厨房员工着装管理规定.doc

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1、厨房员工着装管理规定目的为提高公司品牌整体形象，符合餐厅卫生要求及提升厨房个人卫生，特拟定此规定。一、规定范围酒家二、管理规定及处理办法。1、厨房全体员工必须按要求穿公司发放的工装上班，不得私自穿与公司不同款式的工装。违者处罚 10 元。2、工装分两季（夏装、冬装）由公司统一安排时间发放，每人两套。3、厨房工装发放后，由个人自行保管，清洗、修补。如有丢失或损坏的，去仓库申请领取，费用从工资中 扣除。4、各直营店面厨房负责人需在 4 月 30 日之前将厨房需采购的工装件数及尺寸号报采购部们，由采购部门统一采购，夏装采购时间为每年 5 月 31 前，冬装采购时间为每年 10 月 31 前，将工装采

2、购到仓库。 5、配发工装时，由各厨房负责人自行去仓库领取，发放到员工手中，需员工在领料单上签字，确认。再将领料单交吧台，由吧台人员将单据扫描到财务。 6、员工辞职、辞退应将所领的工装上交各直营店厨师长保管，验收，如丢失，厨师长需承担赔偿责任。7、每年更换两次厨房工装（夏装、冬装），nextdoordeli 新员工入职将配发两套工装，等到换季时 再配发两套工装，均自行保管，每套工装使用寿命为两周年。如到更换时间，应交各直营店店长，由店长出具报 损单，较项目负责人签字，确认后，重新申购。8、厨房工作人员，在工作时间要确保工装卫生干净，佩戴整齐，标准如下：（：工作帽、工作服、围 裙。Nextdoordeli：工作帽、工作服（套装）、工作裤、围裙）违者第一次处罚 5 元，连续违规者加倍处罚。