乙酸【新教材】人教版高中化学必修第二册教学ppt课件.pptx

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1、有机化合物有机化合物第七章第七章乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件第三节乙醇和乙酸课时2 乙酸 第三节 乙醇和乙酸第三节 乙醇和乙酸一、乙酸物理性质一、乙酸物理性质食醋中有食醋中有3%-5%的乙酸，的乙酸，因此，乙酸俗称因此，乙酸俗称醋酸醋酸有强烈刺激性气味有强烈刺激性气味无色液体无色液体易溶于水和乙醇易溶于水和乙醇温度低于熔点时，乙酸可凝结成晶体，温度低于熔点时，乙酸可凝结成晶体，所以，纯净的乙酸又称所以，纯净的乙酸又称冰醋酸冰醋酸。第三节 乙醇和乙酸二、乙酸的组成和

2、结构二、乙酸的组成和结构C2H4O2分子式：分子式：结构式：结构式：CH3COOH 结构简式：结构简式：羧基羧基（COOH）乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件第三节 乙醇和乙酸三、乙酸的化学性质三、乙酸的化学性质1.酸性酸性 CH3COOH CH3COO +H+与酸碱指示剂作用与酸碱指示剂作用 与活泼金属反应与活泼金属反应 与碱反应与碱反应 与碱性氧化物反应与碱性氧化物反应 与某些盐反应与某些盐反应乙酸是一元弱酸，具有酸的通性乙酸是一元弱酸，具有酸的通性2CH3COOH

3、+2Na=2CH3COONa+H2可使紫色石蕊溶液变红可使紫色石蕊溶液变红CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+H2O2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2食醋可除水垢食醋可除水垢乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件第三节 乙醇和乙酸设计实验验证乙酸的酸性强于碳酸设计实验验证乙酸的酸性强于碳酸1.向一试管中加入碳酸钠粉末。2.向试管中加入醋酸，观察现象。酸性：酸性：CH3COOHH2

4、CO3结论实验装置：实验方案：实验现象：澄清石灰水变浑浊乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件第三节 乙醇和乙酸2.酯化反应酯化反应酒是陈的香有机酸有机酸+醇醇 酯酯有特殊香味有特殊香味乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件第三节 乙醇和乙酸饱和饱和Na2CO3溶液的液面上有溶液的液面上有无色透明油状液体无色透明油状液体生成，生成，并能闻到并能闻到香味香

5、味2.酯化反应酯化反应在一支试管中加入3 mL 乙醇，然后边振荡试管边加慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL 乙酸，再加入几片碎瓷片。连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠液面上，观察现象。酸和醇反应生成酯和水酸和醇反应生成酯和水酸脱羟基醇脱氢酸脱羟基醇脱氢乙酸乙酯乙酸乙酯或COOR酯基酯基乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件反应物：反应物：反应条件：反应条件：反应产物：反应产物：反应类型：反应类型：反应实质：反应实质：反应特点：反应特点：第三节 乙醇

6、和乙酸2.酯化反应酯化反应可逆反应，反应速率小，需要加热可逆反应，反应速率小，需要加热取代反应取代反应羧脱羟基醇脱氢羧脱羟基醇脱氢酸酸+醇醇浓硫酸、加热浓硫酸、加热酯酯+水水酯化反应是可逆反应，乙酸乙酯会与水反应生成酸和醇酯化反应是可逆反应，乙酸乙酯会与水反应生成酸和醇乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件第三节 乙醇和乙酸(7)导气管末端未伸入液面下的原因?对酯化反应实验的思考对酯化反应实验的思考(1)加热的原因？(3)浓硫酸的作用？(4)试剂的加入顺序？(5)饱和Na2

7、CO3溶液的作用？(6)长导管的作用？(2)碎瓷片的作用?加快反应速率防止暴沸催化剂、吸水剂乙醇浓硫酸乙酸溶解乙醇中和乙酸降低乙酸乙酯的溶解度防止倒吸导气、冷凝第三节 乙醇和乙酸常常见见的的有有机机化化合合物物类类别别、官官能能团团、代代表表物物第三节 乙醇和乙酸第三节 乙醇和乙酸第三节 乙醇和乙酸第三节 乙醇和乙酸第三节 乙醇和乙酸乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件第三节 乙醇和乙酸乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙

8、酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件第三节 乙醇和乙酸乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件第三节 乙醇和乙酸乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件第三节 乙醇和乙酸乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件2020.06乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件乙酸乙酸【新教材新教材】人教版高中化学必修第二册课件人教版高中化学必修第二册课件