生产运作管理 生产运作管理概述.docx

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1、生产运作管理生产运作管理概述生产运作管理概述1、社会组织：是具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合 体。各种社会组织的出现，是社会分工的结果，也是社会生产力开展 的标志。2、服务业五个方面的活动：业务服务、贸易服务、基础设施服务、 社会服务、公共服务。3、生产：生产是一切社会组织将对它的输入增值转化为输出的过程。4、生产运作系统：是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定 输出的有机整体。5、社会组织的基本职能：生产运作、财务和营销。三项基本职能是 相互依存的。6、生产运作是一切社会组织最基本的活动。7、财务：财务是为社会组织筹措资金并合理地运用资金。 的获取、加工、包装、仓储、运输、使

2、用到报废处理及回收利用的整 个过程，对环境的影响最小，资源效率最高。绿色供应链管理的具体 内容包括：绿色设计、绿色材料选择、绿色制造工艺、绿色包装、绿 色营销和绿色回收。8、营销：营销就是要发现与开掘顾客的需求，让顾客了解公司的产 品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中。9、生产运作管理：生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与 维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。10、生产运作管理所追逐的目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合 格产品和提供满意服务。11、高效：高效是指以最少的人力、物力和财力的消耗，迅速生产满 足用户需要的产品和提供优质服务。12、灵活：灵活是指能很

3、快地适应市场的变化，生产不同的品种和开 发新品种，或提供不同的服务和开发新的服务。13、准时：准时是指在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所 需的产品和服务。14、清洁：清洁是指在产品生产、使用和报废处理过程中，对环境的 污染和破坏最少。15、合格的产品和满意的服务，是指质量。16、生产运作管理大体可以分为对生产运作系统设计的管理、对生产 运作系统运行过程的管理和对生产过程及改进过程的管理。17、生产运作管理者需要具备两方面的技能：技术技能。技术技能 包括两方面：专业技术与管理技术。行为技能。18、产品生产：是通过物理和化学作用将有形输入转化为有形输出的 过程。19、技工乙流程的特点，可以

4、把制造性生产分成两种：连续性生产与 离散性生产。20、连续性生产：连续性生产是指物料均匀、连续地按一定工艺顺序 运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。连续性 生产又被称为流程式生产。21、离散性生产：离散性生产是指物料离散地按一定工艺顺序运动， 在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。22、柑橘企业组织生产的特点，可以把制造性生产分成：备货型生产 (make-to-stock,MTS)与订货型生产(make-to-order,MTO)两种。23、备货型生产：备货型生产是指没有接到用户订单时，经过市场预 测按已有的标准产品或产品系列进行的生产。24、订货型生产：是指按用户

5、特定的要求进行的生产。25、订货型生产与备货型生产的主要区（P11页表1-3）26、服务和服务运作的分类方式：按行业分类。按服务组织的目 的可分为营利服务和非营利服务。按顾客参与方式可分为顾客身体 处理（如保健、医疗、理发和餐饮）、涉及心理刺激（如教育、信息、 娱乐、咨询和心理救助）和涉及顾客拥有物处理（如维修、洗衣、清 扫、房屋整理和剪草）三种服务。按照是否提供有形产品可将服务 运作分成纯劳务运作和一般劳务运作两种。按顾客是否参与也可将 服务运作分成两种：顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作。 按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服务运作分成四种：大量资 本密集服务、专业资本密集服务、大量

6、劳动密集服务和专业劳动密集 服务。27、产品生产和服务运作的异同：制造是产品导向，服务是行动导向。28、服务的特征：无形性。同步性。异质性。易逝性。29、为什么需要专门对服务运作管理进行研究？由于服务的无形性, 使得服务的生产率难以测定。由于服务的同步性，服务不能储存， 不能通过库存来缓冲、适应需要变化。由于服务的异质性，使得服 务质量难以测量。由于服务的易逝性，会造成服务资源的浪费。 顾客参与是由服务本身的性质决定的，顾客自身直接参与对服务企业 来说有正面和负面影响。30、生产运作类型的划分：按产品或服务专业化程度的高低，可以分 为大量生产、单件生产和成批生产三种生产类型。大量生产。大量生产

7、品种单一，产量大，生产重复程度高。单件生产。单件生产品种繁多，每种仅生产一台，生产的重复程度 低。成批生产。成批生产介于大量生产与单件生产之间，即品种不止一 种，每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。31、大量大批生产的优势：从设计到出产的整个生产周期短，因此 加快了资金周转。大量大批生产一般是备货型生产，生产周期短使得 用户订货提前期也短，从而加快了整个社会的生产速度。用人少，机械化、自动化水平高，产出率高，劳动生产率高。人力、物力消耗少，本钱低。产品质量高且稳定。32、组织生产活动的基本要求：要做到供需协调。33、什么是供需协调：所谓供需协调，就是供方按照需方的要求提供 产品和服务。34

8、、供需协调的程度可以分成不同的层次：供需完全协调、供需基本 协调、供需不协调以及供需失调。35、如何实现供需协调：最根本的是供应链各环节的产能都要与最终 需求相协调。而要做到供需协调，只有通过市场机制才能实现。通过 市场机制能自动调节企业的生产活动，使供需关系协调。36、生产柔性包括两方面的含义：一是能够适应不同的产品或零件的 加工要求，机器能加工的产品（零件）种类越多，那么柔性越好。二是 转换时间，加工不同产品（零件）之间的转换时间越短，那么柔性越好。37、流程：是具有特定输入和输出的一切相关活动（任务）。38、流程可以用流程时间、在制品库存和通过率（流通率）来度量。39、流程时间：是指加工

9、服务对象（人或物料）从进入生产运作系统 （如车间、医院）开始，到离开生产运作系统为止的时间间隔。40、在制品库存：是处于流程中的物料或顾客的数量。41、流程的分类：按照加工服务对象的物理状态的均质性，可以把 流程分成连续流程和离散流程。按照物流的特征，制造企业可以分 成V形、A形和T形三种或它们的混合型。按照工件和顾客流动路 线是否一致，可以把流程分为流水作业流程和单间作业流程两种。 按照生产驱动方式可以分为推式流程和拉式流程。42、V、A、T形企业的特点：V形企业一般是资本密集型，机械化和 自动化程度很高，专用性强，专业化程度高，生产系统缺乏柔性，降 低本钱是关注的焦点。A形企业通用性较强，

10、生产系统有柔性，加工 过程复杂多样，生产管理十分复杂。T形企业一般分加工和装配两个 局部，加工路线和装配时间都较短，库存高，交货情况参差不齐。43、组织流程的基本要求：一是尽量减少以至消除不为顾客创造价值 的活动。要求消除的时间有：等待时间、搬运时间和空闲时间；需要 压缩的时间包括加工时间和调整准备时间。二是同步性，或称“工序 同期化”。同步性是指组成一个流程的各个环节完成每项任务的时间 相同。44、加工时间：或称处理时间，是改变物料形态或为顾客服务的时间。45、调整准备时间：是加工物料或为顾客服务之前需要花费的准备时 间。46、转换时间：是从从事一项活动转向从事另一项活动所花费的时间。47、

11、等待时间：是工件加工前或顾客得到服务前的等待时间。48、搬运时间：包括装卸时间和运输时间，是物料和顾客发生位移所 花费的时间。49、空闲时间：是服务者等待顾客或机器等待需加工的对象所耗费的 时间，他不直接影响顾客的价值，但浪费了服务者或制造商的资源。50、节拍：生产线上相邻两个产品（零件）出产的间隔时间，就是节拍。51、加工周期：是指从第一个工件在第一台机器上开始加工算起，到 最后一个工件在最后一台机器上加工完成为止的时间间隔。52、新产品开发过程的三个阶段：技术开发、生产开发和市场开发。53、技术开发：是指企业把新思想、新构思转变为新的产品原型或样 品的过程。54、生产开发：是指企业把新的产品原型或样品转换为新产品的过程。55、市场开发：是指企业把新产品转换为市场上所需要的新商品的过 程。56、采购时间：它是企业向供应商采购原材料和零部件所花费的时间。57、配送时间：它是指产品制造出来到送达顾客之间的时间。58、绿色供应链管理：是整个供应链管理中综合考虑环境影响和资源 效率的一种现代管理模式；它以绿色制造理论和供应链管理技术为基 础，涉及供应商、生产商、销售商和用户；其目的是使产品从原材料