厨房员工绩效考核方案.docx

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1、厨房员工绩效考核方案厨房员工绩效考核方案绩效目的为了激励厨房员工，提高厨房生产力，加大自主内控，节能损耗，预防及杜绝平安事故的发生，特制定厨房绩效考核方案。绩效对象针对砂锅居(六里桥店)厨务各工作站进行指标考核。绩效考核周期厨务各工作站每周进行独立考核指标。绩效考核规则1.统一考核项a.毛利率。b.退菜率。c.平安生产(食品 消防)。d.大众点评关于厨务菜品2星以下。2.个人考核项a.出品质量25%b.工作看法25%c.严峻违纪违规25%d.个人出勤25%绩效考核内容1.公司每月支出3000元钱作为各部门绩效考核奖金。2.个人考核项依据各项指标达标的占比进行权重安排考核奖金。3.统一考核项采纳

2、一项推翻制。4.每周盘点由厨房和财务库管监盘，财务和库管进行核算，人力依据各工作站考核达标状况，进行表格式安排。绩效安排1. 不按员工的工作工龄，根据不同员工的工种和级别(大工 中工 小工)进行占比安排。45% 30% 25%2. 厨师长按各部门的占比和所得员工总的平均绩效的1.5倍进行安排。3. 洗菜间和刷碗间按所得员工平均绩效的0.5进行安排。4. 每月按每周的占比进行安排。绩效发放1. 绩效奖金和每月工资一起发放。2.本月提出离职的员工没有绩效奖金。技术人员绩效考核方案一、目的为更加客观、全面地评价技术部员工的工作成果，及更好地激发技术人员工作的主动性、主动性和创建性，增加技术团队的协作

3、攻关实力，高效进行研发新产品、项目投标、方案的设计，提高公司经济效益，特制定本方案。二、适用范围本制度适用于公司技术部全体员工。三、考核原则1、考核注意结果，参照过程，力求全面、客观地反映技术人员实效。2、考核侧重基础工作达标和任务的完成，同时激励特色创新。四、考核指标及考核周期设置1、针对技术人员的工作性质，将技术人员的考核内容划分为工作业绩、工作看法、工作实力考核。2、每季度为一次考核周期。五、考核关系由工程技术副总会同技术部经理、人力资源部组成考评小组负责对相关人员考核。六、考核程序1、技术部经理在每一考评周期结束前1周，将本阶段相关材料交考评小组。2、由考评小姐成员根据技术人员考核标准

4、的内容，对相关技术人员进行考核评分。七、考核内容与标准技术部员工依据岗位职责，工作考核实行量化打分，满分为100分，各岗位详细考核内容如下：(一)技术部经理绩效考核量表1、 工作业绩指标(所占权重80%)(五)技术工程师、修理工程师、网络工程师的工作看法指标和工作实力指标，与技术部经理考核指标相同。八、考核实施技术人员的考核过程分为三个阶段，构成完整的考核管理循环，这三个阶段分别是安排沟通阶段、安排实施阶段和考核阶段。(一) 安排沟通阶段1、 考核者和被考核者进行上个考核期目标完成状况和绩效考核状况回顾;2、 考核者和被考核者明确考核期内的工作任务、工作重点、须要完成的目标。(二) 安排实施阶

5、段1、 被考核者根据本考核期的工作安排开展工作，达成工作目标;2、 考核者依据工作安排、指导、监督、协调下属员工的工作进程，并记录重要的工作表现。(三) 考核阶段1、 绩效评估：考核者依据被考核者在考核期内的工作表现和考核标准，对被考核者评分;2、 结果审核：人力资源部和考核者的干脆上级对考核结果进行审核，并负责处理考核评估过程中所发生的争议;3、 结果反馈：人力资源部将审核后的结果反馈给考核者，由考核者和被考核者进行沟通，并探讨绩效改进的方式和途径。九、绩效结果运用(一)绩效面谈考评者对被考评者的工作绩效进行总结，并依据被考评者有待改进的地方，提出改进、提高的期望和措施，同时共同制定下期的绩

6、效目标。(二)考核级别A(90分以上) B(76-90分) C(60-75分) D(60分以下)(三)绩效结果运用1、考核的结果主要作为季度奖金的发放依据。奖金基数以技术人员月工资预扣5%+公司额外补充5%，做为绩效奖金标准，或公司按技术人员月工资的10%做为绩效奖金标准，奖金系数依据考核结果确定，详细标准如下表所示。奖金系数计算标准(适用于第一种奖金基数标准)2、年度绩效考核技术人员年度绩效考核结果与薪资干脆挂钩，详细有以下标准：年度绩效考核级别为A的，薪资等级上调两个等级，但不超过本职位薪资的上限;年度绩效考核级别为B的，薪资等级上调一个等级，但不超过本职位薪资的上限;年度绩效考核级别为C

7、的，薪资等级不变;年度绩效考核级别为D的，薪资等级下调一个等级，但不低于本职位薪资的下限;十、绩效申诉(一)申诉途径：被考核人如对考核结果不清晰或者持有异议，可以实行书面形式向考核人直属上级(隔级申诉)或人力资源部申诉;(二)提交申诉：员工如对绩效结果有异议需在接到绩效结果后15日内提出申诉，申诉内容包括申诉人姓名、所在部门、申诉事项、申诉理由;(三)申诉受理：受理人或受理部门接到员工申诉后，应在三个工作日做出是否受理的答复，对于申诉事项无客观事实依据，仅凭主观臆断的申诉不予受理;(四)申诉处理流程：受理的申诉事务，首先由受理人或受理部门对员工申诉内容进行调查，然后与员工、考核人、共同上级及分管领导进行沟通、协调，不能协调的，上报公司总经理进行协调。(五)申诉处理答复：受理人或受理部门应在接到申诉申请书后10个工作日内明确答复申诉人申诉处理结果。文档下载厨房员工绩效考核方案 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第13页 共13页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页