高二化学选修5 醇和酚1 ppt.ppt

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1、第三章第三章 烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物 第第1 1节节 醇和酚醇和酚第一课时2021/8/11 星期三11 1、写写出出乙乙醇醇与与金金属属钠钠、金金属属镁镁反反应应的的化化学学方方程程式式和和反反应应类类型型：_。乙醇与钠反应时，分子中断裂的的化学键是乙醇与钠反应时，分子中断裂的的化学键是_。金金属属钠钠与与乙乙醇醇、乙乙酸酸和和水水反反应应的的剧剧烈烈程程度度由由大大到到小小的的顺顺序序是是：_。2 2、写出乙醇与乙酸反应的化学方程式和反应类型：、写出乙醇与乙酸反应的化学方程式和反应类型：_。上述反应中乙醇分子断裂的化学键是上述反应中乙醇分子断裂的化学键是_。简述如何从反应后的混合溶液

2、中分离产物？简述如何从反应后的混合溶液中分离产物？3 3、写写出出乙乙醇醇在在铜铜或或银银催催化化的的条条件件下下与与氧氧气气反反应应的的化化学学方方程程式式和和反反应类型：应类型：_。上述反应中乙醇分子断裂的化学键是上述反应中乙醇分子断裂的化学键是_。发发 生生 此此 类类 反反 应应 的的 醇醇 必必 须须 具具 备备 的的 结结 构构 特特 点点 是是_。4 4、写写 出出 乙乙 醇醇 燃燃 烧烧 的的 反反 应应 方方 程程 式式 和和 反反 应应 类类 型型：_。反反 应应 的的现现象象 为为：_。复习提问2021/8/11 星期三2v写出甲苯分子中一个写出甲苯分子中一个H原子被原子

3、被OH取代的生成物：取代的生成物：苯甲醇苯甲醇CH3CH2OHCH3OHOHCH3CH3HO酚酚！2021/8/11 星期三3有关物质的结构比较物质物质官官能能团团结结构构特特点点类类别别脂脂肪肪醇醇芳芳香香醇醇 酚酚CH3CH2OHOHOH羟基与链烃基相连羟基与芳烃基侧链相连羟基与苯环直接相连OHCH2OHOH2021/8/11 星期三4乙乙二二醇醇：无无色色，粘粘绸绸，有有甜甜味味的的液液体体，其其水水溶溶液液的的凝凝固固点点低低，可可用用作作内内燃燃机机的的抗抗冻冻剂剂，也也是制造涤纶的重要原料（的确良）。是制造涤纶的重要原料（的确良）。CH2OH|CH2OH-OCH2CH2OOCC6H

4、4CO-n-聚对苯二甲酸乙二醇酯聚对苯二甲酸乙二醇酯酚：羟基与苯环直接相连的化合物。如：酚：羟基与苯环直接相连的化合物。如：C C6 6H H5 5-OH-OH 醇：羟基与链烃基相连的化合物。如：醇：羟基与链烃基相连的化合物。如：C C2 2H H5 5OHOH（脂肪（脂肪醇）、醇）、C C6 6H H5 5-CH-CH2 2OHOH （芳香醇）（芳香醇）最简单的脂肪醇最简单的脂肪醇甲醇，最简单的芳香醇甲醇，最简单的芳香醇苯甲醇，苯甲醇，最简单的酚最简单的酚苯酚。苯酚。2021/8/11 星期三5CH2OH|CHOH|CH2OH丙丙三三醇醇(甘甘油油)：无无色色，粘粘绸绸，有有甜甜味味的的液液

5、体体，吸吸湿湿性性强强，能能与与水水、乙乙醇醇以以任任意意比比互互溶溶，其其水水溶溶液液的的凝凝固固点点低低(防防冻冻剂剂)，硝硝化化甘甘油油烈性炸药烈性炸药2021/8/11 星期三6探究：仔细研究课本探究：仔细研究课本P P4949表表3 31 1数据，从中可以得出以下结论：数据，从中可以得出以下结论：（1 1）相相对对分分子子质质量量相相近近的的醇醇和和烷烷烃烃相相比比，_，为为什什么么会会出出现现这这种种规规律律呢呢？_。（2 2）饱饱 和和 一一 元元 醇醇，随随 着着 分分 子子 中中 碳碳 原原 子子 数数 的的 增增 加加，_。（3 3）甲甲醇醇、乙乙醇醇、丙丙醇醇等等可可以以

6、与与水水以以任任意意比比例例互互溶溶，原原因因是是_；而而甲甲烷烷、乙乙烷烷、丙丙烷烷等等不不溶溶于于水水，这这说说明明了了_。2021/8/11 星期三7醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道理，使醇易溶于水。理，使醇易溶于水。名称名称分子中的羟基数目分子中的羟基数目 沸点沸点乙醇乙醇 1 1 78 785 5乙二醇乙二醇 2 2 197 1973 311丙醇丙醇 l l 97 972 21 1，22丙二醇丙二醇 2 2 188 1

7、881 1，2 2，33丙三醇丙三醇 3 3 259 2592021/8/11 星期三8醇的沸点变化规律：醇的沸点变化规律：（1 1）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。（2 2）醇碳原子数越多。沸点越高。）醇碳原子数越多。沸点越高。方方案案（3 3）更更为为合合理理。原原因因是是（1 1）由由于于钠钠块块较较大大，取取出出过过程程，一一但但与与空空气气或或水水蒸蒸汽汽接接触触，放放热热引引燃燃甲甲苯苯。后后果果不不堪堪设设想想；（2 2）加加水水反反应应剧剧烈烈，本本身身易易燃燃烧烧，引引燃燃甲甲苯苯。（4 4）乙乙醇醇与与钠钠反反应应缓缓慢慢，若若

8、能能导出氢气和热量，则应安全导出氢气和热量，则应安全。2002年年10月月9日下午，某厂发生一起严重的化学事故。日下午，某厂发生一起严重的化学事故。交流探究：汇报2021/8/11 星期三9 乙乙醇醇分分子子中中各各种种化化学学键键如如下下图图所所示示，下下列列关关于于反反应应的的断断键键位置的说明错误的是位置的说明错误的是 乙醇和乙酸、浓硫酸共热时断键乙醇和乙酸、浓硫酸共热时断键 乙醇和金属钠的反应断键乙醇和金属钠的反应断键 乙乙 醇醇 和和 浓浓 H2SO4共共 热热 到到 170时时 断断 键键 乙醇在乙醇在Ag催化下与催化下与O2反应时断键反应时断键根据必修内容回答：根据必修内容回答：

9、123452021/8/11 星期三10（一）结构：(二)官能团:-OH2021/8/11 星期三111.消去反应在反应中断的化学键为在反应中断的化学键为键键,属于属于反应。反应。145OHHHHHH231,4消去2021/8/11 星期三12如如图图3434所所示示，在在长长颈颈圆圆底底烧烧瓶瓶中中加加入入乙乙醇醇和和浓浓硫硫酸酸(体体积积比比约约为为l l：3)3)的的混混合合液液20mL20mL，放放入入几几片片碎碎瓷瓷片片，以以避避免免混混合合液液在在受受热热时时暴暴沸沸。加加热热混混合合液液，使使液液体体温温度度迅迅速速升升到到170170，将将生生成成的的气气体体通通入入高高锰锰酸

10、酸钾钾酸酸性性溶溶液液和和溴溴的的四四氯氯化化碳碳溶溶液液中中，观观察察并并记记录录实验现象实验现象2021/8/11 星期三13 分子间脱水145OHHHHHH23在反应中断的化学键为在反应中断的化学键为键键,属于属于反应。反应。4/5取代2021/8/11 星期三143.氧化反应在反应中断的化学键为在反应中断的化学键为键键,属于属于反应。反应。145OHHHHHH233,5氧化还原H-O-H2021/8/11 星期三15氧化反应氧化反应a、燃燃烧烧：淡淡蓝蓝色色火火焰焰，放放出出大大量量的的热热量量。乙乙醇醇可可用用于于内内燃燃机机的的燃燃料料，实实验验室室里里也也常常用用乙乙醇作燃料。醇作燃料。b、催催化化氧氧化化(催催化化剂剂Cu或或Ag)去去氢氢 氧氧化化Cu2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2 2Cu+O2=2CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O2021/8/11 星期三16燃烧在反应中断的化学键为在反应中断的化学键为键键,属于属于反应。反应。145OHHHHHH231-5氧化还原2021/8/11 星期三17再再见见2021/8/11 星期三18