万吨乳制品精深加工仓储建设项目可研gqga.docx

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1、ccc县县南北农农产品有有限公司司万吨乳制制品精深深加工仓仓储建设设项目可行性研研究报告告工程咨询询资质证证书：工工咨甲1222201100377项目编号号：HNLL201150619xxxxxx二一五五年六月ccc县县南北农农产品有有限公司司万吨乳制制品精深深加工仓仓储建设设项目可行性研研究报告告项目名称称：年产产万吨乳乳制品精精深加工工仓储建建设项目目申报单位位：cccc县南南北农产产品有限限公司地 址：cccc县郭城城镇邮政编码码：73300000联 系 人：蔺蔺永平电 话：13883000967777传 真：09443-325572885ccc县县南北农农产品有有限公司司年产万吨吨乳制

2、品品精深加加工仓储储建设项项目编 制 单 位： xxxxxx咨询证书书等级： 甲级级 发 证 机机 关： 中中华人民民共和国国国家发发展和改改革委员员会证 书 号： xxxx工 程 号： xxxxx 院 长： 胡xx （正高高级工程程师、注注册咨询询工程师师） 总 工： xx （正高高级工程程师、注注册咨询询工程师师）项 目 负 责责： 张睿举举 （高高级工程程师）参 加 人 员员：董学学军 党党蕾报告审核核人员： 李志志金报告审定定人员： 王 慧批 准准： xxxx目 录录第一章 总 论1第一节 项目目建设单单位和法法人简介介1第二节 项目目建设背背景2第三节 项目目技术发发展趋势势5第四节

3、 产业业关联度度分析66第五节 市场场分析77第六节 项目目的意义义和必要要性8第二章 项目目的技术术基础8第三章 建设设方案、规规模、地点8第四章 工艺艺技术路路线、设设备选型型及主要要技术经经济指标标10第一节 工工艺技术术路线和和技术指指标100第二节 设设备选型型17第三节 主要要经济技技术指标标20第五章 原原材料供供应及外外部配套套条件落落实情况况23第六章 环环境污染染防治333第七章 建建设工期期和进度度安排335第八章 项项目实施施管理、劳劳动定员员及人员员培训335第九章 投投资估算算、资金金筹措、贷贷款偿还还计划和和所需流流动资金金及来源源37第十章 项目目内部收收益率、

4、投投资利用用率、投投资回收收期、贷贷款偿还还期等指指标的计计算和评评估399第十一章章 社会效效益和经经济效益分析析41第十二章章 风险分分析422第一章 总 论论第一节 项目目建设单单位和法法人简介介一、项目目建设单单位简介介甘肃南北北农产品品有限公公司成立立于20014年4月，公公司注册册资本7760万万元，公公司经营营范围为为谷物、豆豆类、薯薯类产品品的批发发和零售售；预包包装食品品兼散装装食品的的批发和和零售；蔬菜、水水果、肉肉类食品品的初加加工和销销售；租租赁；物物流配送送、普通通货物装装载、运运输信息息服务。是一家集农产品初加工、仓储、销售为一体的综合性企业。公司注册地址在ccc县

5、郭城镇，是专门为ccc县郭城镇、河畔镇、头寨镇等附近乡镇丰富的农副产品产业化发展而设立的农业技术公司，公司与兰州大学、甘肃农业大学、甘肃农业科学研究院、西北民族大学合作设立技术研发中心，对蔬菜、果品等的加工、保鲜、仓储等的发展进行专题研究。二、项目目建设单单位法人人简介公司法人人代表xxxx，男男，汉族族，出生生于19969年11月，甘甘肃cccc县郭郭城镇人人， 119922年毕业业于兰州州商学院院。19955年20014年3月，历历任cccc县郭郭城供销销社销售售员、业业务经理理、经理理；20144年4月今担任cccc县南北北农产品品有限公公司总经经理。xxx先先生拥护护党的领领导，遵遵纪

6、守法法，坚持以以“致力于于健康产业业、缔造造卓越管管理” 为企企业宗旨旨，以“心怀仁仁爱、创创业创新新、精准准求实、诚诚信经营营”为企业业核心价价值理念念，以“诚信、务务实、勤勤奋、超超越”为企业业精神，联联合社会会各方力力量，大大力引进进专业技技术人才才，扩充充公司经经济实力力，不断断开拓进进取；曾曾先后参参与、主主持了数数家企业业的质量量体系、制制度体系系建设及及企业技技术改造造、研发发项目的的申报、评评审及验收等等工作，具具有丰富富的企业业建设和和生产管管理经验验。蔺永平先先生专业业致力于于农业产业业的推动动和农业业技术的的研发、生生产和销销售工作作。xxxx先生生热心公公益事业业，先后

7、后多次为为汶川大大地震、玉玉树地震震和舟曲曲泥石流流灾区捐捐款捐物物，奉献献爱心，积积极回报报社会。第二节 项目目建设背背景一、政策策背景国家“十十二五”规划明明确提出出，要调调整优化化投资结结构，保保持投资资合理增增长，完完善投资资体制机机制，提提高投资资质量和和效益；要发挥挥产业政政策作用用，引导导投资进进一步向向民生和和社会事事业、农农业农村村、科技技创新、生生态环保保、资源源节约等等领域倾倾斜；要要坚持工工业反哺哺农业，加加大强农农惠农力力度，夯夯实农业业发展基基础，推推进农业业现代化化；要引引导农产产品加工工业的在在产区布布局，发发展农村村非农产产业，壮壮大县域域经济，促促进农民民转

8、移就就业，增增加工资资性收入入；要促促进中小小企业发发展，促促进中小小企业加加快转变变发展方方式，推推动中小小企业调调整结构构，提升升专业化化分工协协作水平平；引导中中小企业业集群发发展，提提高创新新能力和和管理水水平；创造良良好环境境，激发发中小企企业发展展活力；建立健健全中小小企业金金融服务务和信用用担保体体系，提提高中小小企业贷贷款规模模和比重重，拓宽宽直接融融资渠道道；落实和和完善税税收等优优惠政策策，减轻轻中小企企业社会会负担；要优化化产业布布局，按照区区域主体体功能定定位，综综合考虑虑能源资资源、环环境容量量、市场场空间等等因素，优优化重点点产业生生产力布布局；要以产产业链条条为纽

9、带带，以产产业园区区为载体体，发展展一批专专业特色色鲜明、品品牌形象象突出、服服务平台台完备的的现代产产业集群群。在农业产业业化方面面，加强强农业产业业结构调调整和优优化，指指导和扶扶持企业业和农民民联姻，加加强农业业工程现现代化实实施力度度，重点点推进传传统农业业现代化化等关键键技术成成果转化化。党的“十十八大”明确提提出要加加快建立立生态文文明制度度，健全全国土空空间开发发、资源源节约、生生态环境境保护的的体制机机制；要要加强农业业现代化化建设，提提高资源源节约和和环境保保护，推推动形成成人与自自然和谐谐发展的的现代化化建设新新格局。要着力构建现代产业发展新体系坚持走中国特色新型工业化、农

10、业现代化道路，推动城镇化和农业现代化相互协调，促进工业化、农业现代化同步发展；要着力构建以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系，完善知识创新体系，强化基础研究、前沿技术研究，提高科学研究水平和成果转化能力，抢占科技发展战略制高点；要改善需求结构、优化产业结构、促进区域协调发展为重点，着力解决制约经济持续健康发展的重大结构性问题；要坚持工业反哺农业，加大强农惠农富农政策力度，让广大农民平等参与现代化进程、共同分享现代化成果；要加快发展现代农业，增强农业综合生产能力，确保国家粮食安全和重要农产品有效供给；要坚持把国家基础设施建设和社会事业发展重点放在农村，深入推进新农村建设和扶贫开发

11、，全面改善农村生产生活条件；要着力促进农民增收，保持农民收入持续较快增长；坚持和完善农村基本经营制度，发展农民专业合作和股份合作，培育新型经营主体，发展多种形式规模经营，构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系。国家各部委出台“菜篮子”工程建设政策，国家发改委公布了农产品冷链物流发展规划等，支持农产品产业化发展。甘肃省“十二五”规划和甘肃省省“十二五五”农业发发展规划划指出要以科学学发展观观为指导导，以发发展现代代农业为为主题，以以转变农农业发展展方式为为主线，以以增加农农民收入入为中心心，以提提高农业业综合生生产能力力、产品品市场竞竞争能力力和可持持续发展展能力为为基本任任

12、务，同同时明确确了种植植业、畜畜牧业、渔渔业、农农机服务务业和农农产品加加工在“十二五五”期间的的主要发发展方向向和发展展重点，保保证到“十二五”末农产产品加工工实现增增加值2200亿亿元以上上；要坚持工工业反哺哺农业、城城市支持持农村，加加快公共共财政向向农村倾倾斜、基基础设施施向农村村延伸、社社会保障障向农村村覆盖、公公共服务务向农村村侧重、城城市文明明向农村村辐射，促促进公共共资源在在城乡之之间均衡衡配置、生生产要素素在城乡乡之间自自由流动动，努力力形成城城乡协调调发展的的新格局局；要发展展壮大县县域经济济，大力力发展能能致富快快致富的的农产品品加工等等特色产产业，不不断增强强自我发发展

13、能力力；要大力发发展中小小企业，创创造良好好环境，引引导和激激发中小小企业发发展活力力，提高高创新能能力和管管理水平平，促进进中小企企业集群群发展；要优化化产业布布局，按按照区域域主体功功能定位位，综合合考虑能能源资源源、环境境容量、市市场空间间等因素素，优化化重点产产业生产产力布局局，以产产业链条条为纽带带，以产产业园区区为载体体，发展展一批专专业特色色鲜明、品品牌形象象突出、服服务平台台完备的的现代产产业集群群。在农农业乳制制品发展展方面“十十二五”规划明确提出我国要加快乳制品工业结构调整，逐步改变以液体乳为主的单一产品类型局面，鼓励发展适合不同消费者需求的特色乳制品和功能性产品，积极发展

14、市场需求量大的高品质乳制品，根据市场需求开发乳蛋白、乳糖等产品，延长乳制品加工产业链。乳制品加工企业选址与奶源基地相衔接、企业规模与乳品生产能力相匹配、产业布局与需求市场相符合的原则，调整优化乳制品工业布局，发挥传统奶源地区的资源优势，加快淘汰规模小、技术落后的乳制品加工产能，推动形成特色鲜明、布局合理、协调发展的乳制品工业新格局。支持乳制品加工科技的研究与产业升级，率先实现乳业现代化；鼓励新型乳制品的开发，主要发展巴氏杀菌乳、酸乳等低温产品，适当发展干酪、奶油、功能性乳制品。西北产区要合理控制加工项目建设。主要发展便于贮藏和运输等乳制品，鼓励发展具有地方特色的乳制品在中小企业发展等方面甘肃省

15、政府协调省发改委、工信委、财政厅等政府相关职能部门、银行等在财税、融资、项目等方面给予大力支持。20113年甘甘肃省政政府依据据中央一一号文件件，出台台了关关于支持持农业产产业化龙龙头企业业发展的的实施意意见、关关于统筹筹推进新新一轮菜菜篮子工工程建设设的意见见等一一系列农农业产业业政策，大大力扶持持发展农农产品加加工、农农业产业业化经营营及龙头头企业、农农民合作作社等产产业化经经营组织织，通过过对农产产品清洗洗、包装装等初加加工，推推进了甘甘肃省马马铃薯淀淀粉、苹苹果汁、中中药材、畜畜产品、制制种等优优势特色色产业的的加工业业，支持持马铃薯薯、苹果果、蔬菜菜保鲜库库建设，通通过储藏藏增值，改

16、改变了农农产品地地头价格格低、损损失多的的现象。白银市人人民政府府出台关关于加快快推进农农产品品品牌建设设工作的的意见、白白银市金金融支持持现代农农业加快快发展的的指导意意见、白银市支持农业产业化龙头企业发展的实施意见等一系列文件，通过金融支持，加快实施农产品品牌战略，大力开拓农产品市场，推进现代农业从生产型向市场经营型转变，提升全市现代农业市场化、产业化水平和产业经营层次，有效促进农业增效和农民增收。二、市场场背景我国农产产品的市市场需求求随着近近十年内内的人口口持续增增长和城城乡居民民生活水水平的不不断提高高及城镇镇化进程程的加快快，居民民对乳制制品的需需求量将将呈现刚刚性快速速增长趋趋势

17、。220111年原料料乳产量量达到223877.499万吨，20112年原料料乳产量量达到225455.122万吨实实际20013年原料料乳产量量达到224600.622万吨，20114年原料料乳产量量达到223877.499万吨，增长333.44%，预计到到20115年原原料乳产产量达到到26000万吨吨，乳制制品产量量达到227000万吨，增增长155%，其其中干乳乳制品乳乳粉、炼炼乳、奶奶油、干干酪素、乳乳糖等产产量9000万吨吨，液体体乳产量量18000万吨吨。本项项目的乳乳制品如如雪糕、酸酸奶、冰冰淇淋系系列产品品的产销销与中国国的市场场需求还还有巨大大的潜力力，差异异化、个个性化的

18、的产品还还有很大大的市场场需求，尤尤其在乳乳制品逐逐步和饮饮料产品品市场趋趋向融合合时。三、资源源背景ccc县县是牛羊羊养殖大大县，由由于加工工、储藏藏等配套套措施较较差，原原料奶类类产品附附加值低低，综合合效益不不高，养养殖企业业和奶农农一直走走不出丰丰产不收收获的“怪圈”，原料奶奶资源一一直未能能转化成成经济优优势。cccc县县奶牛养养殖企业业和奶农农生产原原料奶的的产能为为年可生生产原料料奶1220000吨左右右，主要要供应周周边省份份的乳产产品加工工，仅有有少许解解决了城城镇居民民的原奶奶需求。周周边县域域1000公里范范围内，有有靖远县县、定西西市、静静宁县等等养殖企企业2660多家

19、家，牛奶奶年产能能超过十十万吨，为为本项目目原料奶奶源提供供了有效效保障，原料资源充分。第三节 项目技术术发展趋趋势本项目主主要采用用技术为为对原料奶奶进行分离离、离心心、过滤滤、浓缩缩和配方方技术精精深加工工及储运运保鲜技技术。适适合本项项目乳制制品加工工技术在在国内已已经发展展成熟，某某些品种种方面已已经达到到国际一一流水平平，具备备充足的的产业化化发展条条件。现现代冷藏藏和运输输体系已已成为乳乳制品安安全、快快捷、高高效的集集散、流流通和销销售方式式与保障障，在欧欧美、日日本等发发达国家家已经实实现规范范化、标标准化和和现代化化，其技技术和配配套的相相关设备备已经相相当成熟熟，相关关的管

20、理理法规和和政策已已经非常常健全。中中国正处处于农产产品市场场需求和和产业化化的高速速发展期期，国家家十分重重视农产产品的整整个产业业链条的的建设和和培植，研研究相关关技术并并大力推推广，支支持企业业参与技技术研发发和配套套设施的的建设。第四节 产业业关联度度分析1、促进进地区经经济发展展白银市是是全国农农业特色色产业发发展区，ccc县政府经过近几年大力推广和培育养殖企业，奶产量逐年提升，本项目通过对原料奶及其奶制品精深加工和开发，能够对ccc乃至白银当地农业产业品种上规模、上档次、上水平的产业化、标准化生产具有重大意义，对积极应对市场挑战，提高农业的市场竞争力和创汇能力，达到产业兴县，工业强

21、县，促进农业增效、农民增效和财政增收，实现城乡经济可持续发展具有重大的现实意义。2、加快快现代农农业产业业发展进进程，带带动相关关产业的的发展凭借丰富富的地产产资源和和区域政政策优势势，本项项目的实实施有利利于提高高公司自自身发展展能力和和产业化化转型，促促进当地地经济发发展，推推动地区区农产品品产业化化的发展展和带动动相关物物流、餐餐饮、娱娱乐、包包装等产产业的发发展。3、提供供就业和和增加农农民收入入随着该项项目的产产业化实实施，公公司的规规模将不不断扩大大，不仅仅仅能够够提供更更多个城城镇失业业人口的的就业机机会，而而且还使使广大的的农民和和城镇居居民获得得了更多多的就业业和发展展的机会

22、会。而公公司每年年大量原原材料等等的采购购及与协协作单位位的合作作还能间间接创造造大量的的就业机机会和社社会、经经济效益益。4、有利利于调整整和优化化区域经经济结构构项目符合合国家产产业政策策和当前前西部大大开发战战略的要要求，充充分利用用当地充充足的资资源通过过现代产产业技术术进行精精深加工工，有利利于调整整和优化化区域经经济结构构，把资资源优势势转化为为产业优优势和经经济优势势。第五节 市场场分析我国是世世界上最最大的乳乳制品消消费国，并且逐逐年平均均以388%的速速度在递递增，占占全球市市场的11/3以上，随随着人们们生活水水平的提提高和保保健意识识的增强强，愈来来愈多的的人开始始关注营

23、营养配比比和健康康理念，在在人体需需要的营营养金字字塔中，乳乳制品富富含人类类机体所所必须的的蛋白质质、微量量元素、氨氨基酸、有有益菌、矿矿物质等等，排在在营养需需求的第第一类，具具有抗氧氧化、防防衰老、预预防癌变变等作用用，所以以在cccc本地生生产加工工乳制品品对社会和和提高人人民生活活水平意意义重大大，市场场需求旺旺盛。第六节 项目目的意义义和必要要性本项目的的建设符符合国家家农业产产业化政政策和国国家各级级政府相相关产业业政策，原原料资源源丰富，生生产技术术成熟，市市场前景景巨大，能能够推动动当地农农民增收收，脱贫贫致富，带带动农业业经济向向前发展展；推动动区域经经济发展展，发展展壮大

24、企企业，增增加就业业机会；带动相相关产业业链发展展，扩大大社会和和经济效效益。有有利于增增加当地地产业品品种和农农产品的的综合加加工并使使其形成成产业化化，扩大大产品用用途，有有效的把把资源优优势转化化为产业业优势和和经济优优势；更更有利于于调整和和优化区区域经济济结构，对对发展cccc农农业技术术转化和和综合加加工能力力有着积积极地带带动和推推动作用用。第二章 项目目的技术术基础ccc县县南北农农产品有有限公司司依托内蒙蒙古乌兰兰布和乳乳业有限限责任公公司的生生产技术术平台，人力资资源丰富富，资金金力量雄雄厚，技技术力量量和销售售团队强强大，市市场网络络全面。公司正在在和甘肃肃农业大大学、内

25、内蒙古乳乳制品研研究院等等科研单单位和部部分专家家学者洽洽谈合作作，拟对对项目所所在地的的乳原料料进行原原料成分分定量、定定性分析析研究和开发，在在产品质质量标准准和知识识产权保保护及技技术专利利转化等等方面以以期取得得较大发发展。第三章 建设设方案、规规模、地地点一、建设设内容 本项目目为cccc县南北北农产品品有限公公司万吨吨乳制品品仓储加加工建设设项目，具具体新建建工程内内容有：乳制品加工车间间一栋、冷藏藏库，制制冷机房房、锅炉炉房和污污水处理理站、运运输车库库、综合楼（含含职工食食堂、职职工宿舍舍）、技术术中心（含含质检）、普通库库、地磅磅房、门卫传传达室、物物流传达达室、配配电室各各

26、一座以以及配套套消防水水池、室室外管网网、道路路、硬化化车场、监控系统等。项目新建建筑面积17428.72，购置设备320多台（套）。二、建设设方案和和规模的的比选及及论证本项目产产品是项项目承担担单位采采用国内内先进的的工艺技技术和设设备加工工储运农农产品，利利用丰富富的原材材料资源源，按照照规范的的生产工工艺操作作，通过过先进的的设备选选型和科科学的管管理手段段，达到到规模化化生产，是是符合国国家食品品管理规规定和农农业产业业政策的的，产品品方案是是合理的的。拟定的生生产规模模是在市市场调研研、预测测的基础础上确定定的，市市场潜力力巨大，企企业利用用先进的的加工储储运技术术，严格格操作管管

27、理，选选用符合合本技术术要求的的国内较较先进的的生产设设备，从从原料奶奶采收、加加工、包包装、冷冷藏储运运等各个个环节与与建筑商商、设计计院、设设备供应应商合作作，采用用本项目目最适宜宜的设备备和技术术在充分分调研、论论证的基基础上多多方面进进行综合合比对，是是可行的的。本项目原原料、包包装材料料和外部部动力供供应充足足、有保保障。生生产设备备选用国国内较先先进的设设备，符符合国家家食品管管理标准准要求，产产品质量量高，价价格合理理，市场场前景广广阔。三、提出出产品方方案和建建设规模模1、产品品方案：新建静静态库容容10000吨乳制制品冷藏藏库。年加工工牛奶1100000吨，生生产乳制制品10

28、00000吨，其中中酸奶系系列产品品2500吨，雪糕糕系列产产品40000吨吨，冰淇淇淋系列列产品35500吨吨。2、建设设规模：乳制品品加工生产产线三条；3、质量量标准：符合国国家食品品管理标标准；4、包装装规格：1500g/杯杯，200g/袋袋;155g/块(袋)；1500ml/瓶；330mll/袋；15公公斤/箱箱；或定制制。四、建设设地点本项目建建设地点点在甘肃肃省白银银市cccc县，地处甘肃肃省东南南部，白白银市南部，洮河河水提灌灌区，东东接西吉吉县、静静宁县，南南至通渭县县城，西邻邻定西市市，北靠靠靖远县县。交通方面面：靖会会公路、巉郭公公路和3312国国道、连连霍高速速贯通东东西

29、南北北，项目目所在地地距离兰兰州1550公里里、距离离白银、230公里；距离静宁县城70公里。距离定西市火车站50公里，交通非常便利。土地方面面：cccc县郭郭城农业业产业工工业园是是cccc县最大大的农业业工业园园区，土土地集中中连片，平平坦开阔阔，为农农产品加加工的产产业基地地，为项项目建设设提供充充裕的土土地资源源。水资源方方面：项项目所在在地为引引黄工程程和引洮洮工程灌灌溉区，建建有自来来水库两两座。水水资源可可满足工工业生产产和居民民生活用用水需要要。电力资源源方面：项目所所在地电电力资源源丰富充充裕，接接电方便便，具有有扩容增增容的便便利条件件，为项项目建设设提供充充足的电电力供应

30、应保障。气象地质质条件：cccc县属黄土土丘陵沟沟壑区，大大陆性季季风气候候四季分分明，日日照充足足，平均均日照时时数达到到22992小时时，多年年平均气气温稳定定在77，无霜霜期长达达1588天，多多年年平平均降水水量达到到6333.7mmm，年年平均蒸蒸发量为为14440mmm，气候候条件适适合各种种农产品品加工和和储存。从以上交交通、水水、电、土土地供应应、自然然条件及及地质情情况看，所所有建厂厂条件均均已具备备。第四章 工艺艺技术方方案、设设备选型型及主要要技术经经济指标标第一节 工工艺技术术方案一、工艺艺技术方方案一）各项项标准1、乳及及乳制品品产品质质量标准准GB 227466-1

31、9999 酸牛乳乳 GBB 54408.1-119999 巴氏氏杀菌乳乳 GBB 54408.2-119999 灭菌菌乳 GGB/TT 2117322-20008 含乳饮饮料 GGB/TT 54410-20008 乳乳粉(奶奶粉) GB/T 554155-20008 奶油 GB/T 554177-20008 炼乳 NY 4766-20002 调味奶奶 NYY 4777-220022 ADD钙奶 NY 50445-220088 无公公害食品品 生生鲜牛乳乳 NYY 51140-20005 无无公害食食品 液态乳乳 NYY 51142-20002 无无公害食食品 酸牛奶奶 NYY/T 6577-2

32、0007 绿色食食品 乳制品品 NYY/T 7999-20004 发酵型型含乳饮饮料 NNY/TT 8998-220044 绿色色食品 含乳乳饮料 2、乳及及乳制品品有害物物质限量量标准 GB 131106-19991 食食品中锌锌限量卫卫生标准准 GBB 1448822-19994 食品中中放射性性物质限限制浓度度标准 GB 151199-19994 食食品中铜铜限量卫卫生标准准 GBB 1552000-19994 食品中中铁限量量卫生标标准 GGB 227611-20005 食品中中真菌毒毒素限量量 GBB 27762-20005 食食品中污污染物限限量 GGB 227633-20005

33、食品中中农药最最大残留留限量 3、乳及及乳制品品卫生、安安全标准准 GBB 1116733-20003 含乳饮饮料卫生生标准 GB 116674-20005 乳乳清粉卫卫生标准准 GBB 1220733-19989 乳品设设备安全全卫生 GB 131102-20005 炼炼乳卫生生标准 GB 151193.1-220033 食品品安全性性毒理学学评价程程序 GGB 1151993.22-20003 食品毒毒理学实实验室操操作规范范 GBB 1551966-20003 人造奶奶油卫生生标准 GB 163321-20003 乳乳酸菌饮饮料卫生生标准 GB 193301-20003 鲜鲜乳卫生生标准

34、 GB 193302-20003 酸酸乳卫生生标准GGB 1196445-220055 巴氏氏杀菌、灭灭菌乳卫卫生标准准GB 27660-220077 食品品添加剂剂使用卫卫生标准准 GBB/T 216692-20008 乳乳粉卫生生操作规规范 44、乳及及乳制品品生产管管理标准准 GBB 1226933-20003 乳制品品企业良良好生产产规范 GB 148881-19994 食食品企业业通用卫卫生规范范 GB/T1884077.5-20003 农农产品安安全质量量无公害害乳与乳乳制品产产地环境境要求 GB/T2000144.8-20008良好好农业规规范第88部分:奶牛控控制点与与符合性性

35、规范 GB/T 2220000-220066 食品品安全管管理体系系 食品品链中各各类组织织的要求求 GBB/T 220004-20007 食食品安全全管理体体系 GGB/TT 2220000-20006的的应用指指南 GGB/TT 69914-19886 生生鲜牛乳乳收购标标准 GGB/ZZ 2119222-20008 食品营营养成分分基本术术语 NNY/TT 11172-20006 生生鲜牛乳乳质量管管理规范范 NYY/T 15770-220077 乳制制品加工工HACCCP准准则 NNY/TT 50050-20001 无无公害食食品 牛奶加加工技术术规范 NY/T 552988-2000

36、4 无公害害食品 乳粉加加工技术术规范 SN/T 114433.1-20004 食食品安全全管理体体系 要要求 SSN/TT 14443.2-220044 食品品安全管管理体系系 审核核指南 5、食品品包装标标准 GGB 1116880-119899 食品品包装用用原纸卫卫生标准准 GBB 1331133-19991 食品容容器及包包装材料料用聚对对苯二甲甲酸乙二二醇酯成成型品卫卫生标准准 GBB 1331144-19991 食品容容器及包包装材料料用聚对对苯二甲甲酸乙二二醇酯树树脂卫生生标准 GB 131115-19991 食食品容器器及包装装材料用用不饱和和聚酯树树脂及其其玻璃钢钢制品卫卫

37、生标准准 GBB 1331166-19991 食品容容器及包包装材料料用聚碳碳酸酯树树脂卫生生标准 GB 163331-19996 食食品包装装材料用用尼龙 6树脂脂卫生标标准 GGB 1163332-119966 食品品包装材材料用尼尼龙成型型品卫生生标准 GB 173326-19998 食食品容器器、包装装材料用用橡胶改改性的丙丙烯腈-丁二烯烯-苯乙乙烯成型型品卫生生标准 GB 173327-19998 食食品容器器、包装装材料用用丙烯腈腈 -苯苯乙烯成成型卫生生标准 GB 181192-20000 液液体食品品无菌包包装用纸纸基本复复合材料料 GBB 1884544-20001 液体仪仪

38、器无菌菌包装用用复合袋袋 GBB 1884555-20001 包装回回收标志志 GBB 1887066-20002 液体食食品保鲜鲜包装用用纸基复复合材料料(屋顶顶包) GB 197741-20005 液液体食品品包装用用塑料复复合膜、袋袋 GBB 48803-19994 食食品容器器、包装装材料用用聚氯乙乙烯树脂脂卫生标标准 GGB 996811-19988 食品包包装用聚聚氯乙烯烯成型品品卫生标标准 GGB 996833-19988 复合食食品包装装袋卫生生标准 GB 96885-220033 食品品容器、包包装材料料用助剂剂使用卫卫生标准准 GBB 96687-19888 食食品包装装用

39、聚乙乙烯成型型品卫生生标准 GB 96888-119888 食品品包装用用聚丙烯烯成型品品卫生标标准 GGB 996899-19988 食品包包装用聚聚苯乙烯烯成型品品卫生标标准 GGB 996900-19988 食品包包装用三三聚氰胺胺成型品品卫生标标准 GGB 996911-19988 食品包包装用聚聚乙烯树树脂卫生生标准 GB 96992-119888 食品品包装用用聚苯乙乙烯树脂脂卫生标标准 GGB 996933-19988 食品包包装用聚聚丙烯树树脂卫生生标准 GB/T 1152667-119944 食品品包装用用聚乙烯烯硬片、膜膜 GBB/T 190063-20003 液液体食品品

40、包装设设备验收收规范 GB/T 1191-20008 包包装储运运图示标标志 GGB/TT 1991422-20008 出口商商品包装装通则 GB/T 2204999-220066 食品品包装用用聚氯乙乙烯膜中中己二酸酸二(22-乙乙基)己己酯迁移移量的测测定 GGB/TT 2113022-20007 包装用用复合膜膜、袋通通则 GGB/TT 2119288-20008 食品塑塑料包装装材料中中邻苯二二甲酸酯酯的测定定 GBB/T 44556-119966 包装装用聚乙乙烯吹塑塑薄膜 GB/T 447688-19995 防霉包包装 SSB/TT 2229-220077 食品品机械通通用技术术条

41、件 产品包包装技术术要求 QB 10114-119911 食品品包装纸纸 QBB 12231-19991 液液体包装装用聚乙乙稀吹塑塑薄膜 QB 23888-119988 食品品包装容容器用聚聚氯乙烯烯粒料 QB/T 335311-19999 液体食食品复合合软包装装材料 QB/T 336000-19999 罐头食食品包装装、标志志、运输输和贮存存 6、食品品标签 GB 77118-220044 预包包装食品品标签通通则 GGB 1134332-220044 预包包装特殊殊膳食食食品标签签通则 二）、生生产技术术方案1、雪糕糕和冰淇淇淋系列列产品生生产工艺艺流程和和技术说说明原辅料 混合配配制

42、 杀杀菌检验验均质冷却却老化（成成熟） 凝冻 成型型 成成型硬化化 检验验包装 入库冷冷冻说明：雪雪糕和冰冰淇淋系系列产品品是将饮饮用水、乳乳制品（MMproo2%）、蛋蛋品、甜甜味料、香香味料、食食用油脂脂等为主主要原料料，加入入乳化稳稳定剂、色色素等，通通过混合合配制、杀杀菌、均均质、老老化（成成熟）、凝凝冻，或或再经成成型、硬硬化等工工序加工工的体积积膨胀的的冷冻饮饮品，其其杀菌均均质杀菌菌均质冷冷却温度度4小时时，连续冷冷冻空气气在-36之间添加加干物料料、果料料混合物物后，注模模、注入、挤挤入到杯杯或蛋卷卷（香味味料）后后冷冻温度度为到-20后连续硬硬化 ，其其冷冻贮贮存温度度为-2

43、25，期限限为0-9个月月。2、酸奶奶系列产产品生产产工艺流流程3、冷链链管理按照冷链链流程要要求，加加工成品品经检测测合格后后送入冷冷藏（冻冻）库，依据据保存时时限定期期质量检检测，最最后出库库。冷藏(冻冻)库控控制中心心实行224小时时轮流值值班，确确保库内内机器设设备运行行正常，并并做好工工作日志志。如遇遇异常，及及时向主主管经理理和当班班经理汇汇报，采采取必要要的防护护措施，避避免意外外发生。4、制冷冷工艺设计参参数室外计算算温度ttw=226室外湿湿球温度度tk=21冷凝温度度tl=-10；-400蒸发温温度tzz=-110；-400冷库设计计库温00- -10；0-440设计生生产

44、能力力计算 静态态储存量量计算： 冷库库有效贮贮存量=冷库有有效面积积堆高容重利用系系数0.6 动态态储存量量=静态态储存量量年平均均周转次次数 新建冷冷库静态态储存量量10000吨，动动态储藏藏量100000吨左左右。冷冷库日最最大进货货量300吨。制冷系系统制冷系统统采用氨氨制冷剂剂，采用用氨泵强强制循环环的、供液制制冷方式式，供液液方式为为“下进上上出”，这种种供液方方式可加加速蒸发发器内的的氨液流流动，提提高蒸发发器的传传热效果果和制冷冷能力，有有利于库库温的恒恒定，减减少波动动。制冷冷机房新新建，配配套在冷冷藏（冻冻）库旁旁。融霜霜采用热热氨冲霜霜和水冲冲霜两种种冲霜方方式相结结合，

45、热热氨冲霜霜时，氨氨液经系系统管道道回到排排液桶，水水冲霜时时，冲霜霜水经过过管道流流入循环环水池，再再由冲霜霜水泵送送入冲霜霜管道，循循环使用用。通风风换气系系统为在在库顶两两侧设置置进风口口和排风风口，安安装送风风机和排排风机及及插板阀阀，如需需送风，将将进风口口插板阀阀打开，开开启送风风机，将将库外新新鲜空气气送入库库内；排排风时，将将排风插插板阀打打开，开开启排风风机，将将库内异异味气体体排出库库内，如如是循环环往返。库库内采用用聚氨酯酯现场发发泡保温温，设备备及管道道保温采采用聚氨氨酯现场场发泡和和聚苯乙乙烯管壳壳保温两两种方式式，并外外包0.3mmm厚铝箔箔或镀锌锌铁皮防防护，聚聚

46、苯乙烯烯管壳容容重155-188kg/立方米米。制冷冷自控设设备安装装在制冷冷机房内内的控制制室集中中控制。压压缩机设设计有高高低压差差、油压压保护装装置；氨氨泵设有有压差控控制保护护装置；制冷系系统设有有断水报报警保护护装置；各冷藏藏（冻）间间设有温温度遥测测显示装装置。4、信息息及检测测系统 计划将将信息系系统及质质量检测测系统设设置在新新建的综综合办公公楼内。（1）信信息系统统本项目规规划的信信息系统统包括电电子结算算系统、仓仓储管理理系统、综综合管理理信息系系统、电电子监控控系统等等。综合合管理信信息系统统通过内内部信息息网络连连接检测测中心、各各终端机机、触摸摸屏计算算机、各各办公室室等（2） 质监系统统检验检测测中心由由微生物物检测系系统、质质量检验验系统组组成。