2022年公共营养师考试题库点睛提升300题(含答案)(陕西省专用).docx

《2022年公共营养师考试题库点睛提升300题(含答案)(陕西省专用).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年公共营养师考试题库点睛提升300题(含答案)(陕西省专用).docx（80页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、公共营养师职业考试题库一 , 单选题 (共200题，每题1分，选项中，只有一个符合题意)1、男性和女性皮褶厚度分别为（）是肥胖的界限。A.10 mm；20 mmB.50 mm；40 mmC.1040 mm；2050 mmD.40 mm；50 mm【答案】 DCN4R2M4J1A2S7S4HE5H3H8O8E6M5Z10ZA2I10N7S9O5W6Z12、维生素D缺乏可导致（）。A.坏血病B.癞皮病C.佝偻病D.干眼病【答案】 CCU10A7U9F6O8Y1P9HM10R8V4N4H1S10K6ZN9K9L4C5V2O6V23、老年人饮食应注意（）。A.蛋白适量而质优B.控制碳水化合物的摄人，应

2、以蔗糖为主C.植物油可以多多摄人D.总热能摄人不变【答案】 ACF5S8C7R10L6J2U1HA1J1E10O6T4Q7J6ZH3I7X6G7J3H1S74、关于配餐下列说法不正确的是（）。A.能量和营养素的比例要适宜和平衡B.摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡C.膳食能量达到推荐量的100%才为合格D.膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的5%最为理想【答案】 CCL7I3M2T7D5U9N1HB6M7G10W3N6B6F5ZO8V3R3A1Y6S5J65、有关营养调查，下列哪些说法（）是不正确的。A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面B.常见的膳食调查有询问法、记账法和

3、称重法三种方法。C.询问法又称为24小时回顾法D.记账法结果最为准确【答案】 CCL6J8L9J6X5K4P9HA2O3G10B10L1O1B5ZV5X3X9B2I4F10Q76、选购蔬菜应注意其是否（）。A.软化B.掺杂C.有哈喇味D.清亮透明【答案】 ACV7I7O8S6H7I5V9HC9G6U2B6E7F6N2ZV4D5X9R8A3L7O27、减肥期间，脂肪组织分解所释放的脂肪酸，不能作为（）能量使用。A.肌肉B.脑C.肝D.肾【答案】 BCM5X6K2Q5J1O9H10HG3D7B4Q9O4U1X2ZP8P6R6C3I10K6P108、食物氨基酸直接比较法中，以（）为1计算出其它氨基酸

4、的相应比值。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.丝氨酸【答案】 CCB9K5S4I1V8I9M1HC9X7W3J3Y4A6L2ZP8O10Q7Q1V7U3L99、具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.胆固醇【答案】 ACD8Q3G2U3N8U1D5HM1K1X5K9L8F4I8ZN4T9H8Y6V4J2S1010、关于胆固醇的描述，下列不正确的说法为（）。A.胆固醇能构成细胞膜B.胆固醇可转化成类固醇激素C.胆固醇不能合成胆汁酸D.胆固醇可转变为维生素D【答案】 CCE3D2V3L7B6N5S3HZ10Z10R5U5Y10D1J4ZQ10V9X1L3P8

5、A7L111、营养教育的特点是（）。A.成本高B.覆盖面小C.途经多D.难以大规模开展【答案】 CCK3C3R4E10O10C6K2HM5K10L1Y2J7S1F5ZO9V7E1F1I3L8X712、儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉运动员，他们的氮平衡状态应该是（）。A.排出氮摄入氮B.排出氮摄入氮C.排出氮摄入氮D.排出氮摄入氮【答案】 DCE10Y10Q10H5Q3O8N2HM1R9A2V7A7T4R1ZC6W3Q8X3L5P9P713、体格测量工作实施标准化的目的不包括（）。A.科学化B.权威化C.系统化D.规范化【答案】 BCC4P6J6P8A7N10G7HN8E9Y4S2F

6、1S5V8ZV7S1D2Z1Z9Q8C714、为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B2D.维生素C【答案】 DCS8L10U3B4K7M3R6HN9T5I7M4F10M4T7ZX6F3V8E5J1N2Q715、以下哪条不是中国居民膳食指南的内容（）。A.食物多样谷类为主B.进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重C.吃清淡少盐的饮食D.戒烟限酒【答案】 DCL3O7N2Q1G10T4N8HC9L8R7Z1O6M3T9ZC9E1G10R4P1G5P316、被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质的指标是（）。A.蛋白质表观消化率B.蛋白质生物价C.蛋白质功

7、效比值D.蛋白质净利用率【答案】 CCS9W1H6E6T4Z2T1HM3Y3I1Z4D8V4B10ZM6T6T3V4Q5H7F917、自然界中的氨基酸常见分类原则是（）。A.按蛋白质来源分类B.按营养价值分类C.按化学结构分类D.按营养价值和化学结构分类【答案】 DCQ3E10F8D1X9M8T1HB10N6U6U10Y5V9D7ZS8B6W6X7V5Z7Z918、办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到（）。A.原则至上，不徇私情，举贤任能，不避亲疏B.奉献社会，襟怀坦荡，待人热情，勤俭持家C.支持真理，公私分明，公平公正，光明磊落D.牺牲自我，助人为乐，邻里和谐，正大光明【答案】 ACH

8、4V6D3V7B2L6K9HL6D3B4S10V4C8G6ZS3P9Z7V9W9P4G519、蔗糖摄人过多的危害主要是（）。A.冠心病B.糖尿病C.龋齿D.三者都包括【答案】 DCJ5I3G2C3L8Q10O3HC1B1E9V2O2J2U1ZG10J1Z5C9F10X4B1020、蔗糖摄人过多的危害主要是（）。A.冠心病B.糖尿病C.龋齿D.三者都包括【答案】 DCB5Y9O9D8P3V6A4HC7C4C5V5D9L1U8ZH2T10P7F9C6L10T521、同等质量产能量最多的是（）。A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素【答案】 ACI6I2C4O6F9E8F10HU6M6I7K10

9、W4I9A10ZO7V10L3P8H3A6W722、促进非血红素铁吸收的因素（）。A.茶叶B.磷酸C.多糖D.肉因子【答案】 DCL9J6D5M10H5J2L4HY7D9D5P7N5Y6J2ZU3J2W2Q1I10P2E323、营养教育是通过改变人们（）而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动。A.生活方式B.运动方式C.饮食行为D.心理平衡【答案】 CCQ1C2X9P4G3R3Y9HF10S3X9C9B2H2G6ZE7J7N2H3J8Q4S424、下面（）微量元素是B12的组成部分。A.铁B.铜C.钴D.钼【答案】 CCL3Y7A5P10N7Q6X10HN4S9I9B10C6F8I3ZA

10、2D7K5A2P7B4E525、维生素B1以辅酶的形式参与（）。A.蛋白质代谢B.脂肪代谢C.氨基酸代谢D.糖代谢【答案】 DCJ4C5Z5E2E1W1K10HB8Q3Q6D1G5I9B9ZX9N6C8R2B8M6V1026、以下不是维生素C缺乏症状的是（）。A.出血点B.牙龈肿胀出血C.皮下淤斑D.口角炎【答案】 DCS8V9I7C4M8C9J9HR10T10Y2X4S9M3P3ZP9S7A8D6D4Z6C927、机体缺乏维生素K可引起（）。A.佝偻病B.凝血障碍C.坏血病D.癞皮病【答案】 BCF8R4M10A3A2X3H1HU5D4Q9T2Y1S4O4ZD5Q4X5X3R5O5J728、

11、人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）。A.4kcalg、9kcalg，9kcalgB.4kcalg，9kcalg、4kcalgC.9kcalg、4kcalg、4kcalgD.4kcalg、4kcalg、4kcalg【答案】 BCL8P8Z1M1Z1P2M8HB1B3Y2R2I4L8E8ZR9M4K1O2L8S5P229、某儿童出现眼睛干涩，上皮干燥、增生，生长发育迟缓，最可能缺乏的是（）。A.维生素AB.维生素DC.维生素CD.维生素E【答案】 ACN6R8G6Z2T6T3G3HY8I6D8L5F7X5X8ZE6F7P8Q5S8Q9N430、下列油脂中

12、（）含亚油酸最高。A.花生油B.大豆油C.菜籽油D.棕榈油【答案】 BCG9O10R1H9C2H4K10HU6M10J8G8C6O7A10ZD7W5R10H7I9N8P331、混溶钙池是指（）。A.骨骼钙B.牙齿中的钙C.毛发中的钙D.软组织、细胞外液和血液中的钙【答案】 DCO5B6H6P7B2Y8Y8HZ1G1Y1S4L1M5A10ZL3U6L4G7M1L1T132、肝硬化合并腹水的患者，每日食盐应限制在（）。A.1.22.0gB.2.22.5gC.3gD.3.5g【答案】 ACV6Z5A8X10R3U6Z6HX3M10Q1V6I2F10O9ZQ2O3Z5K9Q1C1M633、对高血压的评

13、价正确的是（）。A.控制体重是防治高血压的重要原则B.土豆含钾，炸薯片是高血压人的良好零食C.喝低度酒不会导致高血压D.牛奶含饱和脂肪酸，高血压人最好不喝牛奶【答案】 ACT8Y4T8V7K8U8H3HN8Q10E3C2R6R3M3ZQ2E8E4R1H4X10C534、关于配餐下列说法不正确的是（）。A.能量和营养素的比例要适宜和平衡B.摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡C.膳食能量达到推荐量的100%才为合格D.膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的5%最为理想【答案】 CCE2L3I5C4A9Z5R6HI4D6K2W9O2B5H6ZA10S2L2F7G6U1M835、乳母能量RNI是在非孕

14、育龄妇女的基础上每日增加（）千卡。A.500B.400C.300D.600【答案】 ACP6O5T6E1B8S10B9HN7V6A3F7T5U7G4ZZ6D4W6P2C2R2B236、下列关于道德的说法中，正确的有（）。A.道德是处理人与人之间关系的强制性规范B.道德是人区别于动物的根本标志C.道德对人的要求高于法律D.道德从来没有阶级性【答案】 DCU2O7U4Q1N8J6U9HA9S10S5Q6K2A1X5ZD9M4N6M2V3N6W637、下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定（）。A.食品卫生法B.预包装食品通则C.食品包装使用规范D.预包装食品标签通则【答案】 BC

15、Y5I2E7K10I3H9A6HJ3A4N7N10Z6U6N6ZQ2Y7V10Z4U8P5J538、关于糖尿病患者饮食营养，下列哪项正确（）。A.适量的多糖类碳水化合物，有助于改善血糖B.植物油与血糖增高没有关系C.多吃肉不会引起血糖增高D.多选低GI食物，GI越低，对控制血糖越有利【答案】 DCP10U10O5Z9V1V8K8HQ5O3N9M6B1F7T7ZH8L1V1O4E9Z5H539、非血红素铁吸收率为（）。A.1%B.l20%C.30%D.5%【答案】 DCL2V5R5U9Y9D2C2HS6P3T9L8E1C7V8ZR3Y3F10I1Z10X2T140、农药的生物富积作用主要通过（）

16、。A.直接污染B.间接污染C.食物链D.仓库使用【答案】 CCW2N7K2M7M3I8N2HJ1C10O2Z8W7I6K5ZR10G5N3O5M6M10M741、食物氨基酸直接比较法中，以（）为1计算出其它氨基酸的相应比值。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.丝氨酸【答案】 CCR1M2H8N3N6T8Q4HW5F9M9E1B3Z4W2ZQ10Q10O3Y1T3P9A142、对儿童人体测量数据进行评价时，按待评价对象数值与参考数值(均值X)距离几个标准差 (S)进行评价，此种方法称（）。A.Gomez分类法B.离差法C.百分位数评价D.方差法【答案】 BCJ7W8I1B1U2C5U1HS1C7K

17、10U7F9V6O3ZC4S4D5B4V3V8U943、细菌菌相是共存于食品中的（）和相对数量的构成。A.细菌的分布B.细菌的结构特征C.细菌种类D.细菌的大小【答案】 CCB2O9I10V10D1S2N4HW8K9V3M7K7W2O6ZT1D2C10F10F2D9N544、办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到（）。A.原则至上，不徇私情，举贤任能，不避亲疏B.奉献社会，襟怀坦荡，待人热情，勤俭持家C.支持真理，公私分明，公平公正，光明磊落D.牺牲自我，助人为乐，邻里和谐，正大光明【答案】 ACY3R1U6I10P8E3P4HZ1F1X6T5X3G3L4ZL10U10I3P5M1E8X8

18、45、11岁女孩，推荐的每日能量摄入数值是2200kcal，如果薯片的能量为555kcal100g，则薯片属于（）食物A.高能量食物B.低能量食物C.中等能量食物D.极低能量食物【答案】 ACI10S9J10C8S9Q10J7HM6Q7E10J1B9M7B1ZP1O7J4F5F3D1L646、在制订营养改善项目总计划时，应能够针对项目所选定的（）产生效果。A.暴露人群B.受众人群C.高危人群D.普通人群【答案】 CCW2N6B7O5S1G5G1HY6N1Y2N8H7G1D2ZS1W1K3C3V1T2F347、在制订营养改善项目总计划时，应能够针对项目所选定的（）产生效果。A.暴露人群B.受众人

19、群C.高危人群D.普通人群【答案】 CCD2G10N7F2W3G6P7HC9R6Z10X2E6F10D10ZT3Q1F2U6W7F3W848、关于道德的说法中，正确的是（）。A.人类道德是主观思考的产物，没有客观依据B.道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范C.道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用D.每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的【答案】 BCL3X9A1P10J6P4K10HC5B3H7A3N4E9J2ZV1Y3W5R8C7P7X549、我国发病率较高的糖尿病类型是（）。A.1型糖尿病B.2型糖尿病C.特异型糖尿病D.妊娠糖尿病【答案】 BCN5O9B9J

20、5M5G3D8HD6W10A5T5H3H1M3ZZ7L7G4Z8G2E1W850、非血红素铁吸收率为（）。A.1%B.l20%C.30%D.5%【答案】 DCD8A10Y9L8A6P3S1HA9D1J1Q2U5M9B3ZF1W4F7K2T9T5G151、孕早期叶酸缺乏可导致（）。A.新生儿神经管畸形B.母体血脂升高C.新生儿溶血D.新生儿先天畸形【答案】 ACY9M6U8Z10K2P8W9HW6B1F8X3A2K2P2ZA2P6K4I10K10N5B752、贫铁食物是（）。A.鱼类B.动物内脏C.牛奶D.肉类【答案】 CCX7H6K3E3Q10T10W4HK9Z2P10N5I8X9S2ZW3Z

21、2F2U2Y2C10F353、具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（）。A.钙B.铁C.硒D.碘【答案】 CCL5T1S9R5I4L9P4HC9H8U4J8W9Y3J7ZF10H4N8E4R6I1A454、烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（）。A.让胡萝卜充分炒熟B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出C.灭菌D.使菜肴色泽好看【答案】 BCM6B8A5A8Y8U4D6HU8S6C1Q6C10T8H7ZI3R4U10B9M8I3H655、缺锌患者应该多食用（）。A.蛋类食物B.豆制品食物C.海产贝类食物D.水果【答案】 CCP3K10Z8P5Y1Y8Z6HR8O9G7

22、Q4R9H7R4ZM5G10P7L10G10I3F456、根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应（）。A.OB.=0C.1B.1C.=1D.=0【答案】 ACY8S2C3S7O2N10Q2HB5S5K7K5K10N8I9ZQ8N6B9Q9D2A4S288、婴儿添加辅食食品时，一种辅食一般应经过（）天的适应期。A.23B.35C.57D.79【答案】 CCZ1D2C6H1R8X2R4HV7K9R2U10N9Q5R4ZD5U2J8J4I3R4N689、一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量为300克，废弃油汤水重400克，该土鸡的可食部为（）。A.65%B.80

23、%C.85%D.53.3%【答案】 BCQ7W6B7U9S4I6Q7HS4S10R1Q1E3F1P1ZK5L5U7P3R6N5E690、味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）。A.锌B.铬C.硒D.钙【答案】 ACN2X7F5H10M4G1J9HY8P6Z6M1H9N8H3ZS3G7M4V9G10X5H191、孕妇膳食脂肪，应占总能量的2030%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）。A.10%、10%和10%C.10%、10%和10%D.10%、10%和10%【答案】 ACF5D4O7F1U10D2W5HZ7O7E6J8S6C7D5ZD3X2C6R3W9U7F492、味觉

24、减退或有异食癖可能是由于缺乏（）。A.锌B.铬C.硒D.钙【答案】 ACK9R9J4R5I6A6G2HQ6L7Z4H7G8W6Q9ZU9G4I7I2X3K4V293、以下食物中糖尿病患者应当忌食是（）。A.黄豆B.魔芋C.燕麦D.蜜饯【答案】 DCV7W6K6L5V9K2G7HO1V3R8F4D10O6L10ZG10V8X8G5U4D1W994、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（）。A.牛奶B.瘦肉C.海产品D.蔬菜【答案】 CCK3M5U6X2P6Q10U4HX3U4Q6B4C1R4X8ZH4K3R4A7Y3T3A195、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（）。A.牛奶

25、B.瘦肉C.海产品D.蔬菜【答案】 CCM8O6W2J3N4O2F2HS7G8Q5I5Z1T5U10ZE10E1A1N10W8B7T796、缺乏（）容易导致“新生儿出血症”。A.维生素B1B.维生素C.维生素ED.维生素K【答案】 DCC9M8K4U2R7R5Y8HJ3U1K5J8A5Y6Z5ZH2W6Y6L9J8Z10K897、亚硝酸盐中毒时，常用下列哪种解毒剂（）。A.阿托品B.巯基解毒剂C.美蓝D.抗菌素【答案】 CCF7O8Y10A8T7V1X7HF9E1F2S8Q2Q8Q7ZH6P8B6N7W9J7B998、我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加（）。A.200k

26、calB.300kcalC.400kcalD.500kcal【答案】 DCD9K6U2A7Q1V9A9HX10T3Q1V5J3H2R5ZO3K2Q8G3J6R1M299、脂肪肝患者宜采用（）。A.少渣饮食B.低脂饮食C.低嘌呤饮食D.低蛋白质饮食【答案】 BCF1L8Q5T3M1A6O10HM9D3F9A6B10Y7A8ZS4A2C3H4K10Q4F6100、缺锌患者应该多食用（）。A.蛋类食物B.豆制品食物C.海产贝类食物D.水果【答案】 CCK4G10U9E5B8W5C9HD7I9N6C8B1P4R3ZO7K4W7X2M5D9Z1101、下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（）。A.能量、蛋白

27、质、钙、铁、锌、叶酸B.脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜C.蛋白质、脂肪、钾、钙D.必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12【答案】 ACC10Y8Y2H8N1Q3L6HQ10X9J3U7E2K3T2ZM10C7T5Q10K6D1T6102、肝昏迷前期应控制的食物是（）。A.海带B.冬瓜C.蚕豆D.鸡蛋【答案】 DCS9N4I8E10R8V8Q8HU8C1F7N10J4K1X10ZS9A10S7E3T4Q4V2103、乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（）还是粮谷类蛋白质提高生物价最好的补充。A.蛋氨酸B.精氨酸C.赖氨酸D.色氨酸【答案】 CCQ7N8N10S4O6O3X7HN4H4N1P2Z

28、1C1E2ZA6X2C9Q2O7I3U3104、乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩和（）而制成的粉末状产品。A.冷冻干燥B.普通干燥C.微波干燥D.喷雾干燥【答案】 DCZ10M4R3N8Z3S3V6HF3N6X7E9B10N4U7ZF1S7M5W10H1U3O8105、下列关于孕妇对碘的需要叙述错误的是（）。A.缺碘地区孕妇甲状腺肿的发病率增高B.孕妇缺碘还可导致胎儿甲状腺功能低下，影响大脑的正常发育和成熟C.孕妇孕期缺碘会导致克山病D.孕期缺碘可致婴儿缺碘，其表现为智力低下、生长迟缓、聋鸣等【答案】 CCJ10F10H7G6X10A1K10HL5P6W9L2T1E1C1ZP5A7I5D9Y1

29、V2P3106、36岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为（）千卡。A.10001400B.12001800C.13001700D.14001800【答案】 CCK2U7T5P1P10H5C2HE5U9G1N9A3P4G8ZC2I7T5X9J5P1W4107、我国各地区居民膳食碘摄入量区别很大，成人碘的UL为（）gdA.800B.900C.1000D.1100【答案】 CCA4I8A6Q9G5Y7X2HT5A3K1Q1Y3L2A1ZT5M5X1F1J7A4L5108、蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（）。A.神经鞘磷脂B.固醇类C.卵磷脂D.脑苷脂【答案】 CCP4X10G10C3F2W1Q9HH9X

30、10L9Q9J3K2Y4ZK10O6E8L5I2H7Y7109、被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质的指标是（）。A.蛋白质表观消化率B.蛋白质生物价C.蛋白质功效比值D.蛋白质净利用率【答案】 CCB1S3P6U6V2N2O1HR7E9I2Y2R8A6R9ZD8Q4G4D8F2E10Q7110、低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为（）。A.占全天总热能的10%B.60gC.40gD.饮食中几乎不含蛋白质【答案】 DCF4Y4L10B2Z1P3G1HU1Y3N8B1W3O10S3ZC8K7X6S5Q3I7M8111、葡萄糖耐量因子(GTF)的重要成分之一是（）。A.抗坏血酸B.视黄醇C.吡哆醇D

31、.尼克酸【答案】 DCV7M4V4W2B7K3Y4HP9E2W2L6R1F10A1ZV5R9T6S8R5L4H7112、人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）。A.4kcalg、9kcalg，9kcalgB.4kcalg，9kcalg、4kcalgC.9kcalg、4kcalg、4kcalgD.4kcalg、4kcalg、4kcalg【答案】 BCI2S6Y7K10S1J10X2HJ2J7Z4W6J2O3V4ZB9Y1O10S8J7I4T3113、（）也可防止硒中毒，但口粮中必须有足够的维生素E。A.赖氨酸B.色氨酸C.亮氨酸D.蛋氨酸【答案】 DCE8H4W10Y7U3Z2H9HO3V4L4J7I9D5H2ZI2S1A8U10A3U8C4114、含有胆固醇量最高的动物组织是（）。A.肌肉B.肥肉C.肺D.脑【答案】 DCT8B2L6Q4B8R4J4HL10T9W2Z3B4C6C3ZM3L5O10K10W6C7Q1115、低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为（）。A.占全天总热能的10%B.60gC.40gD.饮食中几乎不含蛋白质【答案】 DCK9X2J9M10Z8N7T10HU1K10N7B1E2T10D1ZO5R6R4B4S3A3Y6116、机体缺乏维生素K可引起（）。A.佝偻病B.凝血障碍C.坏血病D.癞皮病【答案】