入管理中必须注意的几点1.其他收入，主要有沿水收入、食堂自身形成的废旧物资 变价收入，如废纸箱出售收入等，可直接将其收入在食堂帐上反 应无需缴财政专户。需要注意的是房租收入（固有资产有偿使用 收入）、学校小卖部承包收入（学校其他收入）、学校投资的固定 资产残值变价收入（学校其他收入）等均不属于食堂其他收入。2、学生伙食费统一由学校财务部门收取，并开具财政部门 统一印制的票据，不得使用“白条据”。开具票据时，必须填明 工程和标准。.学校食堂收取的所有收入应及时上缴财政专户， 不得擅自挪用、转移食堂收入，严禁坐支现金，不得私设“小金 库”，不得坐收坐支。3、目前我们学校大

2、多数食堂实行的是包伙消费，只有解放 路集团的几所学校是刷卡消费和刷卡、包伙混搭消费。刷卡消费 的其收入以每次刷卡金额确认收入，而不是办卡时的金额。而包 伙消费是按日代伙标准，按月按实际消费人数确认收入。4、包伙制管理的学校如何确定伙食费标准？ 一是在制定代 伙标准前，应对本地区近年来物价及近期市场进行梳理、调研， 初步拟定日餐标准，确定学期伙食标准；二是学校组织召开家长、 学生代表听证会，广泛听取、吸纳意见及建议；三是研究分析听 证结果，并在校园内醒目处对代伙标准进行公示。做好这些工作 后方可收费。5、代办学校工作餐，应按照招待费管理要求执行。1、执行 部门提出申请，学校一把手签字同意后，食堂

3、按照审批后的标准、 人数做好接待工作；2、按“一事一结”要求与学校财务做好结 算工作。6、补贴收入，1、对农村中小学学生伙食补贴（目前我区没 有此项补贴），应按月结算结转；2、局部学校对教职工在食堂就 餐进行伙食补助的，同样应按月结算，确认收入。二、食堂支出中需提醒的几点1、义务教育阶段学校食堂的水、电、燃料费在学校行政帐 中列支。学前和高中阶段学校目前没有明确规定可在食堂中核算 本钱。2、人工本钱包括食堂工作人员的工资及福利支出、按规定 缴纳的各项社会保险等。小学低年级学生用餐确需由教师看护 的，其少量劳务补贴可列入人工本钱，具体范围和标准由各县 （市、区）教育行政部门从紧从严确定。除此以外

4、，其他非食堂 工作人员的工资福利等不得在食堂人工本钱中列支。食堂聘用工 作人员的人数配备上限为：用餐在200人以内的，食堂工作人员 为4人。用餐在200人以上、只供应午餐的，每增加100人可增 加1名工作人员；一天供应三餐的，每增加50人可增加1名工 作人员。3、食堂主要原材料（米、油、肉食品等大宗物资）要以公 开招标方式确定定点供应商（量较少的农村学校必须由询价记录 并经校领导班子研究确定的会办纪要）；并签订合同，合同最长 不得超过一年，如供应商为小规模零售企业未办理对公银行账户 的，必须在合同中注明款项打至工商执照的法人个人银行账户。 并向供货商索取营业执照、卫生许可证、生产许可证复印件和

5、质 量检验报告。必须取得正规发票。未实行供应商供货的原材料采 购（蔬菜、水产品等），要选派教职工代表与食堂采购员共同采 购。4、食堂物资保管员要及时登记仓储损耗食材，并注明详细 原因，报食堂司务长（负责人）查验，数量较大的应报学校分管 负责人和主要负责人查验。自然损耗的，学校要在公用经费中列 支相关费用，弥补食堂损失；人为损耗的，损失费用由相关责任 人全额承当。食堂原材料出库时，食堂物资保管员和领料人在教 职工代表的见证下确认领取材料品种、数量无误后填写“出库 单”，并报食堂司务长（负责人）审批。三、食堂经营结余注意的几点。1、每学期学生伙食结算清单必须向学生和家长公布，伙食费结算必须由家长或学生本人签名确认。结余超过3%的必须退 还给学生。2、每学期允许结余在3%以内，结余款（含历年来的结余款） 要专项用于改善师生伙食和食堂的小型设施设备。不得直接或变 相用于发放学校教职工福利奖金，不得用于学校招待费支出等。