预防食物中毒事件报告.doc

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1、预防食物中毒事件报告为确保我县食物中毒和食性疾患的发生，保障全县人民群众的生命健康安全，我所遵循“预防为主、常抓不懈”的方针，坚持“以人为本、安全防范、反应及时、措施果断、处置及时”的原则。采取日常监督、突击检查使得在发生重大公共卫生突发事件，特别是时，能及时有效地采取果断措施，查明原因、抢救中毒病人，减少中毒死亡，控制续发中毒，并追究违法行为，依据中华人民共和国食品卫生法、食物中毒事故处理办法、食物中毒诊断标准及技术处理总则、突发公共卫生事件应急条例、全国卫生监督机构工作规范及广西壮族自治区食物中毒处理预案，特制定本预案。（一）有针对性地加强食物中毒监测和防控工作。地方各级卫生行政部门要认真

2、组织分析p 本地区食物中毒发生情况，确定高发地区、高发季节以及高发食物中毒种类和原因，根据分析p 结果有针对性地制定、完善监测和防控方案，进行专业人员培训和演练，做好救治药品等的储备，开展预防食物中毒的知识宣传和健康教育；要重点加强学校等单位集体食堂的监督管理，特别要加强对实行承包制的集体食堂的卫生监督管理,对食堂的内外环境卫生、供水质量、食品加工设备和器具、餐具消毒、原料和加工过程及从业人员都要进行严格的监督检查,加强对其食品从业人员的卫生培训，避免操作不当，避免食物中毒事件的发生；要高度重视灾区的食物中毒预防控制工作，有效预防和控制灾害次生的食物中毒事件。（二）全力做好重大活动期间的食物中

3、毒预防控制工作。第24届世界大学生冬季运动会、国庆60周年等重大体育赛事和重要庆典活动期间的卫生保障，是2021年食品安全工作的重中之重。各级卫生行政部门要开展重大活动期间食物中毒事件的风险评估，切实加强部门协调配合和区域联防联动，强化食品卫生执法监督职能，结合各地实际做好监测和应急准备，依据相关法律法规，有效防范和应对食物中毒事件，确保重大活动期间的食品卫生安全。（三）继续加强预防食物中毒的宣传教育工作。食物中毒的发生与公众的生活、卫生习惯和食品安全意识密切相关。地方各级卫生行政部门要结合当地饮食结构、生活习惯及气候特点等,有针对性地通过多种形式继续加强食品安全宣传工作,提高公众鉴别有毒动植

4、物的能力，增强公众的食品安全意识，提倡科学的生活方式和良好的饮食习惯，改善公众的卫生意识和卫生习惯，有效减少食物中毒的发生。（四）与教育部门加强沟通，密切配合，共同做好学校食物中毒事件防范工作；重点加强对学生食物中毒事件的防控工作。从20_年的食物中毒分析p 结果看，20_年学校学生食物中毒事件十分突出，与20_5年相比食物中毒报告起数和中毒人数大幅度增加。各级卫生行政部门要加强与教育、工商等部门的合作，重点加强对辖区内学校食堂、学校周边餐馆的卫生监督检查，尤其是在食物中毒高发季节的春、秋季开学前，要对学校食堂及学校周边餐饮店、小卖部进行全面检查，坚决取缔不符合卫生条件的食品零售摊贩和餐饮店。（五）认真做好应对食物中毒事件的各项准备工作，一旦发生食物中毒事件，确保及时有效处置。进一步加强卫生应急处置能力建设。各级卫生行政部门要按照国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范（试行）进一步完善食物中毒疫情监测与报告制度，及时排查重大食物中毒事件隐患，进一步加强医疗救治能力、流行病学调查能力、实验室检测能力等卫生应急处置能力建设，迅速有效处置食物中毒事件，最大程度地降低食物中毒事件所造成的负面影响。第 2 页 共 2 页