2019高中生物 第二章专题2.1 细胞中的元素和化合物（练）（基础版）新人教版必修1.doc

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1、1专题专题 2.12.1 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物1. 下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（ ）A 苏丹染液；橘黄色B 斐林试剂（本尼迪特试剂） ；砖红色C 双缩脲试剂；紫色D 碘液；蓝色【答案】C2. 下列说法正确的是 ( )A只有大量元素是生物体所必需的B因为水是细胞中最多的化合物，因此 H 和 O 是最基本的元素C一些化学元素组成化合物再组成生物体的成分D各种化学元素都是生命活动的物质基础【答案】C【解析】组成细胞的元素和化合物中，元素可分为大量元素和微量元素，大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素有 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等，但

2、不论是大量元素还是微量元素，都是生物体生命活动所必须的元素，A 错误；组成细胞的化化合物有水、蛋白质、核酸及糖类和脂质，其中含量最多的化学物是水，因此含量最多的元素也是 H 和 O，但生物体的最基本的元素是 C，因为其特有化学性质决定的，而不是从含量上确定的，B 错误；组成生物的化学元素的一部分功能就是通过形成某些化合物进而称为生物体的成分，如 P 通过形成脂质中的磷脂，进而称为生物膜的组成成分，C 正确；生命活动的物质基础是由各种化学元素组成的化合物形成的，故 D 错误 3. 以下材料中可选做还原糖鉴定实验的有（ ）西瓜甜菜的块根甘蔗血液血浆淀粉纤维素肌糖原A 1 种 B 2 种 C 3 种

3、 D 4 种【答案】A【解析】还原糖与斐林试剂共热，可产生砖红色沉淀。西瓜汁、血液为红色，会影响实验结果的观察；血2浆为淡黄色，含有葡萄糖，可用于还原糖的检测；甜菜的块根、甘蔗含有的蔗糖为非还原糖；淀粉、纤维素、肌糖原均为非还原糖。选 A。4.用苏丹 III 染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是（ ）A、盐酸B、H2OC、50%酒精D、无水酒精【答案】C【解析】苏丹 III 染液对脂肪组织进行染色时，通常用 50%的酒精冲洗掉表面的浮色，所以 C 选项正确。5. 在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（ ）A 可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水

4、来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C 食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定，而一般不选用苏丹染液来鉴定D 甘蔗茎的薄壁组织都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定【答案】D6.下列属于大量元素的一组是（ ）A、Ca、C、O、Mn B、H、O、K、Fe C、 P、N、C、 Mo D、N、S、O、Mg【答案】D【解析】组成生物体的大量元素有 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，因此 Mn 不是大量元素，故 A 错误；Fe不是大量元素，故 B 错误；Mo 为微量元素，故 C 错误；D 中都是大量元素，故 D 正确。7. 大豆营养成分鉴定实

5、验结果见表，据表可知大豆中含有的主要营养成分有（ ）试剂碘液班氏试剂双缩脲试剂苏丹颜色变化棕黄色浅蓝紫色橘红色A 蛋白质 B 还原性糖C 蛋白质、脂肪 D 还原性糖、脂肪【答案】C38. 生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（ ）A.用双缩脲试剂检测蛋白质需要加热B.可溶性还原糖的鉴定，不可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀C.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜D.使用斐林试剂最好现配现用【答案】A【解析】蛋白质的鉴定不需要加热，故 A 错；鉴定还原性糖时不能用酒精灯直接加热，需要水浴加热，故B 正确；在还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定中，只有脂肪的鉴定需要使用显微镜，故

6、C 正确；斐林试剂在使用时需要现用现配，故 D 正确。9. 下图所示是组成人体细胞的主要元素及其比例。下列相关叙述中，错误的是（ ）A图中所示为细胞鲜重中元素的比重B细胞失去大部分水分后，C 元素比例最大C因为 O 元素含量最多，所以 O 元素是构成有机物的最基本元素D图中含有的元素在非生物界也可以找到【答案】C【解析】氧元素含量最高，故图中数据是该元素占细胞鲜重百分比，A 正确；细胞失去大部分水分后，C元素比重最大，B 正确；C 元素是构成有机物的最基本元素，C 错误；图中含有的元素在非生物界也可以找到，这体现了生物界和非生物界的统一性，D 正确故选：C10. 下列关于“检测生物组织中的油脂

7、”活动的叙述，错误的是（ ）A 观察材料均取自不同种子的子叶并作切片处理B 用 50%乙醇溶液洗去染料后盖片前要滴加清水C 换用高倍镜时要转动转换器然后调细准焦螺旋4D 被苏丹染液染上橙黄色的部分就是脂肪细胞【答案】D11.华北某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁引起的。现有如下材料，请你完成下列实验，证实上面的猜测哪个正确。（1）材料用具：三株长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。 （2）实验原理：任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的症状。根据全素培养液和相应缺锌、缺镁的培养液对苹果生长发育的比较，判断

8、小叶病的病因。（3）方法步骤：首先配制全素培养液和相应的缺锌培养液和_培养液，分别放入三个培养缸并编号为 A、B、C。将三株长势相同的幼苗分别培养在上述三种培养液中。放在适宜的条件下培养一段时间，观察苹果幼苗的生长发育状况。（4）结果预测和分析：_缸内的苹果幼苗正常生长。若 B 缸内苹果幼苗表现出小叶病，而 C 缸没有，则说明_；若 C 缸内苹果幼苗表现出小叶病，而 B 缸没有，则说明_；若 B、C 两缸内的幼苗都表现为小叶病，则说明_；若 B、C 两缸内幼苗都不表现为小叶病，则说明_。（5）若实验证明苹果小叶病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，还应增加的实验步骤是：_ _ 。增加步骤

9、后的实验结果是_ _。【答案】 （3）缺镁 （4）A 苹果小叶病是由缺锌引起的 苹果小叶病是由缺镁引起的 苹果小叶病与缺锌和缺镁都有关 苹果小叶病与缺锌和缺镁都无关 （5）在缺锌的完全培养液 B 中加入一定量的含锌的无机盐 一段时间后小叶病消失，幼苗恢复正常生长【解析】 （1）由实验目的分析出实验的自变量是培养液中否含有锌元素和是否含有镁元素，实验还应遵循对照原则，因此实验分为三组，一组是全素营养液作为对照，一组是缺锌的营养液，一组是缺镁的营养液。（2）对于无关变量的控制应相同条件，所以将三株长势相同的苹果幼苗分别栽培在上述三个缸中。5（3）对于无关变量的控制应相同条件，所以放在适宜的条件下培

10、养一段时间，观察苹果幼苗的生长发育状况。（4）结果预测和分析：A 缸是全素营养液，因此 A 缸中的苹果幼苗正常生长。若 B 缸内苹果幼苗表现出小叶病，而 C 缸没有小叶病，说明苹果小叶病是由缺锌引起的；若 C 缸内苹果幼苗表现出小叶病，而 B 缸没有小叶病，说明苹果小叶病是由缺镁引起的；若 B、C 两缸内的幼苗都表现为小叶病，说明苹果小叶病与缺锌和缺镁都有关；若 B、C 两缸内幼苗都不表现为小叶病，说明苹果小叶病与缺锌和缺镁都无关。（5）若实验证明苹果小叶病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，还应增加的实验步骤是：在缺锌的完全培养液 B 中加入一定量的含锌的无机盐。增加步骤后的实验结果是

11、一段时间后小叶病消失，幼苗恢复正常生长。12. 某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假如你是其中的一员，请回答：(1)奶粉中最主要的营养成分是_，牛奶中这种营养成分与 NaOH、CuSO4溶液反应呈_色。目前检测技术中，单纯检测奶粉中_元素的含量无法确定这种营养成分是否达标。因为在奶粉中添加三聚氰胺可以在食品检测时提高这一元素的测定值，达到以次充好的目的，危害消费者。(2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。若用_对样品进行检测呈_色，表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉；若用_试剂对样品进行检测呈_色，表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。【答案】 （1）蛋白质紫 N（2）碘液蓝苏丹（或苏丹）橘黄（红）