娱乐会所管家部培训手册16174.doc

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1、XXXXXXXXXX娱乐乐会所管家部培培训手册册20122年07月3思乐云天目 录录一岗位位职责111.1主主管岗位位职责111.2领领班岗位位职责111.3白白班员工工岗位职职责11.4洗洗杯间员员工岗位位职责111.5公公共区域域保洁员员岗位职职责11.6大大夜班保保洁员岗岗位职责责2二保洁洁员各岗岗位工作作流程222.1主主管岗位位工作流流程：（18：002：00）22.2白白班岗位位工作流流程（88：0016：00）22.3洗洗杯间岗岗位工作作流程（18：002：00）22.4公公区岗位位工作流流程（118：002：00）22.5中中期清洁洁包间卫卫生流程程3三、保洁洁员专项项组33.

2、1抹抹尘组333.2玻玻璃清洁洁组33.3地地面清洁洁组33.4杯杯具清洗洗组33.5包包房清洁洁组3四、与其其他部门门的配合合44.1物物品摆放放的交接接44.2特特殊卫生生问题发发生的交交接44.3开开档收档档杯具交交接4五、管家家部对物物品、用用具的保保洁与保保养45.1用用具的保保洁55.2物物品的保保养5六、预防防性的清清洁保养养工作666.1建建筑物各各部66.2入入口处666.3地地面66.4公公共通道道、大堂堂、电梯梯间、等等候区77七、各项项清洁工工作细则则77.1地地板干拖拖77.2地地面清洁洁77.3家家具清洁洁77.4烟烟具的清清洁87.5电电梯的保保养87.6清清除蜘

3、蛛蛛网87.7清清洁职工工电梯间间、楼梯梯、墙壁壁87.8地地垫清洁洁87.9地地面打蜡蜡抛光997.100高速地地面抛光光。9八、地面面的保养与护护理98.1除除尘1008.2除除污1008.4打打蜡111九、KTTV包厢厢清洁卫卫生标准准129.1房房门1229.2插插座（灯灯座、空空调开关关）1229.3顶顶灯、应应急灯、壁灯、射灯1129.4茶茶几1229.5电电视柜1139.6电电脑柜1139.7垃垃圾桶1139.8墙墙壁1339.9壁壁画1339.100天花板板149.111空调1449.122地毯（地地面）1149.133沙发1449.144电话机机149.155电话线线149.

4、166盆栽1449.177窗帘1559.188琴凳1559.199杯具1559.200挂衣架架15十、工作作服务项项目155十一、洗洗消间卫卫生及防防疫工作作制度116十二、卫卫生检查查的统一一标准117十三、礼礼貌用语语规范117十四、规规章制度度1914.11迟到19914.22早退19914.33调休、调班及及事假11914.44病假19914.55处罚制制度20014.66夜宵签签到制度度21十五、附附表222思乐云天一岗位位职责1.1主主管岗位位职责1 负责保洁洁部一切切日常管管理工作作，并向向上级领领导做好好工作汇汇报。2 负责保洁洁部清洁洁设备物物料管理理，保养养及盘点点工作。3

5、 制定部门门岗位流流程，工工作计划划并检查查实施情情况。4 负责员工工的岗位位安排，正正确记录录员工考考勤。5 负责新进进员工的的培训，检检查各岗岗位的操操作规范范。考核核下属员员工的工工作，并并负有选选拔培养养业务骨骨干之责责。6 做好每日日工作检检查记录录，每周周工作报报告。7 贯彻执行行上级领领导下达达的工作作。1.2领领班岗位位职责1 负责本班班次工作作的正常常运转，并并向主管管做好工工作汇报报。2 检查本班班员工的的工作标标准及操操作规范范，确保保各岗位位工作标标准。3 负责清洁洁设备及及清洁剂剂的正确确使用，保保养并做做好记录录。4 负责本班班次员工工班前会会的召开开，工具具的领用

6、用 发放及及回收。5 负责对本本班次员员工仪容容仪表，礼礼貌礼节节规范化化操作的的监督。6 协助主管管对本班班次员工工进行的的培训，执执行主管管布置的的各项任任务并圆圆满完成成。1.3白白班员工工岗位职职责1、办公公室的清清洁，打打水，夜夜班剩余余包间清清洁。2、洗手手液的添添加，银银器的保保养，垃垃圾桶的的清洁。3、高空空风口及及高空墙墙壁的清清洁。4、地毯毯的清洗洗吸尘，石石材的处处理，家家具上腊腊。1.4洗洗杯间员员工岗位位职责1 客用小毛毛巾的清清洗折叠叠，吧巾巾的清洗洗烘干，口口布，抹抹布的清清洗烘干干。2 洗杯间的的卫生维维护，翻翻房抢房房时包间间清洁，公公主电话话通知的的包间客客

7、人呕吐吐，破碎杯杯具清扫扫卫及生间中中期清洁洁处理。 3. 大厅大大理石楼楼梯及扶扶手的清清洁抹尘尘，备用用杯具的的清洗，厨厨房小吃吃碗的清清洁，出出品吧边边安全通通道的清清洁。1.5公公共区域域保洁员员岗位职职责1 所有包间间卫生间间营业前前期小便便池加冰冰块，放放置卷纸纸。2 责任区域域内地面面垃圾桶桶，墙壁壁，玻璃璃，踢脚脚线，工工艺品，烟烟缸的清清洁卫生生。3 责任区域域内公共共卫生间间的清洁洁，安全全通道的的清洁。4 责任区域域内包间间客人呕呕吐,马桶堵堵塞.卫生间间地面中中期清洁洁及中后后期通道道卫生的的维护。1.6大大夜班保保洁员岗岗位职责责1 包间的翻翻房，转转房，客客离房间间

8、的所有有卫生。二保洁洁员各岗岗位工作作流程2.1主主管岗位位工作流流程：（18：002：00）1177：3017：50打卡，换换工衣早早班组会会议内容容准备2177：5018：00召开早早班组班班前会，员员工岗前前仪容仪仪表检查查，3188：3022：45参加每每日行政政例会，领领用物料料，杯具具，大夜夜班包间间卫生检检查记录录。早班班组现场场工作检检查。4222：452：00召开大大夜班班班前会，包包间杯具具交接，各各岗位工工作状况况检查监监督。2.2白白班岗位位工作流流程（8：0016：00）17：508：00换工衣衣，领用用物料作作班前准准备工作作。28：0011：00根据工工作计划划及

9、工作作安排作作好各岗岗位的卫卫生标准准。3111：0012：00吃午餐餐时间。4122：0016：00根据工工作计划划和主管管工作安安排作好好各岗位位工作。2.3洗洗杯间岗岗位工作作流程（18：002：00）1177：5018：00参加早早班组班班前会，换换好工衣衣，作好好班前准准备。2188：0020：30客用小小毛巾的的折叠，吧吧巾的清清洗烘干干，大厅厅楼梯安安全通道道的清洁洁，服务务部备房房物品的的发放。大门口口卫生的的清扫，洗洗杯间的的清洁。3200：3023：30翻房，转转房的包包间卫生生清洁及及包间客客人呕吐吐.生日房房的清洁洁.卫生间间中期的的应急处处理杯具具的清洗洗。4244：

10、002：00安全通通道的卫卫生，突突发事件件的应急急处理，厨厨房的碗碗盆清洗洗。2.4公公区岗位位工作流流程（18：002：00）1177：5018：00换好工工衣，参参加部门门班前例例会，作作好班前前准备工工作。2188：0020：00卫生间间加冰加加卷纸，公公区地面面拖洗，垃垃圾桶烟烟缸小石石子清洗洗，安全全通道清清洁。3200：002：00细节卫卫生清洁洁，包间间突发事事件处理理，公共共走道卫卫生维护护。2.5中中期清洁洁包间卫卫生流程程接到公主主电话通通知时要要先确定定包间哪哪里脏.根据不不同的情情况选择择合适的的工具到到包间门门口后,先敲门门三声(一重两两轻).打开包包厢门，如如果包

11、间间正在放放舞曲，以以点头问问好就可可以打扫扫卫生了了，如果果需要客客人配合合，一定定要先向向客人致致以歉意意，得到到允许后后方可进进行清洁洁，如果果包间在在放歌曲曲，应该该轻声的的问好并并弯腰行行35度礼，后后再进行行清洁卫卫生。每每天进客客房除包包间公主主通知外外要达到到两次以以上例行行卫生间间清洁。三、保洁洁员专项项组3.1抹抹尘组1、全面面清洁所所有走道道、装饰饰物、楼楼梯、扶扶手、绿绿色植物物办公室室等公共共区域。2、所有有消防器器材保持持清洁。3、清洁洁走道垃垃圾桶、空调口口、排风风口。4、公共共区域玻玻璃台面面、沙发发、家私私清洁除除尘打蜡蜡。5、地脚脚线、边边脚线全全面清洁洁。

12、3.2玻玻璃清洁洁组整个楼层层所有装装饰玻璃璃、大理理石墙面面的清洁洁。3.3地地面清洁洁组大厅、休休息区、包房大大理石地地面、地地毯、地地板，除除尘、清清洗、抛抛光、打打蜡。3.4杯杯具清洗洗组1、漂洗洗所有杯杯具、扎扎壶、冰冰桶等玻玻璃器皿皿。2、漂洗洗所有果果盘、干干果碟。3、全面面清洗厨厨房出品品所涉及及的用具具。3.5包包房清洁洁组1、清洁洁房内所所有需要要清洗的的器皿、物品和和工具用用清洁车车送至洗洗消间进进行清洁洁。2、清洗洗房内所所有垃圾圾桶。3、清洁洁房内装装饰物、墙面、门、灯具具等物品品。4、清洁洁房内机机柜、沙沙发、台台面。5、清洁洁房内地地面、沙沙发底部部、茶几几底部进

13、进行吸尘尘。6、清洁洁包房内内卫生间间镜面、台面、面池、马桶、地漏、墙面、地面及及灯具进进行彻底底清洁。7、所有有清洁干干净并擦擦拭完毕毕的杯具具、用具具、装饰饰物、沙沙发靠垫垫及琴凳凳等物品品，按营营业要求求进行摆摆放。四、与其其他部门门的配合合4.1物物品摆放放的交接接1、皿摆摆放轻拿拿轻放避避免器皿皿破损，不不得将杯杯具重叠叠易造成成损坏。2、皿摆摆放应按按杯格或或下栏盆盆由内至至外整齐齐摆放，并并分开油油腻，厨厨房油腻腻器皿与与吧台杯具器器皿应分分开摆放放及运送送。3、放时时要将器器皿中酒酒水、杂杂物清理理倒入垃垃圾桶。4、破损损的杯具具、器皿不不能放入入垃圾桶桶中，应应在指定定地方摆

14、摆放。5、意不不锈钢餐餐具不要要回收洗洗消间，应应个人保保管，统统一存放放班后转转交出品品部门。6、送员员应积极极配合管管家部营营业中期期器皿搬搬运工作作。4.2特特殊卫生生问题发发生的交交接1、面如如遇呕吐吐等特殊殊卫生问问题时应应及时用用对讲机机或电话话通知当当区保洁洁员或管家部部进行处处理。2、包房房内有生生日聚会会或呕吐吐等情况况，需要要清洗或或着重清清理的地地毯、房房间或地地点，由由其部门门班后以以书面的的形式知知会管家家部，管家部部再与白白班清洁人员员做好交交接。4.3开开档收档档杯具交交接1、档应应按规定定时间（18时-19时）与贵贵宾接待待部进行行房内杯杯具的清清点与核核对工作

15、作。2、有的的杯具、用具应应及时由由管家部部员工送送至洗消消间进行行清洗并清清点数量量，以便便班后盘盘点及了了解房内内破损情情况，班班后管家家部要与与贵宾接接待部一一起共同同盘点各各项杯具具数量，经经双方签签字确认认后双方方各持一一份，送送交行政政办一份份，以备备核查。五、管家家部对物物品、用用具的保保洁与保保养5.1用用具的保保洁1、玻璃璃器皿玻璃器皿皿在保管管工作中中应做到到：分类洗洗涤洗涤程序序是：用用冷水冲冲后去污污洗涤，浸浸泡消毒毒，清水水冲洗。器皿洗洗净后要要控干水水并用洁洁净的口口布擦拭拭。擦拭揩擦玻璃璃器皿时时动作要要轻，力力度使用用得当，以以免造成成损坏。每块餐餐巾揩擦擦4-

16、5个酒杯杯，达到到无水痕痕和手纹纹，呈现现光、洁洁、涩、干、透透明光亮亮状。存放玻璃器皿皿存放时时应按不不同规格格、种类类分档存存放，切切忌堆叠叠码放，以以免挤压压碰撞而而破损。如发现现有残破破裂痕的的玻璃器器皿，应应捡出停停止使用用。2、餐具具消毒煮沸消消毒蒸汽消消毒干热消消毒化学消消毒5.2物物品的保保养1、地毯毯的保养养地毯在使使用过程程中保管管得当与与否是地地毯使用用寿命长长短的关关键日常清清洁与定定期保养养相结合合，铺有有地毯的的厅房每每日营业业前应进进行吸尘尘保洁工工作，每每晚营业业工作完完毕后应应将地毯毯上的纸纸巾、杂杂物清除除掉。在在日常工工作中，发发现地毯毯局部有有油污、痰迹

17、等等，应及及时进行行局部清清洗；遇遇有汤、水、酒酒洒在地地毯上时时，要进进行吸湿湿处理，以以免地毯毯受潮霉霉烂。同同时，地地毯要进进行定期期清洗保保洁。方毯的的保管，方毯的使用与满铺地毯不同，方毯是时用时收，用时应先将场地清理打扫干净再铺上，收藏保管时，先要吸掉灰尘、清理干净并撒放樟脑丸，然后打卷包封，储藏于干燥、通风的地方（有条件的应配设地毯架），防止虫蛀、霉烂。2、地板板的保养养胶地板板的保养养：又称称人造树树脂地板板，由纤纤维、颜颜料及填填充物制制成。在在做保养养时，应应避免接接触油类类溶剂、避免用用水过多多和碱性性清洁剂剂、温度度过高低低、砂磨磨等。硬地板板的保养养：又称称非树脂脂地板

18、，如如：三合合土地面面、大理理石、人人造大理理石、木木地板、水松木木地板、瓷砖等等。硬地地板有一一共同点点即有气气孔。如如果砂砾砾、清洁洁粉粒等等进入后后地板就就会被破破坏。在在地板表表层打蜡蜡可对砂砂砾等的的进入起起到抑制制作用。在清洁保保养地板板时要注注意以下下几点：A、避免免使用无无抑制剂剂的酸性性清洁液液或碱性性过强的的清洁液液。B、避免免使用洗洗擦剂和和砂粉类类。C、避免免硬地面面起沙尘尘。D、避免免使用粉粉状清洁洁剂。3、电器器设备的的保养要防止止酒水、果汁等等酸、碱碱性物的进进入，以以免日后后引起金金属件生生锈或原原件断裂裂，从而而导致点点唱系统统不灵。清洁房房间时，要要用干布布

19、或毛软软刷擦去去电器上上的灰尘尘。麦头要要防止进进酒水，严严禁用力力敲打。要尽量量避免搬搬动电视视、功放放、音响响等，以以防事故故的发生生。4、墙面面的保养养墙面一一般为软软包，墙墙纸或各各式新型型材料板板块组成成。定期对对墙面进进行擦拭拭和吸尘尘。六、预防防性的清清洁保养养工作6.1建建筑物各各部1、广场场无垃圾圾（碎渣渣土、枯枯草落叶叶、烟头头、纸屑屑等杂物物）2、走道道上无渣渣土、杂杂物。3、垃圾圾场清洁洁、有秩秩序。4、建筑筑物上无无尘垢堆堆积。6.2入入口处1、无怪怪味。2、地面面清洁。3、天花花板和墙墙壁每月月清洁保保养。6.3地地面1、弹性性地板每每天用地地拖擦地地。2、一般般地

20、面每每天至少少湿拖一一次。3、打蜡蜡地板每每月要去去蜡一次次，打蜡蜡抛光各各一次。4、在擦擦地、去去蜡、打打蜡时应应注意安安全标志志。6.4公公共通道道、大堂堂、电梯梯间、等等候区1、每天天至少用用吸尘器器吸尘一一次。2、每月月对较脏脏的区域域进行清清洗。3、每周周要在易易污染的的地方重重点清洗洗。4、清洗洗地毯和和拖地时时要放置置安全标标志。5、悬挂挂物及家家具每周周至少清清洁一次次。6、窗帘帘挂饰每每周吸尘尘一次。7、窗户户和玻璃璃每天擦擦。8、灯和和灯罩每每天清洁洁。9、花卉卉要定期期养护。10、天天花板和和墙面每每月清洁洁。11、每每天清倒倒垃圾桶桶，随时时清洁烟烟灰碟。七、各项项清洁

21、工工作细则则7.1地地板干拖拖1、将干干净并喷喷上静电电剂的尘尘拖套在在架上。2、尘拖拖平放地地上，直直线推行行，不可可离地。3、工作作后要用用吸尘器器吸净拖拖头，以以备下次次再用。4、尘拖拖头用脏脏后，要要交清洗洗。5、推尘尘次数视视灰尘污污染程度度和客人人流度量量而定，原原则上是是地面无无尘迹。7.2地地面清洁洁1、打扫扫与干拖拖交替进进行。2、把墙墙角边、楼梯级级、花缸缸底扫干干净。3、保持持班内地地面清洁洁，无杂杂物。7.3家家具清洁洁1、用湿湿毛巾抹抹楼梯扶扶手，硬硬木家具具、花架架和大理理石台面面的灰尘尘。2、家具具打蜡。把家具具蜡喷在在上述家家具上。用干毛毛巾抹拭拭，抛光光，也可

22、可边喷边边抹。3、抹拭拭台面，花花槽、花花缸、台台灯应和和装饰板板条款。7.4烟烟具的清清洁1、把烟烟缸的烟烟头杂物物清进清清洁桶内内，并确确定所有有烟头已已完全熄熄灭。2、用废废纸抹干干口痰和和水，清清洗烟缸缸后再抹抹干，确确保烟缸缸干燥。3、清洁洁各休息息处的烟烟灰碟，每每个碟不不能存放放三个烟烟头。7.5电电梯的保保养1、打开开控制箱箱固定电电梯。2、吸干干净电梯梯乘客箱箱和门轨轨的砂尘尘。3、洗刮刮玻璃锐锐。4、用湿湿布抹天天花和电电梯门。5、木制制和不锈锈钢墙身身要打蜡蜡。6、按动动电钮关关上电梯梯门。7、用不不锈钢清清洗剂和和无毛绒绒的布擦擦拭电梯梯按钮板板，楼层层指示板板和电梯梯

23、门。8、打开开电梯门门，用湿湿布抹地地板和门门轨。9、电梯梯地板干干后要打打蜡。10、电电梯地板板用每分分钟10000转抛光光机抛光光。11、把把控制按按钮恢复复原位，关关上控制制箱。12、通通风口清洁：用管刷刷，清水水逐孔穿穿插清洁洁，用布布抹干留留下的水水珠。每每周清洗洗一次。7.6清清除蜘蛛蛛网1、留意意空调出出风口、天花板板、射灯灯、假山山、花草草树木、灯罩等等处，是是否有蜘蜘蛛网。2、用鸡鸡毛掸或或抹布清清除。3、如有有活蜘蛛蛛用杀虫虫剂杀死死并清除除走。7.7清清洁职工工电梯间间、楼梯梯、墙壁壁1、每天天用万能能清洁剂剂加适量量清水刷刷洗。2、每天天清水洗洗，抹干干净。7.8地地垫

24、清洁洁1、室内内地垫：视客流流量，增增减吸尘尘次数。2、室外外地垫：（1）揭揭开地垫垫。（2）用用扫把清清除灰尘尘砂粒。（3）地地垫放回回原处。（4）每每周用水水枪冲洗洗地垫，晾晾干放好好。7.9地地面打蜡蜡抛光1、打蜡蜡机操作作规程（1）开开机前检检查机上上喷壶是是否有蜡蜡水。（2）控控制杆要要调到合合适高度度。（3）机机体与底底盘针座座接合后后，保持持机身在在水平位位置，当当手柄提提升时，机机体向右右移动，手手柄向下下时，机机体向左左移动。（4）当当机器从从左至右右移动工工作时，拉拉动喷蜡蜡水，操操纵杆，将将蜡水喷喷落地面面，由百百洁刷（17寸）将蜡蜡水均匀匀涂在地地面上。2、打蜡蜡时，溶

25、溶蜡要均均匀，每每走一米米喷蜡一一次。3、200分钟运运行时间间后，换换刷抛光光。7.100高速地地面抛光光。高速地面面抛光机机操作规规程（10000转/分）1、手扶扶机器把把手用力力按动机机体，使使机器头头部向上上斜倾，然然后在机机底部，转转盘针正正中安装装20寸百洁洁刷。2、放平平机体，将将控制转转盘手柄柄拨向上上方，使使转盘连连同百洁洁刷紧贴贴地面。3、启动动电源开开关，再再和前扭扭动扶手手，手柄柄开关，待待转盘转转动10000转/分即可可进行地地面抛光光。4、抛光光时不可可速度太太快。5、行与与行之间间要重叠叠，以免免漏掉。6、在楼楼梯打蜡蜡时，要要用手提提式抛光光机进行行抛光。八、地

26、面面的保养养与护理理在一座建建筑物中中，地板板表层的的消耗比比其他部部位都要要大，地地板价格格昂贵。如果缺缺乏保养养或保养养不当，则则会造成成不可修修复的损损失和不不必要的的浪费。地板可分分为硬地地板和软软地板。硬地板板保养又又该如何何进行，主主要是：除尘、除污、抛光、上蜡或或做晶面面。8.1除除尘比较简单单，可以以用打扫扫和吸尘尘或尘埃埃控制设设备达到到这个目目的。（1）打打扫：主主要用于于移走杂杂乱垃圾圾，如纸纸张、烟烟头等。工具：扫把、簸箕（2）吸吸尘：是是一种有有效的除除尘方法法。工具：吸尘器器、干抹抹布方法：、 清理好地地板区域域（捡走走较大的的垃圾，玻玻璃等尖尖锐物品品）；、 检查

27、电线线、软管管有无缺缺损；、 接通电源源：使用用就近插插座，避避免电线线拉得太太紧，发发生事故故，、 有节奏地地缓慢、摆动，每每次要有有所重复复；、 对吸不到到的地方方可借用用配件（吸吸咀）；、 用后拆下下附件，清清洁后妥妥善放好好；、 清洗尘袋袋垃圾，检检查尘袋袋有无漏漏洞。8.2除除污一般要借借用中性性清洁剂剂，其主主要方法法有：（1）潮潮湿拖法法：即平平常所说说的拖地地。工具具：拖把把、工作作牌、水水桶、适适温的水水、中性性清洁剂剂、干抹抹布方法：、 放好工作作牌；、 确认尘污污已除去去；、 把拖把放放入清洁洁溶液中中，绞干干轻抖使使之松开开；、 向后走，拖拖把左右右摆动，如“”状，先拖

28、中心，后用拖把平行拖地脚线；、 常洗拖把把，并换换溶液和清清洗；、 清洗完后后清洁干干净拖把把；、 把桶内水水倒掉，清清洁水桶桶，抹干干放好工工具和清清洁剂；、 待地干后后收回工工作牌。（2）机机洗地面面：是一一种比较较快速而而有效的的方法。工具：洗地机机、吸水水机、水水桶、清清洁剂、工作牌牌。方法：、放好好工作牌牌；、清除除场内障障碍物、废弃物物；、检查查机器、配好各各部件；、配好好清洁剂剂溶液，放放入水箱箱中；、按通通电源启启动机器器，从左左到右由由前至后后逐一清清洗；、边洗洗边吸污污水；、洗后后物品复复位；、正确确保养机机器，按按规定放放好。8.3抛抛光工具：抛抛光机、装保养养蜡的喷喷壶

29、、保保养蜡、推水刮刮、中性性清洁剂剂、浴巾巾、吸尘尘器、水水桶。方法： （1）把把清洁剂剂溶液配配制好，倒倒入水桶桶中；（2）把把浴巾放放入水桶桶中湿透透绞干放放在推水水刮上对对地面进进行推尘尘，注意意把所有有垃圾推推在同一一个边脚脚地方；（3）推推尘后检检查抛光光机，接接好各附附件；（4）向向机器前前方喷少少许保养养蜡，勾勾喷到别别的物体体表面，立立即启动动机器进进行抛光光；（5）机机器要移移动直至至作业完完为止；（6）注注意定时时更换抛抛光垫，要要把脏的的垫子放放在热水水中，待待可以洗洗涤时清清洗垫子子晾干；（7）完完成抛光光后对地地面边脚脚进行吸吸尘；（8）正正确保养养机器。8.4打打蜡

30、工具：洗洗地机、起蜡垫垫、吸水水机、榨榨水车、蜡拖、刀片起起蜡水、底蜡、面蜡、工作牌牌等。方法：（1）放放好工作作指牌；（2）做做好该地地区的通通风工作作；（3）检检查机器器的状况况；（4）清清洁地面面，包括括起蜡、过水及及边角处处理；（5）打打底面：面对自自然光以以专业的的“”字形涂涂层法均均匀的拖拖动蜡拖拖，待一一层干透透后，再再上第二二层；（6）待待底蜡干干后施以以同样的的方法上上二层面面蜡；（7）正正确保养养所用的的机器设设备；（8）打打蜡时请请勿吸烟烟。九、KTTV包厢清清洁卫生生标准9.1房房门1、 门号牌是是否光亮亮、有无无松动、位置是是否正确确；2、 门框、门门边无积积尘；3、

31、 房门干净净（无污污迹、无无积尘、无水迹迹、）无无破损（表表面）；4、 门锁开启启转动是是否灵活活、正常常；门锁锁是否完完好、光光亮；5、 开门是否否正常、有无异异声（吱吱吱声）；6、 门后磁吸吸是否起起作用；门吸完完整、正正常；7、 门边是否否有消消防疏散散图；9.2插插座（灯灯座、空空调开关关）干净（无无污迹、无水迹迹）无破破损、正正常、无无松动；9.3顶顶灯、应应急灯、壁灯、射灯1、无污污迹、无无松动、使用正正常；2、灯筒筒无积尘尘、无污污迹、光光亮；3、灯泡泡符合规规定（型型号）；（无污污迹、无无积尘、无破损损、无松松动）9.4茶茶几1、烟灰灰缸是否否干净、无破损损、规范范位置摆摆放；

32、2、酒单单干净、无污迹迹、无变变形；3、烛台台干净、无破损损、无水水迹、无无污迹；4、纸巾巾盒无污污迹、无无水迹、无积尘尘、无破破损；5、牙签签盒无污污迹、无无水迹、无异味味；牙签签是否合合格、有有否异味味；6、茶几几表面是是否洁净净、（无无污迹、无水迹迹、无积积尘）；7、玻璃璃茶几面面是否完完好无损损（无裂裂缝）；是否松松动；是是否定期期保养；8、茶几几底部和和四脚是是否无污污迹、无无水迹、无积尘尘；是否否完好；9.5电电视柜1、电视视机是否否规范摆摆放、是是否三无无（无污污迹、无无水迹、无积尘尘）无破破损；正正常使用用（指示示灯）是是否定期期消毒；2、音箱箱表面是是否洁净净无尘（正正常使用

33、用）；音音效是否否满意；3、电视视柜表面面及里面面是否洁洁净无尘尘（无污污迹、无无积尘、无破损损）；4、电视视机后墙墙面是否否整齐干干净；5、有否否定期保保养；6、话筒筒三无、正常使使用、无无破损；9.6电电脑柜1、电脑脑及鼠标标表面是是否洁净净无尘；是否正正常使用用；2、电脑脑柜表面面及里面面是否洁洁净无尘尘；3、电脑脑柜内物物品摆放放是否整整齐干净净；4、柜门门开启是是否正常常；5、柜后后无垃圾圾、无积积尘、无无蜘蛛网网（下面面）；9.7垃垃圾桶1、垃圾圾袋是否否按规范范安装；垃圾袋袋内是否否有垃圾圾；2、垃圾圾桶内外外是否清清洁干净净（无污污迹、无无水迹、无积尘尘、无异异味）；3、垃圾圾

34、桶是否否摆放规规范；9.8墙墙壁1、墙面面有否裂裂缝；2、墙纸纸有否破破损；是是否发黄黄、有斑斑点；3、地角角线表面面是否洁洁净无尘尘；9.9壁壁画1、三无无（无污污迹、无无水迹、无积尘尘）无破破损；2、悬挂挂正常；3、画框框是否松松动；4、是否否完好（无无霉点）5、无蜘蜘蛛网；6、钉头头牢固；9.100天花板板1、有否否裂缝、漏水或或有霉点点的现象象；2、墙顶顶角无蜘蜘蛛网、无积尘尘、无污污迹、无无脱落；3、排风风机是否否清洁和和运转正正常；是是否无噪噪音；无无污迹、无脱落落；9.111空调1、三无无（无污污迹、无无水迹、无积尘尘）、无无松动、无脱落落；2、正常常使用、无噪音音；3、无冷冷凝

35、水、漏水情情况；4、过滤滤网干净净、定期期清洗；9.122地毯（地地面）1、有否否破损（烟烟洞）；有否污污迹、咖咖啡渍、茶渍、蜡渍、口香糖糖渍；随随时清除除；2、清洁洁程度如如何、是是否达到到标准；3、地毯毯边是否否有积尘尘；地毯毯与地角角线无缝缝隙；4、吸尘尘纹路、整体效效果好；9.133沙发1、三无无（无污污迹、无无水迹、无积尘尘）无毛毛发、无无烟洞；2、摆放放正确；整体效效果好；3、沙发发脚、底底部无垃垃圾，每每天翻转转清洁、检查；9.144电话机机1、三无无（无污污迹、无无积尘、无水迹迹）正常常使用、无破损损；2、是否否定期清清洁、消消毒；9.155电话线线1、三无无、无裸裸露、无无老

36、化。2、连接接处无松松动、无无脱落。9.166盆栽1、（内内侧）无无烟头、无纸屑屑、无污污迹、无无积尘、无水迹迹；植物物无枯叶叶；2、（外外侧）无无污迹、无水迹迹、无积积尘；3、（底底部）无无污迹、无水迹迹、无积积尘；9.177窗帘1、三无无（无污污迹、无无水迹、无积尘尘）无破破损；清清洗干净净（无发发黄）2、无脱脱落、正正常、规规范；3、挂钩钩无脱落落、窗帘帘滑轮正正常；数数量规范范、正常常；9.188琴凳1、无无毛发、无污迹迹、无杂杂物、无无积尘、无松动动、正常常、无破破损；2、样样式一致致、定期期保养；9.199杯具1、干净净 、清洁洁、达到到三无（无无污迹、无水迹迹、无积积尘）；光亮；

37、2、消毒毒并达到到卫生防防疫标准准；3、无破破损、规规范摆放放、规范范种类、数量；9.200挂衣架架1、表面面无污迹迹、无水水迹、无无积尘；无钉头头（锐角角）外露露；2、无破破损、正正常使用用；定期期保养 十、工作作服务项项目1、垃圾圾：每天天清理垃垃圾运送送至垃圾圾房2、天花花板、顶顶灯、出出风口：每周除除尘清洁洁3、场内内铜制表表面和钢钢制表面面：每天天清洁保保养一次次4、木制制地板：每天清清洁地板板，每隔隔10天打蜡蜡保养5、大理理石：每每天抛光光，每周周清洁保保养上蜡蜡一次6、沙发发表面：日日常吸尘尘、清洁洁去渍，每每季度大大清洗一一次7、玻璃璃刮拭：日常保保洁，外外玻璃每每月一次次，

38、外墙墙半年一一次8、大理理石墙面面：每天天保洁，每每月上蜡蜡一次并并抛光9、墙面面：每天天保洁10、公公共洗手手间：每每天保洁洁11、员员工通道道：每天天清洁，通通道扶手手保洁，墙墙面去污污渍，边边角无蜘蜘蛛网12、垃垃圾房：每天清清洁，垃垃圾桶彻彻底清洁洁一次13、外外围：每每天保洁洁14、员员工食堂堂：每天天保洁，地地面清洁洁15、装装饰物及及绿化：每天保保洁，无无积灰16、门门框、窗窗框：每每天保洁洁，无积积灰以上清洁洁工作，视视情况而而定。十一、洗洗消间卫卫生及防防疫工作作制度1、洗消消间员工工上岗前前到区级级以上防防疫部门门进行健健康检查查及卫生生知识培培训，并并取得健健康证后后方可

39、上上岗。员员工还需需每年体体检一次次以保证证身体健健康。 2、员工工要保持持好个人人卫生，要要做到勤勤洗手、勤洗澡澡、勤理理发、勤勤剪指甲甲、勤换换洗衣服服；工作作时间不不吃零食食、吸烟烟、喝酒酒；不随随地吐痰痰等习惯惯。3、随时时保持清清洗房的的干净、整洁，保保证每日日班前班班后大扫扫除，对对地面台台面进行行彻底冲冲洗，并并定时定定期针对对清洗房房进行消消毒水的的喷洒消消毒；随随时保证证房内空空气的流流通换气气，工作作时间内内开启室室内换气气扇，保保证空气气流通，并并打开灭灭蝇灯。每日要要进行下下水道的的清洗及及消毒。4、每日日班前班班后做好好洗涤工工具及设设备的清清洁及消消毒，如如：工作作

40、台、保保洁柜、各个洗洗涤池、消毒盆盆、不锈锈钢工具具器皿、杯筐、胶筐、下栏盆盆及消毒毒柜等。检查所有有卫生消消毒设备备，确保保正常运运作无故故障，如如发现问问题应及及时上报报并跟进进解决结结果。5、工作作前要做做好个人人卫生准准备，在在工作前前上厕后后，应使使用洗手手液洗手手消毒，穿穿戴好围围裙、袖袖套、手手套、口口罩。6、员工工需按规规定清洗洗消毒及及摆放各各类杯具具，首先先应将杯杯具放入入洗涤池池或洗涤涤装置中中用洗洁洁精洗净净，用清清水冲去去洗洁精精两次，放放入按1：1000倍配好好消毒剂剂的消毒毒水中浸浸泡清洗洗，再用用清水清清洗，后后放入消消毒柜中中消毒30-45分分钟，方方可给客客

41、人使用用。清洁洁的杯具具必须保保证表面面光洁，无无油渍、无水渍渍、无异异味。7、要求求分类摆摆放杯具具，经消消毒的杯杯具要放放置在专专用的保保洁柜内内待用，存存放时间间不宜过过长，要要做好防防尘防污污染工作作，如有有污染情情况应再再次消毒毒。8、在工工作期间间严禁使使用杀虫虫剂消灭灭蚊虫，在在任何情情况下不不允许使使用药物物灭鼠，以以免对自自身或消消费者造造成伤害害。9、建立立洗杯间间的卫生生及防疫疫工作管管理责任任制，分分工明确确，并建建立卫生生防疫台台帐，以以卫生防防疫检查查表的形形式进行行检查记记录，有有问题及及时整改改，管理理人员做做好每日日的检查查记录，责责任到人人。按本本制度认认真

42、执行行，严格格监督，由由组长负负责制，部部长、经经理连带带责任制制。十二、卫卫生检查查的统一一标准眼看到的的地方无无污迹、手摸到到的地方方无灰尘尘、设备备用品无无病毒、空气清清新无异异味、房房间卫生生达“十无”1、天天花墙角角无蜘蛛蛛网；2、地地毯、地地面干净净无杂物物；3、楼楼面整洁洁无害虫虫（老鼠鼠、蟑螂螂、臭虫虫、。）；4、玻玻璃灯具具明亮无无积尘；5、布布草洁白白无破烂烂；6、茶茶具、杯杯具消毒毒无痕迹迹；7、铜铜器、银银器光亮亮无锈污污；8、家家具设备备整洁无无残缺；9、墙墙纸干净净无污迹迹；10、卫卫生间清清洁无异异味；十三、礼礼貌用语语规范任何情况况下都不不可回答答：喂、不知道道

43、、不清清楚、不不明白。当要用用“不”字，应应立即用用其它礼礼貌用语语代替。以下所所列在各各种环境境、场合合使用的的礼貌用用语，是是我部门门的标准准用语。1、节日日期间，应应说：节快乐乐！ 2、让对对方说话话、行动动时，用用：请说说、请问问、请坐坐、请帮帮我、请把、 3、对方方说话、行动完完毕时，用用：清楚楚、明白白、谢谢谢、多谢谢！ 4、接听听电话第第一句说说：“您好！请问有有什么可可以帮您您？”5、打出出电话第第一句说说：“您好！我是（部部门+职务+姓名），麻麻烦您”6、帮人人转接电电话说：请稍等等，我帮帮您转到到或麻烦烦您拨打打号码直直接联系系。 7、来电电、来人人查询信信息时，说说：请稍

44、稍等，我我马上帮帮您查。 8、无法法及时回回答对方方问话时时说：不不好意思思，请稍稍等片刻刻，我马马上给您您答复好好吗？ 9、来电电找部门门管理人人员时，说说：请稍稍等，我我帮您看看看在哪哪个位置置，请不不要挂线线10、客客人来电电要求服服务时说说：请问问您房号号或请问问您现在在位置，我我马上派派人过去去。 11、打打错电话话时说：对不起起，打扰扰您了，我我拔错了了号码。 12、见见管理人人员时，说说：姓氏氏职务务您好好！或因因时间祝祝福。 13、受受到批评评时说：谢谢您您的教导导，我会会马上改改正的！ 14、与与对方沟沟通失误误而分不不清责任任时，说说：不好好意思！我们向向上一级级请示好好吗

45、？ 15、工工作失误误时说：对不起起！给您您带来麻麻烦，请请原谅！ 常用礼貌貌用语40句： 1.请稍稍后，我我马上为为您办好好。 2.请问问还有什什么问题题吗？ 3.请保保管好您您的贵重重物品，以以免丢失失 4.请带带齐您的的随身物物品！ 5.请问问我能为为您做些些什么？ 7.请问问您还有有什么需需要？我我很乐意意为您提提供服务务 8.请让让我来帮帮你！ 9.我正正在处理理，请稍稍后 10.我我的同事事会帮你你解决，请请稍等！ 11.请请稍后，我我查一下下马上答答复您 12.对对不起，这这样恐怕怕不太好好 13.对对不起，我我不太清清楚，但但我可以以帮您问问一问 14.对对不起，这这里走不不通，请请走那边边