考点8 酯和油脂.doc

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1、课时考点8 酯和油脂考点阐释：1.掌握酯的分子结构主要化学性质 2.了解酯在自然界中的存在和用途 3.了解酯的分类和命名 重点: 乙酸乙酯的化学性质所有资源来自网络；更多免费资源关注公众号：化学研究edu一、基础巩固1（6分）可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 ( )A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色C.反应后静置，反应液分为两层D.反应后静置，反应液不分层2（6分）油脂是油与脂肪的总称。它是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是 ( )A适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和

2、胡萝卜素B利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂C植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)D脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质3. （6分）A、B、C、D都是含碳、氢、氧的单官能团化合物，A水解得B和C，B氧化可以得到C或D，D氧化也得到C。若M(X)表示X的摩尔质量，则下式中正确的是 ( ) A.M(A)=M(B)+M(C) B.2M(D)=M(B)+M(C) C.M(B)M(D)M(C) D.M(D)M(B)M(C)4（6分）下列各组混合物，不管以任何比例混合，只要总质量固定，经过燃烧后产生CO2的量为一定恒定值的是A甲醛和甲酸甲酯 B乙醇和乙酸C丙烯和丙烷 D乙炔和苯蒸气5（

3、6分）油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键( )有关的是A.衣服上的油脂可用汽油洗去B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂C.植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质6（6分）有机物甲经氧化后得乙（化学式为C2H3O2Cl），而甲经水解得丙。1mol丙和2mol乙反应得到一种含氯的酯（C6H8O4Cl2）。由此推断甲的结构简式为7（23分）有机物A、B、C、D、E有如下衍生关系 又知C和E在浓H2SO4作用下加热，得到一种具有果香味的液体，分子式为C

4、6H12O2。试推断A、B、C、D、E各为何物？并写出结构简式。二拓展演练8（25分）（07天津）奶油中有一种只含C、H、O的化合物A 。A可用作香料，其相对分子质量为88，分子中C、H、O原子个数比为2:4:1 。.A的分子式为_。.写出与A分子式相同的所有酯的结构简式：已知： A中含有碳氧双键，与A相关的反应如下：.写出A E、E F的反应类型：A E _、E F _。.写出A、C、F的结构简式：A _、C _、F _。.写出B D反应的化学方程式：_.在空气中长时间搅拌奶油，A可转化为相对分子质量为86的化合物G，G的一氯代物只有一种，写出G的结构简式：_。A G的反应类型为_。三、综合探究9. （18分）（07福建）下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。 D的化学名称是 反应的化学方程式是 B的分子式是 A的结构简式是 反应的反应类型是 。符合下列三个条件的B的同分异构体的数目有 个。含有邻二取代苯环结构；与B具有相同的官能团；不可与FeCl3溶液发生显色反应写出其中任意一个同分异构体的结构简式 G是重要的工业原料，用化学方程式表示G的一种重要工业用途