2022餐厅营销方案(精选15篇).docx

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1、2022餐厅营销方案(精选15篇)餐厅营销方案1一、活动背景清明节是我国的传统节日，清风吹柳絮，清明节来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正的起先了。随着清明节接近，清明节经济正渐渐的火热起来。二、活动目的时间：4月1日4月5日（xx店）活动内容：1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。4月28日5月3日黄金周期间，凡持当日巡游花园门票的来宾来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。2、触摸“清明”幸运摸奖活动4月29日 5月1日放假期间，在x店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有“清明”字样的客人将获得花园门票一张;凡抽出写有“清明xx店”字样的客人将

2、可获得三轮车什刹海胡同巡游券一张。3、“x饭店蔬香樟茶鸭特价卖”4月28日5月3日活动期间，x店每日限20只x饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）、葱烧赤参48元/份（原价88元）。另外，为回报消费者，4月28日 5月3日活动期间，x店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。4、订“益智斋”餐厅送花园游4月29日5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的来宾可免费巡游花园。让来宾充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。清

3、明的餐饮节日商机是很明显的，有许多的寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开季节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间！餐厅营销方案2通过6.1_前期和当天的宣扬，对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送，以及给顾客供应其他的超值服务的系列行为，来感动顾客并增加顾客对我们麻辣风芙蓉会馆的情感关注，不断聚焦麻辣风，进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们麻辣风芙蓉会馆品牌的忠诚度。通过我们的情感营销(供应超值服务)不断提高我们麻辣风芙蓉会馆在该廊坊餐饮市场的占有率，不断领先于竞争对手。是我们完成品牌战略的一次行为。

4、二、活动时间：20_-06-_三、活动地点：麻辣风芙蓉会馆四、活动内容1、父亲节当天来我店用餐的顾客都可以免费给父亲打个电话，无论是市话、国内长途。限时15分钟。2、父亲节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张，并免费寄到本人父亲的手中;3、父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐，可享有如下实惠：(1)、免费合影一张;(2)、送影框一个;(3)、送纪念父亲节特制菜品13份;(4)、送礼品一份(领带等)。4、假如是请自己的父亲用餐，除了可享受以上实惠，还可以享受全单8.8折实惠;5、父亲节当天过生日的父亲，我店免费供应父亲节家庭套餐一桌供10人以内用。餐厅父亲节活动-餐厅父亲节活动策划方案-

5、策划书。(父亲的生日必需以二代身份证上的日期为准，年龄达到法定结婚年龄一年以上，有和儿女合影照片)五、宣扬与氛围营造(一)、对外宣扬1、做2期平面媒体广告;2、电视广告2期;3、网络广告;4、高档楼宇广告(二)、短信群发。短信内容：6.15父亲节到了，麻辣风全体员工祝愿您的父亲或身为父亲的您健康欢乐!当天(6.15)生日的父亲可享受免费家庭套餐!还有更多惊喜呐!订餐电话：(三)、通过店内外各种广告(图片和文字)在不同位置的布置，进行全方位立体化的宣扬，在店内营造出浓浓的父亲节氛围。详细工作布置如下：1、店外水牌，第一次提示顾客;2、店内广告和氛围营造：(1)、_展架3个;(2)、喷绘图片30张

6、;(3)、特制父亲节菜单;(4)、免费父亲节家庭套餐;(5)、台面软文(从六、一节到6、15父亲节);(6)、背景音乐：陈红的常回家看看，崔京浩和刘和刚两个版本的父亲循环播放;(7)、员工：父亲节欢乐!等等对顾客进行其次次第三次父亲节提示，让顾客产生父亲节的情感或由此而想起了家乡的父亲或由此而想起自己做父亲的艰辛与不易为后面的感动做好铺垫!3、现场互动：(1)、送父子(女)连心菜品一份。：祝福天下父子父女都恒久心连心、华蜜欢乐!(2)、现场拍照。配音：各位领导，来来让我们在父亲节这个难忘的日子里留下这永恒的一瞬!到时我们给您送去或寄过去;(3)、为现场的父亲和天下父亲敬上一杯祝愿酒，祝酒词：今

7、日是父亲节，祝现场的父亲和远在家乡的父亲节日欢乐、身体健康!(4)、(祝酒词讲完之后)说：各位领导，我和我的助手一起为现场的父亲和客人献上一曲父亲，再次祝您和您的父亲节欢乐身体健康!(将氛围推向高潮)六、留意事项1、宣扬文稿、词句感情表达要贴切、精确、到位，过则显假，欠缺则无法与顾客产生情感共鸣，就很难感动顾客。2、对父亲节活动内容要进行全员培训，达到熟知的地步。3、父亲节实惠活动不能与实惠活动同时享有。4、6、_父亲节那天来我店过生日的父亲必需提前预约。5、当天在我店过生日的父亲或在我店里请父亲吃饭时，要组织管理层一起为父亲说句祝餐厅营销方案3引言：在20世纪和21世纪交叉时段，产生了90后

8、，就给予了他们独立、特性、好强的性格特色，也形成了不一样的世界观、价值观和消费观，90后主题餐厅营销就是跟随90后特有的特性、思维方式孕育而生的，他们既要求特性创新，又要求完备刺激，就此，主题餐厅应新时代的要求而产生，也产生了不一样的营销方式，但也有很多缺点，依据固有的营销方式，发觉其缺点，并依据其缺点更新和完善营销方式，更加注意餐厅的文化营销、网络营销和特色营销，创建出属于自己的特性餐厅。1、营销目的。（1）随着经济的发展，市场营销对于一个企业来说也来越重要，其意义不言而喻，进行90后主题餐厅市场营销，不仅可以推广餐厅品牌还可以将餐饮文化推广给大家，让90后大众能接受和理解自己公司的特色餐饮

9、文化餐饮产品。（2）当然，做产品营销目的也是为了让产品销售得更好，对产品进行营销可以得到更多的销售机会，从而使产品可以有更好的销售业绩，最好的效果就是在产品营销之后，是产品推销成为多余的一项工作。（3）营销的第三个目的，也是使消费者了解产品的各种信息，更加明确自己的消费需求，从而满意消费者的消费需求，达到双赢的效果，也使企业达到自己的销售目标。2、营销缘由。（1）现在主题餐厅营销现状。许很多多的主题餐厅在各个地方兴起，但是其中只有极少的主题餐厅知名度较高，能让大多数人知道，而剩余的大部分主题餐厅就只能在自己的小范围内营销，其缘由不言而喻，营销确定是其中之一。（2）现在主题餐厅营销所存在的问题。

10、a企业营销只是短期的推广而已，大多数主题餐厅营销只是试一试的心态，没有长时间的坚持和整体的规划，结果就导致营销乱的一塌糊涂，惨剧收场。（3）营销的方式比较单一，像我们生活中的很多餐厅，比如KFC、肯德基等知名餐饮巨头采纳的营销方式大多数只是发传单，做促销，打广告，虽然收到不错的效果，但是其花费了大量的人力、物力和财力，并且在消费渐渐提高的今日，假冒伪劣产品越来越多，消费者越来越难以推断产品的真假，很难信任企业，从而让企业的营销更加困难。（4）营销定位不清楚，不知道企业的主题是什么，导致营销五花八门让消费者眼花撩轮难以真正的了解企业究竟要干什么。（5）现在的大多数企业营销，只是向钱看，只注意营销

11、产品的豪华程度，奢侈多金，而忽视了产品的内在美真正的内涵所在，看似完备无瑕无懈可击的营销，实质上很难触动消费者真正的敏感神经，缺少文化内涵。（6）营销产品方面，营销人员将产品笼统的营销，没有分清产品的特色主题，另一方面，营销人员缺乏热忱，不能真正的投入到产品的营销当中3、营销方案（针对以上营销问题）（1）针对主题餐厅的短期推广问题，现在的很多餐厅推广期商品都只是短期的营销推广，并不是长远的有目的性的推广，这样就导致效果差，切成本高，就次问题，餐厅应当做一些类似于商场的促销活动，但是不是常年只对一种产品做促销，而是在不同时间段，不同季节，交换促销，促销的产品种类繁多，顾客就会随时留意自己喜爱的产

12、品是否在搞促销活动，不会遗忘餐厅的存在，也可以避开很多顾客由于不喜爱促销的产品而很少光顾餐厅，其次，可以办理睬员卡，会员卡可以是积分的也可以是打折的，对老会员实行许多实惠政策，比如，在主题餐厅有什么实惠活动的时候，通知他们等等。（2）针对营销方式单一问题，这也是营销的关键所在，很多餐厅尤其是小城市的餐厅，根本没有营销的概念，只是一味的发传单宣扬自己的餐厅，或者像某个商场，一个月开张10次，以此方式来获得销售额，往往利用这种方式，要嘛没有销售业绩，要嘛高销售业绩带来的却是高成本，现在针对这一问题，出现了新的营销方式，网络营销，其包括3个方面。a、第一，微博营销，随着微薄的普及与深化人心，据202

13、2年新华网公布，新浪微博注册用户已经达到5亿，日活跃用户达到4620万，且微博用户与活跃用户保持稳定增长，其作用也越来越凸显，比如通过微博来协助产品营销，效果特别不错，企业品牌通过微博传播广告片、协作网站利用微博搞抽奖活动，带动用户的主动性，参加到活动中去，微博运用便利，企业品牌通过用户的转发，传播到世界各地，让品牌响遍大江南北，这样不仅提升企业品牌力也拉近了与用户的距离，可以刚好得到反馈。b、其次，博客营销，也类似于软文营销，将产品的各类信息以写文章的形式呈现出来，文章既要精炼又要体现产品的特色，在文章中可以留下主题餐厅的各类联系方式，博客营销最好是运用名人效应，比如利用各种美食家的博客，发

14、布关于本餐厅的各种信息，让众多的爱美食者慕名而去。c、第三，淘宝营销，现在的网民越来越多，爱网购的人更是多不胜数，所以，主题餐厅可以在网上实行团购实惠，或者在各种节假日提出实惠政策，先打响主题餐厅的知名度以后，再进行适当的价格调整。d、网络营销的优点，网络营销成本低、速度快、更改敏捷，影响力越来越大，不受时空限制，传播范围广，产品内容介绍具体生动，可以互动沟通，反馈快。（3）营销定位不清楚问题解决方案。a、人群定位，现在很多企业在销售产品时，销售方式五花八门，销售内容也一塌糊涂，就主题餐厅的销售定位，其消费人群主要是90后，就确定了其人群定位在90后，不是说70、80不行以是消费人群，而起营销

15、的人物目标应当是90后，营销重点要放在90后的特色、特性、爱好上。b、主题餐厅产品定位，在人群定位好的基础上，主题餐厅的基本人物是搞好产品的立意和创新，产品肯定要显明，营销人员则在产品的基础上创新营销方式，用各种方式突出产品的特色，有针对性的分档次的营销。c、主题餐厅的产品内涵，主题餐厅主要是针对90后的主题餐厅，其更重要的是一种文化餐饮，与传统的餐饮业相比，其中增加了很多人性化、特性化、时代性的东西在里面，不仅仅只是代表一种餐饮，更是90后人群对自己过去的怀念和回忆，所以在其营销过程中应当更加注意文化营销，感情营销，比如法拉利跑车的在中国的胜利营销阅历（1），其公司就是利用文化营销，中国人民

16、对奥运会的宠爱，通过提升城市形象，从而让广阔的中国人民接受其品牌，虽然花费了许多，但是却获得了中国人民赐予的“意大利国宝”称号，为其在以后在中国市场的20年里打下了良好的基础，主题餐厅也可以做类似的营销，由于餐饮业本身的局限，不行能像汽车巨头财大气粗，但是可以仿照其文化营销方式，这也是一种胜利的定位方式。（4）营销人员。a、现在很多企业的营销人员，对其企业产品根本一窍不通，不了解产品的历史，更不知道其将来发展趋势，对于这种状况，公司应当设立培训机构，定期的培育营销人员，一旦有研发的新产品，立刻将产品的内涵、意义等让营销人员了解。b、现在的很多营销人员在营销产品时，只会向钱看，忽视企业的声誉，也

17、欺瞒顾客的感情，胡乱营销，进行不合乎实情的营销，胡乱夸大产品的功效，这样一来，顾客就会对企业失去信念，从而影响企业的许久发展，所以，对于营销人员来讲，肯定要真实营销，对产品营销有激情，对顾客热忱。（5）绿色营销。a、经济越来更加达的今日，人们更加倾向于绿色消费，于是就产生了绿色营销的概念主题餐厅的绿色营销，主要注意生态绿色的食物，和节约不铺张奢侈为主题，通过广告媒体对公众宣扬绿色学问、绿色产品等相关内容，引导消费者关注、理解和接受绿色产品，并最终购买绿色产品，以此提高主题餐厅的知名度和销售额。4、总结：主题餐厅的运营好坏，不仅在于其餐饮的特色与文化艺术，也要得益于其餐厅的营销方案。绿色营销：绿

18、色营销是指企业以环境爱护为经营指导思想，以绿色文化为价值观念，以消费者的绿色消费为中心和动身点的营销观念、营销方式和营销策略，它要求企业在经营中贯彻自身利益、消费者利益和环境利益相结合的原则，并以此为中心，对产品和服务进行构思、设计和销售。餐厅营销方案4七夕节，是中国传统节日中最具浪漫色调的一个节日。在这样的一个日子里餐厅的促销活动应当以爱为主题。一、理念：1、表达爱，传达爱2、 爱她，就带她来吧二、详细方案1、路演方式；在西餐厅四周搭建一个平台，邀请若干对情侣上台表演，说出以你们的店名开头的再加上字体的形式展示，如富贵餐厅+排骨（最少十个），这样推广自己的品牌。谁说得多就嘉奖谁一个吻和一朵玫

19、瑰（亲自送上）或其他。（主要还是限制气氛的人）2、发宣扬单；工作人员穿古装在人口密集地发放。穿古装服给众人带来欣喜的感觉，引发大家的新奇心，加大对餐厅的知名度。3、拉横幅。如表达爱传达爱 xx餐厅给你带来爱的惊喜4、杂志，报纸登刊：（因为比较高档的餐厅，所以，名流方面不用多讲）该店的唯一不好的地方：就是让你们两位情人，在那种环境中表现出那种亲昵的冲动。5、现金返还。现在许多企业起先实施现金返还的促销策略。只要消费者购买了规定的产品，可马上在购买处获得现金返还。现金返还可以让消费者感到这是实实在在的现金实惠，可由消费者随意支配；而不会像返券那样在购货时受到时间，地点和产品牌子的限制。因此这种促销

20、方法更受消费者的欢迎，促销效果更加明显6、推出折扣券，增加菜品，增值服务，开展消遣活动；推出一款情侣套餐，附增玫瑰一朵；就餐过程中可以播放轻音乐，也可设置点歌频道。可以开展餐后抽奖活动，奖品为心型气球，小型娃娃等以女性为主体的奖品，或亲一下，抱一下的温馨字条。以降低成本为主。简洁又不失浪漫。7、（假如可以）飞机烟雾的形式或者电视。8、室内装饰以简洁为主，粉色为佳，忌雍容华贵。餐厅营销方案5开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。为什么这样说，因为精确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出(宣扬促销)是最关键。酒店销售在广告宣扬上不行能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有

21、也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。一、销售部：1、旅行社客源(1)把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。(2)稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要巡游地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最简单做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的状况下保证较高的开房率，那就必需对计调部人员进行公关。(3)主动找寻港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团

22、体客源。(4)推出年价团队房(一年一个价)。(5)为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。(6)加强日本团、韩国团、会议等促销。2、会务客源促销(1)促销时间：上半年1至4月下半年10至12月(2)促销对象：(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务公司(3)以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。(4)建全代理制，组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。3、散客客源散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的变更是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来

23、讲最终的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。1、参与行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门探望。2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、消遣方面享受不同程度的实惠。3、依据不同客人的须要，设计多种套餐(包价)，含客房、餐饮、。4、大力发展长住客户；制定内部员工合理的客房提成嘉奖制度。5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。6、开拓网上订房,加强网络促销，扩大网络订房中心的订房，二、餐饮部(1)增加品种和特色菜，降低价格，提高质量。(2)举办美食节，中西餐培训班。(3)依据节庆推

24、出相应的团聚宴、长寿宴、婚庆宴等。(4)开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊庆贺广告、电视台、电台送歌活动。(5)增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。(每天前台都给餐饮供应一份导游姓名和房号单，以便销售部和餐饮部联系。)三、内部消费链建立A、通过内外促销宣扬链完成内部消费链1、外部宣扬和促销(1)岛内外新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣扬，提高酒店的知名度和美誉度。(2)交通工具上的宣扬：如：飞机上的介绍和代理订房业务，海口、三亚豪华巴士的宣扬和代理订房业务。(3

25、)人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣扬，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它宣扬促销宣扬网，把客人吸引进来。2、内部宣扬网客人进店要促成每项消费，就必需把每项服务介绍给他们，这样就须要建立内部宣扬网-自走进酒店的大厅起先，就能了解酒店的基本设施状况(制作总体设施灯箱和图片)，走进电梯，又能进一步看到图文并茂的宣扬广告，到了客房，除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法、电视节目、菜谱(含图片)外，还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等，。同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。打开电视应

26、在整点插播酒店介绍专题片。3、内部消费链的促成通过内部交叉宣扬网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人，并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。四、提高回头率通过促销，把客人引进来，留住客人，提高回头率是最关键所在，只有留住客人，让客人满足才能提高回头率(当然指在精确的价格定位的前提下)才能提高存量，只有积累，才会有存量的增加，才能保证相对稳定和较高的开房率。留住客人的手段除了硬件配套外，还有软件(包括服务、餐饮出品质量、其它营业部门高标准的服务)，同时还可以采纳一些赠送和让利-推行住房消费积分卡：消费达到肯定的金额或住房，享受赠送房，凭此卡享受实惠折扣，住房肯定数量后，凭卡可申请VIP

27、金、银卡，赠送消遣消费。五、变更客源结构通过市场分析，除留住客人外，变更客源结构是提高效益的重要手段。首选变更团队结构，再是变更团散比例。变更团队结构，提高团队房价。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社单量，当求积少成多(中小社因量相对较小，价格相对较高)其次个提高旅行社接团档次，一是提高开房客人档次，削减对客房物品的损耗，增加入住后的潜在消费。采纳交替更换的方法，达到提高团队房价的目的。变更团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的状况下，降低团队接待量，力争在一年内为能达到散团各占50%，这是除营业指标外的另一个重要指标，也是酒店后期发展的根本途径。六、增收节流、强化管理1、建全团、散下单程序

28、、复查程序，公开旅游、车、票等代理价格，堵塞销售漏洞。2、进一步强化销售员工培训、提高员工素养、业务水平。3、调配部门层级设制，定岗定编，降低销售成本。4、目标考核，制定内外激励机制，调动全部员工主动性。方案三：酒店餐饮营销策划方案一、市场环境分析：1.我店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念。我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自

29、身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是一般职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。（2）新闻宣扬力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。我店虽然属于X杰集团（X杰集团是我市闻名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣扬外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。2.四周环境分析尽管我区的整体消费

30、水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为便利，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆许多，流淌客人是一个潜在的消费群。高校生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，假如我们可以供应适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。3.竞争对手分析我店四周没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营实力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的旁边居民和学生。总体上看他们的经营状况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不志向，在市场中与同档次酒

31、店相比是处于劣势的。4.我店优势分析（1）我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的闻名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分信任我们供应的是质高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点来吸引消费者。（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。机会点：本企业雄厚的实力为我们的发展供应了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件及已有的高素养工作人员为我们的调整和发展供应了广袤的空间。二、目标市场

32、分析：目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避开影响力的奢侈，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于盲人骑瞎马。目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有爱好、有支付实力消费者，也是酒店实力餐厅营销方案6一：活动背景冬至包饺子是中国很多地方的传统习俗，新一届社联人不知不觉地走过了风风雨雨的半年，在这半年来我们一起经验了多项活动。最终冬至到来了，我们社联一家人轻松坐下来感受这寒冬里的暖和的时候到了。二：活动目的希望能通过这个活动，让我们累了一学期的社联人在这寒冷的冬天感觉到一丝的暖和。同时借此来促进社联人之间的沟通，增进同学们之间的友情，增加社联的凝合力，进一步培育同学

33、们团结协作的精神。三：活动主题: 冬至-我们在一起四：活动对象：新校区社团联合会全体成员。五：活动时间：20xx年12月21日晚上6：30-8:30。六：活动地点：外联部负责联系餐厅或小饭馆。七：活动内容(1)包饺子 (2)包饺子竞赛 (3)吃饺子八：活动流程活动前期1)以每个部为一组于12月21号6:30到达活动场地有序入座。2)由组织部负责把各部人员支配就坐。3)纪检部清点人数。4)人数到齐后起先上面团等工具。 5)主持人讲话。6)主席讲话，宣布冬至包饺子起先。 (宣布包饺子起先前全部人不得起先包饺子)。7)由活动部负责预留竞赛的用品。8)包饺子五非常钟后，将包好的饺子送于厨房(全部饺子包

34、完后)(50分钟)。9)主持人讲话，宣布包饺子竞赛。10)由总裁判宣布擀面皮竞赛规则随后等各组参赛队员和各裁判到位后宣布竞赛起先，各组起先竞赛。11)在10分钟内包的饺子在保质的状况下数量多的一组获胜。12)由总裁判宣布竞赛状况。13)由主持人邀请主席团为获胜的部门颁奖。14)由获胜的部门惩处输的部门部长。15)饺子上座，各部门吃饺子同时相互沟通。16)吃饺子结束。活动后期1)由各部门负责把自己位置上的杂物清理干净。 2)当场地干净后由纪检部验收后各部离场。3)由外联部把场地交还。九：留意事项1)在竞赛的过程中各部人员留意现场秩序和平安。(由各部部长负责) 2)包饺子过程中全部人员不得有过于的

35、打闹，不得随处乱撒面粉，不得奢侈食品等。3)如有擀面棒不够的状况，由组织部负责购买不够的擀面棒。 4)活动人数较多，地方较小，请全部人员在整个活动过程中留意平安。 5)讲究卫生，包饺子前要洗手。 6)留意活动准时到场。7)社联全部人在活动中留意保持良好的形象。 8)惩处有度，规则自定。十：竞赛细则1)由每个部派出两名得力人员参与竞赛，分别负责擀面皮包饺子，在规定时间内所包的饺子在保质的状况下数量多的组别获胜。获胜的组别其所在部门的全体人员接受嘉奖。2)主席团在竞赛前自愿归到某部，并且同时接受该部门的嘉奖或惩处。 3)各部裁判员负责其组号的下一个组的竞赛，最终一组出的裁判员负责第一组的竞赛。4)

36、竞赛分组：办公室第一组，宣扬部其次组，纪检部第三组，组织部第四组，活动部第五组，编辑部第六组，外联队第七组。5)嘉奖：总分前三名的部门获胜，对应的各部门人员均获得一支中性笔。 6)惩处：由第一名的部门惩处第七名的部门部长，其次名的部门惩处第六名的部门部长。第三名的部门惩处第五名的部门部长。十一：各部门在本次活动中所负责的工作。主席团：出一个总裁判，主席讲话，主席团颁奖。外联部：负责活动场地的联系，活动结束后负责交还场地。 编辑部：负责照片的收集。 办公室：负责活动前的费用收取。 组织部：座位的划分，奖品的购买。纪检部：负责到场人数的统计和场地的持续和活动后场地的验收。 宣扬队：负责活动起先前把

37、所人员支配就为，出一到两名主持人。 活动部：活动的策划，预留竞赛物品。注：各部部长为各部工作的负责人。餐厅营销方案7一、活动目的通过中秋节的促销活动及广告宣扬来聚集人气，拉动消费，以增加销售收入和利润额为目的，另一方面在消费者中留下较好的印象，加强消费者和企业员工对天鹅湖餐厅的信念，增加品牌知名度和佳誉度，影响消费者品牌忠诚。二、活动主题“月满中秋夜，天际共此时”，天鹅湖助您亲情连通三、活动时间x月x日x月x日（详细时间待定）四、活动内容1、现场猜谜活动专设一个灯谜区，在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。全部灯谜均不分难度，只要猜中者皆能获得xx元的消费实惠券。灯谜可在活动期间，每天陈设x

38、x个，中秋节时陈设xx个。灯谜牌为木刻小牌，大小和护身符差不多，外型古朴，具保藏价值。一面为天鹅湖餐厅标记，一面为灯谜，如来宾猜中，可取下送至领奖处，而灯谜牌则用红色香包包好送给来宾。（香包外同样印有天鹅湖标记）2、巨型月饼制作一个x米直径的月饼，摆放在大厅内做宣扬，在xx当天给现场来宾每人大派送。打算相机及打印机，如有来宾想与巨型月饼或主题布置区域合影可以供应服务。消费xxx元以上的来宾免费合影，其它来宾每人每次收费x元。提前联系巨型月饼的制作，如本餐厅制作不了，可以联系外地，以此做为宣扬卖点。巨型月饼要取一个祥瑞的名字，详细名称可向社会征集，由报纸进行炒作。确定采纳者可以获得由天鹅湖供应的

39、八月十五团聚宴一桌，价值xxx元。八月十五晚七点以后，在餐厅消费的来宾均可参与巨型月饼品赏活动。由餐厅高管、员工及嘉宾共同实行切饼仪式，统一送至顾客手中。切饼嘉宾还可等到一份荣耀，将自己切好的饼，亲自送到家人挚友手中，表达自己深深情意。3、送平安在餐饮大厅内设置一个中秋主题区，以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为主题来布置，制作材料为泡沫等物品，用礼宾栏围起来，不行靠近。在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符，象征平安、团聚、珍贵。平安符为红色丝绸与小木牌，制作新奇，各具特色。凡在餐饮消费的来宾均可选取一个自己喜爱的平安符，送给家人挚友，祝愿平安、华蜜。平安符每桌送一个，如有须要，可售xx元一个。4、全

40、家福团聚宴由厨师长推出八月十五全家福团聚宴套餐菜单，从xxx元xxx不等（可依据餐厅实际状况而定）。凡活动期间在餐饮预定xxx元以下团聚宴套餐的来宾均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。活动期间在餐饮预定xxx元以上团聚宴套餐的来宾均免费赠送豪华果盘一份、天鹅湖月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。活动期间在餐饮预定xxx元以上团聚宴套餐的来宾均免费赠送豪华果盘一份、豪华天鹅湖月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜，可亲自书写祈福孔明灯一个。5、情侣宴由厨师长推出八月十五情侣宴套餐菜单，从xx元xxx不等（可依据餐厅实际状况而定）。预定情侣宴套餐的来宾均

41、免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。餐厅营销方案8第一部分前期调查调查项目：调查日期：调查人：分析报告：1、地理优越性。2、目标顾客调研。通过在本区域经过一周的调查，人群结构为：xx；生活消费水平：综合分析本区用餐以为主，应占%以上。3、竞争对手态势(SOWT)分析。4、主要竞争对手：5、促销与广告的预设值：开业前期应在主要道口设置广告宣扬、指示牌、餐厅门口的环境气氛应重点突出。开业要协作长时间的促销以凝合人气。其次部分营销策划一、促销活动：二、宣扬方式1)店外装饰：玻璃招贴、店牌、水牌、绿植。门口设立开业半价条幅、开业花篮及升空气球。2)店内：开业气氛装饰品(如灯笼、气球、

42、中国结)开业POP各种标牌及提示牌、易拉宝展架。3)DM直投：份4)报纸、网站：三、营销执行限制与评估：四、营销时间1)打算时间：(天)2)实施时间：(天)第三部分广告宣扬及费用预算1、宣扬品(DM)：1)人工投递宣扬单2)宣扬单制作费：3)宣扬单投递费：2、报宣扬分店分发：版份托付分发：( 3天)在本区域内的生活区托付代发，包括商场服务台，美容美发的休闲台、洗染店、批发市场询问台及相关行业单位。预料托付代发点拟定个，每个点分发份报纸，赠送餐券。3、店内易拉宝支架：4、店外宣扬此项费用：元5、费用总计(干脆费用)：元(不含餐券)第四部分、活动执行细则营销活动进度表:加盟店法定代表人(或负责人)

43、认可签字特殊提示：1、该资料包含市场调研分析、营销策划、费用预算及活动执行的细则。拥有这份资料您可清楚的知道如何是拟制一份营销策划方案。2、资料内的市场调研部分只是简约的介绍了一部分，当您在进行市场调研时，可能依据经营的需求进行所需内容的调研，如您对调查项目不是很清楚时，可以在资料库查询关于市场调研的相关资料，它们可以帮助到您;3、一份完整的营销策划方案须要根据5W3H的原则进行拟制，必需要详细时间、地点、活动内容、执行人、跟进人、所需费用等，否则则为不完整的。餐厅营销方案9一年一度的圣诞又来了，那划着挪威雪痕悄然而来的圣诞老人，琳琅满目的圣诞树，一袭袭白衣的唱诗班，浓郁温馨的圣诞颂歌声中茉莉

44、花大酒店将为您和您的亲人、挚友、恋人营造最原汁原味的西式圣诞文化氛围，在这儿，您可以和亲人度过一个宁静、祥和的平安夜；也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠夜。我们为您打算了丰富的圣诞餐饮消遣服务套餐，一切由您作主。信任您会因为喜爱而选择，更会因为选择而喜爱细心特制的圣诞热饮，花样繁多的节日甜点自助。欢快的圣诞颂歌回荡在咖啡苑的上空，琳琅满目的世界风味佳肴在自助餐台上，更有香醇的极品酩悦香槟一、总体目标通过圣诞策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得肯定的经济效益和社会效益。二、活动主题“缤纷圣诞节、相约茉莉花”三、活动广告语“给你不一样的圣诞欢乐”四

45、、策划内容（一）圣诞、活动支配1、宴会厅日期：20xx年12月24日、12月25日时间：19：0024：00地点：酒店宴会厅（1）消遣活动：圣诞、新年倒计时、表演、圣诞老人派送礼物；（2）嬉戏活动：抽奖嬉戏，以酒店消费券或精致圣诞礼品为奖品，奖品嘉奖刺激顾客参加和前来消费；五、前期打算现场装饰1、现场装饰（由广告公司负责设计、制作和装饰）地点：酒店宴会厅形式：（1）宴会厅一侧放置以“乘坐雪橇的圣诞老人”为主题制作的欣赏点（广告公司负责帮助，美工制作）；（2）宴会厅内放置一排精致圣诞树（广告公司负责，前厅部帮助）；（3）宴会厅进行圣诞彩带装饰（广告公司负责，工程部帮助）；（4）宴会厅上空悬挂圣诞彩旗（广告公司负责，工程部帮助）；（5）宴会厅上空悬挂节日星星灯（广告公司负责，工程部帮助）；（6）宴会厅四壁张贴圣诞贴纸、布置圣诞花（广告公司负责，前厅部帮助）装饰物料单：项目规格数量说明备注圣诞老人模型H150cm 1身着圣诞装欣赏点物料滑雪橇模型L140cmxW60cm 1木质订做欣赏点物料雪景地贴