2023年酒店员工奖罚规章制度7篇.docx

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1、2023年酒店员工奖罚规章制度7篇 而今社会,须要规章制度的地方越来越多,为了能够规范酒店员工的管理要求,须要设立合理的管理制度。想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是由我给大家带来的酒店员工奖罚规章制度7篇，让我们一起来看看！ 酒店员工奖罚规章制度篇1 一、库房重地未经允许，任何人不得进入库房内，不得在库房吸烟。 二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。 三、对物料的保管和收发负有重要责任，依据各档口领料单领料，严格限制数量。 四、库房员工应坚守自己的工作岗位，必需遵纪遵守法律，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的责任心仔细完成本职工作。 五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放

2、，保证快捷刚好的发放。 六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。 七、收货时严格按领货单上清点商品，如无差错，可与供货部门办理收货手续。 八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品常常检查有无过期，发觉问题刚好解决，做到货帐相符。 酒店员工奖罚规章制度篇2 (1)酒店库存物资实行分仓管理，依据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。 (2)全部仓库由财务部管辖 (3)总仓设食品、酒水、珍贵物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危急物品。 (4)各仓库设专人管理，由库管员负责分发物品、物品的全面管理工作。 (5)仓存物资必需经仓管员验收后入库，否则不得

3、办理入库手续。仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。应依据验收记录对入库物品进行核对，以保证入库物品的数量和质量都合乎要求。 (6)入库物资应分类摆放，不得随意堆放。应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原则。 (7)发货出仓应依据安排进行，各部门至仓库领货必需凭部门主管签批有效的领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权拒绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应拒绝发货。 (8)仓库管理人员应遵循“先进先出”的发货原则发货，以防止因物资库存时间过长而发生质变。 (9)严禁以白条领货或抵充库存。 (10)仓库管理人员应依据管理要求及各类物资的发货规定，该

4、限量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格限制领货数量。 (11)库存物资应依据部门用量合理补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压奢侈。 (12)对即将过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。对用料部门无法处理的，应知会选购部通知供应商退货。对因货物质量问题给酒店造成不良影响的，应要求供应商赔偿。 (13)仓库应保持通风、干燥，仓存物资应常常检查、常常翻动，以防止物资发生质变、虫害或鼠害。 (14)仓库管理人员应做好仓库的清洁卫生工作，应常常打扫、常常清洗，保证仓库的整齐与干净。 酒店员工奖罚规章制度篇3 一、听从上级 员工须听从上级工

5、作安排，执行工作指令。如有问题须干脆向上级汇报请示。 二、仪表仪容 1)员工须保持个人清洁、勤洗理、勤修指甲，不留异味。 2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。 3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。 4)皮鞋须保持清洁光亮。 5)须按规定着装，并保持其整齐。 三、考勤 6)除部门经理级以上管理人员外，全部员工上下班出入酒店须签到、签离。 7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。 8)严禁代人、托人签到、签离。 四、工作制服 1、酒店依据工作须

6、要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要留意爱惜，不得擅自修改。 2、员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。 五、拾遗 员工拾到任何财物，须马上向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。 六、会见亲友 员工当班时间不得会见亲友。如有特别状况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。 七、电话和移动电话 1、仅供客人和工作运用，严禁员工私用。特别或紧急状况确需运用时，须先征得部门经理的同意后，方可运用。 2、员工的移动电话在上班时间不的开机或振动 八、小费和礼品 员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动赐予时，先要婉言谢绝，说明状况;如客人坚持的确

7、不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。 九、部门规章制度 除酒店规章制度外，部门经理可依据本部门管理的实际须要，制定适用于本部门的制度，全部部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。 十、薪金保密 1)为激励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展主动做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度;为培育凭贡献争取高薪的风气、避开优秀人员遭遇嫉妒，特推行薪金的保密管理方法。 2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。 十一、工作餐 酒店为当班员工供应免费工作餐。员工须严

8、格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得奢侈饭菜;不准擅自领他人就餐;不准将食品带出餐厅等。 十二、员工宿舍 员工宿舍为酒店供应给外地员工的福利，住宿员工必需遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。 十三、站岗 1、站岗时间一到须到指定的地方站岗 2、不的串岗，闲聊 嘉奖条例 酒店对员工嘉奖分为： 1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成果的。 2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成果的。 3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成果的。 4、爱护公共财产、防止和挽救事故有功。 酒店员工奖罚规章制度篇4 一行为准则： 1 诚恳，诚恳是员

9、工必需遵守的道德规范，以诚恳的看法对待工作是每位同事必需遵守的行为准则。 2 团结，同事之间团结协作 相互敬重 相互谅解是搞好一切工作的基础。羞辱 诽谤 殴打 威逼 危害同事和领导或打架斗殴，影响宾馆安定团结，视情节轻重，分别作警告 记过 开除处分，情节特殊严峻移送公安处理。 3 工作，听从上级管理，团结同事，工作心情饱满，不以个人缘由影响工作，以工作为重，按时 按质 按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。 以上三条是每位服务人员必需遵循的行为准则。 二服务看法 服务看法是服务人员思想觉悟 服务意识和业务素养凹凸的集中表现，员工必需做到主动 热忱 周到 耐性， 面带笑容 亲切亲善 端庄稳重 不

10、卑不亢。 1 来宾的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人不当言行，不行针锋相对，应宛转说明;坚持客人恒久是对的。 2 客人有所叮嘱或要求应马上记录以免遗忘，超出职权无法处理应马上向经理请示，不得擅做主见。 3 未经客人同意不行抱玩客人小孩，以免引起客人不悦;当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照看，但不得乱给食物。 4 在客人面前不说不必要的话 不做高傲的动作。 三考勤制度 1 按时上下班签到 签离，做到不迟到，不早退，不旷工，未经请示批准，无故旷工，扣除双倍工资。 2 事假必需提前一天通知经理，说明缘由，经批准后方可休假。 3 病假须持诊所或医院证明，经批准后方可休假。 4 严禁私

11、自换班，换班必需经理批准同意。 5 严禁代人签到 请假。 四仪容仪表 仪表端正，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热忱。宾馆要求保持个人仪容仪表，站 立 行姿态要端正 得体。 五工作纪律 1 严禁携带私人物品到工作区域。 2 未经请示允许，严禁携带宾馆物品离开宾馆。 3 严禁在宾馆范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响宾馆 客人或其他员工声誉。 4 工作时间不得无故窜岗 擅离职守，下班后不得擅自由工作岗位逗留。 5 严禁用宾馆电话打私人电话。 6 严禁在当值期间吃东西，除用餐时间外。 7 严禁在工作时间聚堆闲聊 会客。 8 上班时间内严禁将家中私活带入宾馆做。 9 严禁在公共场所大

12、声喧哗 打闹 追逐 游戏。 10 严禁非工作人员随意进入前台;前台电脑只有相关工作人员管理与操作，不准无关人员私自操作。 11 除前台收银外，严禁其它部门或员工收受来宾钱物。 12 仔细执行交接班制度，防止责任不明造成损失，否则双相问责。各部门要有机联系，通力合作。 六卫生： 任何员工或者管理人员都有责任保持单位的干净整齐.各员工对本部门卫生区域负责。 七平安： “防火 防盗人人有责”，如发觉异样状况或闻到异味，必需马上查找处理并刚好报告经理或保安，切实消退隐患。“平安第一，防范为主” “宾馆平安，人人有责”，员工也要留意自身的平安防范。 八住宿： 员工工作时间在宾馆住宿，不得携带家属或他人住

13、宿。室内禁止烧煮 烹饪或私自配电线及装接电器;室内不得运用或存放危急及违禁物品;起床后棉被叠放整齐;节约用水，节约用电;不得在宿舍内聚餐 喝酒 赌博 打麻将或从事其他不健康活动。严禁非当班员工留宿，特别状况需向经理请示，经批准方可。 九用餐： 留意饮食卫生，勤俭节约，非当班员工不得在宾馆用餐。 十宾馆财物： 各员工要爱惜宾馆财物，各部门如有失职行为造成宾馆财物损失，应担当相应的赔偿责任。明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报将追查责任。 十一客人财物： 客人托付保管的财物，应特殊看护好，谁受托谁负责。客人遗失物品当班工作人员应交送前台并作好登记，妥当保管，待客人认领时核付，若一时无人认领也不

14、能作随意处理。严禁员工未经客人允许私动客人物品。嘉奖员工拾金(物)不昧的高尚情操。 十二节约： 任何员工都必需为宾馆节约不必要的开支,从一张纸,一滴水做起。任何员工在宾馆内除工资及嘉奖之外其利用宾馆资源的所得收入归宾馆，不得私自占有。提倡节约用水，节约用电;非当值班住宿的员工禁止在宾馆洗澡，洗澡时间不得超过30分钟;禁止在洗澡间洗衣物，严禁员工将家中衣物带入宾馆洗涤。 十三奖惩： 以上制度请全体员工及管理人员自觉遵守，如有违规，情节稍微者，以教化 警告为主;多次违规且屡劝不改 亵渎宾馆制度者，干脆辞退;有意或过失造成宾馆重大损失者,扣除当月工资后无条件辞退，并担当相应的民事或刑事责任。损失或遗

15、失宾馆物品 设备，金额500元以上(含500元)的，依据责任划分赔偿原价的50%100%，金额500元以下的，赔偿原价的100%。 酒店员工奖罚规章制度篇5 为加强酒店管理，有效杜绝不良事务发生，使酒店营业秩序规范化，特制定本规定： 1、酒店员工凭工牌出入酒店，无工牌者不得进入酒店上班员工没戴工牌进入须本部门经理出外认领，并对无工牌者处以10元罚款，例休员工、非本公司或无关人员不允许进入员工通道及营业场所闲逛。 2、酒店正厅大门和员工通道门，开启时间为每日早8：00晚24：00。收市时关闭正厅大门和员工通道，关闭时间：每日晚24：00次日早8：00。 3、员工自行车通道开、关闭时间：每日早6：

16、00开门，晚24：00关门。 4、酒店正厅大门行走人员只限就餐顾客和酒店张董、刘董、胡总、张总、吕总五人，其余人员一律绕行员工通道进入酒店。 5、酒店收市前30分钟，保安部门负责清场，除就餐顾客外，任何人不得以任何理由在酒店内逗留。 6、酒店全部人员离店时，须自觉协作值勤保安接受翻兜、翻包检查，不得以任何理由拒绝接受检查，否则，将携带物品扣留。 7、携带物品者必需由本部门经理，保安主管审核签字后，由携带物品者将出门证交于当值保安，方可予以放行，否则，由保安将物品扣留。 8、酒店收市后，任何人不得进入酒店，特别状况须请示公司领导批准方可进入，并做好登记记录。 9、骑自行车员工必需将自行车存放在指

17、定车位内并锁好。 10、收市后管理工作按收市巡检制度执行。 11、本规定自下文之日起执行。 以上规定如有违反处以当事人30元罚款，对拒不接受者予以除名。 酒店员工奖罚规章制度篇6 1、员工上班下班必需到酒店指定的地方(员工通道入口处)提前十五分钟等候打卡。 2、员工打卡亮出工牌，当值保安核对无误后，由员工自行打卡。员工打卡后即回所属部门签到，由部门管理人员分派工作任务。 3、保安当班打卡处，应有序排队等候打卡，不能请人打卡或替人打卡、弄虚作假，否则第一次处以当事双方各100元罚款，其次次按旷工一天处理。 4、员工打卡时间，以每迟到5分钟为一单元，每单元扣5元。 5、打卡处保安，应严格履行职责，

18、查获犯规者将赐予表扬及50元嘉奖，不负责任者将赐予指责及100元处分。 6、考勤卡应妥当保管，加以爱惜，不得折叠、损坏，不得放在有磁性的物品旁或有电的物品旁，否则照价赔偿并惩罚100元。 7、每月结束后，由行政人事部调出全部员工打卡资料并收回由各部经理签名的排班记录、值班记录，嘉奖、扣罚记录及签到记录计算工资。 8、员工如因加班或外出公干未能打卡，必需由部门经理级以上签条给行政人事办备案。 9、员工如因请假，没能打卡，应由部门经理签条给人事部备查，否则按员工手册处理。 10、员工因事未能上班，必需填写病、事假，换休条，按层级的权限赐予审批，经批准后执行。 本制度从_年3月7日起实施。 酒店员工

19、奖罚规章制度篇7 一、员工食堂厨师作息时间：(按时就餐过时不侯) 早8：30前将餐做好 8：308：50抬到四楼 9：009：45开餐 午15：30前将餐做好 15：3015：50抬到四楼 16：0016：45开餐 晚21：30前将餐做好 21：3021：50抬到四楼 22：0023：00开餐 二、提前一天标出其次天三餐标准菜品名称。 三、开餐分两组进行，由厨师打饭(每组3人)。每日每餐厨房人员将员工餐在指定时间内全部抬到四层，方可开餐，不得延误。 四、员工凭就餐卡分两组排队打饭，不许插队，扰乱次序，各部门部长级管理员主动帮助维护次序，质检检查，如有违规者罚款 元。 五、员工就餐时必需统一在指

20、定的区域内就餐(四层)餐毕后方可离去，饭菜不准带出餐厅，不能以任何理由在服务区及包间、水吧、厨房、办公室等工作场所就餐，违者罚款x元。 六、就餐时不得剩饭、倒饭，更不能随地随处乱扔饭渣，统一清倒干水桶内，违者罚款 元，累此发觉取消就餐资格，第三次予以辞退。 七、洗餐具时留意不要拥挤，留意将残渣倒入干水涌，避开堵塞水池下水及下水道(水池应配备洗干净，配备水池口及下水口漏网)。 八、职工就餐完毕后，厨房指定人员将四层水池、桌面、凳子、地面、干水桶、垃圾清倒清理。 九、最终将四层及厨房全部卫生搞好，凳子摆放，检查水、门、窗、灯、灶的关闭，方可下班。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页