2022医院营养食堂工作总结（精选7篇）_医院食堂工作总结.docx

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1、2022医院营养食堂工作总结（精选7篇）_医院食堂工作总结 医院养分食堂工作总结（精选7篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“医院食堂工作总结”。 第1篇：医院养分食堂工作总结 篇一：临床养分科工作总结 临床养分科2022年工作总结2022年工作安排 临床养分是医疗工作的重要组成部分，在疾病诊疗中发 挥着重要的作用。依据2022年全国医政工作会议精神及2022年我院创三甲工作的须要，参照卫生部临床养分科建设与管理指南，我院于2022年10月起先筹建成立临床养分科，并制定了相关制度、法规及人员职责。目前，我院养分科的筹备工作已基本完成，肠内养分配制的硬件条件已经具备，并于

2、2022年12月下旬正式开展临床养分的肠内养分配制工作。 我院是三级甲等心血管病专科医院，设床位800张以心 血管病、肾病为基础，依据专科医院的特点开展临床养分科工作，由业务院长分管养分学科的工作，科主任是临床养分科诊疗质量和学科建设的第一责任人。科室现有成员3人，其中养分医师2名，养分师1名（兼养分技师），设置有医疗办公区和养分治疗制备区。医疗区开展养分门诊、养分代谢试验室（设在检验科）等业务。养分治疗制备区开展肠内养分配制业务、治疗膳食配制业务。养分病房(设在各临床住院部)。养分门诊设在我院门诊三楼第12诊室，养分门诊配备安装有相应养分软件的计算机、身高体重计、握力计、皮褶厚度计、测量软尺

3、、听诊器、血压计等。供应养分询问、养分测评及养分指导指导。近年来，由于生活方式的变更和不健康不科学的饮食习惯，导致肥胖、糖尿病、心脑血管病、不孕不育以及由养分不均衡带来的养分不良的发生率逐年增加，严峻威逼着人们的健康水平和生活质量。因此，很有必要成立养分询问门诊，健康指导门诊和减肥门诊。治疗膳食配制短暂由养分食堂配制（后勤分管），仅对糖尿病患者按养分医师供应养分食谱，养分厨师进行详细配餐。我院用于养分分析的设备、仪器有：微量元素检测分析仪、血生化检测分析仪。检测：血脂、血糖、血浆总蛋白、前白蛋白、肝功、肾功电解质等生化指标。 2022年，我院临床养分科的重点服务病区为心外 一、 心外 二、普内

4、、内分泌病区，重症医学科等。今年共进行养分会诊10余次，配制肠内养分制剂5人10余次，会诊后定出养分方案，实施后进行评估跟进，均取得较好效果。养分宣教工作仅对个别科主任和管床医师进行，发觉对个别病人及家属进行宣教所获得效果欠佳。总结今年的工作阅历，发觉与标准的养分科功能还有很远的距离，比如项目开展有限、养分会诊的治疗数目有限，养分治疗质量还有待进一步评估。养分宣教开展力度不够。养分食堂可供选择品种不丰富等。 下一步工作安排：努力根据临床养分科建设与管理 指南（试行）及三级心血管病医院评审标准实施细则设置和完善养分学科。顺当完成医院创三甲任务。2022年工作安排及努力方向如下： 1、加大对科室人

5、员的养分专科学问培训力度，选派人员外出进修学习肠内养分的专业理论学问及放置鼻肠管、鼻胃管的操作技能。 2、进一步扩大临床养分服务面积，如对神经内科、 神经外科、肾病科等开展养分筛查、评估和肠内养分治疗服务。 3、加大对临床科室医护人员、患者及患者家属的营 养学问宣教工作。请外院教授、讲师对本院医护人员进行宣教、培训。 4、加大医院养分食堂的监管力度，使功能布局合理。 完善制度。使之更加符合三甲医院的审核标准。 5、加大对膳食、肠内养分的质量监控，进一步加大 对临床养分工作投入，充分发挥临床养分治疗在疾病治疗当中的作用，总结阅历，根据临床养分质量限制评价标准不断改进。 6、加大对养分门诊的宣教，

6、增加门诊量，条件成熟 时开设减肥门诊。 临床养分科：刘惠双 3013.12.30篇二：2022年食堂工作总结 2022年食堂工作总结 一 、在政治上能主动响应院党委号召传达周会精神，仔细执行完成科室布置的各项工作和任务，不断加强对职工各方面的思想和素养教化，树立后勤服务意识加强职工的凝合力，坚决维护民族大团结，同志之间真正做到了相互帮助相互关切相互团结。全年没有出现民族纠纷事务，大家仔细、平安、无事故的做好每项工作。 二 、全年就餐人数也许无万人左右，其中包括本院职工就餐人数达1.5万人左右，住院病人就餐人数达3.5万左右。 三 、全年伙食收入也许290万左右，伙食支出也许270万左右，盈亏率

7、为6.8%。 四 、在盈利基础上食堂自购设备有： 1.大冰柜一台5100元 2.冰箱一台4150元 3.小冰箱1台1420元 4.搅面机一台2900元 5.付全年餐厨垃圾费4800元 6.自付冬夏两季工作服费用11000元 7.购和面机一台6500元8.购验钞机两台5300元 9.购商店收银机一台2500元10.购售饭机一台3800元 11.购各种餐具也许3万元左右 12.全年给职工送生日蛋糕近3.5万元.为医院节约资金11万元左右，创建了利润增加了经济效益。 五 、节约废旧利用 为了降低开支，可是工作人员加班加点修理了搅菜机、压面机、搅蛋机、送饭车、蒸箱，自做了货架、案板、切菜墩等厨具，节约

8、了开支，降低了成本。 六 、为提高服务质量增加服务意识，我们坚固树立对病人的服务理念“一切为病人服务，对待病人像对待亲人一样，服务热忱、细致、周到。”送饭订饭到床头、微笑服务，加强职工以院兴我兴、院衰我耻的意识，不断提高职工的凝合力和综合素养。 七 、为提高饭菜质量，食堂实行了请进来、送出去的培训方法，对每个厨师进行了技术培训，不断提高厨师的烹调水平并挖掘个人潜力，让每个厨师献计献策拿出自己的特色菜，并给与嘉奖。这样做更多更好的增加了花色品种，并从各个方面入手勤俭节约、杜绝奢侈、降低陈本、节资增效、严把质量关、保证提高饭菜质量，赢得了广阔职工和患者的好评。 八 、和前期相比食堂今年变更了经营模

9、式，从质量管理到服务理念再到经营范围都比前期有很大的改善和提高，同比去年盈亏率在3.9%左右比去年增加了3%，为医院节约了经济开支，创建了利润。 本年在院领导的大力支持和职工的努力下，食堂顺当的完成了本年的各项工作，在今后的工作中听从领导的指挥，更好地完成各项工作和任务，搞好饮食的供应工作，满意职工和病人的需求，为医院多做贡献。 食 堂 2022年11月篇三：食堂工作总结 食堂工作总结 始终以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，干脆关系到每一个人的生命平安和健康，努力提高机关就餐人员身体素养为基本观点。遵照县卫生监督所对食堂卫生工作的要求，仔细贯彻食品卫生法，进一步规范食品卫生管理工作，保障就

10、餐人员食品卫生平安。今年16月份共接待就餐人员近七万人次，详细做了以下几个方面的工作： 一、树立一心一意为机关服务的思想，提高员工爱岗敬业，踏实工作的自觉性。我们始终把为机关干部职工服务贯穿于食堂工作的各个环节；教化员工坚固树立服务意识，进一步强化服务观念，使员工的服务意识得到进一步提高。为了使机关干部职工健康膳食，厨师之间相互沟通，相互学习，取长补短；让厨师、面店师到外面餐饮单位品尝不同口味菜肴的早点。通过学习，使食堂大多数员工形成了一种奋勉向上的工作热忱、工作责任心、工作看法得到了改进，形成了良好的工作氛围。 二、重视饮食。卫生平安工作，严把进货关。为了确保，用餐人员的饮食平安，保证饮食卫

11、生质量，杜绝食品卫生隐患。我们组织员工仔细学习食品卫生法，严格根据食品卫生法办事。工作中做到严格进货渠道关，物品进库验收关，食品存放储存关，同时让食堂全部员工大家参加，全员监督。在食品选购中，我们常常去市场作调查，了解物品的质量、市场价格，避开送货单位乱报价。在验收中对不合格的食品坚决进行抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。食堂水、电、燃气是担心全因素，我们每天进行排查，发觉问题刚好解决，即时食堂处理不了的，也都刚好报告分管领导。因此，食堂工作无一例平安隐患发生，就餐秩序稳定。 三、不断提高伙食质量，让领导和用餐人员放心。为确保就餐人员吃的放心、快乐、舒心，我们专心制订每日食谱，依据食堂这几

12、年的实践阅历和平常用餐人员的喜好，对菜谱不断改进，从而对三餐养分进行搭配，从食品的味道、颜色上下功夫，保证每顿四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配。在早餐中尽量增加花样，让用餐人员有选择的余地。特殊是领导餐厅除了大厅供应全部的品种之外，我们还另外增加小炒和一些精制早点。得到了领导的好评。 总之，食堂在保障为机关后勤服务取得了一些成果，但也存在一些须要改进的地方。我们要进一步从用餐人员的需求动身，不断改进就餐食谱，搞好养分搭配，推出新菜。同时，还要改进工作方法，关切员工，做到使就餐人员兴奋而来，满足而去。 机关食堂 二一二年六月二十五日 第2篇：医院养分食堂管理制度 医院养分食堂管理制度 一、养分食

13、堂的配置、卫生及管理要求，食品与餐具的卫生要求以及对从业人员的管理要求，都必需严格执行中华人民共和国食品卫生法和餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范的规定。 二、养分食堂布局合理，设专用的交通通道和出入口，设置有洗涤、消毒、更衣、通风、冷藏、防蝇、防尘、防鼠、污水排放和废弃物存放等设施。操作间、厨房入口必需设设置洗手装置。 三、从业人员每年必需进行健康检查，取得健康证后方可从事该职业。科室必需建立健康档案。 四、从业人员必需留意个人卫生。工作人员穿好工作服，戴好工作帽，洗净双手后方可进入操作间，外出不得穿工作服。非养分食堂工作人员不得随意进入工作间。 五、随时保持室内卫生，操作台、各种物表及地面，

14、每日必需进行常规清洁，必要时用消毒液消毒，有污染时马上消毒。 六、凉菜间、裱花间以紫外线灯作为空气消毒装置，专间内紫外线灯应分布匀称。每天上班前后用紫外线消毒30分钟。 七、餐具清洗消毒要严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”的工作程序。运用消毒液浸泡消毒。消毒后的餐具马上放入消毒保洁柜内，用餐前30分钟才能摆上餐桌。 八、食品加工必需做到清洁、无毒，严格执行“四分开”。必需留意凉菜加工环节的管理，防止食源性疾病的发生。 九、每月对养分食堂工作人员的手、物表、餐具以及凉菜间的空气等环境进行微生物监测，不得检出致病菌。 第3篇：医院食堂工作总结 医院食堂年度工作总结 时间过得真快，茫茫碌碌中以近

15、年末，转瞬间我接管食堂已经三个月了。现在，我要对本年度食堂年终工作总结一番。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂作如下工作总结： 第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食

16、品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 其次、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处刚好改进。如卫生状况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心乏累，没能够刚好、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了刚好调整好工作人员的心态变更当

17、前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键。 九月是劳碌的一个月，接待了中心主任一行来学习沟通、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。刚好、精确、顺当地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。 金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。思想汇报专题同时，在领导的支持下我们用了一周时

18、间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。 第三、把住食品进货也特别重要。四十多人用餐须要常常外出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有很多工作做的不足。如：第一个月就亏

19、损了 505.86 元，其次个月又亏损了 76.25 元。这也证明了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素养学习，规划好工作安排等等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工吃到价廉放心的食品。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，我们应做好20XX年工作安排，共同为事业的发展而静默奉献。篇2：20XX年食堂工作总结 20XX年食堂工作总结 纠纷事务，大家仔细、平安、无事故的做好每项工作。 二、全年就餐人数也许无万人左右，其中包括本院职工就餐人数达1.5万人左右，住院病人就餐

20、人数达3.5万左右。 三、全年伙食收入也许XXX万左右，伙食支出也许XXX万左右，盈亏率为XX.X%。 四、在盈利基础上食堂自购设备有： 1.大冰柜一台5XXX元 2.冰箱一台4XXX元 3.小冰箱1台1XXX元 4.搅面机一台2XXX元 5.付全年餐厨垃圾费4XXX元 6.自付冬夏两季工作服费用11XXX元 7.购和面机一台6XXX元8.购验钞机两台5XXX元 9.购商店收银机一台2XXX元10.购售饭机一台3XXX元 11.购各种餐具也许3万元左右 12.全年给职工送生日蛋糕近XX.X万元.为医院节约资金XXX万元左右，创建了利润增加了经济效益。 五、节约废旧利用 六、为提高服务质量增加服

21、务意识，我们坚固树立对病人的服务理念“一切为病人服务，对待病人像对待亲人一样，服务热忱、细致、周到。”送饭订饭到床头、微笑服务，加强职工以院兴我兴、院衰我耻的意识，不断提高职工的凝合力和综合素养。 七、为提高饭菜质量，食堂实行了请进来、送出去的培训方法，对每个厨师进行了技术培训，不断提高厨师的烹调水平并挖掘个人潜力，让每个厨师献计献策拿出自己的特色菜，并给与嘉奖。这样做更多更好的增加了花色品种，并从各个方面入手勤俭节约、杜绝奢侈、降低陈本、节资增效、严把质量关、保证提高饭 菜质量，赢得了广阔职工和患者的好评。 八、和前期相比食堂今年变更了经营模式，从质量管理到服务理念再到经营范围都比前期有很大

22、的改善和提高，同比去年盈亏率在XX.X%左右比去年增加了3%，为医院节约了经济开支，创建了利润。 本年在院领导的大力支持和职工的努力下，食堂顺当的完成了本年的各项工作，在今后的工作中听从领导的指挥，更好地完成各项工作和任务，搞好饮食的供应工作，满意职工和病人的需求，为医院多做贡献。 食 堂 20XX年11月篇3：食堂外包业务年度工作总结及其评价 食堂外包业务年度工作总结 作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为医院的食堂这也是很重要的。为保证每位职工及其顾客的身心健康而考虑，现我对这半年时间的食堂工作作以如下总结： 今年以

23、来的主要工作状况： 职工食堂是哈密市其次人民医院后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是担负着较为繁忙的职工就餐的工作。作为医院的一个“窗口”单位，工作质量的好坏，干脆关系到广阔员工及其病人、病人家属的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作： 1、加强管理，规范运作。职工食堂的工作常常与职工人员打交道，涉及大家的吃喝住等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工作”。在这种状况下，我们仍是不遗余力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创建良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在变更模式、转变服务看法、提高服务质量方面做了大

24、量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，实行了多种服务方式，尽量为干部职工和病人供应便利条件，使大家在食堂就餐就如同回到“家”的(转 载于: 在 点 网)感觉。 2、团结协作，优质服务。职工食堂所担当的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与医院的整体工作和干部职工以及病人家属的切身利益休戚相关。因此，我们在有关部门的协作下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特殊是今年以来，职工食堂就餐人数多、人 手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我们食堂的员工都能够听从领导的支配，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。 3、就餐方面，我们没有停留在仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格根据食堂

25、管理的要求，在服务看法和饭菜质量上多下功夫。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，一心一意地为干部职工及其病人和家属供应满足和优质的服务。 当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成果，但距广阔干部职工和病人家属的期望还有肯定距离。特殊是在医院目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。 因此我们会主动负责、仔细搞好食物平安和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广阔医院职工及其病人、家属的生命健康平安负责。我们肯定要仔细贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入

26、重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。同时，我们食堂比照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工、病人及其家属吃到放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有仔细踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。 总之，食堂工作正在日益步入正常化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为医院的发展而静默奉献。 以上就是医院食堂年度工作总结的全部内容，主要描述食堂、工作、职工、服务、我们、病人、管理、医院，希望对大家有用。 第4篇：医院食堂工作总结 医院食堂年度工作总结 最近发表了一篇名

27、为医院食堂年度工作总结的范文，感觉写的不错，希望对您有帮助，希望大家能有所收获。 医院食堂年度工作总结 时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转瞬间我接管食堂已经三个月了。现在，我要对本年度食堂年终工作总结一番。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂作如下工作总结： 第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位-，管理类，工作总结类，工作安排类文档，下载- 职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人

28、员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 其次、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处刚好改进。范文TOP10

29、0如卫生状况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心乏累，没能够刚好、彻底地将卫生-，管理类，工作总结类，工作安排类文档，下载- 打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了刚好调整好工作人员的心态变更当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键。 九月是劳碌的一个月，接待了中心主任一行来学习沟通、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。刚好、精确、顺当地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保

30、了职工的正常就餐。 金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。思想汇报专题同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一-，管理类，工作总结类，工作安排类文档，下载- 口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。 第三、把住食品进货也特别重要。四十多人用餐须要常常外出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康

31、。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有很多工作做的不足。如：第一个月就亏损了 元，其次个月又亏损了 元。这也证明了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素养学习，规划-，管理类，工作总结类，工作安排类文档，下载- 好工作安排等等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工吃到价廉放心的食品。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作

32、人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，我们应做好2022年工作安排，共同为事业的发展而静默奉献。篇2：2022年食堂工作总结 2022年食堂工作总结 一、在政治上能主动响应院党委号召传达周会精神，仔细执行完成科室布置的各项工作和任务，不断加强对职工各方面的思想和素养教化，树立后勤服务意识加强职工的凝合力，坚决维护民族大团结，同志之间真正做到了相互帮助相互关切相互团结。全年没有出现民族 纠纷事务，大家仔细、平安、无事故的做好每项工作。 二、全年就餐人数也许无万人左右，其中包括本院职工就餐人数达万人左-，管理类，工作总结类，工作安排类文档，下载- 右，住院病人就餐人数达

33、万左右。 三、全年伙食收入也许290万左右，伙食支出也许270万左右，盈亏率为%。 四、在盈利基础上食堂自购设备有： 1.大冰柜一台5100元 2.冰箱一台4150元 3.小冰箱1台1420元 4.搅面机一台2900元 5.付全年餐厨垃圾费4800元 6.自付冬夏两季工作服费用11000元 7.购和面机一台6500元8.购验钞机两台5300元 9.购商店收银机一台2500元10.购售饭机一台3800元 11.购各种餐具也许3万元左右 12.全年给职工送生日蛋糕近万元.为医院节约资金11万元左右，创建了利润增加了经济效益。 五、节约废旧利用 为了降低开支，可是工作人员加班加点修理了搅菜机、压面机

34、、搅蛋机、最全面的范文参考写作网站送饭车、蒸箱，自做了货架、案板、切菜墩等厨具，节约了开支，降低了成本。 -，管理类，工作总结类，工作安排类文档，下载- 六、为提高服务质量增加服务意识，我们坚固树立对病人的服务理念“一切为病人服务，对待病人像对待亲人一样，服务热忱、细致、周到。”送饭订饭到床头、微笑服务，加强职工以院兴我兴、院衰我耻的意识，不断提高职工的凝合力和综合素养。 七、为提高饭菜质量，食堂实行了请进来、送出去的培训方法，对每个厨师进行了技术培训，不断提高厨师的烹调水平并挖掘个人潜力，让每个厨师献计献策拿出自己的特色菜，并给与嘉奖。这样做更多更好的增加了花色品种，并从各个方面入手勤俭节约

35、、杜绝奢侈、降低陈本、节资增效、严把质量关、保证提高饭 菜质量，赢得了广阔职工和患者的好评。 八、和前期相比食堂今年变更了经营模式，从质量管理到服务理念再到经营范围都比前期有很大的改善和提高，同比去年盈亏率在%左右比去年增加了-，管理类，工作总结类，工作安排类文档，下载- 3%，为医院节约了经济开支，创建了利润。 本年在院领导的大力支持和职工的努力下，食堂顺当的完成了本年的各项工作，在今后的工作中听从领导的指挥，更好地完成各项工作和任务，搞好饮食的供应工作，满意职工和病人的需求，为医院多做贡献。 食 堂 2022年11月篇3：食堂外包业务年度工作总结及其评价 食堂外包业务年度工作总结 作为食堂

36、自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，范文写作所以作为医院的食堂这也是很重要的。为保证每位职工及其顾客的身心健康而考虑，现我对这半年时间的食堂工作作以如下总结： 今年以来的主要工作状况： 职工食堂是哈密市其次人民医院后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是担负着较为繁忙的职工就餐的工作。-，管理类，工作总结类，工作安排类文档，下载- 作为医院的一个“窗口”单位，工作质量的好坏，干脆关系到广阔员工及其病人、病人家属的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作： 1、加强管理，规范运作。职工食堂的工作常常与职工人员打交道，涉及大家的吃喝住

37、等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工作”。在这种状况下，我们仍是不遗余力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创建良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在变更模式、转变服务看法、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，实行了多种服务方式，尽量为干部职工和病人供应便利条件，使大家在食堂就餐就如同回到“家”的(转 载于: 在 点 网)感觉。 2、团结协作，优质服务。职工食堂所担当的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与医院的整体工作和干部职工-，管理类，工作总结类，工作安排类文档，下载- 以及病人家属的切

38、身利益休戚相关。因此，我们在有关部门的协作下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特殊是今年以来，职工食堂就餐人数多、人 手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我们食堂的员工都能够听从领导的支配，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。 3、就餐方面，我们没有停留在仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格根据食堂管理的要求，在服务看法和饭菜质量上多下功夫。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，一心一意地为干部职工及其病人和家属供应满足和优质的服务。 当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成果，但距广阔干部职工和病人家属的期望还有肯定距离。特殊是在医院

39、目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。 -，管理类，工作总结类，工作安排类文档，下载- 因此我们会主动负责、仔细搞好食物平安和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广阔医院职工及其病人、家属的生命健康平安负责。我们肯定要仔细贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。同时，我们食堂比照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工、病人及其家属吃到放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作

40、，只有仔细踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。 总之，食堂工作正在日益步入正常化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为医院的发展而静默奉献。 -，管理类，工作总结类，工作安排类文档，下载- 以上就是医院食堂年度工作总结的范文全部内容，主要描述食堂、工作、职工、服务、我们、病人、管理、医院，希望对大家有用。 -，管理类，工作总结类，工作安排类文档，下载- 第5篇：医院养分科工作总结 医院养分科工作总结 医院养分科工作总结 篇1: 临床养分科工作总结 临床养分科2022年工作总结2022年工作安排 临床养分是医疗工作的重要组成部分，在疾病诊疗中发

41、挥着重要的作用。依据2022年全国医政工作会议精神及2022年我院创三甲工作的须要，参照卫生部临床养分科建设与管理指南，我院于2022年10月起先筹建成立临床养分科，并制定了相关制度、法规及人员职责。目前，我院养分科的筹备工作已基本完成，肠内养分配制的硬件条件已经具备，并于2022年12月下旬正式开展临床养分的肠内养分配制工作。 我院是三级甲等心血管病专科医院，设床位800张以心 血管病、肾病为基础，依据专科医院的特点开展临床养分科工作，由业务院长分管养分学科的工作，科主任是临床养分科诊疗质量和学科建设的第一责任人。科室现有成员3人，其中养分医师2名，养分师1名(兼养分技师)，设置有医疗办公区

42、和养分治疗制备区。医疗区开展养分门诊、养分代谢试验室(设在检验科)等业务。养分治疗制备区开展肠内养分配制业务、治疗膳食配制业务。养分病房(设在各临床住院部)。养分门诊设在我院门诊三楼第12诊室，养分门诊配备安装有相应养分软件的计算机、身高体重计、握力计、皮褶厚度计、测量软尺、听诊器、血压计等。供应养分询问、养分测评及养分指导指导。近年来，由于生活方式的变更和不健康不科学的饮食习惯，导致肥胖、糖尿病、心脑血管病、不孕不育以及由养分不均衡带来的养分不良的发生率逐年增加，严峻威逼着人们的健康水平和生活质量。因此，很有必要成立养分询问门诊，健康指导门诊和减肥门诊。治疗膳食配制短暂由养分食堂配制(后勤分

43、管)，仅对糖尿病患者按养分医师供应养分食谱，养分厨师进行详细配餐。我院用于养分分析的设备、仪器有: 微量元素检测分析仪、血生化检测分析仪。检测: 血脂、血糖、血浆总蛋白、前白蛋白、肝功、肾功电解质等生化指标。 2022年，我院临床养分科的重点服务病区为心外 一、心外 二、普内、内分泌病区，重症医学科等。今年共进行养分会诊10余次，配制肠内养分制剂5人10余次，会诊后定出养分方案，实施后进行评估跟进，均取得较好效果。养分宣教工作仅对个别科主任和管床医师进行，发觉对个别病人及家属进行宣教所获得效果欠佳。总结今年的工作阅历，发觉与标准的养分科功能还有很远的距离，比如项目开展有限、养分会诊的治疗数目有

44、限，养分治疗质量还有待进一步评估。养分宣教开展力度不够。养分食堂可供选择品种不丰富等。 下一步工作安排: 努力根据临床养分科建设与管理 指南(试行)及三级心血管病医院评审标准实施细则设置和完善养分学科。顺当完成医院创三甲任务。2022年工作安排及努力方向如下:临床养分科建设与管理 指南(试行)及三级心血管病医院评审标准实施细则设置和完善养分学科。顺当完成医院创三甲任务。2022年工作安排及努力方向如下及三甲医院标准设置和完善养分学科。将养分科的功能进行调整，加大对科室人员的养分专科学问培训力度，选派人员外出进修，加大医院养分食堂改造力度，使功能布局合理。完善制度，加大对膳食、肠内、肠外养分的质

45、量监控及设备、人员、场地配备，进一步加大对临床养分工作投入，充分发挥临床养分治 疗在疾病治疗当中的作用，总结阅历，根据临床养分质量限制评价标准不断改进。篇4: 养分科2022上半年工作总结 临床养分科2022年上半年工作总结安排 在医院领导和关怀下，在各兄弟科室的支持和帮助下，临床养分科全体工作人员团结协作，相互帮助，以“创三甲”为契机，勤奋敬业，扎实工作，较好的完成了上半年度的各项工作。现分为医疗、教学和科研三个方面总结如下: 一、医疗工作稳步推动，业务量逐月扩大，在医护人员和患者当中 渐渐形成影响，取得了经济效益和社会效益的双丰收，被评为卫生部临床养分科试点单位。院内组织的疑难病例探讨和大

46、会诊常规通知临床养分科参与，我科的业务水平得到了认可。在做好已有的工作基础上，我们不断开展新技术、新业务，经过前期充分的打算，肠内养分支持业务5月3日正式开诊，全科人员主动开展业务，仔细制定肠内处方，规范肠内养分配置，试运营2月来，接受肠内养分支持的患者数量渐渐上升，每日接受肠内养分治疗的患者保持在8人以上，肠内养分配置费2210元，我们会接着加大肠内养分的工作力度。2022年上半年肠外养分1472例，养分配餐91例，会诊86人次，会诊科室涉及到我院25个科室中的23个专业，会诊疾病种类中危重症、困难病所占比例增大，会诊质量渐渐提高。开展养分沙龙6次，养分宣教7次。 2022年上半年临床养分科总收入861760.04元，其中药费797633.98元，肠内营 ，肠外养分配置费73600元，膳食配置费910元，会诊费263养制剂39569.99元 元。在医疗工作方面，我们取得了社会效益和经济效益的双丰收。 二、教学工作严谨仔细，坚持不懈，努力提高教学水平，得到了学 生们的好评和认可。在课堂教学方面，2022年上半年临床养分科担当了2022级护理本科假期班60人24课时、2022级护理专科业余班130人30课时、2022级护理专科班146