第八讲_真菌.ppt

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1、授课班级：畜牧授课班级：畜牧2011-762011-76班班农业园林教研室：哈丽旦农业园林教研室：哈丽旦 阿布来提阿布来提动 物 微 生 物第三章第三章 其他病院微生物其他病院微生物真菌真菌n真菌在自然界分布很广，空气、水、土壤中都有存在。真菌是一类最重要的病原，大大约约有有80%以上的病害由真菌引起。以上的病害由真菌引起。n真菌的主要特征：n有细胞核,有细胞壁n没有根、茎、叶的分化n不含叶绿素，不能进行光合作用，寄生或腐生n典型的繁殖方式是产生各种类型的孢子。一、真菌与人类的关系一、真菌与人类的关系n n有益：在地球生态系统中，真菌作为分解者，不有益：在地球生态系统中，真菌作为分解者，不有益

2、：在地球生态系统中，真菌作为分解者，不有益：在地球生态系统中，真菌作为分解者，不仅起到清洁工的作用，还帮助植物建立起自体施仅起到清洁工的作用，还帮助植物建立起自体施仅起到清洁工的作用，还帮助植物建立起自体施仅起到清洁工的作用，还帮助植物建立起自体施肥体系；与植物的根结合形成菌根，不但增加了肥体系；与植物的根结合形成菌根，不但增加了肥体系；与植物的根结合形成菌根，不但增加了肥体系；与植物的根结合形成菌根，不但增加了吸收面积，同时还产生一些拮抗物质，增强了园吸收面积，同时还产生一些拮抗物质，增强了园吸收面积，同时还产生一些拮抗物质，增强了园吸收面积，同时还产生一些拮抗物质，增强了园林植物抗性；有些

3、还可引起害虫流行病，保护植林植物抗性；有些还可引起害虫流行病，保护植林植物抗性；有些还可引起害虫流行病，保护植林植物抗性；有些还可引起害虫流行病，保护植物；在食品加工、化工、医药等方面起着重要作物；在食品加工、化工、医药等方面起着重要作物；在食品加工、化工、医药等方面起着重要作物；在食品加工、化工、医药等方面起着重要作用。用。用。用。n n有害：一切野生的和栽培的植物都能被真菌侵害有害：一切野生的和栽培的植物都能被真菌侵害有害：一切野生的和栽培的植物都能被真菌侵害有害：一切野生的和栽培的植物都能被真菌侵害而发生病害；真菌还会引起人和动物的病害，如而发生病害；真菌还会引起人和动物的病害，如而发生

4、病害；真菌还会引起人和动物的病害，如而发生病害；真菌还会引起人和动物的病害，如人的头癣、脚癣等。人的头癣、脚癣等。人的头癣、脚癣等。人的头癣、脚癣等。二、二、真菌的基本形态真菌的基本形态 真真真真菌菌菌菌的的的的个个个个体体体体发发发发育育育育分分分分为为为为营营营营养养养养阶阶阶阶段段段段和和和和繁繁繁繁殖殖殖殖阶阶阶阶段段段段。即即即即真真真真菌菌菌菌先先先先经经经经过过过过一一一一定定定定时时时时期期期期的的的的营营营营养养养养生生生生长长长长，然然然然后后后后形形形形成成成成各各各各种复杂的繁殖结构，产生孢子。种复杂的繁殖结构，产生孢子。种复杂的繁殖结构，产生孢子。种复杂的繁殖结构，产

5、生孢子。（一）真菌的（一）真菌的营养体营养体1 1、概念：真菌进行营养生长的菌体称为营养体。、概念：真菌进行营养生长的菌体称为营养体。、概念：真菌进行营养生长的菌体称为营养体。、概念：真菌进行营养生长的菌体称为营养体。2 2、典典典典型型型型的的的的营营营营养养养养体体体体：单单单单根根根根细细细细丝丝丝丝称称称称为为为为菌菌菌菌丝丝丝丝；一一一一团团团团菌菌菌菌丝丝丝丝称称称称为菌丝体。为菌丝体。为菌丝体。为菌丝体。n n菌菌菌菌丝丝丝丝通通通通常常常常呈呈呈呈圆圆圆圆管管管管状状状状，直直直直径径径径5510m10m，菌菌菌菌丝丝丝丝生生生生长长长长的的的的长长长长度度度度是无限的。是无限

6、的。是无限的。是无限的。n n多多多多数数数数菌菌菌菌丝丝丝丝无无无无色色色色透透透透明明明明，有有有有的的的的老老老老龄龄龄龄菌菌菌菌丝丝丝丝常常常常呈呈呈呈现现现现各各各各种种种种不不不不同同同同的颜色。的颜色。的颜色。的颜色。n n高等真菌的菌丝有隔膜，称为有隔菌丝。高等真菌的菌丝有隔膜，称为有隔菌丝。高等真菌的菌丝有隔膜，称为有隔菌丝。高等真菌的菌丝有隔膜，称为有隔菌丝。n n低等真菌的菌丝一般无隔膜，称为无隔菌丝。低等真菌的菌丝一般无隔膜，称为无隔菌丝。低等真菌的菌丝一般无隔膜，称为无隔菌丝。低等真菌的菌丝一般无隔膜，称为无隔菌丝。真菌的菌丝真菌的菌丝有有隔隔菌菌丝丝无隔无隔菌丝菌丝

7、有隔有隔菌丝菌丝真菌的菌丝真菌的菌丝1.无隔菌丝无隔菌丝 2.有隔菌丝有隔菌丝n n菌丝一般由孢子萌发后延伸生长形成，它以顶端伸菌丝一般由孢子萌发后延伸生长形成，它以顶端伸菌丝一般由孢子萌发后延伸生长形成，它以顶端伸菌丝一般由孢子萌发后延伸生长形成，它以顶端伸长的方式生长，每一部分都有潜在的生长能力，许长的方式生长，每一部分都有潜在的生长能力，许长的方式生长，每一部分都有潜在的生长能力，许长的方式生长，每一部分都有潜在的生长能力，许多菌丝构成菌丝体，最后再产生孢子。多菌丝构成菌丝体，最后再产生孢子。多菌丝构成菌丝体，最后再产生孢子。多菌丝构成菌丝体，最后再产生孢子。孢子萌发产生菌丝孢子萌发产生

8、菌丝后期菌丝产生孢子后期菌丝产生孢子菌丝生长菌丝生长 3 3、真菌寄生：侵入寄主体内后，以菌丝在寄主细、真菌寄生：侵入寄主体内后，以菌丝在寄主细、真菌寄生：侵入寄主体内后，以菌丝在寄主细、真菌寄生：侵入寄主体内后，以菌丝在寄主细胞内或细胞间生长蔓延胞内或细胞间生长蔓延胞内或细胞间生长蔓延胞内或细胞间生长蔓延:生长在寄主细胞内的真菌，生长在寄主细胞内的真菌，生长在寄主细胞内的真菌，生长在寄主细胞内的真菌，由菌丝细胞壁与寄主的原生质接触后，因渗透压由菌丝细胞壁与寄主的原生质接触后，因渗透压由菌丝细胞壁与寄主的原生质接触后，因渗透压由菌丝细胞壁与寄主的原生质接触后，因渗透压的作用直接吸收养分；生长在

9、寄主细胞间隙的真的作用直接吸收养分；生长在寄主细胞间隙的真的作用直接吸收养分；生长在寄主细胞间隙的真的作用直接吸收养分；生长在寄主细胞间隙的真菌，以菌丝上形成的特殊器官菌，以菌丝上形成的特殊器官菌，以菌丝上形成的特殊器官菌，以菌丝上形成的特殊器官吸器，深入寄吸器，深入寄吸器，深入寄吸器，深入寄主细胞内吸收养分。吸器的形状由小球形、掌状、主细胞内吸收养分。吸器的形状由小球形、掌状、主细胞内吸收养分。吸器的形状由小球形、掌状、主细胞内吸收养分。吸器的形状由小球形、掌状、分枝状等。分枝状等。分枝状等。分枝状等。真菌的吸器真菌的吸器 4 4、菌菌菌菌丝丝丝丝变变变变态态态态:菌菌菌菌核核核核、子子子子

10、座座座座、菌菌菌菌索索索索、假假假假根根根根和和和和菌菌菌菌膜膜膜膜等等等等。它它它它们们们们对对对对于于于于真真真真菌菌菌菌的的的的繁繁繁繁殖殖殖殖、传传传传播播播播和和和和增增增增强强强强对对对对环环环环境境境境的的的的抵抵抵抵抗抗抗抗力力力力有有有有很大作用。很大作用。很大作用。很大作用。鼠鼠粪粪状状菌菌核核菌核萌发菌核萌发子囊子囊盘盘菌核菌核菌核菌核n n菌核：是由许多菌丝紧密交织而形成的坚硬的休菌核：是由许多菌丝紧密交织而形成的坚硬的休菌核：是由许多菌丝紧密交织而形成的坚硬的休菌核：是由许多菌丝紧密交织而形成的坚硬的休眠体眠体眠体眠体;形状似鼠粪或不规则形。菌核内贮藏有较丰形状似鼠粪

11、或不规则形。菌核内贮藏有较丰形状似鼠粪或不规则形。菌核内贮藏有较丰形状似鼠粪或不规则形。菌核内贮藏有较丰富的养分，对高温、低温和干燥的条件有较强的富的养分，对高温、低温和干燥的条件有较强的富的养分，对高温、低温和干燥的条件有较强的富的养分，对高温、低温和干燥的条件有较强的抵抗能力，因此它既是营养贮藏器官，又是渡过抵抗能力，因此它既是营养贮藏器官，又是渡过抵抗能力，因此它既是营养贮藏器官，又是渡过抵抗能力，因此它既是营养贮藏器官，又是渡过不良环境的休眠体。在适宜条件下，可萌发产生不良环境的休眠体。在适宜条件下，可萌发产生不良环境的休眠体。在适宜条件下，可萌发产生不良环境的休眠体。在适宜条件下，可

12、萌发产生菌丝体或繁殖器官。菌丝体或繁殖器官。菌丝体或繁殖器官。菌丝体或繁殖器官。n n子座：由菌丝组成的，或由菌丝体与部分寄主组子座：由菌丝组成的，或由菌丝体与部分寄主组子座：由菌丝组成的，或由菌丝体与部分寄主组子座：由菌丝组成的，或由菌丝体与部分寄主组织结合形成的，一般为垫状，也有球状或其他形织结合形成的，一般为垫状，也有球状或其他形织结合形成的，一般为垫状，也有球状或其他形织结合形成的，一般为垫状，也有球状或其他形状的。子座的上部或内部常产生繁殖体。因此，状的。子座的上部或内部常产生繁殖体。因此，状的。子座的上部或内部常产生繁殖体。因此，状的。子座的上部或内部常产生繁殖体。因此，子座是真菌

13、从营养体到繁殖体的一种过渡形式，子座是真菌从营养体到繁殖体的一种过渡形式，子座是真菌从营养体到繁殖体的一种过渡形式，子座是真菌从营养体到繁殖体的一种过渡形式，又有渡过不良环境的作用。又有渡过不良环境的作用。又有渡过不良环境的作用。又有渡过不良环境的作用。产产孢孢机机构构子座子座菌索菌索（二）真菌的繁殖体（二）真菌的繁殖体 1、概概念念：营营养养体体生生长长到到一一定定时时期期后后产产生生的繁殖器官。的繁殖器官。2、繁繁殖殖方方式式：无无性性繁繁殖殖和和有有性性繁繁殖殖，以以孢子作为繁殖的基本单位。孢子作为繁殖的基本单位。真菌的孢子真菌的孢子 1、无性繁殖、无性繁殖 n n概念：不经过两个概念：

14、不经过两个概念：不经过两个概念：不经过两个性细胞或性器官的性细胞或性器官的性细胞或性器官的性细胞或性器官的结合而直接由营养结合而直接由营养结合而直接由营养结合而直接由营养体上产生孢子的繁体上产生孢子的繁体上产生孢子的繁体上产生孢子的繁殖方式。殖方式。殖方式。殖方式。n n无性孢子种类无性孢子种类无性孢子种类无性孢子种类 ：孢孢孢孢囊孢子囊孢子囊孢子囊孢子 、分生孢子分生孢子分生孢子分生孢子 、厚垣孢子、节孢厚垣孢子、节孢厚垣孢子、节孢厚垣孢子、节孢子子子子 等等等等 。真菌无性孢子类型真菌无性孢子类型 1.厚垣孢子厚垣孢子 2.芽孢子芽孢子 3.节孢子节孢子 4.游动孢子游动孢子 5.孢囊孢子

15、孢囊孢子 6.分生孢子分生孢子n n孢囊孢子孢囊孢子孢囊孢子孢囊孢子:形成于菌丝或孢囊梗顶端膨大的孢囊内，形成于菌丝或孢囊梗顶端膨大的孢囊内，形成于菌丝或孢囊梗顶端膨大的孢囊内，形成于菌丝或孢囊梗顶端膨大的孢囊内，即在孢子囊内形成的孢子叫孢囊孢子。即在孢子囊内形成的孢子叫孢囊孢子。即在孢子囊内形成的孢子叫孢囊孢子。即在孢子囊内形成的孢子叫孢囊孢子。没有鞭毛没有鞭毛没有鞭毛没有鞭毛不能游动的称孢囊孢子；有的孢子囊内产生的孢子不能游动的称孢囊孢子；有的孢子囊内产生的孢子不能游动的称孢囊孢子；有的孢子囊内产生的孢子不能游动的称孢囊孢子；有的孢子囊内产生的孢子无细胞壁，具鞭毛能游动，称游动孢子。无细胞

16、壁，具鞭毛能游动，称游动孢子。无细胞壁，具鞭毛能游动，称游动孢子。无细胞壁，具鞭毛能游动，称游动孢子。n n分生孢子分生孢子分生孢子分生孢子:菌丝上分化出分生孢子梗菌丝上分化出分生孢子梗菌丝上分化出分生孢子梗菌丝上分化出分生孢子梗,在梗上形成的在梗上形成的在梗上形成的在梗上形成的孢子叫分生孢子孢子叫分生孢子孢子叫分生孢子孢子叫分生孢子;包括以菌丝细胞成段断裂的粉孢包括以菌丝细胞成段断裂的粉孢包括以菌丝细胞成段断裂的粉孢包括以菌丝细胞成段断裂的粉孢子及以发芽繁殖的芽孢子。有的分生孢子梗直接着子及以发芽繁殖的芽孢子。有的分生孢子梗直接着子及以发芽繁殖的芽孢子。有的分生孢子梗直接着子及以发芽繁殖的芽

17、孢子。有的分生孢子梗直接着生在菌丝上；有的着生在分生孢子器内；有的着生生在菌丝上；有的着生在分生孢子器内；有的着生生在菌丝上；有的着生在分生孢子器内；有的着生生在菌丝上；有的着生在分生孢子器内；有的着生在分生孢子盘内。在分生孢子盘内。在分生孢子盘内。在分生孢子盘内。n n厚垣孢子：由菌丝体或孢子的某些细胞膨大厚垣孢子：由菌丝体或孢子的某些细胞膨大厚垣孢子：由菌丝体或孢子的某些细胞膨大厚垣孢子：由菌丝体或孢子的某些细胞膨大,原生原生原生原生质浓缩质浓缩质浓缩质浓缩,细胞壁加厚而形成。细胞壁加厚而形成。细胞壁加厚而形成。细胞壁加厚而形成。孢孢囊囊孢孢子子节孢子节孢子芽芽孢孢子子厚垣孢子厚垣孢子游动

18、孢子游动孢子分生孢子分生孢子鞭鞭毛毛孢孢子子分生分生孢子孢子梗梗分生孢分生孢子子无性孢子的特点：无性孢子的特点：1.1.1.1.多发生在植物生长季节；多发生在植物生长季节；2.2.2.2.数量大数量大,一个生长季节可繁殖若干代；一个生长季节可繁殖若干代；3.3.3.3.迅速繁殖和传播蔓延；迅速繁殖和传播蔓延；4.4.4.4.寿命短；寿命短；5.5.5.5.可再侵染。可再侵染。2 2、有性繁殖、有性繁殖、有性繁殖、有性繁殖 n n概念：是通过两个性细胞或性器官的结合而产生概念：是通过两个性细胞或性器官的结合而产生概念：是通过两个性细胞或性器官的结合而产生概念：是通过两个性细胞或性器官的结合而产生

19、孢子的繁殖方式。孢子的繁殖方式。孢子的繁殖方式。孢子的繁殖方式。n n阶段：性细胞的质配、核配和减数分裂三个阶段。阶段：性细胞的质配、核配和减数分裂三个阶段。阶段：性细胞的质配、核配和减数分裂三个阶段。阶段：性细胞的质配、核配和减数分裂三个阶段。n n有性孢子的种类：有性孢子的种类：有性孢子的种类：有性孢子的种类：卵孢子卵孢子卵孢子卵孢子 、接合孢子接合孢子接合孢子接合孢子 、子囊孢子囊孢子囊孢子囊孢子子子子 、担孢子担孢子担孢子担孢子。n n卵孢子卵孢子卵孢子卵孢子:由两个异形的配子囊结合而形成的孢子由两个异形的配子囊结合而形成的孢子由两个异形的配子囊结合而形成的孢子由两个异形的配子囊结合而

20、形成的孢子;大大大大的叫藏卵器的叫藏卵器的叫藏卵器的叫藏卵器,小的叫雄器。如由鞭毛菌中卵菌所形小的叫雄器。如由鞭毛菌中卵菌所形小的叫雄器。如由鞭毛菌中卵菌所形小的叫雄器。如由鞭毛菌中卵菌所形成的厚壁孢子。成的厚壁孢子。成的厚壁孢子。成的厚壁孢子。n n接合孢子接合孢子接合孢子接合孢子:由两个同形由两个同形由两个同形由两个同形,但性别不同的配子囊结合而但性别不同的配子囊结合而但性别不同的配子囊结合而但性别不同的配子囊结合而形成的孢子形成的孢子形成的孢子形成的孢子;接触处的细胞壁溶解，两个细胞的内接触处的细胞壁溶解，两个细胞的内接触处的细胞壁溶解，两个细胞的内接触处的细胞壁溶解，两个细胞的内容物融

21、合，形成厚壁、球形、双倍体的休眠孢子。容物融合，形成厚壁、球形、双倍体的休眠孢子。容物融合，形成厚壁、球形、双倍体的休眠孢子。容物融合，形成厚壁、球形、双倍体的休眠孢子。n n子囊孢子子囊孢子子囊孢子子囊孢子:由两个异形的配子囊结合而形成的孢子由两个异形的配子囊结合而形成的孢子由两个异形的配子囊结合而形成的孢子由两个异形的配子囊结合而形成的孢子;大的叫造囊器大的叫造囊器大的叫造囊器大的叫造囊器,小的叫做雄器。小的叫做雄器。小的叫做雄器。小的叫做雄器。n n担孢子担孢子担孢子担孢子:由两种性别不同的菌丝结合成双核菌丝由两种性别不同的菌丝结合成双核菌丝由两种性别不同的菌丝结合成双核菌丝由两种性别不

22、同的菌丝结合成双核菌丝,其其其其顶端细胞膨大形成棍棒状的担子顶端细胞膨大形成棍棒状的担子顶端细胞膨大形成棍棒状的担子顶端细胞膨大形成棍棒状的担子,在担子顶端或侧在担子顶端或侧在担子顶端或侧在担子顶端或侧上方形成担孢子。上方形成担孢子。上方形成担孢子。上方形成担孢子。卵孢子卵孢子接合孢子接合孢子子子囊囊孢孢子子担担孢孢子子担子担子担担孢孢子子子囊子囊子子囊囊孢孢子子有性孢子的特点：有性孢子的特点：1.1.1.1.一般在生长季节末期形成。一般在生长季节末期形成。一般在生长季节末期形成。一般在生长季节末期形成。2.2.2.2.数量少；数量少；数量少；数量少；3.3.3.3.寿命长，常用来渡过不良环境

23、条件寿命长，常用来渡过不良环境条件寿命长，常用来渡过不良环境条件寿命长，常用来渡过不良环境条件;4.4.4.4.许多病原许多病原许多病原许多病原真菌第二年的初侵染来源。真菌第二年的初侵染来源。真菌第二年的初侵染来源。真菌第二年的初侵染来源。青霉和曲霉在形态和颜色上有青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同什么不同？孢子体排列孢子体排列青霉青霉-曲霉曲霉-颜色颜色青霉青霉-曲霉曲霉-扫帚状扫帚状球状球状青绿色青绿色黄、橙红、黑色等黄、橙红、黑色等青霉和曲霉又有什么青霉和曲霉又有什么共同点？共同点？都是多细胞的生物，由菌丝集合而成的都是多细胞的生物，由菌丝集合而成的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质每个

24、细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核和细胞核都能产生孢子都能产生孢子用显微镜观察青霉和曲霉的装片用显微镜观察青霉和曲霉的装片酵母菌酵母菌-单细胞真菌单细胞真菌 三、真菌的生活史n n真菌从一种孢子萌发开始，经过一定的生长和发育阶真菌从一种孢子萌发开始，经过一定的生长和发育阶真菌从一种孢子萌发开始，经过一定的生长和发育阶真菌从一种孢子萌发开始，经过一定的生长和发育阶段，最后又产生同一种孢子的过程称为真菌的生活史。段，最后又产生同一种孢子的过程称为真菌的生活史。段，最后又产生同一种孢子的过程称为真菌的生活史。段，最后又产生同一种孢子的过程称为真菌的生活史。典型的生活史一般包括无性阶段和有性阶段。

25、典型的生活史一般包括无性阶段和有性阶段。典型的生活史一般包括无性阶段和有性阶段。典型的生活史一般包括无性阶段和有性阶段。n n无性阶段可重复多次，所产生的无性孢子数量越大，无性阶段可重复多次，所产生的无性孢子数量越大，无性阶段可重复多次，所产生的无性孢子数量越大，无性阶段可重复多次，所产生的无性孢子数量越大，侵染寄主的可能性越大。生长季节末期，真菌产生有侵染寄主的可能性越大。生长季节末期，真菌产生有侵染寄主的可能性越大。生长季节末期，真菌产生有侵染寄主的可能性越大。生长季节末期，真菌产生有性孢子，完成从有性孢子萌发开始到产生下一代有性性孢子，完成从有性孢子萌发开始到产生下一代有性性孢子，完成从有性孢子萌发开始到产生下一代有性性孢子，完成从有性孢子萌发开始到产生下一代有性孢子的过程孢子的过程孢子的过程孢子的过程 。n n有的真菌只有无性阶段，有的能产生多种类型的孢子。有的真菌只有无性阶段，有的能产生多种类型的孢子。有的真菌只有无性阶段，有的能产生多种类型的孢子。有的真菌只有无性阶段，有的能产生多种类型的孢子。