食品接触材料具体要求.ppt

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1、食品接触材料采购具体要求一、食品接触材料食品安全国家标准 2016年11月18日，国家卫生计生委和食品药品监管总局发布了食品接触材料及制品的食品安全国家标准，新国标体系包含三个层次的标准：第一层次是通用/基础标准，包括GB 4806.1通用安全要求和GB 31603生产通用卫生规范（GMP）；第二层次是添加剂和产品标准，包括玻璃、陶瓷、塑料、橡胶、金属、涂层等产品标准和1个添加剂使用标准GB 9685（包含各类材质的添加剂使用要求）；第三层次是方法标准，主要包括GB 31604.1和GB 5009.156通则类方法标准和若干个针对不同测试项目的方法标准。一、食品接触材料食品安全国家标准类别标准

2、号标准名称一GB31603-2015食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范一GB 4806.1-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求二GB 4806.2-2015食品安全国家标准 奶嘴二GB 4806.3-2016食品安全国家标准 搪瓷制品二GB 4806.4-2016食品安全国家标准 陶瓷制品二GB 4806.5-2016食品安全国家标准 玻璃制品二GB 4806.6-2016食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂二GB 4806.7-2016食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品二GB 4806.8-2016食品安全国家标准 食品接触用塑料纸和纸板材料及

3、制品二GB 4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品二GB 4806.10-2016食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层二GB 4806.11-2016食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品二GB 9685-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准一、食品接触材料食品安全国家标准类别标准号标准名称三GB 31604.1食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则三GB 5009.156食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则三GB 31604.2-GB 31604.49不同项目的方法标准二、食品接触材料及制品通用安全要求G

4、B 4806.1-20161、范围2、术语和定义3、基本要求4、限量要求5、符合性原则6、检验方法7、可追溯性8、产品信息二、食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.1-2016二、术语和定义食品接触材料及制品：在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品，包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和供输水设施。二、食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.1-2016四、限量要求二、食品接触材料及

5、制品通用安全要求GB 4806.1-2016八、产品信息8.1产品标识信息应清晰、真实，不得误导使用者。8.2产品应提供充分的产品信息，包括标签、说明书等标识内容和产品合格证明，以保证有足够信息对食品接触材料及制品进行安全性评估。8.3标识内容应包括产品名称，材质，对相关法规及标准的符合性声明，生产者和（或）委托方名称、地址和联系方式，生产日期和保质期（适用时）等内容。8.4符合性声明应包括遵循的法规和标准，有限制性要求的物质名单及其限制性要求和总迁移量合规性情况（仅成型品）等。二、食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.1-20168.5 食品接触材料及制品终产品除应符合上述要求外，还

6、应注明“食品接触用”、“食品包装用”或类似用语，或加印、加贴调羹筷子标志（具体见附录A）。有特殊使用要求的产品应注明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度等。对于相关标准明确规定的使用条件或超出使用条件将产生较高食品安全风险的产品，应以特殊或醒目的方式说明其使用条件，以便使用者能够安全、正确地对产品进行处理、展示、贮存和使用。8.6 上述标识内容应优先标示在产品或产品标签上，标签应位于产品最小销售包装的醒目处。当由于技术原因无法将信息全部显示在产品或产品标签上时，可显示在产品说明书或随附文件中。三、食品接触材料具体采购要求序号项目具体内容1标签、说明书1.产品名称、材质，生产者和（或

7、）委托方名称、地址和联系方式，生产日期、生产批号、装箱员和保质期等；2.客户名称；3.应注明“食品接触用”、“食品包装用”或类似用语；4.有特殊使用要求的产品应注明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度等。特殊或醒目的方式说明其使用条件，以便使用者能够安全、正确地对产品进行处理、展示、贮存和使用。2产品合格证明1.出厂检验报告、型式检验报告。3对相关法规及标准的符合性声明1.食品接触材料及制品的单体及其他起始原料符合食品安全国家标准及相关公告的规定；2.食品接触材料及制品中的添加剂符合GB 9685和相关公告的规定；3.食品接触材料及制品符合食品安全国家标准及相关公告的规定；4.有限制性要求的物质名单及其限制性要求和总迁移量合规性情况。