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1、 1 2010 年年 1 月月 2010 年第年第 1 期（总第期（总第 30 期）期）环保部南京环境科学研究所有机食品研究咨询中心（环保部南京环境科学研究所有机食品研究咨询中心（OFRC）南京市蒋王庙街南京市蒋王庙街 8 号（号（210042）Tel/Fax：025-85287062、85287082 Email： Website：为了加强 OFRC 与广大有机农业、循环经济产业界的交流，给大家提供一个互动与快速交流信息的平台，OFRC 每月编辑OFRC 快讯，通过邮件的方式发送。受中德合作 GTZ 项目“中国有机农业发展”（历时 5 年，项目经费 500 万马克）的支持，1999 年，有机

2、食品研究咨询中心（简称 OFRC）宣告成立，作为环境保护部南京环境科学研究所的直属机构，专门从事有机食品开发技术研究、有机认证咨询和有机产业发展规划有机食品开发技术研究、有机认证咨询和有机产业发展规划工作，填补了我国有机食品产业专业化咨询的空白。OFRC 快讯主要内容是中心工作动态和行业新闻两大块。力求以最快的速度和专业的水准把有机农业、农业循环经济行业重大新闻及发展动态传递给大家。希望通过快讯把 OFRC 与客户及专家们的距离拉近，共同为中国有机农业、农业循环经济产业发展做出贡献！我们的宗旨是：联合国内外农业、环保领域的顶尖专家，为有机产品的开发、农业循环经济的发展提供专业性的咨询指导与规划

3、服务。有意申请 OFRC 咨询服务，敬请垂询：025-85287062,85287082。本期导读：本期导读：OFRC 考察北京有机生产基地，洽谈基地规划合作考察北京有机生产基地，洽谈基地规划合作 OFRC 与著名农业生态公司签订咨询协议与著名农业生态公司签订咨询协议 OFRC 与超大集团签订咨询协议与超大集团签订咨询协议 深圳创业投资公司拜访深圳创业投资公司拜访 OFRC 本期主题：欢迎投稿本期主题：欢迎投稿-Journal of Organic System 崇明岛将现低碳园，吃有机菜住低碳房崇明岛将现低碳园，吃有机菜住低碳房 德国纽伦堡：德国纽伦堡：Biofach 2010 PDF 文件

4、使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 OFRC 有机咨询 1 中心新闻中心新闻 2 OFRCOFRC 考察北京有机生产基地，洽谈基地规划合作考察北京有机生产基地，洽谈基地规划合作 随着有机食品在北京、上海等国际化大都市的盛行，越来越多的大型公司和知名人士投身到有机食品开发产业中来。新年伊始，OFRC 应邀考察了北京一著名企业即将投资兴建的 1000 亩有机生产基地，并洽谈了基地建设规划的合作事宜。OFRC 将以有机农业、循环经济、低碳经济和景观生态学理论为指导，对基地进行功能性和技术性的全面规划，将基地建设为聚多功能为一体的综合性有机生产与示范基地，实现社会、经济和生态效益的完美结

5、合。(席运官 供稿)OFRCOFRC 与著名农业生态公司签订咨询协议与著名农业生态公司签订咨询协议 中国农村十大致富带头人，河南省生态农业示范园区总经理王先生近日拜访OFRC，全面介绍了其生态农业园区的生产建设历程和产品质量，并同 OFRC 签订了咨询协议，期望指导其园区的蔬菜、水产品尽快获得有机转换认证，使广大消费者更加信任并喜爱其优质健康的产品。(席运官 供稿)PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 OFRC 有机咨询 1 中心新闻中心新闻 3 OFRCOFRC 与超大集团签订咨询协议与超大集团签订咨询协议 超大农业集团是国内农业产业中影响力显著的龙头企业，推行有机、

6、绿色产品是其一贯坚持的经营理念。OFRC 与超大集团签订咨询协议，为其有机产业发展提供持续的咨询指导。(席运官 供稿)深圳创业投资公司拜访深圳创业投资公司拜访 OFRCOFRC 近日，深圳创业投资有限公司投资经理拜访 OFRC，咨询探寻国内有机食品发展趋势与主导的营销模式。OFRC 认为有机食品在国内市场目前尚处于快速发展前的摸索阶段，主要定位为高端市场，通过会员、配送、专卖、超市等形式进行销售，由于价格偏高，加上消费者的信任危机，使得目前有机食品销售处于参与者众多，关注与观望者不少，但销售量难以提高，进入不了普通百姓家庭的躁动状况。因此，在当前形势下，礼品、团购是有效的营销途径，也是专业销售

7、公司能否成功与获利的关键。(席运官 供稿)PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 OFRC 有机咨询 2 本期主题本期主题 4 Journal of Organic System“Journal of Organic Systems（JOS）”创刊于 2006 年，主要刊登大洋洲以及太平洋等地区关于“有机系统”研究成果的电子期刊。OFRC 主任席运官博士作为 JOS 亚洲 区 域 的 特 约 审 稿 人 之 一，欢 迎 各 位 科 研 人 士 投 稿，并 可 登 陆 该 网 站（www.organic-systems.org）免费下载刊载的文章。JOS 概况概况 为了创建

8、一个同行交流的学术性期刊，经过数年的筹备，“Journal of Organic Systems”于 2006 年在新西兰创刊。世界日新月异、瞬息万变，我们越来越意识到自然界、生物生态和健康现象的复杂性，“有机系统”不断获得赞誉赞誉，也经受着各种挑战挑战。这包括通过碳收集改善全球变暖；提供适宜栖息地保持生物多样性；减少对有毒物质的依赖；缓解化学残留对环境的持续影响；加强食品质量和安全；人道的畜禽管理；建造更多的景观，以及提高有机产品的价格。提高有机产品的价格正给有机运动带来 2 大挑战：来自其他系统的竞争压力-如雨林联盟(Rainforest Alliance)和转基因工程产品，以及违背有机方

9、式的压力。其它相关问题还包括发展中国家出口有机产品的好处和弊端之间的矛盾，以及这些产品收获后的处理和加工问题。所有这些问题都需要严密的分析和跨学科的研究。JOS欢迎各位科研人士关于“有机系统”的规划、管理和经验方面的投稿。由于 JOS 还处于发展阶段，JOS 也乐于倾听各位的意见和建议，特别是关于我们该如何更好地给“有机系统”相关人士提供优质的服务。（魏琴 供稿）PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 OFRC 有机咨询 3 行业资讯行业资讯 5 崇明岛将现崇明岛将现 吃有机饭住低碳房吃有机饭住低碳房 花菜施的肥料是上一茬花菜秸秆和猪牛羊粪便混合处理后加工成的有机肥料、吃

10、的是有机米、烧饭用的是沼气、开的车子是电瓶车、房子能源来自太阳今年年底，在崇明东北部将出现本市乃至全国第一个“低碳园”。相关负责人介绍说，这个规模为 3000 亩的低碳农业示范区，所有肥料利用农作物秸秆和动物粪便自产自足，生产出低碳蔬菜，开辟出的低碳农业旅游区，让游客坐低碳车、吃低碳饭、住低碳房。在崇明东北部的崇明现代农业园区内，海岛生态农业开发公司董事长高学德正和同济大学的农业专家正尝试要生产出“低碳蔬菜”。高学德对“低碳蔬菜”的理解是：不同于完全不能使用化肥、农药的有机蔬菜，低碳蔬菜主要施有机肥料，可使用少量化肥、国家规定的农药。高学德和专家决定采用“种养大循环”模式，利用农作物秸秆、畜禽

11、粪便自己生产有机肥料，降低二氧化碳、二氧化硫等气体的排放，同时减少秸秆焚烧产生的污染。目前，本市郊区农作物秸秆焚烧还比较普遍，成为空气污染源之一。园区的一隅，有机肥料的生产已经展开，机器正粉碎处理芦笋秸秆，然后将粉碎后的秸秆送入一个个大棚内进行发酵。高学德介绍说，这些农作物秸秆全都来自他所拥有的 1.2 万多亩菜园，他做过一个统计，每亩农作物一年大约可以产生 5 吨秸秆。“不过，光用农作物秸秆生产的肥料肥力不足，须加入畜禽粪便才能肥沃土壤。”高学德说，他准备建造一个大规模秸秆处理中心，购买专业设备，采用一种全新的厌氧发酵技术和分离回收技术，将养殖业排放的动物粪便、废水和种植业中产生的农作物秸秆

12、转化为沼渣、沼液，沼渣、沼液在经过处理后作为有机肥料还田。专家介绍说，低碳农业模式不使用工业化肥，每年可为世界节省百分之一的石油能源，降低 30%的农业排放，再加上秸秆、牲畜粪肥的处理回收，累计可抵消掉80%因农业导致的温室气体排放量。“低碳车”就是以电等清洁能源为动力的车辆；“低碳饭”的米是崇明有机大PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 OFRC 有机咨询 3 行业资讯行业资讯 6 米，菜是低碳蔬菜，火来自秸秆产生的沼气；“低碳房”采用太阳能、风能等绿色能源，设计建造也体现生态理念；“低碳垂钓”的鱼饵为有机鱼饵。不过，高学德也表示，由于目前发展“低碳农业”的成本非常高

13、，而能接受昂贵的有机蔬菜、低碳蔬菜的市民毕竟是少数，作为需要赢利、生存的企业，将逐步发展“低碳蔬菜”、有机蔬菜。高学德给记者算了一笔账，以花菜为例，目前他生产花菜的成本是每亩 1000 元，而有机花菜的成本估计要每亩 2500 元，低碳蔬菜介于两者之间，大约每亩 1600 元左右。(来自 新民网)德国纽伦堡：德国纽伦堡：一年一度的德国纽伦堡国际有机食品博览会将于 2010 年 2 月 17-20 日在德国纽伦堡举办，这是全球规模最大和最集中的有机产品展示会。据组委会统计，2009 年有来自世界 116 个国家和地区的供应商、采购商和有机产品认证机构等共 2764 家企业参展，有 46,771 名来自 129 个国家和地区的参观者参观此次展会。巴西、西班牙、法国、意大利、加拿大等国都以整体国家形象出展，展区占地面积巨大，展出面积超过 70，000 平方米。展位布置色彩亮丽、别致新颖，展品丰富多彩、琳琅满目，给人以强烈的视觉冲击。据有机食品组织统计，有机食品营业额每年以 50 亿美元的速度增长。相信此次展会是一次中国有机食品进入国际市场的良好平台和机会。（来自 食品商务网）本期编辑：魏本期编辑：魏 琴琴 审核：席运官审核：席运官 主任，研究员主任，研究员 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建