2019高中化学 糖类（提高）巩固练习 新人教版选修5.doc

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1、1糖类糖类【巩固练习巩固练习】一、选择题 1下列有关葡萄糖的说法错误的是（ ） 。A葡萄糖的分子式是 C6H12O6 B葡萄糖能发生银镜反应C葡萄糖是人体重要的能量来源 D葡萄糖属于高分子化合物2下列说法不正确的是（ ） 。A蔗糖不是淀粉水解的产物 B蔗糖与麦芽糖互为同分异构体C蔗糖的水解产物能发生银镜反应 D蔗糖是多羟基的醛类化合物3已知有如下过程：根据上图，a、b、c 可分别表示（ ） 。A淀粉、酶、葡萄糖 B蔗糖、酶、果糖C纤维素、酶、葡萄糖 D麦芽糖、酶、葡萄糖4下列物质中，属于还原性糖、能水解且水解的最终产物只有一种物质的是（ ） 。A蔗糖 B麦芽糖 C果糖 D纤维素5木糖醇是一种新

2、型的甜味剂，它具有甜味足，溶解性好、防龋齿，适合糖尿病患者的优点，是理想的蔗糖替 代品，已知木糖醇的结构简式为 CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中正确的是（ ） 。A木糖醇是一种单糖，与葡萄糖互为同系物B木糖醇是一种五元醇，能与乙酸发生酯化反应C木糖醇能与银氨溶液反应生成银镜D多个木糖醇分子间脱水可得到淀粉或纤维素6据法国科学与未来杂志报道，英国科学家最近在实验中合成了与脱氧核糖核酸（DNA）分子结构相近的 苏糖核酸分子，一些专家认为这种物质包含的遗传信息可能是第 3 种遗传分子，苏糖核酸简称 TNA，是 DNA 和RNA 的“近亲” ，它的分子中含有苏糖，已知苏糖的结

3、构简式为：。有关苏糖的下列说法不正确的是（ ） 。A苏糖能发生银镜反应B苏糖不能水解成更简单的糖，属于单糖C苏糖在一定条件下能发生加成反应和取代反应D苏糖与葡萄糖互为同系物7全球金融危机对纺织企业带来了严重影响。而纺织业，开发新型产品，占据市场制高点是抵抗金融危机最有 效的办法。下列是某纺织企业开发新产品的设想。其中可行的是（ ） 。A将竹纤维用 NaOH 溶液浸泡处理可得优质的天然纤维B尝试使用玉米为原料合成新型纤维C将棉花与硝酸在一定条件下合成硝化纤维2D将葡萄糖经两步反应合成新型纤维8下列叙述错误的是（ ） 。A乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产

4、物不同C煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和 Na2CO3溶液除去9某广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病病人食用，你认为 下列关于糖尿病病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是（ ） 。A这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖B糖尿病病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用C不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用需慎重D不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生10将 3.42 g 蔗糖与 3.24 g 淀粉混合并使其完全水解，若反应后生成 m g 葡萄糖和 n

5、 g 果糖，则 nm 为（ ） 。A13 B31 C15 D51二、填空题 1有甲酸、乙酸、葡萄糖、淀粉、苯酚、丙醇六种待测水溶液，分别放在标号为 16 的 6 支试管中。根据以 下实验，在下表空格中填写有关的结论。实验实验现象结论在 6 支试管中分别加入少量待测液试样，滴入石蕊试液2、3 号试管中的溶液变红取 2、3 号待测液做银镜反应试验2 号试管中的溶液产生银镜在余下的 4 种溶液试样中加入氯化铁溶液4 号试管中的溶液变成紫色在余下的 3 种溶液试样中加入少量碘酒5 号试管中的溶液变成蓝色在余下的 2 种溶液试样中加入新制 Cu(OH)2，加热1 号试管中产生砖红色沉淀2A、B、C 是大

6、家熟悉的与生命活动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有如下图所示转化 关系：其中化合物 D 也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质 X 发生如下反应：化合物 D + 3 单质 X 3 化合物 A +2 化合物 B 回答下列有关问题。（1）在 A、B、C、D 四种化合物中，所含元素完全相同的化合物是_和_。（2）常温下，A 和 B 是通过_转化成 C 的。该转化的实质是_。（3）目前，化合物 B 在自然界中的含量逐渐上升，它会引起_。（4）D 跟浓硫酸和乙酸共热时的反应方程式为_。3如下图所示：3淀粉水解可产生某有机化合物 A，A 在不同的氧化剂作用下，可以生成 B（C6

7、H12O7）或 C（C6H10O8） ，B 和 C 都不 能发生银镜反应。A、B、C 都可以被强还原剂还原成为 D（C6H14O6） 。B 脱水可得到五元环的酯类化合物 E 或六元环的酯类化合物 F。已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO 最易，RCH2OH 次之，最难。请在下列空格中填写 A、B、C、D、E、F 的结构简式。A：_；B：_；C：_；D：_；E：_；F：_。4某厂以甘蔗为原料制糖，对产生的大量甘蔗渣按下图所示转化进行综合利用。其中 B 是 A 水解的最终产物； C 的化学式为 C3H6O3，一定条件下 2 个 C 分子间脱去 2 个水分子可生成一种六元环状化合物；D 可使溴

8、水褪色； H 的三聚合物 I 也是一种六元环状化合物。 （图中部分反应条件及产物没有列出）（1）写出下列物质的结构简式：高分子化合物 F_；六元环状化合物 I_。 （2）CD 的反应类型为_。DE 的反应类型为_。 （3）写出下列反应的化学方程式：AB_。（4）H 分子所含官能团的名称是_，实验室中常用于检验该官能团的试剂的名称是（只写一种） _。 （5）G 转变成 CH4的反应曾做过如下的同位素示踪实验（D、T 为 H 的同位素）：在同样条件下，完成下列反应：2CH3CH2OD+C18O2 甲烷菌_+_。【参考答案与解析参考答案与解析】一、选择题 1D 【解析】葡萄糖的分子式 C6H12O6

9、；结构简式为 CH2OH(CHOH)4CHO，分子中含有CHO，可发生银镜反应；糖类 是人体重要的能量来源；葡萄糖的相对分子质量只有 180，远小于 104，不属于高分子化合物。 2D 【解析】淀粉水解先得到麦芽糖，然后在麦芽糖酶的作用下最终水解生成葡萄糖；蔗糖水解的产物是葡萄糖 和果糖，其中葡萄糖能发生银镜反应；蔗糖与麦芽糖的分子式都是 C12H22O11，但结构不同，两者互为同分异构4体；蔗糖没有还原性，不是多羟基醛类物质。 3D 【解析】反应最终结果是 1 分子 a 生成 2 分子 c，且 b 的量不变，这表明 b 是催化剂（如酶） ，而 a 与 c 应 是二糖与单糖的关系。 4B 【解

10、析】麦芽糖、果糖都是还原性糖，且麦芽糖水解的最终产物是葡萄糖。果糖是单糖，不能水解。 5B 【解析】糖类是多羟基醛、多羟基酮以及它们的脱水缩合物，木糖醇是一种五元醇，不属于糖类，与葡萄糖 也不是同系物；木糖醇分子中含有醇羟基，能与乙酸发生酯化反应，不合醛基，不能发生银镜反应，淀粉或纤 维素是由多个葡萄糖分子脱水而形成的多糖。 6D 【解析】苏糖含CHO，可发生加成反应和银镜反应；含OH 可发生取代反应；苏糖属多羟基醛，不能水解， 应属单糖；苏糖与葡萄糖的分子组成上相差 2 个“CH2O” ，而不是“CH2” ，因而不是同系物关系。 7B 【解析】竹纤维被 NaOH 溶液浸泡后会使纤维素水解，并

11、污染环境；硝化纤维的合成技术已相当成熟，且硝 化纤维不是新型纤维；葡萄糖只能聚合成二糖，且葡萄糖需经淀粉水解得到，这一设想不现实。 8A 【解析】乙烯能与溴发生加成反应使溴水褪色，苯能萃取溴水中的溴使溴水褪色，褪色的原因不同；淀粉水 解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，蛋白质水解生成氨基酸，其水解产物均不同；石油分馏后得 到不同沸点范围的馏分，其中的煤油既能作燃料，又可以保存钠单质，防止钠单质氧化；乙醇与乙酸发生酯化 反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯又能发生水解反应生成乙酸和乙醇，酯化反应和水解反应都属于取代反应，乙酸 具有酸性，能与 Na2CO3溶液反应，所以乙酸乙酯中的少量乙酸可用这个方

12、法除去。 9B 【解析】由于人体内血糖（1葡萄糖）浓度升高，引起多余的糖随尿液排出，从而形成糖尿，如果食品中 有糖类，其水解能产生葡萄糖，则该食品对糖尿病病人不适宜。在该八宝粥中，其桂圆、红豆、糯米中含淀粉， 属于糖类，其水解产物为葡萄糖，故对糖尿病病人不利。 10A 【解析】3.42 g 蔗糖水解生成 1.8 g 葡萄糖和 1.8 g 果糖，3.24 g 淀粉水解生成 3.6 g 葡萄糖，则 m=3.6+1.8=5.4， n=1.8，nm=13。二、填空题 12、3 号试管中的溶液为甲酸或乙酸溶液2 号试管中的溶液为甲酸，3 号试管中的溶液为乙酸4 号试管中的溶液为苯酚溶液5 亏试管中的溶液

13、为淀粉溶液l 号试管中的溶液为葡萄糖溶液；6 号试管中的溶液为丙醇溶液2 （1）葡萄糖 乙醇 （2）光合作用 CO2和 H2O 反应生成葡萄糖贮存能量（3）温室效应 （4）CH3CH2OH+CH3COOHA A A A AAA A A A AA浓硫酸CH3COOCH2CH3+H2O 【解析】A、B、C 是与生命活动密切相关的物质，像水、糖类、油脂、蛋白质等，人呼吸时吸进氧气，呼出 二氧化碳，所以 CO2也是与生命活动密切相关的化合物。由“B 在自然界的含量逐渐上升”可推知 B 可能是 CO2，它的增加会引起“温室效应” ；化合物 D 可能是一种有机物，再结合题给方程式 D+3X3A+2B，而多

14、数有 机物完全燃烧后生成 CO2和水，则可推知 A 为 H2O，X 为 O2，从而确定 D 的分子式为 C2H6O，又由于 D 是日常生活 中常见的化合物，则 D 为 CH3CH2OH；而 CO2与 H2O 反应生成 O2和 C，容易想到这是光合作用使 CO2与 H2O 反应生 成葡萄糖，以便贮存能量，则 C 为葡萄糖；葡萄糖在一定条件下可转化为 CH3CH2OH 和 CO2，与题意相符。53A：CH2OH(CHOH)4CHO B：CH2OH(CHOH)4COOHC：HOOC(CHOH)4COOH D：HOCH2(CHOH)4CH2OH【解析】A 是淀粉水解的产物，不难确定 A 是葡萄糖CH2

15、OH(CHOH)4CHO；B 是氧化CHO 为COOH 的缘 故，则 B 为 CH2OH(CHOH)4COOH，而 C 也是 A 氧化的产物，其分子式为 C6H10O8，应是CHO，CH2OH 均被氧化为 COOH 所致，则 C 为 HOOC(CHOH)4COOH；A、B、C 均可还原为 D，则 D 为 HOCH2(CHOH)4CH2OH。依据 B 脱水 生成五元环酯 E 或六元环酯 F。可写出 E、F 的结构简式。（2）消去反应 酯化反应（或取代反应）（3）(C6H10O5)n+nH2O 催化剂nC6H12O6纤维素 葡萄糖（4）醛基 新制氢氧化铜悬浊液（或银氨溶液）【解析】首先推断出 AI 各是什么物质，而后结合有关有机物的性质和图示提示信息，解决题设问题。甘蔗渣是甘蔗秆榨糖后的残渣，其主要成分为纤维素，即 A 是纤维素；由纤维素的性质，结合图示信息可 推出：B 是葡萄糖，C 是乳酸，D 是丙烯酸，E 是丙烯酸与乙醇形成的酯，F 是 E 的加聚产物。由此可具体得出 题中（1） （2） （3）的答案。对于第（5）问，要仔细审查所给信息，弄清反应中化学键断裂后连接的规律，从 而完成所给反应方程式。