四年级~综合实践活动教案教学教程.doc

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1、.主题一、我的事情我来做 教学目标： 知识与技能：知道生活中有哪些事情应该由自己来做。 过程与方法：初步掌握一些料理事情的方法，养成用心做事、料理自己生活 的良好习惯。 情感态度价值观：在活动中体验到获得自理能力好处多，快乐多，愿意自己 的事情自己做。 教学重点：初步掌握一些料理事情的方法，养成用心做事，料理自己生活的 良好习惯。教学难点：学生积极参与教学活动，明白为什么自己的事情自己做。 教学准备：了解学生在家料理自己的生活情况，把握本班学生在这方面做得 好的典型和存在的主要问题，以便在活动中有的放矢地加以引导。 教学过程： 一 从学生生活出发，引出教学话题： 1. 谈话：同学们，老师在课前

2、做了调查，知道咱班很多同学自己的事情都自 己做。咱们一起看看。一会儿屏幕里出现了谁，谁就来给大家介绍介绍你在干 什么，好吗？ 2. 课件展示学生照片，学生介绍。 师总结：同学们做得可真不错！为什么 自己的事情要自己做呢？ 学生回答，教师肯定。 3. 师：刚才同学们说得很有道理，现在，我们一起来听一个小儿 4. 师：咱们的很多同学都知道自己的事情自己做，但是家长平时特别心疼我 们，总是帮助我们干这干那，所以当我们自己想做事情的时候却遇到困难。 课 件出示：家长帮孩子背书包 师小结：其实爸爸背书包是爱孩子的。但书包是我们自己的，为了养成自己 的事情自己做得好习惯，我们还是自己背吧，会做得事情我们要

3、坚持做。 板书：会做的事情坚持做 二 比一比： 师：大家都愿意自己的事情自己做，咱们就来进行一场比赛吧，看看咱们班 谁做得最好。 收拾书包比赛 要求：轻拿轻放，摆放整齐，爱惜用品，我得第一。 教师巡视指导，表扬整 理书包又好又快的学生，鼓励其他的学生。 教师采访：你的书包怎么整理得这么好啊？ 师小结：由于这些同学平时做到了自己的事情自己做，所以在今天的比赛中 他们的表现非常的出色，让我们都来向他们学习，做一个自己的事情自己做的 好孩子吧。 只有不断的学习，我们的小手才会越来越灵巧，在生活中，会做的 事情我们要坚持做，不会做得我们要学着做，只有这样我们才能真正做到我的 事情我来做。 板书：我的事

4、情我来做 让我们一起努力，学会更多的本领，体 验更多的快乐吧! 三 评一评： 师：请同学们打开书，第11页，我的自评表 从下周一开始评选，你来选择 两件.我们要自己做得事情，你做到了，就把花涂红，一周后，评选班里“爱劳动 小明星” 师总结：我相信，同学们都能做到“我的事情我来做”，成为生活的 小主人。 板书设计： 我的事情我来做 会做的事情坚持做 课后反思：学生积极参与教学活动，明白为什么自己的事情自己做。在活动 中体验到获得自理能力好处多，快乐多，愿意自己的事情自己做。 主题二、垃圾分类与处理 教学目标 知识与技能： 知道如何进行废物利用，懂得垃圾分类后可以回收再利用。 过程与方法： 在学习

5、过程中培养学生的主动参与意识，让学生乐于参与，善 于交流。 情感态度与价值观： 使学生了解垃圾的危害，增强环保意识。 教学重点： 使学生了解垃圾的危害，增强环保意识。 教学难点： 如何使学生在日常生活中拿出实际行动，主动参与环保。 教学过程 第一部分：垃圾危害与处理 一、 谈话导入新课： 上节课，你知道你们家一天会产出多少垃圾？一周垃圾的种数量有多少？这 节课我们再来学习垃圾分类。 （板题：垃圾分类） 二、联系实际，探讨垃圾的危害： 实际上现实生活中，我们每家每户每天都在产出垃圾，这么多垃圾，如果都 随地乱倒的话，会怎么样呢？（课件演示：垃圾乱倒的图片） 看到这样的情景， 你有什么感觉，想说些

6、什么？ 小组交流垃圾的危害 ，集体汇报垃圾的危害。 （板书：垃圾的危害） 三、探讨垃圾的处理方法 1、看来，垃圾的危害可真不小，那我们如何对这些垃圾进行处理呢？能不能 使垃圾减少一些，你有什么好办法呢？ 2、小组交流垃圾的处理方法。 3、汇报垃圾的处理方法。（玻璃瓶插花、硬塑料插花、易拉罐制成烟灰缸、 碎布缝成口袋只购买所需要的东西；选购减包装的商品；拒用一次性使用的 商品，选择可重复使用的耐用品） 4、小结垃圾处理的主要方法。（板书：垃圾处理的主要方法：废物直接利用、 回收、再利用） 5、现在我们来看垃圾回收处理流程图（课件展示垃圾回收处理流程图） 6、垃圾经过处理之后，变成什么了呀？（课件

7、展示发电厂的图片：垃圾经过 这样处理后残渣做成了砖块，蒸汽经过能量转换后发出了电，还产生了热能， 服务于人类，没用的垃圾都变成了宝。）.第二部分垃圾分类 （过度：）原来这么多垃圾我们都可以进行回收，而且还 大有用处，那么要回收，必须先怎样？（分类）我们继续来学习垃圾的分类。 一、分类大练兵，让学生给所给垃圾进行分类。 1、同学们，老师这儿有许多垃圾，你能给它分分类吗？（纸、塑料瓶、易拉 罐、水果皮）（请一位学生分类） 2、你是根据什么给垃圾分类的？ 3、小结：垃圾一般分为三类，一类是回收经过加工后可以再利用的，我们把 它称为可回收垃圾；另一类是不可回收垃圾；还有一类是有害垃圾。（板书： 垃圾分

8、类） 4、小组讨论：哪些垃圾是可回收后再可利用的？哪些垃圾是不可回收的？哪 些垃圾是有害的？ 二、探讨电池的危害与回收 1、我们一起来看看这电池，（出示电池实物）确实，它和我们的生活关系非 常密切，别看它这么小，用处可大了，如果电能消耗完了，扔掉的话，你知道 危害有多大呢？ 2、学生汇报。 3、举例说明电池的危害：听了这些数字，你有什么想说的？应该怎样做？ （板书：回收，变废为宝） 4、看来，废电池放对地方就是资源，放错地方就是垃圾。怪不得有人称：垃 圾是放错位臵的资源。（课件展示：放对位臵的垃圾用处大 。 第三部分：环保宣传大行动 一、小组讨论： 1、同学们已经知道了垃圾该如何进行分类，那么

9、我们不能光说不做，你能为 家庭或学校的垃圾处理做些什么吗？（学生组内交流，） 2、全班汇报： 3、总结：同学们，你们的想法真好，希望大家拿出实际行动来，保护环境从 我做起，从现在做起，从身边小事做起，从不乱扔垃圾做起，人人争当“环保 小卫士” 二、小实践： 以小组为单位，组织一次清除校园垃圾，保护环境的大行动， 为校园 3生活作贡献。 板书设计： 1、垃圾分类 垃圾的危害： 2、侵占耕地；污染大气；污染土壤；3、污染水体；危害健康；破坏风景； 教学反思：在学习过程中培养学生的主动参与意识，让学生乐于参与，善于 交流。 情感态度与价值观： 使学生了解垃圾的危害，增强环保意识。 主题三 手机与我们

10、 教学目标： 知识与技能：通过实践活动，使学生初步掌握访谈手机功能、种类。 过程与方法：通过制定访谈提纲、模拟访谈的过程，使学生发现使用手机问 题，并能从调查中发现问题、分析问题、解决问题。.情感态度与价值观：在活动中培养学生探索质疑，解决问题的能力，并学会 交往与合作。 活动重点：指导学生探究的技巧。 活动难点：培养学生探索质疑，发现问题、解决问题的能力。 活动过程： 一 案例导入 1 回顾主题。（出示图片展示主题） 2展示每小组的主题，并通过PPT相片等，汇报每个小组一周以来的动态。 （小组汇报） 师：那么，在这一周时间里同学围绕主题开展了什么活动呢？请 你们组来说说。 3展示一张PPT，

11、引出本节课的主题。 4出示一图。 师：同学们，请看，这幅漫画。 你看了以后有什么想法 二 方法指导 1、手机作为高科技产物,确实可以给我们带来许多生活上的方便,学生可以通 过手机及时与家长联系,也可以向老师汇报学习等. 2、与以前同学多交流,可以保持原有的友谊;与现在同学多交流,可以增进友 谊,遇到疑难问题时,可以用手机进行讨论. 3、一些手机的拍摄功能,可以随时拍下一些有意义有价值的东西. 4、里面的闹钟装臵,可以随时使用. 5、手机的弊端 1.影响学生良好品质的形成 2.近年来各类考试学生用手机作弊已经不是什么新鲜事. 3.助长学生攀比成风. 4.扰乱课堂纪律 5.课堂上经常会有手机铃声响

12、起,学生发短信,交头接耳地交流各自收到的有 趣信息,打乱课堂秩序的现象已不偶然. 6.手机辐射影响学生身体健康 资料：一个由欧盟资助的实验室在对7个欧洲国家进行了长达4年的研究后 发现，手机发出的无线电波会损害身体细胞和破坏DNA。研究发现，当细胞处 于手机磁场中时，造成DNA的部分损害是细胞无法修补的。这代表病变细胞随 着分裂会一直繁衍下去，而细胞突变被视为致癌的原因。但这也不能确实证明 手机有损人体健康，专家只是建议，应尽量使用固定电话来降低对辐射的吸收。 手机等移动通信设备产生的电磁场对人的脑电流也有干扰，这一效应在使用者 睡眠期间尤其显著，其效应与服用安眠药类似。可见手机存在的弊端实在

13、是不 少！ 7.引发安全问题,由于手机品牌众多,质量良莠不齐,消费者难以辩别,再加上 使用不当(雷雨天使用,长时间玩电游等),手机爆炸伤人的事时有发生.在一些地 方,不法分子利用学生防范意识弱,反抗能力较小,专抢学生的手机.2005年4月 22日下午,湘潭县一中高二学生朱磊在校园内行走时,被突如其来的雷电击中后 当场身亡.事后,经法医鉴定,雷击竟然是由朱磊随身携带的小灵通引来的.2004 年7月,一位16岁的加利福尼亚少女因手机突然在衣服口袋中爆炸导致二度烧 伤的严重后果.8.手机费用增加家庭经济负担.具有关统计表明,学生使用手机的费用每年最 低也在500元以上. 三、调查 1.你父母对你佩戴

14、手机有何看法？ 2.那你平时用手机来干什么呢？ 3.那你上课发过短信吗？ 4.那你认为学生适合带手机吗？ 我国一部分地区的做法 ： 杭州一中：不准带手机进入校内。 龙岩一中：带手机进考场，无论是否用于作弊，该科成绩一律以0分论处。 浙江台州一中：学生用手机需先与学校签合同。 宁波：禁止学生带手机违者扣分。 国外的做法： 芬兰：禁止向青少年推销手机。 （芬兰市场法院近日决定，禁止芬兰无线通讯公司直接向青少年推销手机入 网等移动通信服务。如果违反这一禁令，将被处以10万欧元的罚款。） 美国：为校园手机立法。 （大约在10年前，美国各州的学区纷纷制定规则(有些是州议会或地方政府 立法)，完全取缔在校

15、学生使用传呼机和手机。） 德国：欲禁止手机在学校使用 （德国已开始就禁止在学校使用手机问题展开了公开讨论） 请为学生使用手机提出宝贵的建议。 （这里列举几个较为典型的建议作出如下摘录） 1、使用手机要得当，用在需要的地方，如果全部用来和同学朋友聊天或者仅 仅用来炫耀就没必要了。 2、我们应该正确使用手机，避免崇尚，盲目使用手机，让手机发挥出对于学 生而言的应有的功能，实现其对中学生应有的价值。 3、手机是双刃剑，如能正确使用，并无大碍，说不定还能有所帮助，但若沉 溺其中，则会害至成绩下滑，无心向学，学生应正确看待手机问题，让手机做 我们的奴隶，而不要反过来让我们成为手机的奴隶！ 4、我们可以利

16、用手机来传送学习资料，辅助自己的学习成绩的提高。（如： 当U盘使用存载课件，使用有金山词霸功能的手机可以作为词典来使用，可以 用手机下载英文歌曲，英语课文朗读等，不仅让手机为我们提供人与人交流的 方便，也让我们能更加正确使用手机，充分利用手机，让他成为我们在学习生 活中的又一朋友。） 5、作为学生而言，我认为不应该盲目追崇，购买品牌，只顾追求时尚的步伐， 而忽略在手机的使用上我们的父母为我们而交纳的话费金额。如果需要使用， 应着重看性能与价位，不要追求昂贵！ 四、课后小结 五、课后反思:通过制定访谈提纲、模拟访谈的过程，使学生发现使用手机问 题，并能从调查中发现问题、分析问题、解决问题。.主题

17、四 语言与方言 教学目标： 知识与技能：通过学习活动，使学生了解方言在家乡人生活中的应用，体味 家乡人对方言的情感，明确方言与家乡生活的关系。 过程与方法：通过将方言与普通话的对比，了解说方言的利弊，正确认识方 言， 情感态度与价值观：明确学说普通话的重要性，学会正确应用普通话。 教学重难点： 通过将方言与普通话的对比，了解说方言的利弊，正确认识方言，学会正确 应用普通 话。 教学准备： 1学生收集家乡方言土语词汇，记录下来。 2师生共同进行各地方言的了解调查活动，收集相关的方言资料。 3家乡地方戏曲或方言节目录音录像的资料。 教学过程： 一、引入： 1、相声激趣：同学们，今天老师给大家带来一

18、样见面礼，是由相声大师侯宝 林和郭启儒表演的一段相声，大家想听吗？不过老师有一个小小的要求，大家 一定要仔细听，一会儿告诉老师这段相声说了什么，好吗? 2、引导学生说出方言概念 3、板书课题语言与方言 二、方言优势： 1、咱们新疆有方言吗？ 2、同学们举例说明 3、通过例子总结新疆方言声调变化的规律和新疆方言的特点 4、呈现文章让学生朗读 5、体会方言的优势（小结板书：方言亲切顺口，传递浓浓乡情） 三、普通话优势： 1、方言闹笑话：不仅我们新疆有自己的方言，中国各个地方都有自己的方言， 并且种类繁多，且不统一，如果使用不当就会闹出笑话。 2、为什么会出现这样的事情呢？（学生说一说） 3、解决方

19、法：是啊，同是中国人，就因为方言不同，交流起来怎么就这么难 呢？这个问题该怎么解决呢？ 4、说普通话的好处（根据学生回答板书：普通话标准通用，打破沟通障碍） 四、拓展辩论： 1、辩题：在日常生活中，你更倾向于使用方言还是普通话？ 2、程序 五、总结 归纳明确：方言和普通话各有优点，都应该会说，针对不同的场合、 不同的人要选择合适的语言。说一口地道方言很重要，既不妨碍交流，又可以 保留家乡烙印。但学好普通话更重要，它可以让东西南北的中国人畅通无阻地 交流，让十三亿中国人心连心！ 六、板书 语言与方言.七、课后反思：通过学习活动，使学生了解方言在家乡人生活中的应用，体 味家乡人对方言的情感，明确方

20、言与家乡生活的关系。 主题五 游戏中的学问 教学目标： 知识与技能：了解在肥皂水里分别加上不同的可溶性溶剂，吹出的泡泡有什 么变化。 过程与方法：学会小组分工，培养学生自主、合作、探究的学习方式。 情感态度与价值观：激励学生从小具有探索精神，学科学、爱科学。 教学重难点： 游戏中的学问探究。 教学准备： 一次性纸杯;糖;醋;吸管或吹环; 泡泡鱼图案；奖杯； 教学过程: 一、导入新课,放录像. 1视频里的同学们玩的兴高采烈，学生在草地做游戏，吹泡泡。看他们玩得 多开心啊！晶莹透明的泡泡在阳光映照下显得更加五彩缤纷。老师请教你们一 个问题，你们是怎样吹出泡泡的呢？（肥皂加温水；洗衣粉加温水）真聪明

21、， 你们是怎么知道的？（查阅资料。） 2但是，你们有没有想过为什么用这些混合液就可以吹出泡泡呢？它是怎样 形成的呢？在它身上还会发生哪些有趣的事呢？这节课我们就一起来进行“游 戏中的学问”的研究活动吧。（贴课题）读课题。 二、想一想，查一查，说一说。 1师引导提问:课前老师请同学们查阅资料,了解肥皂泡泡是怎样形成的呢？ 你们查到了吗？ 2谁来说说肥皂泡泡是如何形成的？并说明是在哪里查阅到的。 (阅读课外书籍；上图书馆查找；上网；平日摘抄；询问家人) （学生评价:如向他学习怎样查找细料。） 3老师：你们有这么多的方法可以获取知识，真让老师佩服。看，动脑筋爷 爷也来夸奖你们了，并且，它还要请你们欣

22、赏动画片呢！想看吗？ 4课件演示。 动脑筋爷爷：“亲爱的同学们，你们不仅亲自动手试验，吹出美丽晶莹的泡 泡，而且积极查阅资料，想知道肥皂泡泡是怎样形成的，真是爱动脑筋、爱学 习的好孩子。现在，让我们一起来了解一下吧。” 5课件：肥皂水在水里溶解后，它的分子还是紧紧的手拉着手，而且它们的 手还能伸长。当空气吹进时，肥皂水形成一层非常结实的膜，能吹成肥皂泡泡。 如果用环蘸肥皂水，环上会形成一个闪耀的水层，轻轻吹，水层逐渐伸张，直 到成为充满空气的泡泡儿脱离环。 6师：噢，有趣的泡泡原来是这样形成的。你还查阅到哪些有关肥皂泡的资 料，来说一说，好吗？（肥皂泡为什么先升后落；加糖；加醋；）.三、动手做

23、试验。 真有意思！你们想不想自己动手试试，看看还会发生那些有趣的事？老师为 大家准备了各种可溶性溶剂,各种资料, 请大家分小组进行实验活动。并注意记 录试验现象及结果。希望大家积极动脑，大胆创新，尝试，如果你有任何发现， 都可以做好记录。 四、分小组交流试验结果，进行活动评价。 （一）交流试验结果。 第一组： 1 一学生说明，演示。（洗衣粉加水；加糖；加水粉颜料） 2 讨论，查阅资料，为什么加糖后吹出的肥皂泡会变大？ 3 课件演示。 （肥皂水加糖后，水分子之间的粘性加大，结成的膜更加结实，水分子之间 不易折裂，所以会吹出更大的肥皂泡。） 第二组： 学生说明，演示。（洗衣粉加水；加盐；加碱） 第

24、三组： 1）学生说明，演示。（洗衣粉加水；加醋； 2）讨论，查阅资料：为什么加醋后吹出的肥皂泡会变小？ 3）课件演示。 （肥皂水加醋后使水分子之间的粘性稍微减弱，结成的膜易断裂，所以吹出 的肥皂泡数量多而且较小。） 第四组： 学生说明演示。（洗衣粉加水；洗洁净加水） (二)从多方面谈活动过程体验及活动评价。 如了解了哪些知识； 学会了哪些学习方法：如查阅资料，动手试验，思考。 学习了哪位同学的经验，互助合作学习，讨论交流，探究学习。 自己的想法，体会：如学科学，爱科学。 可以用诗歌、短文、绘画、唱歌等形式表现。 五、兴趣活动比赛。 1颠泡泡。各小组比赛。泡泡大小不限，根据个人经验自己决定。推选

25、一名 颠得最多的同学参加比赛。 2看水吹的泡泡最大。可以合作。失败可以继续。 3自由活动：看谁吹的花样多 六、总结。 动脑筋爷爷的话留给我们很多启示，在我们身边奇妙、有趣的事很多，通过 平日的观察，还发现了那些小现象呢？（学生提问）你们真是爱动脑筋、留心 观察的孩子，还有这 么多的问题等着大家去解答，还有这么多的奥妙等待大家去解答，该怎样做 呢？（多阅读课外书籍；上图书馆看书；留心观察；动手试验；思考交流；做 爱科学、学科学的小学生。） 说得真好，老师相信，今后，同学们一定会学习 运用这些方法去解决，做学科学、爱科学的小探索家。好了，最后请你们带着 老师美好的祝愿吹出绚丽多彩的泡泡，在欢快的音

26、乐中愉快的活动吧！希望大 家玩的高兴！.七、 板书设计： 有趣的肥皂泡 细观察 加糖 较大 查资料 八、课后反思：学会小组分工，培养学生自主、合作、探究的学习方式。 激励学生从小具有探索精神，学科学、爱科学。 劳动与技术 第一单元 家政篇 一、 单元目标 知识与能力：使学生了解常见的刀法， 通过实践活动初步掌握常用刀法的 操作技巧。 过程与方法：使学生了解腌制泡菜的简单知识，通过实践活动初步掌握制 作简单泡菜的方法。 情感态度与价值观：使学生了解营养搭配的简单知识，通过实践活动初步 掌握制作简单营养餐的制作方法。 二、 单元设计意图 家庭对每个人都至关重要， 幸福的家庭是每一个人都渴望拥有的。

27、家政学 就是研究人类家庭生活规律和技巧的科学，它的研究内容涉及我们日常生活的 衣、食、住、行等各个方面， 研究的目的就是促进个人的健康展和家庭的稳定、幸福。烹饪是生活中非常重要的技能， 掌握烹饪的技能可以培养学生的自理 能力， 感受生活的乐趣， 培养学生热爱生活的情感。四年级的学生在享用父 母用爱心给他们烹制的美味食物时， 他们自己对烹饪技术也有着浓厚的兴趣， 动手制作一些力所能及的简单食物是一件无比开心快乐的事， 与好朋友分享美 食的美好时刻可能会永远留在他们童年的记忆里。本单元活动的设计以掌握基 本知识、 技能为基点， 帮助学生在老师、家长的指导下，学习将食物切成常 见的形状， 制作简单的

28、泡菜，了解简单的营养搭配的知识， 能制作简单的营 养餐。 活动一 几种常用刀法介绍 一、 教材分析 由于刀具的使用有一定的危险性， 小学生年纪小、 安全意识比较薄弱， 存在较多安全隐患， 大多数四年级学生没有使用刀具的经历， 而刀法是烹饪 技术学习的基础， 学生只有在掌握基本刀法的基础上才能学好烹调技术。此次 活动， 主要是让学生了解常见食物在切割时使用的常见刀法， 使学生具备使 用刀具的技能， 更重要的是让学生具备使用刀具的安全意识。 二、 教学目标与重难点 （ 一 ） 教学目标 知识与能力：引导学生了解刀法在饮食文化和烹饪技术中的重要地位、 作 用。 过程与方法：引导学生总结各种常见食材在

29、制作过程中的不同切法。 情感态度与价值观：指导学生初 步掌握食 材 切段、 切片、 切块、 切 丝的简单刀法。 4援引导学生具备安全使用刀具的方法和意识。 （ 二 ） 教学重点 引导学生具备安全使用刀具的方法和意识。.（ 三 ） 教学难点 指导学生初步掌握食材切段、切片、切块、 切丝的简单刀法。 三、 教学建议 1.国内外不同地区制作的泡菜的图片， 介绍各类泡菜等加工工艺的资料等。 2.准备制作泡菜所需要的食材和辅料。学生准备：准备制作泡菜所需要的 食材和辅料，以及贮存泡菜的容器。 教学课时:建议2课时。 （ 四） 教学过程 1.知识学习 通过学习让学生了解不同国家、 地区， 由于自然条件、

30、饮食习惯的差异，各地制作泡菜所选择的食材、 制作工艺、 泡菜的口味也存在巨大的差异。 通过鲜活的图片和生动的小故事、 小典故，激发学生学习制作泡菜的浓厚兴趣，之后再过渡到学生容易学习掌握的简单泡菜制作上。 2.实践操作 在实践操作的过程中， 首先引导学生了解制作泡菜在选择食材方面是比较 随意的， 可以根据不同季节、 不同地区、 不同饮食习惯等条件， 选择自己 喜欢的各种蔬菜； 其次， 让学生在了解各种泡菜的特色的基础上，掌握制作 资源包中提供的两种简易泡菜的方法； 让学生学习了解泡菜制作方法的不同、 贮存时间的长短对人体的影响。 3.拓展延伸 不同地区的学生可以根据当地的饮食习惯、 特产的蔬菜

31、， 制作一些符合 当地人口味的特色泡菜。 4.鼓励学生回家后多实践，在掌握简单泡菜制作方法的基础上，研制各具 特色、 口味不同的泡菜。 活动一 营养餐搭配及制作 一、 教材分析 小学生处在生长发育的重要阶段， 他们活泼好动， 除了上课学习外， 每 天还有大量的体育运动， 这就要求子每天都能吃到适量的、 搭配合理的饮食，才能保障他们生长发育所需的各种营养。在现实生活中， 有的学生有偏食、 挑食的习惯， 导致营养摄取不均衡， 有的学生三餐搭配不够合理， 甚至有的 学生不吃早餐，为健康成长埋下了隐患。在本次活动中， 给学生们介绍了科学 的饮食结构， 列举了不健康、 不合理的饮食习惯给人体带来的危害，

32、倡导平 衡膳食， 养成一日三餐营养搭配合理的饮食习惯， 并介绍了简单易操作的早 餐、 午餐的制作方法， 让学生在实践体验中体验生活的乐趣。 二、 教学目标与重难点 （ 一 ） 教学目标 知识与能力：引导学生建立一日三餐营养搭配的健康理念。 过程与方法：让学生了解合理平衡的膳食结构对人体健康的重要性。让学 初步了解怎样搭配营养均衡合理的营养餐。 情感态度与价值观：让学生掌握简单的营养餐的制作方法。 （ 二 ） 教学重点 引导学生建立一日三餐营养搭配的健康理念。 （ 三 ） 教学难点.让 学生掌握简 单 的 营 养 餐 的 制作方法。 三、 教学建议 （ 一 ） 教学课时 建议 2 课时。 （ 二

33、 ） 教学准备 教师准备： 1.种类丰富的营养餐食谱； 各种食物的营养成分的资料。 2.制作营养餐所需的各种食材。 学生准备： 准备本组制作营养餐所需要的各种材料。 （ 三 ） 教学过程 1.知识学习 让学生从小培养营养均衡、搭配合理、 不偏食、 不挑食的良好饮食习惯；了解不合理的饮食习惯对人体的危害； 掌握合理搭配营养的配餐方法； 能够 制作一些简单的营养餐。 2.实践操作 在实践操作的过程中教师要结合学生已掌握的烹饪技术， 尽可能给学生提 供自主活动的机会， 充分发挥学生的动手能力， 让学生在实践活动中不断巩 固、 提升烹饪技术，动手制作营养餐的技能。这样既能调动学生参与活动的积 极性，

34、又能为以后的劳动技术学习打下良好的基础。 3.拓展延伸 在学生能力所及的前提下， 可以选取当地特色的食材，根据当地的饮食习 惯，制作营养搭配合理、 独具当地风味的营养餐。 4.鼓励学生回家后多实践， 在实践活动中不断积累技能技术，储备营养学 知识， 形成科学、 合理的饮食习惯。 【 教学设计】 羊肉炒蒜薹 教学目标： 知识与能力：了解羊肉和蒜薹的营养价值。 过程与方法：能够在教师的指导下， 小组合作制作羊肉炒蒜薹。 情感态度与价值观：在烹制蔬菜的过程中培养学生形成爱劳动的素养， 并 在劳动中树立防护意识。培养学生良好的劳动习惯和创新能力。 教学重点： 本次活动的重点是学会制作羊肉炒蒜薹， 培养

35、创新能力。 教学难点： 炒菜时控制油温，炒羊肉防止油迸溅是本节课的教学难点，教师应适当给 予引导和帮助。 课前准备： 主料： 羊肉适量， 辣椒一个， 洋葱半个， 西红柿一个， 蒜薹适量。 辅料： 姜、 蒜、 花椒粉、生抽、 盐少许， 油适量。 课时分配： 建议 1 课时。 教学过程： 一、 观看图片， 引入新课。.（出示各种美味营养餐的图片 ） 师： 同学们，这些美味可口的食物你们喜欢吗？ （ 通过色泽鲜美、 引 人垂涎欲滴的美食图片，激发起学生学习的兴趣） 二、 畅谈感受，学习知识。 师： 说说你平时都喜欢吃什么食物？ （ 学生自由发言 ） 根据同学们的发言及时让同学们评价这种饮食搭配是否合

36、理？并给出合理 化的建议。出示 中国居民平衡膳食宝塔” 图， 详细介绍平衡膳食宝塔图五层 中的每一层， 包含我们每天应吃的主要食物种类和分量。让学生结合当地生活 实际情况说一说， 每天应该吃的各种食物名称及分量。从学生们说的食物中选 择羊肉和蒜薹这两种食材来制作营养午餐。 （个别条件不具备或饮食习惯特殊 的地区也可以将这两种食材换成其他食材 ） 三、 教师帮扶， 制作羊肉炒蒜薹。 1.引导学生阅读 “制作步骤”。 （ 1 ） 学生自读。 （ 2 ） 教师引导总结制作过程： 一是准备食材， 二是清洗食材， 三是 切食材， 四是打火炒制。 2.练习切片、 切段的方法。 教师演示后， 学生练习切片、

37、 切段的方法。 3.打火炒菜。 （ 1 ） 首先烧热锅， 然后再倒入食用油。 （ 不要凉锅熬油 ） （ 2 ） 教师演示重点步骤： 首先要把锅烧热， 然后再倒入适量的油， 待油冒出少量的烟，就表明油已经热了。（ 炒羊肉会有油迸溅， 提醒学生不 必紧 张， 可以加少量的盐， 把火关小、 用锅盖半掩住等方法， 防止油迸溅 到身上， 放入葱、 姜、 蒜等调料时， 教师要提醒学生把葱、 姜、 蒜等放 在锅铲上， 锅铲靠近油锅轻轻放入， 切忌向油锅内投掷，以免油溅出伤人。 ） 4.讨论 “安全提示”。 重点引导学生思考避免油迸溅的方法： 加少量的盐、 加少量的面粉、 把 火关到最小、 用锅盖遮挡等均可。

38、 5.学生制作， 教师提醒学生注意用刀和用火的安全并巡视指导。 四、 作品展示， 评价提升。 制作完成后， 由全班师生共同品尝、 评价各组的作品， 指出各组需要改 进的地方， 评选出最佳作品。各小组同学总结完善作品的方法， 全班同学交 流总结出制作的最佳方法， 并请同学评价做得好的好在哪里，为什么能做好； 做得不好的原因是什么？ 五、 总结提升， 进行 爱劳动” 教育。 1.教师总结学生活动中好的做法， 如计划性强、 安排合理、 烹制过程有 技巧等， 鼓励全班同学在劳动中学会思考， 掌握劳动的技法。 2.学生自由谈谈活动的感受， 教师进行热爱劳动的教育。 六、 阅读拓展延伸内容， 布置下节课任

39、务。 请同学们讨论交流， 在一天的饮食中还需要吃哪些食物？根据这个季节的 食物特点， 设计出一天三餐均衡合理的营养餐食谱。 （ 这个环节如果时间不.够可以留作课外作业， 让学生和父母一起设计营养食谱， 使每一个学生的家 庭都逐步形成健康的饮食结构。 ） 5.拓展延伸 这部分是让学生在劳动中懂得爱护树木， 保护环境。 回到家中， 认领一 棵自己家周围的小树苗，对其精心管护，让小树苗和自己一起健康成长。 让学 生从内心意识到美好的环境要靠大家共同建设。 活动二 养蘑菇 一、 活动目标 知识与能力：了解蘑菇的生长环境要求及其生长变化过程。 过程与方法：学会平菇室内袋式栽培技术的基本过程及方法。 情感

40、态度与价值观：培养对蘑菇养殖的兴趣及科学观察、 汇报交流的能力。 二、 教学重点 初步学会平菇的室内袋式栽培技术的基本步骤及生长期管理方法； 培养蘑 菇养殖的兴趣。 三、 教学难点 平菇的室内袋式栽培的生长期管理技术。 四、 教学建议 （ 一 ） 教学课时 建议2课时 （ 第一课时为蘑菇养殖的实地考察学习； 第二课时宜在第一 潮蘑菇采收后，以小组为单位进行蘑菇养殖过程的经验交流与汇报 ） 。 （ 二 ） 教学准备 平菇菌袋 （ 310袋） 、 温度计一个、 喷雾器一个、 小刀一把、 大 头针 （ 310个） 等。 （ 三 ） 教学过程 1.知识学习 教师可提前安排学生通过阅读教材、查找资料、

41、访谈等活动， 进行自主 预习，以便让学生对平菇的生长条件及栽培过程有一定的了解与认识。 然后结 合学生的预习程度及生活经验，到蘑菇养殖棚进行实地考察学习， 使学生对平 菇的养殖过程不再感到陌生与抽象，进而激发学生对平菇养殖的兴趣， 降低栽 培技术教学的难度。 2.操作建议 （ 1 ） 在进行实地 考察学习的蘑菇养殖棚内， 提前准备好示范性教学 及学生操作蘑菇栽培用的菌袋与各项用具。 若条件不允许， 亦可将平菇养殖 的材料用具放在教室进行演示性教学。 （ 2 ） 在自主预习的基础上，以小组为单位在实地考察参观的过程中， 初步讨论、 总结蘑菇的栽培步骤及方法。 （ 3 ） 小组间对所总结的蘑菇栽培

42、步骤及方法进行全班汇报交流与讨论，教师进行评价与示范性讲解， 并说明平菇各生长期所需的温度、 湿度及通风 等方面的管理要求与原因，并要求学生做好学习笔记，以便课后个人或小组能 够顺利完成蘑菇养殖过程。.（ 4 ） 教师在示范讲解后，让各小组按规范性要求， 合作演示操作一遍，并说明各相应生长期的管理要求， 师生评价予以表扬或纠错， 使学生进一步 理解、 熟悉蘑菇养殖的主要过程与技术要求。 （ 5 ） 由 于 平 菇 养 殖 的 时 间 约 需 40 耀50 天， 教师可充分 利用课余时间及活动课等， 组织学生开展活动。养殖活动可设在校内集中进行， 也可在家中分散培养。 （ 6 ） 在平菇养殖的较

43、长过程中， 教师可组织学生将小组 （ 或同学） 的养殖活动记录表贴在教室， 及时填写。既向全班展示了平时的养殖过程，也 方便学生相互交流与学习，并科学调整自己的养殖方法，提高蘑菇养殖 的成功 率及 学生参 与 的积极性。 （ 7 ） 提醒学生定期清理蘑菇养殖场所，并收藏管理好各项养殖用具， 养成良好的劳动习惯。 3.安全提示 （ 1 ） 使用小刀时， 注意安全， 勿割伤手指、 衣物及菌袋。 （ 2 ） 采菇期进行操作时， 尽量戴口罩，避免产生呼吸道的过敏反应。活动三 打绳结 一、 活动目标 知识与能力：通过活动使学生初步了解绳结在生活中的作用， 帮助学生掌 握几种常用的绳结法。 情感态度与价值

44、观：通过打绳结的实践活动, 培养学生的动手操作能力、 观察能力和创新意识。 二、 教学重、 难点 教学重点： 掌握绳结的具体打法和应用。 教学难点： 绳结的具体打法。 三、 教学课时 建议2课时完成。 四、 教学准备 在生产劳动或日常生活中常用绳结的有关挂图、 粗线绳等。亲自实践的过 程中， 初步掌握平菇养殖的基本生长要求及管理技术； 了解与使用简单的科 学观察与记录的方法； 培养学生对蘑菇养殖的兴趣及一定的劳动意识与良好的 劳动习惯。 五、 教学建议 1. 出示有关挂图或多媒体课件并说明： 人们在生产劳动和日常生活里， 需用绳子捆绑系结的东西是很多的， 比如物体的联结、 悬挂、 固定、 紧扎

45、 以及对牲畜野兽的捕捉等等， 都需用到绳子系结。 2.实践操作 出示打结方法示意图 （ 或指导学生看资源包中的示意图 ） ，教师可边 讲解边演示操作， 学生模仿练习。也可以指导学生自主学习， 分组或个人看 图研究打绳结的方法和要领。.3.组织学生以小组为单位，就资源包中介绍的几种打绳结方法， 进一步开 展互教互学， 做到准确、 熟练。 4.每个小组选派一位代表， 进行打绳结比赛， 看谁结得又快又准。 （ 1 ） 评价要看绳结的质量和速度。 （ 2 ） 请同学上台夸夸在学习过程中表现出色的同学， 并给予奖励。5. 教师设置几种场景， 考查学生对所学结绳方法的灵活运用情况。例如： 拉绳 子晒被褥用

46、哪种结绳方法、 捆扎生日礼盒用哪种结绳方法等，使学生学会学以 致用。 6.结绳要求科学使用， 不同的用途使用不同的绳结方法， 例如， 捆绑包 扎物品要求牢固可靠， 捆扎礼品、 系鞋带则要求简单易结和易解，这些提示 教师有必要给学生讲清楚。 7.拓展延伸 拓展活动中， 教师要注意激发学生开拓思维， 大胆创新， 并鼓励学生将 想到的尽可能地付诸实践。 种小树 活动设计意图：让学生通过动手种小树，来锻炼劳动操作能力， 并增强爱 护身边花草树木的意识。 活动目标： 知识与能力：了解树木对人类的贡献。认识我们周围的树种并了解它们的 一些基本知识。 过程与方法：学会种小树的方法， 并懂得种好小树的后期管护

47、工作。 情感态度与价值观：增强学生爱护花草树木、 美化环境的意识。 教学重点：学会栽种杨树幼苗的方法。 教学难点：学生分小组定期进行小树后期的管护工作。 活动时间： 2课时 （ 第一课时在室内， 第二课时在室外实验基地） 。 第一课时 活动流程 教师活动 学生活动谈话导入新课 我们的家园这么美丽，是因为有许多的花草树木为我们提供着新鲜的空气，美化着环境。树木对我们的贡献真大呀！同学们知道树木为我们人类做了哪些 贡献吗？（ 教师打开课件补充资料 ） 学生交流汇报树木为人类做出的贡献。了解新疆常见的树木种类, 并参观 校园中的树木 1.大家知道我们新疆都有些什么树种吗？（ 教师课件出示一些树种资料

48、 ） 2.在我们的校园里也种了许多种类的树木。让我们去观察观察吧。（教师 带领学生有序地参观校园中的树木。每参观一种树，先让学生说说这种树木的.名称和生活习性， 教师做好补充工作 ）1.学生回 答 新疆 有哪些树种， 并 对课件中的树种进行辨识。 2.学生有序地参观校园中的树种。 教学过程： 谈话导入 同学们， 树木就像我们忠诚的卫士， 保护着我们的家园，就让我们用勤 劳的小手栽下一棵棵小树吧！ 讨论 我们亲自栽种的小树，想让它成活并长成大树， 后期我们要怎样管理呢？ 学生讨论交流。 教师总结 刚栽好的小树， 大家已经浇过水了， 三天之后， 还要浇一次水，一个星 期后， 大家再浇一次水，以后每

49、隔一个星期也要浇一次水。 拓展延伸 在自己家周围认领一棵小树， 精心护理，让小树与你一起健康成长。 学 生认领小树， 做好管护工作。教师首先讲解种树的方法，之后学生可独立或小 组合作开展栽种小树的活动。在活动过程中， 教师巡回辅导。学习、领会栽种 小树的方法， 并动手实践进行栽种活动。 评价展示 小树苗栽好后， 大家互评互议。学生开展评价 、 交流、 展示 活动。 活动一 制作走马灯 在制作走马灯形状时， 教师可以让学生自主练习和发挥想象力， 然后展 示学生不同形状的走马灯， 有困难的学生再进行复练。 （ 二 ） 材料准备 材料中所需的圆珠笔芯也可以用其他圆滑的笔尖代替。注意蜡烛点燃的时 候， 不要把圆珠笔塑料外壳烧着。 （ 三 ） 制作步骤 1.制作扇叶时， 大圆分成16等份比较好，这样粘贴到筒壁就比较容易一 些。走马灯的制作中， 筒壁与扇叶的黏合倾斜度的把握， 比较抽象，是难点。 2.制作筒壁的时候， 注意培养学生的审美能力和设计能力。 3.制作支架的时候， 注意支架的底部像个弹簧，可以用来调整整个支架的 高度。教师应指导学生做好这个支架， 注意底圈最大然后向上逐渐缩小。 4.组合的重点是让走马灯 “走” 起来。可采用小组合作学习的方式，通 过讲解、示范来突破