跨文化沟通：中国南北文化差异.ppt

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1、跨文化沟通跨文化沟通-中国南北文化差中国南北文化差异异中国南北文化差异中国南北文化差异v中国南北文化大致以长江为界，长江以北属于北方中国南北文化大致以长江为界，长江以北属于北方文化，长江以南属于南方文化。文化，长江以南属于南方文化。v南方以南方以华南地区华南地区为例（广东、广西、海南及港澳台）为例（广东、广西、海南及港澳台）v北方以北方以东北地区东北地区为例（吉林、辽宁、黑龙江等省）为例（吉林、辽宁、黑龙江等省）南北差异南北差异礼节礼节饮食饮食其他其他性格差异性格差异南南细细北北爽爽南方南方北方北方精致、细腻精致、细腻粗犷、简朴粗犷、简朴细腻温和细腻温和豪放乐观豪放乐观脑子比较活脑子比较活性格

2、比较直性格比较直注意私隐注意私隐爽快爽快v南细北爽是指，南方人说话比较南细北爽是指，南方人说话比较婉转婉转，北方人说话比较，北方人说话比较直率直率。沟通技巧沟通技巧：南方以广东地区为例南方以广东地区为例v和敢为天下先的广东人做生意，和敢为天下先的广东人做生意，应当应当注意尽量与他们开展富有注意尽量与他们开展富有新意的合作。新意的合作。v他们他们排外性不强排外性不强，通常只是以，通常只是以商人的眼光和方式热情接待每商人的眼光和方式热情接待每一个南来北往的客人。一个南来北往的客人。v在生意场上，广东商人总是以在生意场上，广东商人总是以最能最能显示其实力显示其实力的一面与你接的一面与你接触，一定是名

3、牌、精美昂贵的触，一定是名牌、精美昂贵的物品。与人交往乘车，如有可物品。与人交往乘车，如有可能他绝不会坐档次较低的汽车。能他绝不会坐档次较低的汽车。这一做法源自于他们这一做法源自于他们重派头重派头，好自我表现的人文心理。好自我表现的人文心理。沟通技巧：沟通技巧：北方以东北地区为例北方以东北地区为例v与东北人打交道最重要的就是与东北人打交道最重要的就是不不要磨磨唧唧要磨磨唧唧的，的，不喜欢不喜欢别人和他别人和他掖着藏着抠搜的掖着藏着抠搜的，抠搜就是指小，抠搜就是指小气。做事情气。做事情要利索，出手大方要利索，出手大方。v与东北人交往只要与东北人交往只要低调低调一点就不一点就不会有什么事，东北人会

4、有什么事，东北人不喜欢能装不喜欢能装或者或者很能得瑟的人很能得瑟的人。v东北朝鲜族的人很多。与朝鲜族东北朝鲜族的人很多。与朝鲜族老人在家庭和社会上处处受到尊老人在家庭和社会上处处受到尊敬，儿孙晚辈都敬，儿孙晚辈都以照顾体贴祖辈以照顾体贴祖辈为荣为荣。晚辈对长辈说话。晚辈对长辈说话必须用敬必须用敬语语，平辈之间初次相见，平辈之间初次相见也用敬语也用敬语。饮食差异饮食差异南南甜甜北北咸咸v华南地区：华南地区：居民几乎不忌嘴，居民几乎不忌嘴，食性普遍偏杂食性普遍偏杂。每天必食新。每天必食新鲜蔬菜；鲜蔬菜；水产品水产品所占比重较所占比重较高，尤为喜爱高，尤为喜爱淡水鱼品和生淡水鱼品和生猛海鲜。猛海鲜。

5、v东北地区：东北地区：一日三餐，一日三餐，杂粮杂粮和米麦和米麦兼备，兼备，高粱米饭和黏高粱米饭和黏豆包豆包；主食还爱吃窝窝头、；主食还爱吃窝窝头、饺子、蜂糕、冷面、豆粥和饺子、蜂糕、冷面、豆粥和面包；面包；蔬菜蔬菜以白菜、土豆、以白菜、土豆、粉条、黄瓜、菌类为主。粉条、黄瓜、菌类为主。点点餐餐技技巧巧v看人点菜。（与东北人用餐应注意看人点菜。（与东北人用餐应注意嗜肥浓，口味重嗜肥浓，口味重油偏咸。油偏咸。）v注重特色。（在广东地区与注重特色。（在广东地区与 东北人用餐应注重点东北人用餐应注重点广东特广东特 色名菜色名菜）v巧妙搭配。（东北人不像广巧妙搭配。（东北人不像广 东人偏爱喝汤，点餐时应

6、注东人偏爱喝汤，点餐时应注 意选择，东北人一般会在意选择，东北人一般会在冬冬 天喝汤天喝汤而且是在而且是在饭前喝汤饭前喝汤。）。）应为东北人点的应为东北人点的广东特色菜广东特色菜v粤菜的特点是，注重质和味，口味比较清淡，粤菜的特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。力求清中求鲜、淡中求美。v食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。v根据东北人的饮食特点嗜肥浓，口味重油偏根据东北人的饮食特点嗜肥浓，口味重油偏咸，在广东的特色名菜中可挑选咸，在广东的特色名菜中可挑选

7、糖醋咕噜肉、糖醋咕噜肉、红烧乳鸽红烧乳鸽、粤式椒盐骨粤式椒盐骨等。等。红烧乳鸽红烧乳鸽粤式椒盐骨粤式椒盐骨糖醋咕噜肉糖醋咕噜肉节瓜海鲜船节瓜海鲜船炒鲜奶炒鲜奶应为广东人点的应为广东人点的东北特色菜东北特色菜v东北菜菜肴味重色浓、肥厚实在、较少配料东北菜菜肴味重色浓、肥厚实在、较少配料醇厚香浓，朴素实惠，注重原汁原味、咸甜醇厚香浓，朴素实惠，注重原汁原味、咸甜分明、酥烂香脆、明油亮芡、造型美观。分明、酥烂香脆、明油亮芡、造型美观。v根据广东人的饮食特点夏秋力求清淡，冬春根据广东人的饮食特点夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。清谈，甜的东西，爱好喝汤偏重浓郁。清谈，甜的东西，爱好喝汤。在。在东北的特色名菜

8、中可挑选东北的特色名菜中可挑选酸菜疙瘩汤、东北酸菜疙瘩汤、东北乱炖、酸菜白肉乱炖、酸菜白肉等。等。酸菜疙瘩汤酸菜疙瘩汤酸菜白肉酸菜白肉樱桃肉樱桃肉锅包肉锅包肉东北乱炖东北乱炖礼节差异礼节差异送送礼礼艺艺术术 送礼奥妙所在：送礼奥妙所在：v礼物轻重得当礼物轻重得当v送礼间隔适宜送礼间隔适宜v了解风俗禁忌了解风俗禁忌v礼品要有意义礼品要有意义注意：送礼是因人而异的。所注意：送礼是因人而异的。所 以最好的礼品应该是根据对以最好的礼品应该是根据对 方兴趣爱好选择的。方兴趣爱好选择的。送礼提示一：送礼提示一：送礼前应了解受礼人的身份、爱送礼前应了解受礼人的身份、爱好、民族习惯，免得送礼送出麻烦来。好、民

9、族习惯，免得送礼送出麻烦来。v东北人东北人性格豪爽、刚烈性格豪爽、刚烈正直，正直，好喝好喝烈酒烈酒。v东北气候寒冷，喝烈酒东北气候寒冷，喝烈酒可以可以驱寒驱寒。v送酒做为礼物也较为送酒做为礼物也较为体体面面。送礼提示二：送礼提示二：选择重要节日、喜庆、寿诞送礼为选择重要节日、喜庆、寿诞送礼为宜，既不显得突兀虚套，也使他人心安理得。宜，既不显得突兀虚套，也使他人心安理得。v朝鲜族的朝鲜族的老人地位很高老人地位很高，送礼时应注意身份的问送礼时应注意身份的问题。逢年过节应注意给题。逢年过节应注意给长辈送礼。长辈送礼。v如若节日宴请送礼时，如若节日宴请送礼时，请注意朝鲜族一般请注意朝鲜族一般老少老少不

10、同席不同席，老人单独设席，老人单独设席。送礼提示三：送礼提示三：选择礼物要考虑思想性、艺术性、趣选择礼物要考虑思想性、艺术性、趣味性、纪念性等，力求别出心裁，不落俗套。味性、纪念性等，力求别出心裁，不落俗套。v作为中国人，东北人也作为中国人，东北人也希望得到国家纪念性礼希望得到国家纪念性礼品，因此考虑到礼物的品，因此考虑到礼物的纪念性和艺术性，可为纪念性和艺术性，可为他们准备当今具有纪念他们准备当今具有纪念性的礼品。性的礼品。朝鲜族主要分布：东北三省地区朝鲜族主要分布：东北三省地区其他知识其他知识朝朝鲜鲜族族1.朝鲜族人朝鲜族人温文温文尔雅，礼貌好尔雅，礼貌好 客，很重视礼节客，很重视礼节。尊

11、老，是朝鲜族尊老，是朝鲜族最具民族特色的最具民族特色的风尚。风尚。2.朝鲜族朝鲜族非常注非常注重社交礼仪，重社交礼仪，在相识的人及同在相识的人及同事之间，对比自事之间，对比自己年长十岁以上己年长十岁以上的人都用敬语尊的人都用敬语尊称，但是相差不称，但是相差不到十岁的人彼此到十岁的人彼此则以平辈称呼。则以平辈称呼。3.朝鲜族祖先朝鲜族祖先仁爱礼貌仁爱礼貌，“其人好让不争其人好让不争”，“行者相行者相逢，皆住让路逢，皆住让路”。至今，在。至今，在朝鲜族聚居地区，邻里关系朝鲜族聚居地区，邻里关系都非常融洽和睦，大家互相都非常融洽和睦，大家互相帮助，有民族自豪感。帮助，有民族自豪感。v客人进门前，要先干咳一声，或以客人进门前，要先干咳一声，或以“在家吗？在家吗？”向主人示问；向主人示问；忌敲门拍门和坐门槛忌敲门拍门和坐门槛。v餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置固定的位置。v婚丧、佳节婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉。期间不杀狗、不食狗肉。v朝鲜族朝鲜族不喜欢吃鸭子、羊不喜欢吃鸭子、羊 肉、肥猪肉肉、肥猪肉。v忌称忌称“鲜族人鲜族人”。