细胞中的无机物课件-高一上学期生物人教版必修1.pptx

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1、第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第2 2节节 细胞中的无机物细胞中的无机物讨论讨论：1.1.喝喝饮饮料主要是料主要是给给身体身体补补充水。充水。水在水在细胞中起什么作用？细胞中起什么作用？2 2表中哪些成分属于无机盐？为什表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？无机盐在细胞的生活中起什么作用？课堂导入1成分成分质量浓度质量浓度/（gLgL-1-1）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1运动饮料的化学成分表右图是某种运动员饮

2、料的化右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问知识，结合右表讨论以下问题。题。新课讲授2一、细胞中的水一、细胞中的水化合物化合物质量分数质量分数%水占60-95无机盐占1-1.5蛋白质占7-10脂质占1-2糖类和核酸占1-1.5水是细胞中含量水是细胞中含量最多最多的物质的物质不同生物不同生物的含水量的含水量不同不同水母水母97%97%藻类藻类90%90%鱼类鱼类80-85%80-85%蛙类蛙类78%78%高等植物高等植物60-80%60-80%哺乳动物哺乳动物65%65%同一生物在不同的生长发育时期含水量不同同一生物在不同的生长发育时期含

3、水量不同幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量幼儿成人老年幼儿成人老年男性女性男性女性同一生物不同组织器官含水量不同同一生物不同组织器官含水量不同牙齿牙齿10%10%骨骼肌骨骼肌76%76%骨髓骨髓22%22%心脏心脏79%79%血液血液83%83%细胞中的水细胞中的水自由水结合水以游离形式存在、可自由流动的（95.5%）定义：特点：易蒸发、不受束缚、可流动功能：1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体环境4.运送营养物质和代谢废物与细胞内的其他物质(蛋白质、淀粉等)相结合的（4.5%）定义：特点：不易散失、含量稳定、失去流动性和溶解性功能：是细胞结构的重要组成成

4、分水的存在形式细胞中的水细胞中的水水为什么是细胞内良好的溶剂？水是极性分子，带有正水是极性分子，带有正电荷或带有负电荷的分电荷或带有负电荷的分子（或离子）容易与水子（或离子）容易与水结合，故是良好溶剂结合，故是良好溶剂水分子之间容易形水分子之间容易形成氢键，保证水分成氢键，保证水分子具有流动性子具有流动性由于氢键的存在，水由于氢键的存在，水分子具有较大的比热分子具有较大的比热容，水可以保持温度容，水可以保持温度的稳定性的稳定性鲜鸡血（液态）鲜鸡血（液态）鸡血块（固态）鸡血块（固态）自由水和结合水的自由水和结合水的关系关系1.1.在一定条件下可以在一定条件下可以互相转换互相转换血液凝固时，血液中

5、的（血液凝固时，血液中的（）转变成（）转变成（）。）。自由水自由水结合水结合水细胞中的水细胞中的水水的存在形式细胞中的水细胞中的水水的存在形式2.2.两者的相对含量两者的相对含量（自由水（自由水/结合水）结合水）影响生物组织细胞的代谢速率。影响生物组织细胞的代谢速率。代谢旺盛，抗逆性弱代谢旺盛，抗逆性弱自由水自由水/结合水比值结合水比值高高，自由水自由水/结合水比值结合水比值低，低，代谢弱，代谢弱，抗逆性高抗逆性高课堂堂练习判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（）小麦烘烤时丢失的水（D）新鲜鸡蛋清里的水以自由水方式存在的有：以结合水

6、方式存在的有：A、BC、D1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）A、升高 B、降低C、不变 D、无法判断A2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）A、结合水和自由水 B、自由水和结合水C、都是自由水 D、都是结合水B水污染水资源短缺保护水资源，节约用水细胞中的无机盐细胞中的无机盐无机盐无机盐 将将烘干的烘干的骨骨、小麦种子小麦种子和植物秸秆和植物秸秆等点燃烧尽等点燃烧尽,最终都会得到一些灰白色最终都会得到一些灰白色的灰烬的灰烬,请问这些灰烬是什么呢请问这些灰烬是什么呢?2.存在形式存在形式 细胞中大细胞中大多数多数无机盐无机盐以以 的形式的形

7、式存在存在。含量较多的阳离子：含量较多的阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。等。含量较多的阴离子：含量较多的阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。1.在细胞中的含量：在细胞中的含量：仅占细胞鲜重仅占细胞鲜重1%1.5%离子离子1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？2.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为 什么缺Fe会导致贫血？【提提示示】光光合合作作用用的的正正常常进进行行不不能能缺缺少少叶叶绿绿素素，而而叶叶绿绿素素的的分分子子结结构构中中不不能能缺缺少少的的元元素素之之一一就就是是MgMg。MgMg是是叶叶绿绿素素的的组组成成元元素素之之一一，因

8、因此此，它它对对于于光光合合作作用用具具有有重重要要意意义义。缺缺MgMg使使叶叶绿绿素素的的形形成成受受到到阻阻碍碍，进进而而影响光合作用。影响光合作用。【提提示示】人人体体内内血血红红蛋蛋白白和和红红细细胞胞的的减减少少都都可可以以导导致致贫贫血血。血血红红蛋蛋白白的的分分子子结结构构不不能能缺缺少少的的一一种种元元素素就就是是FeFe。缺缺FeFe会会导导致致血血红红蛋蛋白白的的合成障碍，从而引起贫血。缺铁性贫血是一种常见的贫血症。合成障碍，从而引起贫血。缺铁性贫血是一种常见的贫血症。细胞中的无机盐细胞中的无机盐3.植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响

9、其生长发育。【提提示示】这这说说明明了了P P对对于于植植物物正正常常的的生生长长发发育育是是必必不不可可少少的的。P P作作为为植植物物生生长长发发育育所所必必需需的的大大量量元元素素之之一一，是是许许多多重重要要化化合合物物（如如核核酸酸、ATPATP等等）和和生生物物膜膜等等的的重重要要组组成成成成分分，也也在在光光合合作作用用和和呼呼吸吸作作用用等等与与能能量量代代谢谢有有关关的的反反应应中中扮扮演演重重要要角角色色。当当P P供供应应不不足足时时，核核酸酸的的合合成成会会受受到到影影响响，并并会会波波及及蛋蛋白白质质的的合合成成，还还会会影影响响体体内内糖糖类类的的代代谢谢。因因此此

10、，缺缺乏乏P P的的植植株株会会由由于于糖糖类类代代谢谢障障碍碍而而出出现现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。细胞中的无机盐细胞中的无机盐【资料】医用生理盐水是质量分数为【资料】医用生理盐水是质量分数为0.9%0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液（1 1）生理盐水的含义是什么？）生理盐水的含义是什么？人体细胞所处液体环境中溶质的浓度。（3 3）在什么情况下需要使用生理盐水？）在什么情况下需要使用生理盐水？当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。（2 2）用高于或低于此浓度可以吗？

11、为什么？）用高于或低于此浓度可以吗？为什么？不可以，高于这个浓度细胞会失水皱缩，低于这个浓度会吸水膨胀。细胞中的无机盐细胞中的无机盐无机盐的功能4.维持细胞的酸碱平衡（PH）缺缺NaNa+：神经、肌肉的兴奋性降低：神经、肌肉的兴奋性降低缺缺CaCa2+2+：抽搐，：抽搐，Ca Ca2+2+过多：肌无力过多：肌无力 1.是细胞中的某些化合物和重要结构的成分2.维持细胞和生物体的生命活动3.维持细胞的渗透压平衡 生理盐水，生理盐水，NaNa+和和ClCl-维持细胞外液的渗透压维持细胞外液的渗透压缓冲对缓冲对:H H2 2COCO3 3/NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4/NaNa2 2HPOHPO4 4 课堂堂练习1 1、在患急性肠炎时，要及时注射、在患急性肠炎时，要及时注射0.9%0.9%的生理盐水。的生理盐水。2 2、不慎受外伤时，要用、不慎受外伤时，要用0.9%0.9%的盐水清洗伤口。的盐水清洗伤口。3 3、在高温作业时，要喝淡盐水。、在高温作业时，要喝淡盐水。以上三种做法的主要原因依次是（）以上三种做法的主要原因依次是（）消毒消毒 维持水分的代谢平衡维持水分的代谢平衡 维持无机盐的代谢平衡维持无机盐的代谢平衡 降温降温 细胞的的等渗溶液并有清洁作用细胞的的等渗溶液并有清洁作用A A、B B、C C、D D、C