统编版（2019）高中语文必修下册1.3庖丁解牛 课件.pptx

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1、1.3 庖丁解牛 说文解字：会意字，从刀、从牛、从角。用刀把牛角剖开。表示解剖，宰杀牛。杀牛杀牛割牛割牛宰牛宰牛 踦踦yy(支撑，接触支撑，接触)騞騞huhu(象声词象声词)砉砉huhu(象声词）象声词）謋謋huhu(象声词象声词)卻卻xx(同隙，空隙同隙，空隙)軱軱gg(大骨大骨)硎硎xngxng(磨刀石磨刀石)窾窾kunkun(空空)怵怵chch(害怕，恐惧害怕，恐惧)间间jinjin（间隙）（间隙）向向 xing xing 通通“响响”盖盖 h h 通通“盍盍”初读课文初读课文读准字音读准字音读清句读读清句读学习目标：欣赏解牛之技、欣赏解牛之技、探究解牛之法、探究解牛之法、学习养生之道学

2、习养生之道自主探究自主探究欣赏欣赏“解牛之技解牛之技”找出文中描写“解牛”场面的句子，说说其中着重描写了哪些场面，从中你看出了庖丁什么样的形象特征？翻译翻译 庖庖popo丁为文惠丁为文惠君解牛。手之君解牛。手之所触所触，肩之肩之所倚所倚，足之，足之所履所履，膝之所踦膝之所踦yy，砉，砉huhu然然向然，奏刀騞向然，奏刀騞huhu然，然，莫不莫不中中zhngzhng音。合于音。合于桑林桑林之舞，乃中之舞，乃中zhngzhng经首经首之会。之会。文惠君日：文惠君日：“嘻，嘻，善哉！技善哉！技盖（盖（=盍）盍）至至此乎？此乎？”丁厨师给梁惠王宰牛。丁厨师给梁惠王宰牛。手手所接触的地方所接触的地方，肩

3、膀，肩膀所所倚靠的地方倚靠的地方，脚，脚所踩的地所踩的地方方，膝盖，膝盖所顶的地方所顶的地方，哗，哗哗作响，进刀时发出豁豁哗作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不的声音，没有不合合音律的。音律的。合乎（汤时）合乎（汤时）桑林桑林舞舞乐的节拍，又合乎（尧时）乐的节拍，又合乎（尧时）经首经首乐曲的节奏。梁乐曲的节奏。梁惠王说：惠王说：“嘻，好啊！嘻，好啊！（你解牛的）技术（你解牛的）技术怎么怎么会会高超到这种程度啊？高超到这种程度啊？”自主探究自主探究欣赏欣赏“解牛之技解牛之技”庖庖丁丁解解牛牛动作动作声音声音手手触触肩肩倚倚足足履履膝膝踦踦砉、騞砉、騞合于桑林之舞合于桑林之舞乃中经首之会乃中经首之会

4、 手、肩、足、手、肩、足、膝四个部位的动作组成了一幅完整的解膝四个部位的动作组成了一幅完整的解牛图，这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反映了牛图，这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反映了庖丁庖丁技艺的高超与动作的娴熟。技艺的高超与动作的娴熟。合作探究合作探究 1.庖丁经过了哪些阶段才达到这个境界的？2.庖丁成功的原因有哪些？要求：把相关语句标注出来。要求：把相关语句标注出来。先独立思考，先独立思考，然然后后讨论讨论。探究探究“解牛之法解牛之法”翻译翻译庖丁释刀对曰：庖丁释刀对曰：“臣臣之所好之所好h0者，者，道道也；也；进进乎技矣。始臣乎技矣。始臣之之解解牛之时，所见无非牛牛之时，所见无非牛者

5、。三年之后，未尝者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，见全牛也。方今之时，臣以臣以神遇神遇而不以目视，而不以目视，官知官知止而神欲行。依止而神欲行。依乎乎天理天理，批批大郤大郤x，导导大大窾窾ku n，因因其其固然固然，技（技（技（技（=枝）经肯綮枝）经肯綮枝）经肯綮枝）经肯綮q q q q ngngngng之未尝（之未尝（之未尝（之未尝（碰）碰）碰）碰），而况大，而况大軱軱g 乎！乎！丁厨师放下刀回答说：丁厨师放下刀回答说：“我我所爱好的，是（事物的）所爱好的，是（事物的）规律规律，（已经）（已经）超过超过（一般的）技术了。（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到开始我宰牛的时候，眼里

6、所看到的没有不是全牛的。三年以后，的没有不是全牛的。三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，不再能见到整头的牛了。现在，我凭我凭精神精神和牛和牛接触接触而不用眼睛去而不用眼睛去看，看，视觉视觉停止了而精神在活动。停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）依照（牛的生理上的）天然结构天然结构，击击入（牛体筋骨相接的）大的缝入（牛体筋骨相接的）大的缝隙，隙，顺着顺着（骨节间的）（骨节间的）空空处进刀，处进刀，依照依照牛体牛体本来的样子本来的样子（构造），（构造），尚且不曾拿刀碰到过尚且不曾拿刀碰到过筋脉经络相筋脉经络相连的地方和连的地方和筋骨结合的地方筋骨结合的地方，更，更何况大骨呢！何况大骨呢！合作

7、探究合作探究三三个个阶阶段段始臣之解牛之时：始臣之解牛之时：所见全牛所见全牛三年之后：三年之后：目无全牛目无全牛以神遇而不以目视，依乎天理，因其固然以神遇而不以目视，依乎天理，因其固然（不懂规律）（不懂规律）（认识规律）（认识规律）（运用规律）（运用规律）不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。探究探究“解牛之法解牛之法”方今之时：方今之时：翻译翻译良庖良庖岁岁更刀，割也；更刀，割也；族庖族庖月月更刀，折更刀，折zh也。也。今臣之刀十九年矣，今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，所解数千牛矣，而而刀刀刃若新发刃若新发于硎于硎xng。彼节

8、者有彼节者有间间jin，而刀，而刀刃者刃者无厚无厚；以无厚入；以无厚入有间，恢恢乎其有间，恢恢乎其于游于游刃刃必有余地矣，必有余地矣，是以是以十九年而刀刃若新发十九年而刀刃若新发于硎。于硎。技术好的厨师技术好的厨师每年每年更换一把更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师般的厨师每月每月（就得）更换一把（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今刀，（是用刀）砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年了，所宰我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千头了，的牛有几千头了，但是但是刀刃（的刀刃（的锋利）就象刚锋利）就象刚从磨刀石上从磨刀石上磨出来磨出来的一样。那牛的骨节有的一样

9、。那牛的骨节有间隙间隙，而，而刀刃刀刃很薄很薄；用很薄的（刀刃）插；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，它地，它对运转（游动）刀刃对运转（游动）刀刃必然必然是有余地的啊！是有余地的啊！因此因此，十九年来，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。一样。翻译翻译 虽然虽然，每至于，每至于族族，吾见其难为，怵吾见其难为，怵chch然然为戒，视为为戒，视为（之）止（之）止，行为行为（之）（之）迟，动刀迟，动刀甚微，謋甚微，謋huhu然已解，然已解，如土如土委（于）委（于）地。提地。提刀而立，为之四顾，刀而立，为之四顾，为之踌躇满

10、志，善为之踌躇满志，善（=缮）缮）刀刀而而藏之。藏之。虽然这样虽然这样，每当碰到（筋，每当碰到（筋骨）骨）交错聚结的地方交错聚结的地方，我看到，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为这个而提高警惕，目光因为这个而（停止）集中在那里（停止）集中在那里，动作因，动作因为这个而缓慢下来。动起刀来为这个而缓慢下来。动起刀来非常轻微，豁啦一声（牛的骨非常轻微，豁啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥和肉一下子）解开了，就象泥土土散（卸）落散（卸）落在地上一样。在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，举目四望，为此志得

11、意满，（然后）把刀擦抹（拭擦）干（然后）把刀擦抹（拭擦）干净净后后收藏起来。收藏起来。”合作探究合作探究 2.庖丁成功的原因有哪些？探究探究“解牛之法解牛之法”对“道”的追求超过了对技术的追求；不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。谨慎小心，尊重规律。臣之所好者臣之所好者道道也，近乎技矣。也，近乎技矣。庖丁成长的三个阶段。庖丁成长的三个阶段。每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。引导探究引导探究：学习学习“养生之道养生之道”文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎”文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。”引导探究引导探究：学习

12、学习“养生之道养生之道”文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之养生之道道”，解牛之道和这种，解牛之道和这种“养生养生”之道有什么联系？之道有什么联系？用用_的复杂结构来比喻的复杂结构来比喻_，牛体牛体社会社会 在错综复杂的现实社会中，要像在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。像保护刀刃一样来保护自己。用用_ _刀刀_ _来比喻来比喻_，人人 用用_ 来比喻来比喻_ _ 。把握牛的生理结构把握社会的规律 清清 王国维王国

13、维人间词话人间词话人生三境界人生三境界说：说：昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。臣之所好者，道也臣之所好者，道也目有全牛目有全牛不懂规律不懂规律 不畏艰难，目标高远不畏艰难，目标高远 衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。三年之后、方今之时三年之后、方今之时目无全牛目无全牛认识规律认识规律坚定不移，孜孜以求不懈实践坚定不移，孜孜以求不懈实践众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。珊处。以神遇而不以目视以神遇而不以目视游刃有余游刃有余运用规律运用规律千锤百炼，终成正果千锤百炼，终

14、成正果引导探究引导探究：学习学习“养生之道养生之道”从这篇课文中我们还可以读到哪些从这篇课文中我们还可以读到哪些“人生之道人生之道”呢呢？臣之所好者，道也；进乎技矣臣之所好者，道也；进乎技矣臣以神遇而不以目视臣以神遇而不以目视依乎天理依乎天理因其固然因其固然技经肯綮之未尝技经肯綮之未尝以无厚入有间以无厚入有间每至于族每至于族行为迟，动刀甚微行为迟，动刀甚微善刀而藏之善刀而藏之了解规律，掌握规律了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事抓住本质，用心处事顺其自然，不强求顺其自然，不强求 避开锋芒，知难而退、从长计议避开锋芒，知难而退、从长计议以己之利攻彼之弊以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事不莽撞，谨慎

15、行事收敛锋芒，低调做人收敛锋芒，低调做人休养生息，养精蓄锐休养生息，养精蓄锐课堂小结：如果我们人人做成这样一个庖丁，让如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，那么我们获得缝隙，能够准确地解清它，那么我们获得的会是人生的效率。的会是人生的效率。于丹心得 在一个文化屈从权势的传统中，庄子是一棵孤独的树，是一棵孤独地在深夜看守心灵月亮的树。鲍鹏山鲍鹏山 庄子，在我们无路可走的时候庄子，在我们无路可走的时候