3《制作汽水》教案.docx

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1、3.制作汽水.教学内容炎热的夏天，各种汽水成为学生最喜欢的降暑饮品。虽然学生常喝汽水，但他们从未想过 自己制作，更没有认真思考过其中发生了哪些物质变化。本课带着学生制作汽水，就是在玩中 巩固对物质变化的认识。本课教学内容分三局部。第一局部，让学生思考“汽水中的气体是如何产生的”，引起学 生对气泡产生原因的猜想，通过不同物质混合实验，判断气泡是白醋和小苏打混合产生的二氧 化碳气体。第二局部，介绍制作柠檬汽水的方法，引导学生在有趣的体验活动中，感受制作过 程中发生了哪一类变化，使学生进一步理解两类变化的特征。在此基础上，要求学生比较自制 汽水与买来汽水的不同，为后续了解工厂制造的汽水做铺垫。第三局

2、部，先介绍工厂怎样制造 汽水，帮助学生认识工厂制造汽水与自制汽水的原理不同。然后说明汽水中含有调味剂、咖啡 因、色素等，经常饮用会影响健康。1 .教学目标能用实验证明汽水中的气泡是二氧化碳，知道白醋和小苏打混合产生二氧化碳。知道制作汽水的原料和方法，学会自制汽水，感受制作的快乐。通过阅读资料了解工厂制造汽水的方法，感受科学技术的开展改善了人们的生活。2 .重点与难点重点：制作汽水的原料和方法。难点：制作汽水的原理。3 .教学准备教师材料：教学课件、可乐（或其他碳酸饮料）、果粒橙（或其他果肉饮料）、柠檬、菜板（或 榨汁机）、烧杯、过多饮用碳酸饮料害处图片。学生分组材料：纸杯、吸管、白醋、小苏打、

3、锥形瓶、带胶塞的导气管、烧杯、澄清石灰 水、干净的饮料瓶、冷开水、柠檬片、白糖、食用色素、汽水配料表（从饮料瓶外包装撕下）。 5.教学过程 一、导入新课.出示各种汽水的图片，引导学生看一看，了解各种各样的汽水。1 .教师引导：在炎热的夏季喝上一瓶汽水，会使人感觉非常舒服，非常清凉，这是为什么呢？ 预设：那是因为气体从口中和鼻子中排出来的时候，会带走身体里的一局部热量。2 .汽水中的气体究竟是什么呢？他们又是如何产生的呢？今天这一课，我们就来探索这个问题。3 .板书课题：3.制作汽水二、教学新课活动一：试一试哪两种物质混合在一起能产生气泡.出示课本第8页小苏打、糖、水、白醋的图片，引导学生看一看

4、，并且想一想这4种物质中 哪两种物质混合在一起能够产生气泡？1 .教师指导：在4种物质中任选两种物质混合在一起，一共有多少种可能呢？预设：6种可能性。分别是小苏打加糖、小苏打加水、小苏打加白醋、糖加水、糖加白醋、水加白醋。2 .学生分小组活动，动手试一试这6种可能性，看看哪两种物质混合在一起能产生气泡。3 .教师巡视，了解学生活动情况，并提醒学生每种物质所加的量不要太多，不要用嘴去尝，不 要靠得太近，注意安全。4 .全班交流，学生说一说自己尝试的结果。预设：将小苏打与白醋混合就能产生气泡。其他的物质混合不能产生气泡。活动二：判断气泡里是什么气体.教师引导：小苏打和白醋混合能够产生气泡，那么气泡

5、里的气体究竟是什么呢？下面我们继 续探究。1 .出示课本第8页下面的两幅插图，学生观察这两幅插图，并读一读旁边的文字，初步了解本 次探究活动的材料及方法。全班交流.所需材料：烧瓶、软木塞、导管、烧杯、澄清的石灰水、白醋、小苏打等等。2 .活动方法：将白醋与小苏打混合。把气体导入澄清的石灰水中。3 .活动要求：仔细观察实验现象，看看澄清的石灰水有什么变化？4 .学生分小组活动，按照步骤进行操作，仔细观察实验现象。5 .全班交流指生说一说，将白醋与小苏打混合后产生了什么现象？将白醋和小苏打混合之后有气泡产生。用导管把产生的气体倒入澄清的石灰水中，石灰水有什么变化？澄清的石灰水变得浑浊。为什么澄清的

6、石灰水会变得浑浊呢？因为导入的气体中含有二氧化碳，二氧化碳能够使澄清的石灰水变浑浊。6 .由此，我们可以得出什么结论？将白醋和小苏打混合产生了气泡，气泡里的气体是二氧化碳。活动三：自制柠檬汽水.教师引导：我们已经了解了汽水中的气体其实就是二氧化碳，下面让我们动手来自制柠檬汽 水。1 .出示课本第9页上面三幅图片，学生观察这三幅图片，初步了解自制柠檬汽水的过程，再读 一读旁边的文字，进一步了解如何制作柠檬汽水。全班交流.自制柠檬汽水所需的材料：刀、案板、柠檬、广口瓶、冷开水、糖、食用色素、小苏打等。2 .制作柠檬汽水的方法及步骤：将一个柠檬切开,往瓶中挤入柠檬汁,再倒入冷开水。加一些糖和食用色素

7、。将少许小苏打快速放入瓶中,盖紧瓶盖,把瓶子颠倒几次。3 .学生分小组活动，按照步骤进行操作，制作柠檬汽水。教师巡视，了解学生柠檬汽水自制情况，提醒学生在活动中注意安全。4 .全班交流展示各小组自制的柠檬汽水，并介绍本小组自制柠檬汽水的过程，以及在自制柠檬汽水的过程 中看到的现象。预设：加进小苏打的过程中产生了二氧化碳。5 .请同学们回忆制作柠檬汽水的过程，想一想在制作柠檬汽水的过程中，什么时候的变化没有 产生新物质？什么时候的变化产生了新物质？预设：将一个柠檬切开，往瓶子中挤入柠檬汁，再倒入冷开水这一过程没有产生新物质。在瓶子中加糖和食用色素，这一过程也没有产生新物质。将少许小苏打快速放入瓶

8、中，盖紧瓶盖，把瓶子颠倒几次，这一过程产生了新物质，这个新物 质就是二氧化碳等。6 .引导学生品尝自制的汽水，并且与买来的汽水相比较，说一说感觉有什么不同。预设：我感觉自制的汽水比较甜，因为我在自制汽水的时候加进了很多的糖。我感觉自制的汽水气比较少，可能是因为小苏打放的太少的原因。学生根据实际情况说一说自己感觉有什么不一样的地方。活动四：了解工厂生产的汽水.教师引导：全国有许许多多的生产汽水的工厂，每年生产出的汽水数不胜数。大家知道工厂 是怎样生产汽水的吗？这些汽水又由哪些成分组成？1 .学生自由读一读课本第9页“工厂生产的汽水”这一局部文字资料，初步了解工厂是如何生 产汽水的，了解工厂生产的

9、汽水有哪些成分组成。2 .全班交流工厂是如何生产汽水的？工厂在生产汽水时,通过加大压力和降温的方法，把较多的二氧化碳气体直接溶解在配有适量 糖、柠檬酸、香料等的水里。这也是汽水会给人一种刺激味道的原因。工厂里生产出来的汽水中有哪些成分？有些汽水中，除了含有二氧化碳和调味剂,还含有咖啡因、食用色素等。3 .播放工厂生产汽水的视频，学生观看视频，进一步了解工厂生产汽水的情况。三、课堂总结今天这节课，我们初步了解了汽水中的气体是什么，又是如何产生的，并且我们还动手制作了 柠檬汽水。课后，有兴趣的同学可以查阅资料，了解更多的有关汽水的知识。4.化学家的研究1 .教学内容在前三课学生认识了物质怎样变化的

10、基础上，本课要带着学生认识“为什么要研究物质变 化”。课文以众多科学家中的一类一一化学家为例，介绍了他们如何研究物质变化的学问，使 学生从更高层次认识研究物质变化的价值。本课教学内容分三局部。第一局部，介绍众多科学家中，有一类是化学家。课文利用一幅 化学家做实验的图片，试图告诉学生，化学家的工作就是研究物质的性质、成分，并制造新物 质。第二局部，指导学生模拟化学家的工作，做研究二氧化碳的性质和分析黑色圆点成分的实 验，进一步理解化学家研究什么及化学家做学问的意义。第三局部，介绍化学家的创造和发现。 教材首先以合成橡胶和阿司匹林为例，说明化学家通过研究物质的性质和成分，采用提取、合 成等方法，创

11、造了许多新物质。然后以人体需要的营养素及它们的存在、空气成分及各自的比 例，说明化学家的发现。最后，要求学生查找资料，了解油漆、塑料、不粘锅等化学家更多的 发现和创造，其目的是让学生感受化学家研究物质变化的意义和价值，体会科学研究成果为社 会开展和人类进步所做出的巨大贡献。2 .教学目标知道化学家研究物质的成分、性质、用途并制造新物质。能够用验证性实验的方法，研究二氧化碳的性质和用途。能够用探索性实验的方法，分析某种混合物质（黑色圆点）的成分。了解化学家的某些发现和创造，体会科学家及其研究成果的价值。3 .重点与难点重点：知道化学家研究物质变化的学问。难点：把我们做的实验同化学家的实验建立联系

12、。4 .教学准备教师材料：教学课件。学生分组材料：白醋、小苏打、锥形瓶、带胶塞的导气管、烧杯、澄清石灰水、蜡烛、吸 水纸、黑色水笔。5 .教学过程一、导入新课1 .在众多的科学家当中有一类是化学家，大家了解化学家吗？知道化学家所从事的工作吗？2 .学生说一说自己对化学家及其工作的了解。3 .教师小结：化学家们常常在实验室里做各种各样的实验，研究物质的性质、成分，并制造新 的物质。4 .出示课本第10页上面一幅图片，学生观察这幅图片，并读一读旁边的文字，进一步了解化 学家经常研究的是什么问题？预设：这是什么东西？他有什么性质？与另一种物质混合起来会怎么样呢？它可以变成另外一种物质吗？5 .教师小

13、结：这些都是化学家所要研究的问题。化学家又是如何研究这些问题的呢？今天这节 课，我们就来探讨化学家的研究。6 .板书课题：4.化学家的研究二、教学新课活动一：像化学家那样研究二氧化碳气体的性质.教师引导：让我们学着科学家那样，先来研究二氧化碳气体的性质。1 .出示课本第10页和11页的相关文字，学生读一读这段文字，初步了解本次活动的方法以及 要求。教师指导：大家还记得二氧化碳是怎样制取出来的吗？出示课本第8页将白醋和小苏打混合, 引导学生看一看，进一步了解二氧化碳制取的方法。2 .学生分小组进行实验，按照要求研究二氧化碳气体的性质，仔细观察实验中的现象。教师巡视，了解学生活动情况并提醒学生点燃

14、蜡烛时注意安全，注意观察实验现象。3 .全班交流,指生说一说，当我们把二氧化碳气体导入澄清的石灰水中会发生怎样的现象？ 二氧化碳气体导入澄清的石灰水中，会发现澄清的石灰水慢慢变得浑浊。4 .将二氧化碳气体导入到空瓶子中，看一看，闻一闻，观察二氧化碳气体的特点。预设：二氧化碳气体看上去没有颜色，闻起来也没有味道，是一种无色无味的气体。5 .将二氧化碳气体导入到点燃两支蜡烛的烧杯中，看看会有怎样的现象发生？预设：会发现底层蜡烛火焰先熄灭,上层蜡烛火焰后熄灭。为什么正在燃烧的蜡烛会渐渐熄灭呢？说明二氧化碳比空气重,不能燃烧,也不支持燃烧。6 .出示课本第11页上面灭火的图片，引导学生看一看，了解二氧

15、化碳灭火港的工作原理。预设：因为二氧化碳不支持燃烧，自己也不能燃烧，所以我们利用二氧化碳的这个原理，制作成了二 氧化碳灭火器。二氧化碳灭火器在加压时将液态二氧化碳压缩在小钢瓶中，灭火时再将其喷出，有降温和隔绝 空气的作用。7 .活动总结根据我们刚才的活动，了解到二氧化碳气体有哪些性质呢？预设：二氧化碳是一种无色无味的气体，能够使澄清的石灰水变得浑浊,二氧化碳气体自己不能燃烧, 同时也不支持燃烧。活动三：做分析物质组成成分的模拟实验.教师引导：作为一名化学家，他们在实验室里会研究物质的组成成分。下面，让我们也学着 化学家那样分析物质组成的成分。1 .出示课本11页分析物质组成成分的模拟实验图片，

16、学生观察这幅图片并读一读旁边的文字, 初步了解本次模拟实验的材料及方法。全班交流.所需材料：黑色水笔、吸水纸、铁架台、水槽、自来水。2 .实验方法：用黑色水笔在吸水纸一端画一个圆点。固定纸条，使画有圆点的一端能浸到水里,且保持圆点在水面之上。观察当纸条吸水后，黑点出现了什么变化？3 .学生分小组进行实验，按照实验方法进行操作，观察实验现象，并且分析黑色水笔笔芯中物 质的组成成分。4 .全班交流指生说一说，当纸条吸水后，黑点出现了什么变化？预设：当纸条吸水后，黑点慢慢变大，并且颜色变淡。黑点别离成藏蓝色、黄色等不同成分，不同成分的物质向上爬的速度有快有慢，最后停在纸条的 不同部位。黑色水笔笔芯中

17、的物质的组成成分是什么？预设：黑色水笔笔芯中的物质由藏蓝色、黄色等不同成分的物质组成。活动四：科学家的发现和创造.教师引导：化学家就是通过研究物质的性质和成分，采用提取、合成等方法，创造了许多物 质。下面我们来看一看科学家发现创造了哪些物质？1 .出示课本11页的两幅图片，学生观察这两幅图片并读一读相关的文字说明，初步了解化学 家在工业以及医药领域的贡献。预设：图片1,化学家分析出天然橡胶的成分,并用人工的方法制造出合成橡胶。轮胎、胶鞋都是用 合成橡胶做的。图片2,制造阿司匹林的主要原料水杨酸,最初从柳树皮中提取,后来化学家用合成的方法制备。2 .教师相机介绍橡胶和水杨酸的有关知识。橡胶是制造

18、飞机、汽车、医疗器械等所必需的材料。橡胶分为天然橡胶和合成橡胶。合成橡胶 一般在性能上不如天然橡胶全面，但它具有高弹性、绝缘性、耐油、耐高温和不易老化等性能， 因而广泛应用于工农业、国防、交通及日常生活中。水杨酸,也叫柳酸,是化学药物。阿司匹林是水杨酸的衍生物,经临床应用证明,对缓解轻度或中 度疼痛，如牙痛、头痛、神经痛、肌肉酸痛效果较好,亦用于感冒、流感等发热疾病的退热，治 疗风湿痛等。3 .除了在工业和医药领域，化学家在其他领域也有非常多的发现和创造。4 .出示课本12页上面的儿幅图片，引导学生观察这些图片，并读一读相应的文字说明，进一 步了解化学家在营养元素、空气方面的发现和创造。全班交

19、流预设：化学家发现人体需要的营养元素及他们的存在。卷心菜中富含的维生素u,可以用于治疗溃疡性疾病。牛肉含有的钾和磷,对神经系统和骨骼健康有帮助。菠菜含有丰富的铁,铁是人体制造血红蛋白的重要原料。贝类含有较多的硒,能提高人体免疫机能,延缓衰老。5 .化学家还发现空气中含有氮气、氧气、二氧化碳等多种气体成分以及这些气体所占的比例。 出示课本12页空气成分的图片，学生仔细观察这张图片，初步了解空气的组成成分及各种气 体所占的比例。教师讲解：200多年前，法国化学家拉瓦锡用定量实验的方法研究了空气成分。拉瓦锡得出空 气由氮气和氧气组成，其中氧气约占空气总体积的l/5o.教师小结：科学家在工业、农业、医药等各个方面都有很多的创造和发现，书本列举出的仅 仅是一小局部，同学们可以查找资料，了解更多的化学家的创造和发现。6 .出示课本12页下面三幅图片，引导学生看一看，并想一想油漆、塑料和不粘锅与化学家的 研究有什么关系？三、课堂总结今天这节课，我们初步了解了化学家的研究，知道了化学家常常在实验室里做各种各样的实验, 研究物质的性质、成分，并制造出新物质，在科学领域，化学家通过研究物质的性质和成分, 采用提取，合成等方法，创造了许多的新物质，为人类社会的开展做出了巨大的贡献。课后, 同学们可以查阅资料，了解化学家更多的发现和创造。